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[发明专利]一种多肽和多肽的应用及包含多肽的组合物-CN202310514965.1在审
发明人：尹晓晓 -专利权人：南京珠聚堂科技有限公司
申请日： 2023-05-09 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A23L33/18 文献下载
摘要：本发明先由牡蛎肉进行脱腥处理，由聚丙烯腈、钛酸四丁酯、冰醋酸、3‑叠氮丙酸制得脱腥膜，将脱腥膜与牡肉混合，通过吸附、氧化分解、抑制作用减少牡蛎肉中的腥味物质，使多肽组合物的低腥味效果；脱腥后的牡蛎肉经过脱腥膜的酶解处理
一种多肽应用包含组合

[发明专利]大豆脱腥蛋白乳酸菌发酵食品的制备方法-CN201110205076.4有效
发明人：张璟 -专利权人：张璟
申请日： 2011-07-21 - 公布日： 2011-11-09 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明涉及能在纯植物蛋白质中发酵的乳酸菌发酵食品领域，具体涉及一种大豆脱腥蛋白乳酸菌发酵食品的制备方法。本发明的大豆脱腥蛋白乳酸菌发酵食品的制备方法包括以下步骤：大豆经浆渣一级分离得原浆；再经二级分离、研磨、磨压法进行完全脱腥；降温后接入经驯化的菌种发酵，发酵完后加入蜂蜜、糖或木糖醇，经均质、灌装后即得乳酸菌发酵食品本发明通过物理蒸汽磨压法使大豆蛋白脱腥，脱腥效果好，解决了大豆营养吸收的五大副作用的问题，去除了豆腥苦涩，经发酵后营养更易吸收。
大豆蛋白乳酸菌发酵食品制备方法

[实用新型]鲟鱼鱼籽脱腥装置-CN201920793340.2有效
发明人：田开红;张书凡;杨德军 -专利权人：湖北清江鲟龙渔业有限公司
申请日： 2019-05-29 - 公布日： 2020-05-19 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种鲟鱼鱼籽脱腥装置，包括脱腥池，所述脱腥池内部对称设有两个支架，所述支架由上至下设有若干个支撑台，所述支撑台上设有过滤框，所述支撑台由上至下长度越来越小，所述过滤框由上至下直径越来越小，所述过滤框底部筛网孔径由上至下越来越小，所述脱腥池设有臭氧曝气装置，所述臭氧曝气装置通过管道与脱腥池外部的臭氧发生装置连通，最上方的过滤框的上方设有搅拌轴。
鲟鱼鱼籽脱腥装置

[发明专利]一种鲣鱼生物脱腥方法-CN201510194274.3在审
发明人：谢超 -专利权人：浙江海洋学院
申请日： 2015-04-23 - 公布日： 2016-03-02 - 主分类号： A23L1/015 文献下载
摘要：本发明涉及水产品加工技术领域，公开了一种鲣鱼生物脱腥方法，包括如下步骤：（1）将海泡石粉添加到水中制得海泡石悬浮液，将海泡石悬浮液接种酵母种子菌液，培养后制得负载有酵母的海泡石粉。（2）再将酵母复合载体加入水中配制成混合液，向混合液中添加缓冲剂后制得脱腥液。（3）将鲣鱼肉加入到脱腥液中进行脱腥处理，过程中向加入埃洛石纳米管。（4）将鲣鱼肉过滤并洗净后即得到脱腥后的鲣鱼肉。本发明将酵母负载在复合载体上，实现对酵母的缓释功能，脱腥效果好，不会对鱼肉造成过度发酵，并且本发明的残留物质少，对鱼肉风味影响小。
一种鲣鱼生物方法

[发明专利]脱腥沥干的一体式海带烘干机-CN201711335858.3在审
发明人：刘强 -专利权人：无锡市尚德干燥设备有限公司
申请日： 2017-12-14 - 公布日： 2018-05-29 - 主分类号： A23B7/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种脱腥沥干的一体式海带烘干机，包括机体，所述机体的内部顶端架设有横梁轨道，所述横梁轨道的下端滑动连接有旋转台，所述旋转台的下端竖直设有伸缩杆，所述伸缩杆的下端设有格栅网篮，所述机体的内部下端设有料槽，所述料槽通过两块竖直设置的隔板均匀分隔为三个辅槽，从左至右依次为脱腥槽、冲洗槽和烘干槽，所述脱腥槽内设有柠檬酸水溶液，所述脱腥槽的槽壁上设有浓度计，所述浓度计一端导入所述脱腥槽内，所述冲洗槽内设有清水通过上述方式，本发明能够对海带进行脱腥、冲洗和烘干的一体式处理。
脱腥下端冲洗槽烘干槽海带横梁轨道烘干机浓度计伸缩杆旋转台沥干料槽竖直柠檬酸水溶液隔板多块挡水板一体式处理加热器滑动连接铰接连接均匀分隔竖直设置槽口处盖板上端槽壁辅槽格栅烘干网篮冲洗架设清水

[发明专利]一种墨鱼仔制品的脱腥方法-CN202010266347.6在审
发明人：虞舟 -专利权人：舟山昌国食品有限公司
申请日： 2020-04-07 - 公布日： 2020-08-18 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明涉及水产品脱腥技术领域，特别是关于墨鱼仔制品的脱腥方法，包括下述步骤：1)墨鱼仔去除内脏并清洗干净，进行杀菌处理；2)墨鱼仔粉碎成糜状，加超纯水均质后加入动物蛋白酶和中草药提取物助剂，酶解后取上清液得墨鱼仔酶解液；3)墨鱼仔酶解液中加入耐盐酵母菌、戊糖片球菌与壳寡糖‑乳酸链球菌素复合物，发酵培养后取上清液，得到脱腥酶解液；4)脱腥酶解液冷冻干燥后得到墨鱼仔制品。本发明的脱腥方法效果明显，脱腥效率较高，墨鱼仔制品营养成分丰富，较大程度地消除了墨鱼仔原有的腥味、臭味等气味，保留其脂肪香味、瓜果香味、海鲜鲜香味等愉快的味道，鲜味氨基酸的含量较高，苦味氨基酸能得以较好的抑制和遮蔽
一种墨鱼制品方法

[发明专利]DHA藻油、鱼油去腥方法-CN201910196758.X在审
发明人：王征 -专利权人：王征
申请日： 2019-03-15 - 公布日： 2020-09-22 - 主分类号： C11B3/02 文献下载
摘要：本发明公开了DHA藻油、鱼油去腥方法，包括以下步骤：S1、在水浴条件下，在DHA藻油或鱼油中添加酵母粉，进行初步脱腥反应处理，即可得到初步脱腥后的DHA藻油或鱼油。本发明通过采用添加酵母粉对DHA藻油或鱼油进行初步脱腥，能够有效去除DHA藻油或鱼油的大部分腥味，然后通过臭氧发生装置将初步脱腥后的DHA藻油或鱼油进行充分搅拌，能够进一步的对DHA藻油或鱼油进行脱腥，然后将得到二次脱腥后的DHA藻油或鱼油与羟胺进行反应，从而完全去除了DHA藻油或鱼油的腥味，有效提高了DHA藻油或鱼油的利用率和经济价值，实现了工艺简单、耗能小、耗时短、效率高以及能够完全去除DHA藻油或鱼油腥味的效果
dha 藻油鱼油方法

[发明专利]一种高效率的海产品提取液的脱腥设备-CN202011316416.6在审
发明人：王兴旺 -专利权人：王兴旺
申请日： 2020-11-19 - 公布日： 2021-03-12 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种高效率的海产品提取液的脱腥设备，包括底板，所述底板上壁固定连接有箱体，所述底板下壁固定连接有两个外接电源，所述箱体侧壁连通设有进液管与出液管，所述箱体上壁固定连接有四个支撑杆,四个所述支撑杆远离箱体的一端共同固定连接有顶板，所述顶板的内部开设有水平设置的第一空腔，所述顶板侧壁固定连接有与第一空腔相连通的出气管，所述箱体上壁连通设有两个脱腥管，两个所述脱腥管上端均与第一空腔相连通，所述箱体上壁连通设有放置箱，所述放置箱内壁固定连接有阀门本发明取代了传统的脱腥方式，对提取液和脱腥剂加热能够更加有效的发挥脱腥剂的功效，使得海鲜提取液能够被消费者接受。
一种高效率海产品提取设备

[实用新型]脱腥沥干的一体式海带烘干机-CN201721740686.3有效
发明人：刘强 -专利权人：无锡市尚德干燥设备有限公司
申请日： 2017-12-14 - 公布日： 2019-03-05 - 主分类号： A23B7/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种脱腥沥干的一体式海带烘干机，包括机体，所述机体的内部顶端架设有横梁轨道，所述横梁轨道的下端滑动连接有旋转台，所述旋转台的下端竖直设有伸缩杆，所述伸缩杆的下端设有格栅网篮，所述机体的内部下端设有料槽，所述料槽通过两块竖直设置的隔板均匀分隔为三个辅槽，从左至右依次为脱腥槽、冲洗槽和烘干槽，所述脱腥槽内设有柠檬酸水溶液，所述脱腥槽的槽壁上设有浓度计，所述浓度计一端导入所述脱腥槽内，所述冲洗槽内设有清水通过上述方式，本实用新型能够对海带进行脱腥、冲洗和烘干的一体式处理。
脱腥下端冲洗槽烘干槽海带本实用新型横梁轨道烘干机浓度计伸缩杆旋转台沥干料槽竖直柠檬酸水溶液隔板多块挡水板一体式处理加热器滑动连接铰接连接均匀分隔竖直设置槽口处盖板上端槽壁辅槽格栅烘干网篮冲洗架设清水

[实用新型]一种鱿鱼肉脱腥的碎屑清理装置-CN202020876630.6有效
发明人：尹敏 -专利权人：尹敏
申请日： 2020-05-22 - 公布日： 2021-01-01 - 主分类号： B08B9/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及鱿鱼肉脱腥处理技术领域，尤其涉及一种鱿鱼肉脱腥的碎屑清理装置，包括动力底箱、外桶、内桶、内桶底、收纳盒、电动推杆、轨道、滑块、强磁铁、传动轴、底座、万向轮、永磁块、拨板、转轴和刷板，所述动力底箱的顶部与外桶的底部固定连接本实用新型达到了对鱿鱼肉上所掉落碎皮碎屑进行收集清理的目的，能够及时对鱿鱼碎屑进行清理，可防止脱腥液继续对碎屑进行分解，减缓了脱腥液的损耗量，使脱腥液具有可循环使用的效果，同时也有效提高了脱腥效率。
一种鱿鱼肉脱腥碎屑清理装置

[实用新型]一种自动脱腥色装置-CN202120942647.1有效
发明人：付明龙 -专利权人：禾光堂生物科技无锡有限公司
申请日： 2021-05-06 - 公布日： 2021-12-07 - 主分类号： C07K1/34 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种自动脱腥色装置，其技术方案要点是：包括底板，所述底板的顶部固定连接有固定台，所述固定台的顶部固定连接有脱腥池，所述脱腥池的一端连通固定有进液管与排污管，所述脱腥池的外部安装有用于加热的加热器，所述固定台的顶部安装有高压风机，所述高压风机的吸风口与所述脱腥池通过第一连接管连通，所述固定台的顶部固定连接有过滤箱，所述过滤箱与所述高压风机的出风口通过第二连接管连通，所述过滤箱的一端连通有排气管，所述底板的上方设置有脱色罐，所述脱色罐的内部设置有搅拌机构，所述脱色罐与所述脱腥池之间设置有用于泵送液体的水泵；具有自动化程度高，节省劳动力的优点。
一种自动脱腥色装置

[发明专利]一种淡水鱼片脱腥方法-CN200810132057.1无效
发明人：林明 -专利权人：林明
申请日： 2008-07-22 - 公布日： 2008-12-03 - 主分类号： A23L1/015 文献下载
摘要：本发明涉及一种淡水鱼片脱腥方法，其步骤分为：(1)制备冻干乳酸菌菌液和嗜热乳酸杆菌菌液；(2)制备鱼片；(3)利用冻干乳酸菌菌液脱腥一次发酵；(4)利用嗜热乳酸杆菌菌液脱腥二次发酵；本发明蛋白质损失率低
一种淡水鱼片方法

[发明专利]一种中草药型动物油脂脱腥剂及其制备方法与应用-CN201910744801.1在审
发明人：马腾飞;马冰冰 -专利权人：安徽天祥粮油食品有限公司
申请日： 2019-08-13 - 公布日： 2020-01-03 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种中草药型动物油脂脱腥剂，其特征在于，由如下重量份的各原料制成：生姜1‑4份、广藿香0.5‑3份、春砂仁0.3‑2.7份、香白芷0.4‑2.5份、柏叶0.2‑2份、艾叶2‑4份、紫苏子1‑本发明还公开了所述中草药型动物油脂脱腥剂的制备方法及其应用。本发明公开的中草药型动物油脂脱腥剂选材恰当，配伍合理，制成的脱腥剂脱腥除臭效果显著，能有效增强油脂药香，改善带腥臭味的动物油脂气味。
动物油脂脱腥剂中草药型五味子鱼腥草薄荷砂仁降冰片烯甘草酸广藿香柠檬粉香白芷腥臭味重量份紫苏子艾叶柏叶除臭改性甲胺配伍脱腥药香玉竹生姜制备选材应用

[发明专利]一种海藻用脱腥剂的制备方法-CN201810390542.2在审
发明人：李伟达 -专利权人：李伟达
申请日： 2018-04-27 - 公布日： 2018-11-09 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种海藻用脱腥剂的制备方法，表面改性氧化石墨烯的制备方法为：将用苯甘氨酸酰胺和乙醇溶液提取得到的紫苏提取液、改性β‑环糊精和复合微生物，在混合搅拌均匀，浓缩、喷雾干燥即得脱腥剂。有益效果为：本发明制备方法简单可行、成本较低，制得的脱腥剂在水中的溶解度高，脱腥杀菌性能效果好、保存期长、能重复使用。
脱腥剂制备改性海藻环糊精乙二胺四乙酸二钠氯乙胺盐酸盐乙醇溶液提取复合微生物氧化石墨烯紫苏提取液表面改性喷雾干燥杀菌性能保存期苯甘氨溶解度脱腥酰胺浓缩

[发明专利]一种脱色脱腥的稳定型鱼油的制备工艺-CN201710049806.3在审
发明人：刘文穗;陈郴永 -专利权人：石狮市华宝海洋生物医药有限公司
申请日： 2017-01-23 - 公布日： 2017-06-13 - 主分类号： A23L17/20 文献下载
摘要：本发明公开的是一种脱色脱腥的稳定型鱼油的制备工艺，所述制备工艺包括以下具体步骤原料的选取与处理—>一次酶解—>二次酶解—>灭活、提纯—>脱色—>脱腥—>抗氧化和分离，最后制得该稳定型脱色脱腥鱼油。本发明不仅可以制备出脱色脱腥的鱼油，而且制备过程简单方便，整个过程不会对鱼油中的营养成分造成破坏，同时，该鱼油具备优秀的抗氧化性，使鱼油的保质期成倍地延长，提高了鱼油的品质。
一种脱色稳定鱼油制备工艺