本发明涉及一种α淀粉酶及表达α淀粉酶的重组菌株，所述的α淀粉酶的氨基酸序列为SEQ ID NO:1，其编码核苷酸序列为SEQ ID NO:1。用于表达α淀粉酶的黑曲霉P15，其保藏编号为CGMCC No.6434。本发明所得到的重组菌种能够表达棒曲霉α淀粉酶AclaP15，其酶活力大大高于其在野生菌中的酶活，且高于宿主菌黑曲霉自身表达的淀粉酶的酶活力。同时，所得重组α淀粉酶是由食品安全菌黑曲霉分泌所得，扩大了AclaP15的应用领域。
本发明涉及一种α淀粉酶及表达α淀粉酶的重组菌株，所述的α淀粉酶的氨基酸序列为SEQ ID NO:1，其编码核苷酸序列为SEQ ID NO:1。用于表达α淀粉酶的黑曲霉P11，其保藏编号为CGMCC No.6513。本发明所得到的重组菌种能够表达棒曲霉α淀粉酶AclaP11，其酶活力大大高于其在野生菌中的酶活，且高于宿主菌黑曲霉自身表达的淀粉酶的酶活力。同时，所得重组α淀粉酶是由食品安全菌黑曲霉分泌所得，扩大了AclaP11的应用领域。
本发明涉及农业生物技术领域，具体涉及具有高比活及热稳定性的淀粉酶突变体及其基因和应用。通过将氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的野生型淀粉酶进行S33A/S34E/V35H点突变，并去除178和179位氨基酸，从而获得所述淀粉酶突变体。本发明的淀粉酶突变体与野生型淀粉酶相比，具有如下性状：1)淀粉酶酶活性增强；2)淀粉酶热稳定性增强。
本发明属于生物工程领域，具体地，本发明涉及一种中温α‑淀粉酶及其基因和应用。本发明的中温α‑淀粉酶，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。本发明的中温α‑淀粉酶基因，其碱基序列如SEQ ID NO.2所示。本发明还提供了包含所述中温α‑淀粉酶基因的重组载体，以及包含所述中温α‑淀粉酶基因的重组菌株。本发明运用基因工程技术构建了含有中温α‑淀粉酶基因的重组质粒，并在枯草芽孢杆菌中实现了中温α‑淀粉酶的高效表达。构建的中温α‑淀粉酶重组菌株具有较高的应用价值，具有很高的产中温α‑淀粉酶的能力，在同等发酵条件下，较野生菌酶活提高了90％。
