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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种南美白对虾虾味花生酱及其制备方法-CN201510682681.9在审
发明人：张伟敏;钟秋平;黄佳琪 -专利权人：海南大学
申请日： 2015-10-19 - 公布日： 2016-03-09 - 主分类号： A23L25/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种南美白对虾虾味花生酱及其制备方法。通过将花生仁、水和虾头水解浓缩液混合进行磨碎处理，得到酱体；再将黄原胶、食盐、蔗糖、食用植物油、乳化剂和所述酱体混合进行磨碎处理，得到南美白对虾虾味花生酱。本发明所得的花生酱质地细腻、口感好、虾味浓郁，同时营养丰富，蛋白质、氨基酸态氮丰富。
一种南美对虾花生酱及其制备方法

[发明专利]一种花椒酱的制备工艺-CN201910404348.X在审
发明人：陆庆华 -专利权人：陆庆华
申请日： 2019-05-16 - 公布日： 2019-08-09 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种花椒酱的制备工艺，具体为花椒酱制备技术领域。所述的花椒酱包含以下重量份原料：植物油96‑256斤，干花椒36‑96斤，脱水葱3‑8斤，脱水蒜3‑8斤，脱水姜3‑8斤，脱水洋葱3‑8斤，鲜葱3‑8斤，鲜姜3‑8斤，鲜蒜3‑8斤，鲜洋葱3‑8斤，香辛料粉此种花椒酱制备方法简单，制备的花椒酱不添加对人体有害的防腐剂，且制备的花椒酱麻味独特，能够长时间保留浓郁的麻味与香味。
花椒制备制备工艺麻味脱水制备技术领域时间保留脱水洋葱植物油防腐剂脱水葱鲜洋葱香辛料重量份鲜葱鲜姜鲜蒜香料

[发明专利]一种冬菇南瓜营养蟹足棒及其制备方法-CN201610332292.8在审
发明人：刘飞鸣 -专利权人：安徽福恩食品科技有限公司
申请日： 2016-05-19 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种冬菇南瓜营养蟹足棒，由下列重量份的原料制成：花蟹55‑65、冷冻鱼糜230‑250、土豆淀粉28‑30、冬菇15‑20、南瓜8‑10、红安苕4‑6、鸡蛋清3‑5、玫瑰花1‑2、党参粉0.8本发明的蟹足棒采用了花蟹这种低值高产得蟹类作为主要原料，改变了传统蟹足棒使用蟹味香精的做法，通过对花蟹的充分利用，提高了花蟹的利用价值，同时花蟹中含有的丰富营养可以提高蟹足棒的营养价值。
一种冬菇南瓜营养蟹足棒及其制备方法

[发明专利]一种辣味复合多味酱的配制及使用方法-CN201410428405.5在审
发明人：王圣奎 -专利权人：北京首诚农业发展有限公司;王圣奎
申请日： 2014-08-27 - 公布日： 2014-12-24 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：本发明涉及一种融合中西方、中东南亚不同原料和风味的、不同用料的、实现少脂肪、无香精、低盐、低糖的辣味复合多味酱及其使用方法。适用于中西菜肴烹制或直接食用时的佐食调味酱。这种辣味复合多味酱，可以加入肉、菜、海鲜、豆制品、粮食制品自由调制新酱品。可以用于中西菜肴烹调调味用酱、凉拌酱、蘸、涮、煎、烧、炒、焖、炖、煮调味酱，也可用于食料腌制料酱。
一种辣味复合多味酱配制使用方法

[发明专利]一种复合多味酱的配制及使用方法-CN201410428446.4在审
发明人：王圣奎 -专利权人：北京首诚农业发展有限公司;王圣奎
申请日： 2014-08-27 - 公布日： 2014-12-24 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明涉及一种融合中西方、中东南亚不同原料和风味的、不同用料的、实现少脂肪、无香精、低盐、低糖的复合多味酱及其使用方法。适用于中西菜肴烹制或直接食用时的佐食调味酱。这种复合多味酱，可以加入肉、菜、海鲜、豆制品、粮食制品自由调制新酱品。可以用于中西菜肴烹调调味用酱、凉拌酱、蘸、涮、煎、烧、炒、焖、炖、煮调味酱，也可用于食料腌制料酱。
一种复合多味酱配制使用方法

[发明专利]一种枸杞酱加工方法-CN201310205226.0无效
发明人：万世凤 -专利权人：万世凤
申请日： 2013-05-29 - 公布日： 2013-08-14 - 主分类号： A23L1/068 文献下载
摘要：本发明公开了一种枸杞酱加工方法，目的在于提供一种胆固醇含量低且适合滋补肝脏的枸杞酱。本发明所采取的技术方案是按照选料、熬制、过滤、浓缩、调制、包装工序加工。本发明公开的一种枸杞酱加工方法，是按下列步骤操作的：（1）选择枸杞作为枸杞酱的主要原料，五味子为枸杞酱的辅助原料；（2）将枸杞、五味子放入沙锅中，加水加热熬制；（3）过滤药渣，得枸杞汤；（4）浓缩枸杞汤；（5）向枸杞浓缩汁中加入蜂蜜和氯化钙粉末，得枸杞酱；（6）用玻璃瓶包装枸杞酱。本发明所采取的技术方案操作简便，这种枸杞酱滋补肝脏效果好，适合滋补肝脏人群食用，且食用方便。
一种枸杞加工方法

[发明专利]复合味型螺蛳粉汤料配方及其制备方法-CN202210131507.5在审
发明人：陈生 -专利权人：广西善元食品有限公司
申请日： 2022-02-11 - 公布日： 2022-06-03 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：本发明公开一种复合味型螺蛳粉汤料配方及其制备方法，复合味型螺蛳粉汤料配方在现有的配方的基础上增加了虾皮、裙带菜、葱油、野菊花、甘草和豆瓣酱等原料，葱油的加入起到增香的作用，虾皮和裙带菜的鲜味物质与螺蛳中的鲜味物质混合，进一步丰富汤料的味型，使味道更佳鲜美。此外加入豆瓣酱使汤料的底味呈现一种酱香，相比现有的汤料中淡薄的辣味，本发明的汤料的味道更佳醇厚。加入野菊花可达到下火的目的，避免辣度过高引起食用者上火，而甘草的作用除了平和野菊花的药性外，还可以在汤料中增加一丝回甘的回味，由此本汤料在初食具备酸香辣的口味，酸辣过后会有酱香的口味，最后则能品尝到甘甜的回味，味型极其丰富。
复合螺蛳汤料配方及其制备方法

[发明专利]一种酱香型鱼锅配料-CN200410013703.4无效
发明人：郝玉涛 -专利权人：郝玉涛
申请日： 2004-04-19 - 公布日： 2005-11-02 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明公开了一种酱香型鱼锅配料，由味料A、酱料B、油料C三组组份料混合制成，味料A、酱料B、油料C各组份料的重量％计为：味料A 0.4％、酱料B 66.0％、油料C 33.6％；味料A、酱料B、油料C三组组份料均为混合料，其中：味料A的组份及重量为：白寇0.25g、草果0.25g、花椒0.25g、大料0.25g、蒜粉0.5g、沙姜0.5g、陈皮0.5g、胡椒粉0.5g；酱料B的组份及重量为：蒜蓉辣酱125g、豆瓣酱250g酱香味浓厚、色泽酱红、食用方便。
一种香型配料

[发明专利]一种特味油姜麻辣酸糟酱-CN201410844930.5在审
发明人：韦战 -专利权人：柳州市京阳节能科技研发有限公司
申请日： 2014-12-31 - 公布日： 2016-07-27 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明一种特味油姜麻辣酸糟酱，先配置好所需设备，再将清洗干净的生姜、胡椒、辣椒、蒜米、酸笋(酸菜、番茄)、香料按比例分别称量进行细化处理，并同时投入搅拌机中搅拌均匀得到混合配料。再按酒糟与配料、食盐、食油比例为5-4∶4-5∶0.2-0.1∶0.1-0.2称量并搅匀得到初级特味油姜麻辣酸糟酱，将初级特味油姜麻辣酸糟酱灌装入专用瓶罐中。有益效果：该糟酱配制技术工艺科学、简单易行和切实有效，既可大量消耗所述特色农副产品和利用各种酿酒后所剩酒糟。
一种特味油姜麻辣酸糟酱

[发明专利]一种基于红枣皮粉的蟹味菇培养基以及蟹味菇液体菌种制备方法-CN201610472478.3在审
发明人：柯家厚 -专利权人：合肥福泉现代农业科技有限公司
申请日： 2016-06-27 - 公布日： 2016-10-26 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于红枣皮粉的蟹味菇培养基，包括以下重量份组分：红枣皮粉80‑82、红茶菌0.6‑0.7、乳糖40‑42、麦芽汁136‑140、棉籽蛋白肽128‑130、纳米沸石粉2‑3、抗坏血酸钙0.4本发明采用麦芽汁、棉籽蛋白肽以及培养过纳米细菌纤维素的红枣皮粉为主料制备液体培养基，培养基均匀稳定，同时结合纳米电气石粉辅助实现液体培养基的灭菌，减少了单独灭菌的能耗，通过麦芽汁以及红枣皮粉的红茶菌培养物也改善了蟹味菇的营养，所制备的蟹味菇液体菌种污染率低、菌丝发育周期短，且制种工艺简单。
一种基于红枣蟹味菇培养基以及液体菌种制备方法

[发明专利]一种蟹味粉加工用研磨设备-CN202110828409.2在审
发明人：丁建才;沈德熊;丁翔;丁莉 -专利权人：可可溢香(江苏)味业有限公司
申请日： 2021-07-22 - 公布日： 2021-09-24 - 主分类号： B02C19/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体是一种蟹味粉加工用研磨设备，所述蟹味粉加工用研磨设备包括：加工箱体，所述加工箱体顶部设置有进料口，所述加工箱体上方设置有第一处理腔；第二处理腔，设置于第一处理腔下方，所述第二处理腔内设置有往复研磨机构本发明通过设置通过碾压块与第二研磨槽的配合，有效避免研磨过程中原料堆积在过滤网上造成研磨不充分，提高了蟹味粉的加工效率。
一种蟹味粉加工用研磨设备

[实用新型]一种蟹味菇专用栽培瓶-CN202320698182.9有效
发明人：禹娜;张帅;常浩 -专利权人：泌阳嘉沁农业科技有限公司
申请日： 2023-04-03 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： A01G18/68 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种蟹味菇专用栽培瓶，涉及蟹味菇栽培器具技术领域，包括底座、瓶体、升降杆、绞盘以及托盘，所述底座上方与瓶体底部固定连接，所述瓶体内部设有托盘，所述托盘一侧通过焊接方式与连接块连接，所述连接块上下安装有金属绞线该装置在进行使用的过程中通过按下升降开关控制升降杆上的绞盘通过金属绞线拉动托盘托起废弃培养料，从而实现便捷收集清除废弃培养料的效果，并且通过按下加热按钮，可以对瓶体进行加热实现杀除杂菌的效果，从而有利于蟹味菇的种植
一种蟹味菇专用栽培

[发明专利]一种卤制虾蟹的蒜香卤汁及卤制方法-CN201710032194.7在审
发明人：李秉泽 -专利权人：李秉泽
申请日： 2017-01-16 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种卤制虾蟹的蒜香卤汁，其特征在于按照重量份数计算，包括清水400～800份，蒜300～500份，食用油200～300份，味精0.3～0.5份，鸡精0.3～0.5份，白醋50～70份，白糖10～30份，盐0.1～0.2份，黄椒酱30～40份。通过该卤汁卤制的虾蟹的腥味得以去除，食用时味道鲜美，具有酸甜开胃，鲜美醇香的特点，能够促进食欲。
一种卤制卤汁方法

[发明专利]一种蟹味菇菌渣为原料的生物饲料及其制备的制作方法-CN202110241712.2在审
发明人：孙萍 -专利权人：嘉沁农业科技有限公司
申请日： 2021-03-04 - 公布日： 2021-05-18 - 主分类号： A23K10/37 文献下载
摘要：本发明提供一种蟹味菇菌渣为原料的生物饲料及其制备的制作方法，包括以下重量份原料：蟹味菇菌渣45份、玉米11份、麦麸10份、米糠10份、豆粕8份、菜籽壳4份、玉米胚芽5份、食盐0.6份和水5份。
一种蟹味菇菌渣原料生物饲料及其制备制作方法

[发明专利]一种蟹肉风味料及其制备方法-CN201310589180.7有效
发明人：王锡昌;付娜;王珏;汤辰婧;刘源;陶宁萍 -专利权人：上海海洋大学
申请日： 2013-11-20 - 公布日： 2014-02-12 - 主分类号： A23L1/33 文献下载
摘要：在低温下通过葡聚糖凝胶过滤层析，用水洗脱，并收集第42～72分钟的洗脱液，浓缩或干燥后得到蟹肉风味料中，去除了带有腥味的组分，得到具有蟹肉特有的鲜味和甜味的层析组分，从而为高品质的蟹味产品提供纯天然的、不经过有害处理的、营养的蟹味添加剂。
一种蟹肉风味料及制备方法

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