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- [实用新型]一种真空脱腥设备-CN202223594637.7有效
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朱俭振
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上海饮技机械有限公司
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2022-12-29
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2023-05-23
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A23P30/00
- 本申请涉及食品加工的领域，公开了一种真空脱腥设备，其包括有支撑架、设置于支撑架上的脱腥罐、与脱腥罐相连通的进料机构、与脱腥罐的顶部相连通的排气机构和与脱腥罐的底部相连通的出料机构。进料机构用于将料液输送至脱腥罐中。排气机构用于将脱腥罐抽成真空状态且用于排出脱腥罐中的气体。出料机构用于排出脱腥后的料液。本申请通过于脱腥罐内设置导料通道，于导料通道上设置狭长的喷射缝，使得料液进入脱腥罐中后，先进入导料通道中，再以薄膜形式由导料通道的喷射缝喷射入脱腥罐的内部。料液以薄膜的结构喷射入脱腥罐，能够使得料液中的可蒸发的腥味物质和料液中的气体挥发的更彻底，提高了真空脱腥设备的脱腥效率。
- 一种真空设备
- [发明专利]一种鱿鱼的脱腥装置-CN201710146753.7在审
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虞舟
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舟山汇丰冷藏物流发展有限公司
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2017-03-13
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2017-08-18
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A23L17/00
- 本发明提供一种鱿鱼的脱腥装置，包括脱腥桶、出液管、蓄液池、水泵、进液管、绞肉机，所述脱腥桶内设有圆台，脱腥桶与圆台形成圆环状，脱腥桶与圆台间分别设有隔板、扇叶、过滤网、第一碎肉收集网、第二碎肉收集网，脱腥桶下端设有排水口，排水口与出液管接通，出液管末端接入蓄液池内，蓄液池一侧设有水泵，水泵一端与进液管连通，进液管固定在脱腥桶的外壁上，脱腥桶外壁上固定设有绞肉机，本发明提供的这种鱿鱼的脱腥装置，脱腥效果明显，能使水产品充分脱腥，并便于收集脱腥后的水产品，排水方便，并可根据加工需求是否绞碎水产品，增强了扇叶的强度和耐磨性能以及防锈能力，还可以循环使用脱腥液，减少成分的浪费。
- 一种鱿鱼装置
- [发明专利]一种鳗鱼的脱腥装置-CN201710147151.3在审
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虞舟
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舟山汇丰冷藏物流发展有限公司
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2017-03-13
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2017-08-22
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A23L5/20
- 本发明提供一种鳗鱼的脱腥装置，包括脱腥桶、出液管、蓄液池、水泵、进液管、绞肉机，所述脱腥桶内设有圆台，脱腥桶与圆台形成圆环状，脱腥桶与圆台间分别设有隔板、扇叶、过滤网、第一碎肉收集网、第二碎肉收集网，脱腥桶下端设有排水口，排水口与出液管接通，出液管末端接入蓄液池内，蓄液池一侧设有水泵，水泵一端与进液管连通，进液管固定在脱腥桶的外壁上，脱腥桶外壁上固定设有绞肉机，本发明提供的这种鳗鱼的脱腥装置，脱腥效果明显，能使水产品充分脱腥，并便于收集脱腥后的水产品，排水方便，并可根据加工需求是否绞碎水产品，增加了网的成分，提高网的强度和耐酸碱性，增强网的使用寿命，还可以循环使用脱腥液，减少成分的浪费。
- 一种鳗鱼装置
- [发明专利]用于鱿鱼肉的循环脱腥装置-CN202010197970.0在审
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安东
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安东
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2020-03-19
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2021-10-12
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A23L5/20
- 本发明提供一种用于鱿鱼肉的循环脱腥装置。所述用于鱿鱼肉的循环脱腥装置包括：脱腥装置箱，所述脱腥装置箱的内壁的底部固定连接有内倾斜板，引流管，所述引流管的输入端设置于所述脱腥装置箱的内壁的底部，所述引流管的底部贯穿所述脱腥装置箱且延伸至所述脱腥装置箱的底部；支撑腿，所述支撑腿的顶部与所述脱腥装置箱的底部固定连接。本发明提供的用于鱿鱼肉的循环脱腥装置具有方便对脱腥装置箱内部的鱿鱼肉碎片进行收集和处理，达到溶液与碎片分离的效果，提拉手环方便对过滤组件取出和清理，并且过滤组件的取出不影响设备的正常运行，保障脱腥装置箱内部正常的使用
- 用于鱿鱼循环装置
- [发明专利]一种即食黑鱼软罐头的制造方法-CN201310630912.2在审
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仇胜强
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青岛金龙一食品有限公司
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2013-12-02
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2014-03-19
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A23L1/326
- 本发明公开了一种即食黑鱼软罐头的制造方法，其中，在常规制造方法中添加了脱腥工艺，所述脱腥工艺具体如下：准备8中脱腥液体组合，以质量百分比为单位1%柠檬酸+0.2%氯化钙、1%柠檬酸+0.2%氯化钠、1%冰乙酸+0.2%氯化钙、1%冰乙酸+0.2%氯化钠、0.5%氯化钠+0.3%碳酸氢钠、0.3%氯化钠+0.5%碳酸氢、酒+0.3%生姜粉、白醋5ml上述各脱腥液体任意两两组合后，按鱼肉与两两组合后的脱腥液质量比例为2:1加入两两组合后的脱腥液，脱腥时间为3-4h，并常翻拌，脱腥温度为15℃左右，使脱腥液充分渗透脱腥，清洗脱腥液，沥水。本发明使用方便，在传统黑鱼罐头的制造方法中加入脱腥工艺，以达到口感较佳的标准。
- 一种即食黑鱼罐头制造方法
- [实用新型]一种提取牡蛎肽用的脱腥装置-CN202023193475.7有效
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陆瑶君;陆建来;徐进
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江苏辰羽堂生物科技有限公司
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2020-12-27
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2021-09-10
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A23L5/20
- 本实用新型涉及脱腥装置技术领域，且公开了一种提取牡蛎肽用的脱腥装置，包括脱腥箱，所述脱腥箱的底部四角均固定连接防滑柱，脱腥箱的两侧内壁上固定连接有同一个固定板，固定板上开设有圆形口，圆形口内转动连接有圆形过滤板，脱腥箱的顶部开设有转动孔，转动孔内转动连接有转动杆，转动杆的底端延伸至圆形口内并与圆形过滤板的顶部固定连接，脱腥箱的顶部固定连接有旋转电机，且转动杆的顶端延伸至脱腥箱的上方并与旋转电机的输出轴固定连接本实用新型通过两个挤压板相互移动将牡蛎肉内的脱腥液挤压出来，使得牡蛎肉和脱腥液相分离，通过对圆形过滤板的振动对脱腥液进行过滤，满足了使用者的需要。
- 一种提取牡蛎装置
- [发明专利]大豆生物脱腥方法及制品-CN97108314.2无效
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谭建华
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谭建华
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1997-11-18
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1999-05-26
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A23L1/211
- 本发明公开了一种大豆生物脱腥方法及制品。其方法是按配比将稻谷芽和小麦芽制成芽汁水,将大豆加工成米粒大小的大豆颗粒置于芽汁水中浸泡,待芽汁水被大豆颗粒吸干后洗净置于蒸笼内蒸至有清香味溢出时停火取出即成脱腥豆粒。脱腥豆粒可进一步制成复合脱腥豆粒、脱腥豆粉和速溶脱腥豆粉等制品,脱腥豆粉可用作食品添加剂加入到各种食品中。本发明与现有技术相比,具有脱腥完全,基本上不破坏大豆营养成分,工艺简单,成本低等优点。
- 大豆生物方法制品
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