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[发明专利]一种干稻草发酵饲料的制备方法-CN201910029779.2在审
发明人：宦海琳;牟林林;丁成龙;廖群华;田吉鹏;许能祥 -专利权人：江苏省农业科学院;山东禾天草业有限公司
申请日： 2019-01-14 - 公布日： 2019-04-16 - 主分类号： A23K10/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种干稻草发酵饲料的制备方法，该方法包括以下步骤：将干稻草、乳酸菌以及糖蜜混匀后开始密封堆积发酵，得到发酵饲料；发酵的条件包括条件1和条件2，所述条件1为在20～35℃下发酵时间7～14d，所述条件2为在10～20℃下发酵时间14～28d；在条件1下发酵得到所述发酵饲料时，在发酵开始后60天内将该发酵饲料使用；在条件2下发酵得到所述发酵饲料时，在发酵开始后的90天内将该发酵饲料使用。本发明能显著提高发酵干稻草的粗蛋白、可溶性糖含量，提高干稻草的营养品质和消化率，增加乳酸、乙酸等有机酸含量，提高稻草的适口性，有利于提高动物的肠道健康。
发酵饲料发酵干稻草制备乳酸菌乙酸有机酸含量肠道健康堆积发酵可溶性糖营养品质粗蛋白适口性消化率稻草混匀乳酸糖蜜密封

[发明专利]用于定制发酵水平的发酵装置及其方法-CN200610079474.5无效
发明人：咸京希;金订翰;李在升 -专利权人：三星电子株式会社
申请日： 2006-05-08 - 公布日： 2006-12-13 - 主分类号： C12M1/36 文献下载
摘要：本发明涉及一种发酵装置，包括：存储室，所述存储室形成有用于存储食物的容纳空间，还包括发酵部，用于在存储室中发酵食物；发酵条件设置部，用于选择食物的初始发酵条件；输入部，所述输入部具有存储按钮，如果根据初始发酵条件发酵的食物处于预定的发酵水平所述存储按钮在所需的发酵水平存储发酵条件；和控制器，所述控制器控制发酵部，并当选择存储按钮时，所述控制器存储从发酵开始到选择存储按钮的发酵时间和在各发酵时间的发酵温度作为定制发酵条件。这样，提供了一种定制发酵水平的发酵装置及其方法，所述装置存储期望的发酵水平并通过选择存储的发酵水平在期望的发酵水平重复地提供食物。
用于定制发酵水平装置及其方法

[发明专利]含有γ－亚麻酸的干菌粉的发酵生产工艺-CN03117250.4无效
发明人：王玉兰;向芙戊 -专利权人：向芙戊;王玉兰
申请日： 2003-01-27 - 公布日： 2003-08-06 - 主分类号： C12P1/04 文献下载
摘要：一种用微生物发酵法，生产γ－亚麻酸的γ－亚麻酸发酵生产工艺，工艺流程为：将孢子植物及植物种子油中的γ一亚麻酸进行筛选作为培养和发酵的菌种；菌种的斜面培养是在25～30℃条件下震动培养2～5天；在一级发酵罐中25～30℃条件下发酵1～3天；在二级发酵罐中25～29℃条件下发酵2～5天；在三级发酵罐25～30℃条件下发酵2～5天；四级发酵罐25～30℃条件下发酵5－7天；然后是菌体过滤和菌体脱水，在50～70℃条件下进行震动烘干；最后是120－200目粉碎过筛，产品无菌真空包装和产品入库。
含有亚麻干菌粉发酵生产工艺

[发明专利]尖孢镰刀菌发酵生产脂肪酶用培养基及其培养方法-CN201410749930.7在审
发明人：廖鲜艳;毛恺;王亚茜;朱明军;张亮 -专利权人：上海大学
申请日： 2014-12-10 - 公布日： 2015-06-24 - 主分类号： C12N9/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种自主筛选鉴定的脂肪酶高产尖孢镰刀菌Fusarium Oxysporum_SHM发酵条件的优化方法，步骤如下：(1)采用单因素实验对诱导剂、碳源、碳源浓度、氮源、氮源浓度、pH和装液量等发酵条件进行优化，初步确定达到最大发酵产酶活力时各个因素的最佳范围；(2)响应面方法对目标菌种发酵条件进行优化，得到目标菌种最佳发酵条件；(3)采用优化后的发酵条件，测定目的菌株发酵产酶活力。本发明摸索到一套最优的发酵培养条件，使自主筛选鉴定的脂肪酶高产尖孢镰刀菌Fusarium Oxysporum_SHM所产生的酶活达到5216.23 U/mL，比未进行发酵条件优化的产酶活力提高了56倍，
镰刀发酵生产脂肪酶培养基及其培养方法

[发明专利]含有γ－亚麻酸的干菌粉生产新工艺-CN200410040053.2无效
发明人：王景恒;向芙戊 -专利权人：王景恒;向芙戊
申请日： 2004-06-24 - 公布日： 2005-05-11 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：一种利用植物中所含γ－亚麻酸或刺孢小克银汉霉为菌种发酵、生产含有γ－亚麻酸的干菌粉生产新工艺，其特征在于：a)在培养器中条件下将菌种进行诱导筛选；b)菌种的斜面培养是在25～30℃条件下培养2～5天；c)在一级发酵罐中25～30℃条件下发酵1～3天；d)在二级发酵罐中25～29℃条件下发酵2～5天；e)在三级发酵罐25～30℃条件下发酵2～5天；f)在四级发酵罐25～30℃条件下发酵5－7天；g)然后是菌体过滤和菌体脱水，在50～70℃条件下进行震动烘干；h)120－200目粉碎过筛，产品无菌真空包装和产品入库。
含有亚麻干菌粉生产新工艺

[发明专利]一种红曲发酵夏秋茶扩大培养发酵方法-CN202211222860.0在审
发明人：贺圣凌;宋诗颖;周罗娜;赵兴丽;罗林丽;林雨蝶;孙静婷 -专利权人：贵州省生物技术研究所（贵州省生物技术重点实验室、贵州省马铃薯研究所、贵州省食品加工研究所）
申请日： 2022-10-08 - 公布日： 2023-01-31 - 主分类号： C12N1/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种红曲发酵夏秋茶扩大培养发酵方法，包括：红曲‑夏秋茶种子液的制备；孢子悬浮液的制备；种子液扩大培养条件筛选；固态发酵培养条件筛选。本红曲发酵夏秋茶扩大培养发酵方法，利用红曲菌发酵夏秋茶，结合红曲菌的优势，进而改变夏秋茶的苦涩滋味，并确定了种子液扩大培养条件和最优固态发酵条件，为扩大发酵提高夏秋茶的品质提供了一定的基础。
一种红曲发酵夏秋茶扩大培养方法

[发明专利]一种高效的诺丽果发酵饮料的制备工艺-CN202310616165.0在审
发明人：张建杰;丁雪花;王水标;陈翔;苏美妹;林华敬;李蒲球 -专利权人：海南丰席树诺丽产业有限责任公司
申请日： 2023-05-29 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供一种高效的诺丽果发酵饮料的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：将诺丽果于第一温度条件下熟化5～7d,以得到熟化诺丽果；将发酵菌接种于所述熟化诺丽果；在第二温度条件下发酵5～10d；在第三温度条件下发酵5～10d，得到半成品发酵饮料；对半成品发酵饮料进行灭菌，得到成品发酵饮料；所述第三温度条件高于所述第二温度条件。
一种高效诺丽果发酵饮料制备工艺

[发明专利]一种微生物发酵条件的控制方法-CN200410021570.5无效
发明人：薛宁 -专利权人：薛宁
申请日： 2004-07-28 - 公布日： 2006-02-01 - 主分类号： C12M1/36 文献下载
摘要：本发明涉及电子工程及生物工程技术领域，具体的说是一种微生物发酵条件的控制方法。它以微生物发酵工程的发酵条件为研究对象，采用单片机程序化控制技术对微生物发酵工程中的发酵条件温度、pH、转速、流加等进行自动检测、控制、调节。本发明可以定时检测发酵罐内的各种发酵条件，若达到发酵条件临界值报警器将及时报警；报警后程序控制系统开启工作，将发酵条件中超出区间临界值的指标调整到工作区间内。
一种微生物发酵条件控制方法

[发明专利]泡菜冰箱及其清国酱发酵调节装置和发酵方法-CN200510014624.X无效
发明人：金恩廷;辛钟玟;朴银英;权英铁;金用太;黄莲梨 -专利权人：乐金电子（天津）电器有限公司
申请日： 2005-07-25 - 公布日： 2007-01-31 - 主分类号： F25D11/00 文献下载
摘要：一种泡菜冰箱及其清国酱发酵调节装置和发酵方法，其泡菜冰箱，它包括以下几个部分：主体；在主体的内部形成有收容空间的储藏室；由于发泡材料的存在，而能够与储藏室间隔一定距离设置的内部壳体；加热或者冷却内部壳体的外周面的热交换部；能够调节热交换部的工作温度和工作时间，从而能够使储藏室以多样的发酵条件进行发酵作业的控制部；与控制部相连接，从而能够显示发酵条件的显示部；显示部中包含有至少显示2种以上的发酵条件的发酵级别，并且冰箱根据发酵级别，按照用户所设定的发酵条件进行发酵作业。本发明具备有多样的发酵条件，因此能够做出适合不同消费者口味的不同味道的大酱或者清国酱等。
泡菜冰箱及其清国酱发酵调节装置方法

[发明专利]含发酵纤维素的食用醋及其制造方法-CN201980044794.2在审
发明人：日比德浩;小笠原靖;中山拓也 -专利权人：味滋康控股有限公司
申请日： 2019-06-27 - 公布日： 2021-01-29 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：根据本发明，提供上述食用醋的制造方法，其是含有发酵纤维素和乙酸的食用醋的制造方法，包括以下工序：工序1，在下述的发酵条件(A)下进行使乙酸菌主要产生发酵纤维素的发酵；以及工序2，在下述的发酵条件(B)下进行使相同的乙酸菌主要产生乙酸的发酵发酵条件(A)：发酵开始时培养基中的乙酸酸度X与乙醇浓度Y满足下述式(I)。0＜X+Y＜4.0(I)(式中，X表示乙酸酸度(%(w/v))，Y表示乙醇浓度(%(v/v))。)；发酵条件(B)：发酵中控制发酵液中的乙醇浓度使其超过0%(v/v)且小于4%(v/v)。
发酵纤维素食用及其制造方法

[实用新型]食用菌发酵料生产系统-CN202121889036.1有效
发明人：陈青君;张国庆;陈海洲;商洪义;成子安 -专利权人：北京农学院
申请日： 2021-08-12 - 公布日： 2021-12-31 - 主分类号： A01G18/22 文献下载
摘要：本实用新型涉及食用菌生产技术领域，特别涉及一种食用菌发酵料生产系统。食用菌发酵料生产系统，包括一次发酵装置和二次发酵装置，一次发酵装置用于原料在有氧条件下升温发酵，二次发酵装置用于一次发酵料在有氧条件下进行巴氏灭菌和培养菌群结构；一次发酵装置包括第一发酵室和用于向第一发酵室输送空气的第一送风机构，二次发酵装置包括第二发酵室和用于向第二发酵室输送空气的第二进风机构。本实用新型提供的食用菌发酵料生产系统可实现在封闭的环境下对原料进行发酵，能够提供将原料发酵至所需发酵料的含氧量条件和温度条件，能够实现周年生产发酵料，大大提高发酵料的生产效率。
食用菌发酵生产系统

[发明专利]一株耐高温酿酒酵母菌株及其选育方法-CN201310172490.9有效
发明人：肖冬光;董健;李月强 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2013-05-10 - 公布日： 2013-08-07 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：该菌在其它发酵性能不受影响的情况下，在38℃高温发酵条件下乙醇产量为13.9%（v/v），较亲本菌株提高了17.8%。在40℃高温发酵条件下乙醇产量为12.2%（v/v），较亲本菌株提高了34.1%。通过对酿酒酵母出发菌株进行人工紫外诱变，筛选出23株在高温发酵条件下乙醇产量明显提高的正向突变株做为基因组重排文库，进行三轮基因组重排后，筛选出高温发酵条件下乙醇产量最高的突变株。最终选育得到的酿酒酵母菌株可在高温发酵条件下进行乙醇发酵，对发酵设备及工艺条件没有特殊要求，一般工厂的设备和条件均可使用，因而有广泛的应用前景。
耐高温酿酒酵母菌株及其选育方法

[发明专利]生产透明质酸的方法-CN202010738688.9在审
发明人：石江水;肖文龙;马雷磊;封海生;李峰;谢文平 -专利权人：宜昌东阳光生化制药有限公司
申请日： 2020-07-28 - 公布日： 2022-02-01 - 主分类号： C12P19/26 文献下载
摘要：该方法包括将兽疫链球菌进行发酵处理，以便获得透明质酸，其中，所述发酵处理是在如下条件下进行的：在发酵处理开始后的0～6h内，所述发酵处理在pH为6.7～7.2的条件下进行的；在发酵处理开始后的6～12h内，所述发酵处理在pH为7.4～7.6的条件下进行的；在发酵处理开始后的12h以后，所述发酵处理在pH为6.5～9.0的条件下进行的。
生产透明方法

[发明专利]一种黄伞菌发酵条件优化及动力学模型的构建方法-CN201510854621.0在审
发明人：洒荣波;孙继政;高艳霞;唐瑜菁 -专利权人：泰山医学院
申请日： 2015-11-28 - 公布日： 2016-03-02 - 主分类号： G06F17/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于遗传算法的黄伞菌发酵条件优化及动力学模型的构建方法，在实验室摇瓶条件下以单因素实验和正交设计实验确定影响黄伞菌多糖发酵条件的因素和其取值范围；对发酵培养基组分及发酵条件进行神经网络建模和遗传算法寻优，由于遗传的目标函数不需要明确的数学和导数表达式，故可利用它计算寻优，以求最佳的黄伞菌发酵培养基组分的配比及发酵条件的最佳组合；采用优化的培养基配方和发酵条件进行黄伞菌液体深层培养实验，在实验数据基础上绘制进程曲线，利用遗传算法对黄伞菌发酵动力学进行模拟，对比Monod方程和Logistic方程在描述黄伞菌生长动力学时的优劣，并利用该算法确定发酵动力学模型的参数。
一种黄伞菌发酵条件优化动力学模型构建方法

[发明专利]无花果预发酵工艺-CN201711015358.1在审
发明人：刘国玖 -专利权人：四川久润泰科技有限公司
申请日： 2017-10-26 - 公布日： 2019-05-03 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：无花果预发酵工艺，通过逐步恶化的温度、搅拌等发酵条件，促进发酵菌群的适应能力，进而使其适应正常的工业发酵生产条件，保证酵素产品和质量。
无花果预发酵酵素发酵菌群发酵条件工业发酵生产条件恶化保证

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