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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种制备乳品的装置系统及方法-CN202110360875.2在审
发明人：王志强;苏本宪;王雪刚 -专利权人：元气森林（北京）食品科技集团有限公司
申请日： 2021-04-02 - 公布日： 2021-06-11 - 主分类号： A23C9/142 文献下载
摘要：本发明涉及一种制备乳品的装置系统及方法，所述装置系统包括第一分离机、稀奶油处理单元、脱脂乳处理单元、复配单元以及第一杀菌装置；所述稀奶油处理单元包括依次连接的稀奶油储罐、第二杀菌装置以及稀奶油产品储罐；本发明所述装置系统通过稀奶油处理单元、脱脂乳处理单元与复配单元的设置，通过对生乳组分不同程度的筛分与组合，突破了目前常温或低温白奶单调的结构组成形式，使乳品消费与需求相适应与匹配，同时最大限度的保持其营养成分
一种制备乳品装置系统方法

[发明专利]一种可以预防和降低高血脂、高血糖和高血压的奶粉-CN201410291670.3有效
发明人：李国勇;邱寿来;郑泽君;赵强 -专利权人：江西雄鹰乳业有限公司
申请日： 2014-06-26 - 公布日： 2014-09-24 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明涉及一种可以预防和降低高血脂、高血糖和高血压的奶粉，是由脱脂乳粉、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、山楂提取物、银杏提取物、荷叶提取物、麦芽糊精混合制备而成。每100g所述奶粉优选脱脂乳粉45.00-50.00%，脱盐乳清粉40.00-45.00%、浓缩乳清蛋白粉2.00-4.00%，山楂提取物（以黄酮计）0.015%-0.025%、银杏提取物（以黄酮计）0.01%
一种可以预防降低高血脂血糖高血压奶粉

[发明专利]一种直投式凝乳酶制剂的制备方法及其产物和应用-CN201510145446.8有效
发明人：吴正均;韩瑨;刘振民;郭本恒;杭锋 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2015-03-30 - 公布日： 2017-11-21 - 主分类号： C12N9/52 文献下载
摘要：本发明公开了一种直投式凝乳酶制剂的制备方法及其产物和应用，所述制备方法包括以下步骤利用脱脂乳培养基培养类芽孢杆菌(Paenibacillus sp.)25℃～35℃，震荡培养24～120小时得到发酵液，该制备方法创造性地使用脱脂乳作为基料来发酵，由于同样为乳源制品，因此所获得的凝乳酶可以直接应用于干酪的制备工艺，相比传统的凝乳酶制备方法，此法大幅简化了凝乳酶制剂的应用步骤，最大限度地保留了凝乳酶活力，
一种直投式凝乳酶制剂制备方法及其产物应用

[发明专利]乳品组合物的制备方法-CN93112726.2无效
发明人：Ｒ·比灵格;Ｒ·贝罗卡尔;Ｒ·佐斯特 -专利权人：雀巢制品公司
申请日： 1993-12-28 - 公布日： 2000-05-24 - 主分类号： A23C9/15 文献下载
摘要：无机物；在该无机物中，钙含量为乳中钙含量的７５—１００％，磷含量为乳中磷含量的５０—７５％，钠和钾的含量各自为乳中钠和钾含量的５—２０％，柠檬酸盐含量为乳中柠檬酸盐含量的１０—３０％，该方法包括ｉ）将脱脂乳超滤或微量过滤以得到滞留物，使得脱脂乳与滞留物的体积比为３—６，和ｉｉ）将乳糖与所得到的滞留物混合，以使全部乳糖的最终含量为４８—５８％。
乳品组合制备方法

[实用新型]一种制备乳品的装置系统-CN202120685937.2有效
发明人：王志强;苏本宪;王雪刚 -专利权人：元气森林（北京）食品科技集团有限公司
申请日： 2021-04-02 - 公布日： 2022-02-22 - 主分类号： A23C9/142 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种制备乳品的装置系统，所述装置系统包括第一分离机、稀奶油处理单元、脱脂乳处理单元、复配单元以及第一杀菌装置；所述稀奶油处理单元包括依次连接的稀奶油储罐、第二杀菌装置以及稀奶油产品储罐；所述稀奶油储罐与第一分离机的产品出口连接本实用新型所述装置系统通过稀奶油处理单元、脱脂乳处理单元与复配单元的设置，通过对生乳组分不同程度的筛分与组合，突破了目前常温或低温白奶单调的结构组成形式，使乳品消费与需求相适应与匹配，同时最大限度的保持其营养成分
一种制备乳品装置系统

[发明专利]一种增香型脱脂水牛乳的制备方法-CN201611230679.9在审
发明人：李玲;曾庆坤;农皓如;黄丽;冯玲;唐艳;杨攀 -专利权人：广西壮族自治区水牛研究所
申请日： 2016-12-28 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明提供一种增香型脱脂水牛乳的制备方法，属于食品加工技术领域，其以生水牛乳为原料乳，经脱脂处理得到脱脂乳，然后加入特别研制的水牛乳脂天然增香基料，再经均质处理、巴氏杀菌、冷却、装罐、封口、装箱、1‑4该制备方法操作工序简单，其中，水牛乳脂增香基料采用生水牛乳或生水牛乳经脱脂得到的稀奶油作为酶解底物，依次经风味蛋白酶和脂肪蛋白酶酶解制得；所得增香基料品质稳定，风味浓郁，富含小分子肽、氨基酸及脂肪酸，将其应用添加到脱脂水牛乳的制备当中，可实现对副产品脂肪的综合利用，且产品脱脂水牛乳富含乳蛋白和乳脂源性风味、脂肪含量低。
一种香型脱脂水牛制备方法

[发明专利]一种无添加发酵乳及其制备方法-CN202310676182.3在审
发明人：吴正钧;韩瑨;任全路;王晶 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2023-06-08 - 公布日： 2023-10-10 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明属于发酵乳领域，具体公开了一种无添加发酵乳及其制备方法，包括以下步骤：将发酵乳杆菌和嗜热链球菌接种于脱脂乳中进行发酵，即得。本发明首次将发酵乳杆菌CGMCC NO.17321作为辅助发酵剂，与嗜热链球菌进行共发酵来制备发酵乳，披露了发酵乳杆菌CGMCC NO.17321在改善发酵乳乳清析出、保藏期内发酵乳质地方面的功能及其在保藏期内优良的存活性能
一种添加发酵及其制备方法

[发明专利]一种低脂高蛋白发酵乳及其生产方法-CN202010443576.0在审
发明人：周偏;李洪亮;李树森;康正雄;荆培培 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2020-05-22 - 公布日： 2021-11-26 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明公开了一种低脂高蛋白发酵乳及其生产方法，该低脂高蛋白发酵乳的原料包括：生牛乳、脱脂乳粉和发酵菌种；所述发酵乳的粘度为9000cp～15000cp；所述发酵乳的蛋白质含量为8％～14％。本发明在降低脂肪、提高蛋白含量的情况下，制备出蛋白含量高、粘度低、风味纯正且具有清爽口感的低脂高蛋白发酵乳。
一种高蛋白发酵及其生产方法

[发明专利]一种发酵型奶布丁及其制备方法-CN201710308528.9在审
发明人：鄢明辉;吴正钧;刘振民;游春苹 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2017-05-04 - 公布日： 2017-08-18 - 主分类号： A23L9/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种发酵型奶布丁的制备方法，包括以下步骤(a)将肠膜明串珠菌CGMCC No.10064接种入培养基中发酵24‑48h，得到发酵产物，所述培养基包括无菌脱脂乳，无菌脱脂乳中含有质量分数为5‑
一种发酵布丁及其制备方法

[发明专利]一种具有高脲酶活力的嗜热链球菌及其应用-CN201810841602.8有效
发明人：刘小鸣;陈卫;耿明雪;范大明;赵建新;张灏 -专利权人：江南大学
申请日： 2018-07-27 - 公布日： 2020-08-04 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明的嗜热链球菌CGMCC NO.15148具有下述性质：(1)菌株生长速率快，发酵4h菌量能达到109以上；(2)产酸特性良好，菌株在11％的脱脂乳发酵4h后pH能达到4.90；(3)菌株在11％的脱脂乳中发酵终点后L‑乳酸能到达381.86mg/100g；(4)菌株脲酶活力高，4h内生成氨的量为0.491μmol/mg。
一种具有脲酶活力链球菌及其应用

[发明专利]无脂肪乳脂干酪制品的生产方法-CN92101584.4无效
发明人： D·A·史密夫;K·M·克拉克;M·F·菲拉里 -专利权人：卡夫食品有限公司
申请日： 1992-02-18 - 公布日： 1996-01-24 - 主分类号： A23C19/09 文献下载
摘要：在本发明的用以生产无脂肪乳脂干酷制品的方法中，将微晶纤维素同浓缩脱脂乳源掺混并混合，形成一种浆。对浆进行高压、高剪切均化处理，以便使浆的成分微流化，并形成一种具有高粘度的微网状微晶纤维素分散体。然后，通过把脱脂乳凝乳添加到微流化的浆中并添加包括香料、调料、淀粉和树胶在内的剩余成分的办法制备最后的乳脂干酪组合物，从而生产出本发明的无脂肪乳脂干酪制品。
脂肪乳脂干酪制品生产方法

[发明专利]一种奶渣加工方法-CN201410270521.9无效
发明人：黄艾祥;敏志清;张晶晶;赵永芬;苏科巧 -专利权人：云南农业大学
申请日： 2014-06-17 - 公布日： 2014-09-24 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明公开了一种奶渣加工方法，(1)选料；(2)预热；(4)加热：把除去杂质的原料乳加热到45～50℃；(5)提取酥油；(6)脱脂乳杀菌；(8)保温、发酵；(9)排除乳清；(10)压榨成型；(11)质检
一种加工方法

[发明专利]乳品中混合物的提取-CN200480003013.9无效
发明人：安德鲁·弗莱彻;卡特里娜·弗莱彻;欧文·卡奇波尔;约翰·格雷 -专利权人：方塔拉合作集团有限公司
申请日： 2004-01-30 - 公布日： 2006-04-26 - 主分类号： A23C7/04 文献下载
摘要：本发明涉及对乳品和乳加工流程产物进行处理生产脂类和脱脂乳加工流程产物的方法。更特别地，涉及从液体乳品和乳加工流程产物中提取脂类的近临界液体提取技术的用途。
乳品混合物提取

[发明专利]一种改性干酪素生产工艺-CN201810581105.9在审
发明人：陈教美 -专利权人：宁夏亿美生物科技有限公司
申请日： 2018-06-07 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： C07K14/47 文献下载
摘要：本发明公开了一种改性干酪素生产工艺，具体包括如下过程：筛选曲拉干酪素；然后粉碎成粉末；将粉碎后的曲拉干酪素粉末溶解成溶液；将牛奶经净乳机进行处理，并将所得溶液与牛奶混合，得溶液A；将所得溶液A经离心机分离，提取溶液A中的脂肪成分进行脂肪分离，得脱脂乳溶液；对所得的脱脂乳溶液进行杀菌脱气；向所得溶液中加入盐酸，提取结块蛋白；将提取出的结块蛋白经压滤机压滤出蛋白中的水分；将经压滤完毕后的块状蛋白放入解块造粒机中进行解块造粒
干酪素蛋白生产工艺改性干酪素颗粒状脱脂乳结块解块曲拉压滤脂肪牛奶离心机分离粉末溶解溶解性好提取溶液淡黄色干燥机净乳机乳化性压滤机造粒机烘干放入均一脱气造粒杀菌盐酸筛选生产

[发明专利]一种预防便秘的中老年奶粉制备方法及其配方-CN202210021331.8在审
发明人：王大洪 -专利权人：成都桥然生物科技有限公司
申请日： 2022-01-10 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： A23C9/16 文献下载
摘要：本申请涉及乳制品技术领域，公开了一种预防便秘的中老年奶粉制备方法及其配方，包括全脂乳、脱脂乳、复合果蔬粉、功能性低聚糖、可溶性膳食纤维、益生菌、酪蛋白磷酸肽、水解蛋黄粉、复合维生素和复合矿物质，制备时在全脂乳和脱脂乳中溶解功能性低聚糖和可溶性膳食纤维后进行浓缩
一种预防便秘中老年奶粉制备方法及其配方

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