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[发明专利]一种柠檬糯米风味酒的制备方法-CN201010171546.5无效
发明人：刘达玉;唐江;夏兵兵;张崟 -专利权人：成都大学
申请日： 2010-05-13 - 公布日： 2010-09-29 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种柠檬糯米风味酒的制备方法，该方法包括柠檬原酒、柠檬露酒的制备及勾兑，其中柠檬原酒采用先接种耐酸性生香酵母，再接种耐酸性酿酒酵母的复合发酵方法酿制，柠檬露酒采用蒸馏的糯米酒浸泡柠檬片制成，用柠檬原酒和柠檬露酒勾兑制成的柠檬糯米风味酒不仅酒度适中、营养丰富，而且脂香、果香浓郁。
一种柠檬糯米风味制备方法

[发明专利]一种用于缓解痛风的火麻仁咖啡露酒配方及其制备方法-CN201910547349.X在审
发明人：赵为兴 -专利权人：赵为兴
申请日： 2019-06-24 - 公布日： 2019-09-06 - 主分类号： C12G3/055 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于缓解痛风的火麻仁咖啡露酒配方，主要由火麻仁露酒、咖啡露酒、茶酒、雨生红球藻、葡萄籽、百合、欧芹、栀子、薏苡仁和柠檬露酒制备而成；所述咖啡露酒的配方主要包括咖啡豆、乳酪、芭蕉、甘蔗、砂糖、柠檬、食用酒精；以咖啡豆为主要原料，采用阶段烘焙、直接加酒浸泡的方法制成；所述火麻仁露酒主要由火麻仁、倍他环糊精、食用酒精制备而成；所述茶酒主要由茶叶、玫瑰花、柠檬、榛子仁、栀子、食用酒精制备而成。此火咖化风露酒对于痛风有一定的治疗作用。
露酒火麻仁制备痛风食用酒精咖啡咖啡豆栀子配方柠檬茶酒倍他环糊精雨生红球藻柠檬露酒砂糖玫瑰花葡萄籽薏苡仁榛子仁缓解芭蕉烘焙加酒欧芹乳酪百合浸泡甘蔗茶叶治疗

[发明专利]一种柠檬菊花露酒的加工方法-CN201710963715.0在审
发明人：朱修岐 -专利权人：安徽国丰农业科技发展有限公司
申请日： 2017-10-17 - 公布日： 2018-01-23 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明属于菊花加工技术领域，尤其是一种柠檬菊花露酒的加工方法，具体方法如下（1）按重量份称取原料，新鲜菊花花瓣29~31份、新鲜柠檬24~26份、玉米酒940~960份、新鲜火龙果皮17~19份、蛋清粉1.2~1.4份、壳聚糖0.4~0.6份、枣花蜜13~15份；（2）得菊花浆；（3）得一次柠檬菊花露酒；（4）得柠檬菊花露酒；（5）灌装，灭菌，贴标签，得成品；加工的柠檬菊花露酒呈橙黄色，清亮透明，无悬浮物
一种柠檬菊花露酒加工方法

[发明专利]樱桃露酒及其制备工艺-CN200910264287.8无效
发明人：周传银 -专利权人：周传银
申请日： 2009-12-30 - 公布日： 2011-07-06 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种樱桃露酒及其制备工艺，属于酒类饮料制备技术领域。一种樱桃露酒，每100升樱桃露酒含樱桃原汁20千克，86度酒精18千克，砂糖15千克，甘油0.2千克，柠檬酸0.3千克，过滤水100升；包括酒精脱臭、浸泡、樱桃原汁制作、澄清处理、去除涩味、调整糖度和酒度本发明的有益效果是：有效去除樱桃露酒的涩味，香味突出，口感纯正，满足市场需求，工艺简单，易于实施。
樱桃露酒及其制备工艺

[发明专利]一种具有高抗氧化能力的黄参露酒及其制备方法-CN201910258105.X在审
发明人：马婷婷;兰天;孙翔宇;房玉林 -专利权人：西北农林科技大学
申请日： 2019-04-01 - 公布日： 2019-05-31 - 主分类号： C12G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有高抗氧化能力的黄参露酒及其制备方法。一种具有高抗氧化能力的黄参露酒，由基酒和辅料制备而成，基酒为发酵的葡萄酒，辅料由下述比例的原料组成：10%黄参茎叶多酚提取液，15%白砂糖和0.2%柠檬酸。制备方法是：(1)黄参茎叶多酚提取液的制备；(2)葡萄酒基酒的酿制；(3)黄参露酒的调配。本发明得到一种具有高抗氧化能力且口感优良的黄参露酒。
露酒制备氧化能力高抗基酒参茎叶提取液多酚葡萄酒白砂糖柠檬酸原料组成酿制发酵调配

[发明专利]一种葡萄果露酒及其制备方法-CN201410165411.6有效
发明人：葛亚飞 -专利权人：葛亚飞
申请日： 2014-04-24 - 公布日： 2014-08-27 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种葡萄果露酒，是由下述重量份的原料制成：葡萄100-150、香蕉30-40、柠檬20-30、梅花20-25、茉莉花15-20、黄瓜籽10-15、葵花籽仁10-15、桂枝2-3、葛根3-4、青皮1-2、淡竹叶2-4、马兰1-2、川芎1-2、红景天2-3、冰糖70-80、食用酒精600-700；本发明以食用酒精代替白酒来作为酒基生产果露酒，不但杂质更少，更不会影响口感，添加葡萄、香蕉、柠檬使其具有浓郁的果香，添加梅花和茉莉花使其具有淡雅花香，添加黄瓜籽和葵花籽仁使其口感更丰富，营养价值更高，成品果露酒不含任何添加剂，安全可靠，酒香自然醇厚，适合长期饮用。
一种葡萄露酒及其制备方法

[发明专利]一种松针枸杞灵芝保健露酒及其制备方法-CN201811074583.7在审
发明人：崔烓堃 -专利权人：山东恒糅酒业有限公司
申请日： 2018-09-14 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： C12G3/06 文献下载
摘要：本发明涉及保健养生技术领域，公开了一种松针枸杞灵芝保健露酒，包括以下按照重量份的原料：松针50‑70份、枸杞20‑30份、灵芝15‑25份、甘菊花10‑20份、金银花8‑14份、黄芪6‑12份、白芷12‑20份、甘草4‑8份、蜂蜜6‑10份、柠檬汁2‑4份、薄荷1‑2份、食用酒精180‑260份、水500‑700份。本发明还公开了所述松针枸杞灵芝保健露酒的制备方法。本发明制备的露酒在各种原料的共同配合作用下，具有良好的保健效果，能够改善人体体质，改善精神面貌；通过对原料的深加工，使原料有效成分充分融入露酒中，避免了原料的浪费。
松针灵芝枸杞保健露酒制备露酒金银花薄荷保健效果保健养生精神面貌人体体质食用酒精黄芪甘菊花柠檬汁深加工重量份蜂蜜白芷甘草融入配合

[发明专利]樱桃露酒的加工方法-CN201310732340.9在审
发明人：郝永明 -专利权人：青岛休闲食品有限公司
申请日： 2013-12-27 - 公布日： 2015-07-01 - 主分类号： C12G3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种樱桃露酒的加工方法，将樱桃原汁、水、酒精按1:2:0.5的比例混合均匀，浸泡7天，加入0.03%的果胶酶进行澄清处理；将上清液用钠型强酸性离子交换树脂柱，除去涩味，突出樱桃香味，采用砂糖、甘油、柠檬酸调整，之后密封贮藏3—6月，过滤装瓶，在70—74℃的热水中杀菌，即可制得成品。方法简单，生产的樱桃露酒酒香谐调，酒体醇厚丰满，酸甜爽适，具有樱桃露酒独特的典型风格，且易贮藏，有效避免了资源的浪费，提高了经济效益。
樱桃露酒加工方法

[发明专利]一种糖友茗露酒的配方及其制备方法-CN201910066450.3在审
发明人：赵为兴 -专利权人：赵为兴
申请日： 2019-01-24 - 公布日： 2019-04-30 - 主分类号： C12G3/055 文献下载
摘要：本发明公开了一种糖友茗露酒的配方，主要由茶叶提取物、火麻仁露酒、肉桂、雨生红球藻、黄芪、桑叶、葛根、山药和柠檬露酒制备而成；所述茶叶提取物通过干的老茶叶制备得到；所述火麻仁露酒主要由火麻仁、倍他环糊精、
露酒制备茶叶提取物火麻仁山药桑叶肉桂配方激活葡萄糖激酶传统中医药学辅助治疗作用倍他环糊精血清胰岛素胰岛素分泌雨生红球藻大麻酚类己糖激酶柠檬露酒配伍使用食用酒精天然植物药食两用黄芪老茶叶虾青素消渴症胰岛素葛根血糖糖尿病科研成果协同参考治疗

[发明专利]一种杨梅果露酒及其生产方法-CN201310354644.6有效
发明人：杨万林;杨芳 -专利权人：云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所
申请日： 2013-08-15 - 公布日： 2013-11-20 - 主分类号： C12G3/06 文献下载
摘要：本发明公开一种杨梅果露酒及其生产方法。属果酒类加工技术领域，该杨梅果露酒主要采用以下方法生产而成：鲜杨梅与白酒中浸泡得杨梅原汁酒；将玫瑰茄放入白酒浸提得天然玫瑰茄提取物；将杨梅原汁酒、天然玫瑰茄提取物、杨梅浓缩汁和杨梅香精混合后得混合溶液①；将乙基麦芽酚、白砂糖、阿斯巴甜、柠檬酸、梨酸钾用热水溶解得混合溶液②；将混合溶液①和混合溶液②加入到矿泉水和白酒中，混合均匀，得混合溶液③；在混合溶液③中加入壳聚糖果酒澄清剂，摇床上振荡过滤，调酒精度到8°～10°，水浴灭菌灌装即得杨梅果露酒。本发明制得的杨梅果露酒质量稳定，色泽艳丽，呈宝石红色，澄清透明，口感丰富，酸甜适口，生产周期短，生产方法简单易行。
一种杨梅露酒及其生产方法

[发明专利]一种咖啡露酒的配方及其制备方法-CN201811099503.3在审
发明人：赵为兴 -专利权人：赵为兴
申请日： 2018-09-20 - 公布日： 2019-01-29 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种全新咖啡露酒的配方，主要包括咖啡豆、乳酪、芭蕉、甘蔗、砂糖、柠檬、食用酒精，其制备过程为把选取的优质咖啡豆进行初级烘焙，咖啡豆烘焙至浅黄色时，加入咖啡豆量5‑10%的乳酪、1‑3%的芭蕉、1‑5%的甘蔗；继续搅拌烘焙至咖啡豆呈棕黄色，即刻取出加入4‑60%vol的食用酒精中，在15‑30℃的环境下密封窖存28天以上；灌装前，加入0‑300g/L的砂糖、3‑10g/L的柠檬汁，搅匀、过滤即可本发明采用熟咖啡豆直接加酒浸泡的冷浸工艺，保留了咖啡的自有香味和酒的醇香，柠檬可以提升咖啡露酒的口感；工艺中没有发酵过程，极大地减少产品中细菌总数，提高了饮用食品的安全性。
咖啡豆咖啡烘焙露酒砂糖食用酒精柠檬芭蕉乳酪甘蔗配方优质咖啡豆发酵过程制备过程柠檬汁下密封灌装加酒搅匀窖存冷浸制备过滤浸泡细菌取出饮用保留

[发明专利]一种柿子酵素露酒及其制备方法-CN201811077140.3在审
发明人：崔烓堃 -专利权人：山东恒糅酒业有限公司
申请日： 2018-09-15 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明公开了一种柿子酵素露酒，属于果酒加工技术领域，其解决了现有技术的柿子酒酿造影响柿子酒风味及其营养价值的问题，其技术要点是：组成原料有柿子、果胶、酵素复合菌、酒石酸溶液、果胶酶、柠檬酸和蜂蜜，采用本发明的柿子酵素露酒及其制备方法所制备的柿子酵素露酒
柿子酵素柿子酒露酒蜂蜜制备发酵多糖类物质酒石酸溶液柠檬酸二次发酵果酒加工技术要点微量元素复合菌果胶酶氨基酸果胶果香酒酿维生素转化生产

[发明专利]一种红脂果露酒的配方及其制备方法-CN202110927446.9在审
发明人：赵为兴 -专利权人：赵为兴
申请日： 2021-08-10 - 公布日： 2021-10-22 - 主分类号： C12G3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种红脂果露酒的配方及其制备方法，它涉及食品加工技术领域。过滤，滤渣再按前法重做一次，合并滤液，浓缩至无乙醇，过滤，得滤液A；将绿茶、鱼腥草各自加入食用酒精，水浴超声波，浸泡、过滤，滤渣再按前法重做一次，合并滤液，浓缩至无乙醇，过滤，得滤液B；将甘草、黄芪、柠檬、橘皮各自加入纯净水，水浴超声波，加热煎煮，合并滤液，浓缩至原生药量，得滤液C；将牛磺酸用纯净水溶解，过滤得滤液D；分别取用滤液A、滤液B、滤液C、滤液D，调配成溶液，过滤即得红脂果露酒。本发明制备工艺简便，制备的红脂果露酒质量好，能增强体质，提高免疫力，促进人体吸收，有益人体健康。
一种红脂果露酒配方及其制备方法

[实用新型]柠檬酒制备系统以及配制酒生产系统-CN201821451293.5有效
发明人：舒勇;何远琦 -专利权人：泸州御酒老作坊酒业有限公司
申请日： 2018-09-05 - 公布日： 2019-07-02 - 主分类号： C12G3/055 文献下载
摘要：本实用新型涉及露酒制备技术领域，具体而言，涉及一种柠檬酒制备系统以及配制酒生产系统。柠檬酒制备系统包括对柠檬进行清洗和剥皮的预处理设备、进行浸取的浸取设备、对浸取后的柠檬进行蒸馏的蒸馏设备、进行酒液配制的配制设备、对配制后的酒液进行速冻以及保温的冷冻装置以及进行过滤的过滤装置，预处理设备
浸取制备系统配制设备柠檬酒配制预处理设备过滤装置冷冻装置生产系统蒸馏设备柠檬蒸馏配制酒酒液过滤制备技术领域本实用新型生产效率依次连接速冻剥皮露酒保温冷冻清洗节约生产

[发明专利]一种大豆肽露酒及其制备方法-CN201710290344.4在审
发明人：周金露 -专利权人：重庆月太酒业有限公司
申请日： 2017-04-27 - 公布日： 2017-06-20 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明提供一种大豆肽露酒及其制备方法，涉及酿酒技术领域。大豆肽露酒的制备方法包括将0.5～1重量份的大豆肽分为第一大豆肽和第二大豆肽。将第一大豆肽与55～70重量份的浓香型酒基混合、发酵得到第一露酒。将第二大豆肽与40～45重量份的酱香酒基混合、发酵得到第二露酒。将第一露酒与第二露酒勾兑得到大豆肽露酒。由上述的大豆肽露酒的制备方法制得大豆肽露酒。在制备过程中将浓香型酒基和酱香型酒基分别与大豆肽发酵得到具备较好的稳定体系第一露酒和第二露酒，大豆肽的发酵产物与两种酒基之间均能够达到较好的平衡效果和协同作用。再使用第一露酒和第二露酒勾兑得到大豆肽露酒，制得的大豆肽露酒具有较好的香味和柔顺的口感。
一种大豆露酒及其制备方法

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