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[发明专利]油橄榄茶的制备方法-CN201710310601.6在审
发明人：张全宇 -专利权人：橄享成都科技有限责任公司
申请日： 2017-05-05 - 公布日： 2017-09-05 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了油橄榄茶的制备方法，包括以下步骤1)、采摘油橄榄叶，洗净、晾晒到半干，用蜂蜜水浸泡24h，自然晾干；2)、将橄榄果切块，自然晾干；3)、分别采摘金银花、薄荷、菊花，自然晾干；4)、油橄榄叶、橄榄果、金银花、薄荷、菊花混合均匀制备成油橄榄茶；5)、将步骤4)获得的油橄榄茶按规格袋装。本发明所述制备工艺通过用蜂蜜水浸泡油橄榄叶，不仅能够有效保证油橄榄叶的有效成分，而且能够提高制备的油橄榄茶的口感，所述橄榄果、金银花、薄荷和菊花具有清热降火的作用，使得制备的油橄榄叶还具有降火的功效。
油橄榄制备方法

[发明专利]一种红曲橄榄醋的制备方法-CN201810597016.3有效
发明人：黄祖新;黄镇;谢若晖 -专利权人：福建吉百年食品有限公司
申请日： 2018-06-11 - 公布日： 2021-08-24 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：具体涉及一种红曲橄榄醋的制备方法。其制备方法：橄榄果去核压碎，加水打浆加复合酶进行酶解得橄榄滤汁和橄榄碎渣；糯米浸泡后蒸饭得糯米饭；糯米饭加入药白曲、红曲和橄榄碎渣进行糖化发酵得到成熟发酵醪；其压榨分离、调配勾兑成红曲醋原料酒；将红曲醋原料酒、橄榄滤汁、乳杆菌和醋杆菌混合液加入醋酸罐进行分阶段补料发酵、陈酿得到红曲橄榄醋。本发明采用以橄榄全果发酵法生产红曲橄榄醋，有效地提取和利用橄榄果的药用成分，制备成具有橄榄果清香，浓郁橄榄风味的功能性红曲橄榄醋。
一种红曲橄榄制备方法

[发明专利]一种橄榄叶茶饮料的制备方法-CN201711265686.7有效
发明人：朱瑾艳;田华;郑竟成;胡传荣;何东平;赵翼铭;罗质;雷芬芬;贺瑶 -专利权人：湖北鑫榄源油橄榄科技有限公司;武汉轻工大学
申请日： 2017-12-05 - 公布日： 2021-01-01 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种橄榄叶茶饮料的制备方法，包括如下步骤：步骤一、橄榄蒸青叶的制备：对橄榄叶进行杀青处理，得到橄榄蒸青叶；步骤二、橄榄干燥叶的制备：对所述橄榄蒸青叶进行干燥处理，得到橄榄干燥叶；步骤三、橄榄叶茶提取液的制备：将所述橄榄干燥叶用脱氧去离子反渗透水提取，得到橄榄叶茶提取液；步骤四、饮料调配：向所述橄榄叶茶提取液中加入复合稳定剂、蜂蜜、柠檬酸和白砂糖，搅拌均匀至完全溶解，即得调配饮料；步骤五、对所述调配饮料依次进行过滤、灭菌、冷却和灌装处理，即得成品的橄榄叶茶饮料。该橄榄叶茶饮料的制备方法，工艺安全、风味较佳、制备便捷。
一种橄榄茶饮料制备方法

[发明专利]一种橄榄月饼及其制备方法-CN201610026904.0在审
发明人：王清;刘君梁;罗雪梅;欧彪;梁爱红;刘彩;冯家勋;唐弟光 -专利权人：广西北部湾珠乡橄榄食品有限公司
申请日： 2016-01-15 - 公布日： 2016-04-13 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种橄榄月饼及其制备方法，包括如下步骤：1)原料准备；2)橄榄肉、橄榄仁处理：将橄榄肉、橄榄仁，用纯净水洗净，打碎，然后放入高压罐中，加入同等重量的纯净水，加压至4kg/cm²，使其压力均匀，并保持10-15min，然后在1-3s内恢复常压，得到橄榄肉、橄榄仁混合物；3)橄榄月饼饼皮制作：将面粉、小麦粉、糕粉，以及部分白砂糖、橄榄油、花生油，采用常规方法制成饼皮；橄榄月饼馅料制作：将步骤2)得到的橄榄肉、橄榄仁混合物和剩余的原料，采用常规方法制成馅料；4)制作橄榄月饼：将步骤3)制备好的饼皮和馅料经包馅、成型、摆盘、焙烤、冷却、包装工序制作成橄榄月饼。
一种橄榄月饼及其制备方法

[发明专利]一种高品质橄榄油加工设备-CN202210308728.5有效
发明人：张银冬;李应德 -专利权人：河南启亿粮油工程技术有限公司
申请日： 2022-03-28 - 公布日： 2022-12-20 - 主分类号： B01F33/83 文献下载
摘要：一种高品质橄榄油加工设备，涉及橄榄油加工技术领域，包括橄榄仁输送件以及设置在橄榄仁输送件输出端的橄榄仁压磨粉碎机构；本发明通过橄榄仁压磨粉碎机构的下端设置有橄榄仁初级粉碎机构，橄榄仁初级粉碎机构的下端设置有橄榄仁二级粉碎机构，橄榄仁二级粉碎机构的下端设置有支撑驱动机构，支撑驱动机构的上端与橄榄仁初级粉碎机构连接，可以实现持续性上料碾压出料；橄榄仁压磨粉碎机构进料压磨，排液导管成料排出，上下呼应，完成自动化上料压磨和排料，可最大化的保证全部的橄榄仁浆被快速搅拌，提高橄榄仁的粉碎成浆效果。
一种品质橄榄油加工设备

[发明专利]用于橄榄油生产的橄榄处理方法-CN201010257842.7无效
发明人：亚里夫·格肖尼;尼尔·帕丹 -专利权人：橄榄X-护理有限公司
申请日： 2010-08-18 - 公布日： 2012-03-14 - 主分类号： A23B7/005 文献下载
摘要：本发明涉及用于橄榄油生产的橄榄处理方法。本发明提供了处理新收获橄榄以基本保留其所含油质量而能够在收获之后长时间由处理的橄榄生产高质量橄榄油的方法，包括：在清洗液体中清洗新收获橄榄；将橄榄加热至足以实现酶失活的温度；迅速冷却加热的橄榄至0～-10℃的温度范围；真空包装预定量的橄榄；将包装的橄榄在冷藏温度下储存。本发明还涉及保持油质量的处理的新收获橄榄，在被处理后高达至少一个月的任何时间由所处理的橄榄提取的油的特征是具有的游离脂肪酸(FFA)水平不超过2％。本发明所处理的新收获橄榄经过长时间储存之后由其所压榨之油满足IOC对于初榨橄榄油的标准。
用于橄榄油生产橄榄处理方法

[实用新型]一种橄榄弧形表面结构的单轮及排轮-CN202021190896.1有效
发明人：陈森武;陈华 -专利权人：陈森武
申请日： 2020-06-24 - 公布日： 2022-05-10 - 主分类号： B60B19/12 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种橄榄弧形表面结构的单轮，包括橄榄轮及与橄榄轮固定连接的橄榄轮轴；所述橄榄轮外侧表面呈橄榄弧形结构，并呈整体式或分体式结构中的一种；所述橄榄轮轴沿橄榄轮中轴线方向贯穿橄榄轮设置，延伸至橄榄轮外侧的两端分别安装有轴承；同时还涉及一种排轮，包括箱体、设置在箱体内所述的一种橄榄弧形表面结构的单轮、驱动机构及传动机构；由于橄榄弧形表面与管道内壁相贴合，接触面积大，使橄榄型结构在行走中减轻对管壁的造成的压力，带有表面呈橄榄弧形结构轮体的机器在维修施工中可靠的保护原有的老旧管道
一种橄榄弧形表面结构

[发明专利]一种非热物理杀菌技术制备橄榄汁的方法-CN202211184493.X在审
发明人：郑秀丽;刘清培;念家华;郑蝉玉 -专利权人：福州大世界天然食品有限公司
申请日： 2022-09-27 - 公布日： 2022-12-27 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种非热物理杀菌技术制备橄榄汁的方法，属于食品加工领域，该橄榄汁的制备方法包括以下步骤：清洗橄榄鲜果的同时通入臭氧，并用无菌水清洗；对清洗后的橄榄鲜果进行脉冲强光杀菌；脉冲强光杀菌后的橄榄去核；往去核后的橄榄中加入水和酶进行酶解；酶解后的橄榄压榨取汁，并过滤得到橄榄汁；橄榄汁进行灌装；灌装后进行两段式间歇超高压杀菌。该制备方法采用臭氧杀菌和脉冲强光杀菌的组合杀菌方式对橄榄鲜果进行杀菌，结合采用两段式超高压杀菌方式对橄榄汁进行杀菌，提高橄榄汁内黄酮和叶绿素的保留率。
一种物理杀菌技术制备橄榄方法

[发明专利]一种结晶微细橄榄石的回收方法-CN201610944078.8在审
发明人：魏宗武;穆枭 -专利权人：广西大学
申请日： 2016-11-02 - 公布日： 2017-01-11 - 主分类号： B03B7/00 文献下载
摘要：一种结晶微细橄榄石的回收方法，采用碳酸钠作结晶微细橄榄石矿物分散剂，然后将结晶微细橄榄石矿物分级，再将分级后的结晶微细橄榄石矿物采用微细泥摇床分别进行重选回收得不同粒级的结晶微细橄榄石毛粗精矿，最后再将不同粒级的结晶微细橄榄石毛粗精矿合并再进行浮选回收微细橄榄石采用本发明能够有效回收结晶微细橄榄石，在给矿橄榄石含量为22.54％～26.73％条件下，获得橄榄石含量为91.23％～94.60％，回收率为78.25％～83.57％的微细橄榄石精矿。
一种结晶微细橄榄石回收方法

[发明专利]一种高品质橄榄油加工工艺-CN202010501710.8在审
发明人：周永军 -专利权人：心之源（上海）食品股份有限公司
申请日： 2020-06-04 - 公布日： 2021-12-07 - 主分类号： C11B1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种高品质橄榄油加工工艺，包括以下步骤：S1、将橄榄鲜果进行清洗晾干，破碎，得到橄榄糊；S2、将橄榄糊转移至融合池中进行融合处理；S3、经过融合处理后的橄榄糊装入至密闭离心机内进行离心处理，取出上层混合物通过物理压榨法提取油质，将油质收集过滤去除杂质，得到初榨橄榄油；S4、将离心得到的下层沉淀物橄榄渣采用生物酶提取法，收集漂浮在上层的果渣橄榄油并进行过滤除杂；S5、将榨橄榄油与果渣橄榄油混合，经过去胶、脱色、脱酸处理，即得到高品质橄榄油。该工艺可提高橄榄油的出油率，更好的保留了橄榄鲜果中的不饱和脂肪酸成分，制得的橄榄油保存时间长。
一种品质橄榄油加工工艺

[发明专利]一种橄榄果渣活性炭及其制备方法、亚甲基蓝的去除方法-CN202310876244.5在审
发明人：雷春妮;程修文;王波;朱梦晨;赵敏;金凤;王新潮 -专利权人：兰州大学;陇南市祥宇油橄榄开发有限责任公司;兰州海关技术中心
申请日： 2023-07-17 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： C01B32/348 文献下载
摘要：本发明提供了一种橄榄果渣活性炭及其制备方法、亚甲基蓝的去除方法，涉及橄榄果渣综合利用技术领域。本发明所述橄榄果渣活性炭的制备方法，包括以下步骤：将橄榄果渣进行炭化，得到橄榄果渣炭粉；将所述橄榄果渣炭粉与活化剂水溶液混合，进行活化处理，得到活化橄榄果渣炭粉；将所述活化橄榄果渣炭粉依次进行酸洗和水洗，得到所述橄榄果渣活性炭。本发明通过物理炭化和化学活化制备得到橄榄果渣活性炭，其含有高度发达的内部孔隙结构，具有优异的吸附性能；同时采用橄榄果渣作为原料，橄榄果渣中含有残油和丰富的纤维素，是天然的生物质资源，且橄榄果渣作为橄榄油生产废弃物进行活性炭的制备具有成本低廉
一种橄榄活性炭及其制备方法甲基去除

[发明专利]一种橄榄油精华的制备方法-CN201710572742.5在审
发明人：韦卓林 -专利权人：韦卓林
申请日： 2017-07-13 - 公布日： 2017-11-07 - 主分类号： A61K8/98 文献下载
摘要：本发明公开了一种橄榄油精华的制备方法，包括收集橄榄仁，将橄榄仁置于低温干燥，再加入小苏打水浸泡后超声波处理，再将橄榄仁置于绿茶浓缩液中浸泡，过滤后将橄榄仁置于低温干燥，置于高压釜中高压处理后，压力瞬间降为常压后，再经过液压机冷榨得到粗橄榄油经过二氧化碳超临界提取得到橄榄油，将橄榄油、甘油、蜗牛粘液、透明质酸、胶原蛋白粉、玻尿酸混合后得到所述橄榄油精华；本发明有效去除橄榄仁细胞中的水分，使得油水分离，并且绿茶浓缩液含有丰富的抗氧化物质有效保护橄榄仁中的营养物质，从而能有效提取橄榄仁中的营养成分作为橄榄油精华的主要成分。
一种橄榄油精华制备方法

[发明专利]橄榄果酒生产工艺-CN201910221510.4在审
发明人：谢福君;李振锋;李华忠 -专利权人：李振锋
申请日： 2019-03-22 - 公布日： 2019-05-24 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：发明提供一种橄榄果酒生产工艺，包括步骤：对橄榄果实进行检选，对检选后的橄榄果实进行清洗，对清洗后的橄榄果实进行去果核处理；对去果核后的橄榄果实进行破碎处理，以得到果肉和果汁；在果肉和所述果汁中加入果胶酶和偏重亚硫酸钠溶液并进行搅拌，以得到橄榄果液；对橄榄果液进行榨汁处理，以得到榨汁溶液，并在榨汁溶液中加入蔗糖和柠檬酸进行混合，以得到混合果液；将混合果液输送至发酵罐中，控制发酵罐对混合果液进行发酵处理，以得到橄榄果酒；对橄榄果酒进行陈酿处理，对陈酿处理后橄榄果酒进行沉淀处理。本发明实施例通过对橄榄果酒进行沉淀处理的设计，使得制得的橄榄果酒澄清透明、无沉淀物，具有橄榄独特的果香味，酒香醇厚。
橄榄果酒橄榄果实果液榨汁沉淀处理陈酿处理果核果肉橄榄果检选生产工艺果汁清洗偏重亚硫酸钠柠檬酸澄清透明发酵处理破碎处理发酵罐果胶酶果香味蔗糖酒香橄榄发酵

[发明专利]一种添加有油橄榄果汁和果渣的油橄榄白酒及其制备方法-CN201910762305.9在审
发明人：王金平;王瑞;尚文娟;王陈莉 -专利权人：陇南陇锦园油橄榄开发有限责任公司
申请日： 2019-08-19 - 公布日： 2019-11-15 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明涉及酿造技术领域，具体公开了一种添加有油橄榄果汁和果渣的油橄榄白酒，由以下按照重量份比例的原料制成：高粱米40～60％，油橄榄鲜果40～60％，油橄榄果汁40～50％，油橄榄果渣20～40％。本发明还公开了所述的添加有油橄榄果汁和果渣的油橄榄白酒的制备方法。本发明采用了传统白酒的酿造工艺技术精华，又整合了油橄榄的风格特征，使该油橄榄白酒既包含了油橄榄中的有效成分和功效价值、融合了油橄榄天然风味，又保留了纯粮口感柔和、醇和爽口、诸香协调、回味绵长的特点，不但使油橄榄加工及综合开发利用得到进一步发展，还大大提高了油橄榄白酒的保健作用。
油橄榄白酒油橄榄果汁果渣油橄榄果渣高粱米保健作用传统白酒风格特征酿造工艺酿造技术天然风味重量份纯粮整合制备柔和融合保留加工协调开发

[发明专利]一种油橄榄醋及其制备方法-CN201910762365.0在审
发明人：王金平;王瑞;王丽菊;刘敏 -专利权人：陇南陇锦园油橄榄开发有限责任公司
申请日： 2019-08-19 - 公布日： 2019-10-11 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明涉及酿造技术领域，具体公开了一种油橄榄醋及其制备方法，由以下按照重量份的原料制成：油橄榄果渣100～200份、橄榄果汁水100～200份、饮用水100～150份、红曲10～20份、糖化酶2～4份、本发明还公开了所述油橄榄醋的制备方法。该橄榄醋的制备方法，充分利用了橄榄果汁水和油橄榄果渣中丰富的氨基酸、矿物质、黄酮类和多酚类物质等营养及功效物质，制备出的油橄榄醋营养丰富，极具保健功能，通过橄榄果汁水和油橄榄果渣的合理搭配，减少了果汁的用量，实现油橄榄榨油后副产物的充分利用，扩展了油橄榄综合经济效益。
油橄榄制备油橄榄果渣橄榄果汁综合经济效益多酚类物质保健功能功效物质酿造技术副产物干酵母黄酮类矿物质糖化酶重量份橄榄醋榨油氨基酸红曲果汁饮用水搭配