专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种米曲霉及其应用于制备香风味呈料的方法-CN201210276952.7有效
  • 高献礼;陆健;闫爽 - 江南大学
  • 2012-08-06 - 2012-11-21 - C12N1/14
  • 本发明公开了一种米曲霉及其应用于制备香风味呈料的方法,所述米曲霉于2012年7月1日保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏编号为CCTCC NO.M2012265。应用本发明提供的米曲霉与黑曲霉进行混合发酵,控制发酵条件,利用两种曲霉所产的酶系对原料进行可控酶解,获得含有丰富小分子量肽(1-5kDa)、氨基酸和香类风味物质的酶解液,最终获得香浓郁的肉类呈料。与传统直接添加商业酶制剂法制备的肉类呈料相比,本发明制备的肉类呈料具有成本低、口感醇厚、香浓郁、天然安全等优势。
  • 一种曲霉及其应用于制备风味呈味料方法
  • [发明专利]猪肥肠、猪肚、猪头、皮果-CN201310756779.5在审
  • 孙汉卿 - 孙汉卿
  • 2013-12-27 - 2014-11-19 - A23L1/312
  • 发明涉及四种食品:猪肥肠、猪肚、猪头、皮果。一、猪肥肠:特别适合于北方人口重。本食品基本特征是去除猪肥肠中的水油和特殊制。不用添加剂,食用口感好,耐储存。二、猪肚:特别适合于北方人口重。本食品基本特征是用药膳作料和用药膳制,不用添加剂,食用方便。三、猪头:特别适合于北方人口重。本食品基本特征是2次制去法,食用时没有头油,没有添加剂。四、皮果:特别适合于爱吃酥脆食品的人群。
  • 肥肠酱猪肚猪头皮果
  • [发明专利]一种孜然辣子及其制备方法-CN202110461857.3在审
  • 买买提明·肉孜 - 卡米力江·买买提明
  • 2021-04-27 - 2021-09-14 - A23L27/60
  • 本发明公开了一种孜然辣子及其制备方法,涉及食品加工技术领域,所述辣子的制备原料,按重量份数计,包括:辣椒粉90‑110份、植物油200‑300份、大蒜50‑100份、孜然粉5‑50份、白芝麻20‑本发明一种孜然辣子以辣椒为原料,其中所述的辣椒为辣椒粉,配以植物油基料、大蒜、孜然粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、白芝麻调味基料等辅料,经一系列工序制备而成,制备的辣子具有独特的香辣孜然味道,体均匀,颗粒饱满且均匀分散在体中,口感爽,无腥杂,香辣味突出,可作佐餐食品,还可作拉面(拉条子)拌料,或者面包、包子、馅饼或馒头等食品的夹芯料。
  • 一种孜然辣子及其制备方法
  • [发明专利]天然红面的生产工艺-CN01135293.0无效
  • 李炳江;李琴 - 济南试金集团有限公司
  • 2001-12-21 - 2003-06-25 - A23L1/23
  • 本发明的目的是提供一种色、香、俱全,口感好和具有多种活性物质,抗菌抑菌、防治心血管疾病,防治佝偻病等药效的天然红面生产工艺。天然红面的生产工艺原料配方的重量百分组成为米曲霉0.2-0.5%、红曲霉0.2-0.5%、食盐10-13%,其余为面粉。本发明的工艺生产的面具有色泽鲜亮、香醇厚,适合佐餐、蘸食,也是西餐食用、烤鸭的必备佐料之一,富含各种糖类及氨基酸,具有较丰富的营养价值,由于该面的甜味和鲜味与普通面相比有比较明显特点,比较适合江南消费者的口味,色泽上改变了传统面给人们感观不适的弊端,在色、香、、质上都比普通面上了一个台阶,越来越受到广大消费者的青睐,因此,它的发展前景相当可观。
  • 天然红面酱生产工艺

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