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[发明专利]一种具有促进肌肉健康功能的发酵乳制品及其应用-CN202310910040.9在审
发明人： 刘小鸣;刘梓璇;杨波;赵建新;陈卫 -专利权人：江南大学
申请日： 2023-07-21 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有促进肌肉健康功能的发酵乳制品及其应用，属于乳品加工与发酵技术领域。所述发酵乳制备方法以牛乳为原料，经均质、杀菌后冷却，加入嗜热链球菌GDMCCNo.60810进行发酵。本发明制备方法以嗜热链球菌GDMCC No.60810为发酵剂，菌株在发酵乳体系中可以(1)改善衰老肌肉纤维的排列情况，使其趋向于致密，并增加肌核数量；(2)显著增加肢体抓力，具有减缓肌肉衰老的潜力。
一种具有促进肌肉健康功能发酵乳制品及其应用

[发明专利]一种具有菊粉利用能力的乳酸乳球菌乳酸亚种及其应用-CN202111221524.X有效
发明人：赵建新;刘小鸣;潘雨琦;杨宇;崔树茂;唐鑫;毛丙永;陈卫;张灏 -专利权人：江南大学
申请日： 2021-10-20 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有菊粉利用能力的乳酸乳球菌乳酸亚种及其应用，属于微生物学技术领域。本发明从成人粪便中筛选得到一株能够利用菊粉生长产酸的乳酸乳球菌乳酸亚种，所述乳酸乳球菌乳酸亚种CCFM1185，于2021年4月25日保藏于广东省微生物菌种保藏中心并将其应用于菊芋汁、豆乳发酵中。该菌具有较高的β‑呋喃果糖苷酶酶活，能单独利用菊芋汁中的菊粉发酵产酸，且能在发酵豆乳中产生3‑甲基‑1‑丁醇、2‑戊基呋喃、乙醛这些风味物质。
一种具有菊粉利用能力乳酸球菌及其应用

[发明专利]一株缓解鼠伤寒沙门氏菌感染的格氏乳杆菌及其应用-CN202311120721.1在审
发明人：杨波;陈卫;胡静怡;刘小鸣;陈海琴;赵建新;张灏 -专利权人：江南大学
申请日： 2023-08-31 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一株缓解鼠伤寒沙门氏菌感染的格氏乳杆菌及其应用，属于微生物技术领域。本发明筛选的格氏乳杆菌CCFM1307具有缓解鼠伤寒沙门氏菌感染引起的炎症的作用，具体体现在：显著缓解鼠伤寒沙门氏菌感染个体体重下降的症状，显著缓解鼠伤寒沙门氏菌感染个体回肠和结肠的病理损伤，显著降低鼠伤寒沙门氏菌感染个体肠组织中的炎性细胞因子水平，显著提高粪便中短链脂肪酸的含量，使鼠伤寒沙门氏菌感染个体粪便中拟杆菌属相对丰度减少。在制备预防、治疗和/或辅助治疗鼠伤寒沙门氏菌感染引起的炎症的药物中具有巨大的应用前景。
缓解伤寒沙门氏菌感染格氏乳杆菌及其应用

[实用新型]一种用于高水位地区道路空洞的检测装置-CN202320754869.X有效
发明人：孟令磊;张婕;刘小鸣 -专利权人：浙江浙安数智环境工程有限公司
申请日： 2023-04-07 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： G01S13/88 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于高水位地区道路空洞的检测装置，包括底盘，所述底盘设有车轮，所述底盘上设有车架，所述车架内设有地质雷达组和主机，所述地质雷达组上设有脉冲发射天线与反射接收天线，所述主机与所述地质雷达组电性连接，所述车架上设有显示屏，所述显示屏与所述主机电性连接，所述车架内设有缓冲机构；通过缓冲机构的结构设计，能够缓冲外界的冲击，进而能够使得移动更加平稳，避免外界的冲击影响测量结果。
一种用于水位地区道路空洞检测装置

[发明专利]山羊奶蛋白源多肽IPPK在制备辅助降血糖保健品中的应用-CN202310605839.7在审
发明人：周鹏;张丽娜;韩彬松;刘小鸣;刘要卫 -专利权人：江南大学
申请日： 2023-05-26 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： A61K38/07 文献下载
摘要：本发明公开了山羊奶蛋白源多肽IPPK在制备辅助降血糖保健品中的应用，属于保健品技术领域。本发明的研究指出山羊奶蛋白的氨基酸序列中含有极具优势的DPP‑IV酶抑制片段，同时能够有效缓解或辅助改善高血糖症状，实验结果表明，相比于模型组糖尿病小鼠，山羊奶蛋白源多肽IPPK处理组小鼠各项指标都得到改善，明山羊奶蛋白源多肽IPPK可以调节糖尿病全身的糖脂代谢异常，因此山羊奶蛋白源多肽IPPK可以作为良好缓解或辅助降低血糖的药物或功能性食品。
山羊蛋白多肽 ippk 制备辅助血糖保健品中的应用

[实用新型]一种用于道路空洞检测的二维地质雷达车-CN202320666118.2有效
发明人： 刘小鸣;张婕;汪丹丹 -专利权人：浙江浙安数智环境工程有限公司
申请日： 2023-03-30 - 公布日： 2023-09-01 - 主分类号： G01V3/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于道路空洞检测的二维地质雷达车，包括底框，所述底框上固定设有车架，所述车架底部设有移动机构，所述车架上设有测距地质雷达机构，所述测距地质雷达机构包括地质雷达，所述地质雷达两侧设有车轮测距器；通过传感器对车轮的标记测定，能够在二维地图上通过车轮的行进路程进行定位，最终绘制出一张整体地质检测概述图，进而能够配合工作人员进行判断。
一种用于道路空洞检测二维地质雷达

[发明专利]一种味觉试纸及其制备方法和应用-CN202310611143.5在审
发明人：周鹏;胡锦华;刘小鸣;陈壮壮;黄雪瑶;刘若男 -专利权人：江南大学;无锡明舟益康生物科技有限公司
申请日： 2023-05-26 - 公布日： 2023-08-25 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种味觉试纸，通过向淀粉等多糖乳液中加入调味品、增稠剂和增塑剂等成分，加热后成膜所制得。所述味觉试纸为负载有调味品的可食性膜，所述调味品包括咸味调味品、甜味调味品、苦味调味品、辣味调味品、酸味调味品、鲜味调味品、香味调味品、复合调味品中的至少一种。所述可食性膜包括多糖类可食性膜、蛋白类可食性膜、类脂可食性膜、复合型可食性膜中的一种。通过考察试纸条的溶解度，使用紫外可见分光光度法测量该试纸条的钠离子释放，pH计测量酸度释放等方法，发现该试纸条具有较好的溶解度，且可以实现释放味觉因子的功能。此味觉试纸可以在味觉感官评定中作为标准试纸使用，可以很好的解决感官评定过程中标准溶液现配的不便。
一种味觉试纸及其制备方法应用

[发明专利]一株可缓解类风湿性关节炎的长双歧杆菌婴儿亚种及其应用-CN202310699297.4在审
发明人：杨波;丁梦帆;李博文;陈海琴;刘小鸣;陈卫;赵建新;张灏 -专利权人：江南大学
申请日： 2023-06-14 - 公布日： 2023-08-11 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一株可缓解类风湿性关节炎的长双歧杆菌婴儿亚种及其应用，属于微生物技术领域。本发明提供了一株长双歧杆菌婴儿亚种CCFM1269，并将该长双歧杆菌婴儿亚种CCFM1269用于制备缓解类风湿性关节炎的药物，具体体现在：显著缓解类风湿性关节炎哺乳动物关节肿胀程度；显著降低类风湿性关节炎哺乳动物血清中促炎性细胞因子IL‑6、TNF‑α、IL‑22、和IL‑23的含量；显著调节类风湿性关节炎哺乳动物血清中Ⅱ型胶原特异性抗体含量；显著调节类风湿性关节炎哺乳动物血清骨保护素和骨钙素含量，并能够在生物分类学的“属”水平改善类风湿性关节炎哺乳动物的肠道菌群。
一株可缓解类风湿性关节炎长双歧杆菌婴儿及其应用

[发明专利]骆驼奶蛋白源多肽LLPK在制备辅助降血糖保健品中的应用-CN202310605877.2在审
发明人：周鹏;张丽娜;韩彬松;刘小鸣;刘要卫 -专利权人：江南大学
申请日： 2023-05-26 - 公布日： 2023-07-14 - 主分类号： A61K38/07 文献下载
摘要：本发明公开了骆驼奶蛋白源多肽LLPK在制备辅助降血糖保健品中的应用，属于保健品技术领域。本发明对骆驼奶蛋白源多肽LLPK进行了研究，体外试验结果表明LLPK具有良好的抑制DPP‑IV酶活性能力，其IC50为110.10±9.57μM。体内动物试验中，采用db/db糖尿病模型小鼠模型，从空腹血糖、口服葡萄糖耐量(OGTT)、胰岛素耐量(ITT)等方面考察骆驼奶蛋白源多肽LLPK对模型小鼠的影响；这些结果表明骆驼奶蛋白源多肽LLPK可以调节糖尿病全身的糖脂代谢异常，因此骆驼奶蛋白源多肽LLPK可以作为良好缓解或辅助降低血糖的药物或保健品。
骆驼蛋白多肽 llpk 制备辅助血糖保健品中的应用

[发明专利]一株可调节骨骼发育的短双歧杆菌及其应用-CN202310220779.7在审
发明人：杨波;李博文;丁梦帆;刘小鸣;陈海琴;陈卫;赵建新;张灏 -专利权人：江南大学
申请日： 2023-03-09 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： A23L33/135 文献下载
摘要：本发明公开了一株可调节骨骼发育的短双歧杆菌及其应用，属于微生物技术领域。本发明提供短双歧杆菌CCFM CCFM1078在调节哺乳动物股骨长度及骨骼稳态及调节肠道菌群方面的新用途，具体体现在：提高生命早期哺乳动物股骨长度；提高生命早期哺乳动物血清生长激素水平、1,25(OH)2D3水平、骨钙素、类胰岛素1号生长因子水平和I型胶原N端前肽水平，降低生命早期哺乳动物血清中甲状旁腺激素水平、骨保护素水平、破骨细胞分化因子水平、I型胶原N末端肽水平；提高生命早期哺乳动物粪便中乳杆菌相对丰度；降低生命早期哺乳动物粪便中Alistipes相对丰度和Ruminococcaceae UCG‑014相对丰度。
一株可调节骨骼发育短双歧杆菌及其应用

[发明专利]一种添加透明质酸的含糖饮品/甜品及其制备方法-CN202310113281.0在审
发明人：周鹏;胡锦华;刘小鸣;刘若男;黄雪瑶 -专利权人：江南大学;无锡明舟益康生物科技有限公司
申请日： 2023-02-13 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23L33/125 文献下载
摘要：本发明提供了一种含糖饮品/甜品及其制备方法。通过在含糖饮品/甜品中加入透明质酸或透明质酸的盐，可提高人体对甜味的感知，与不加透明质酸或透明质酸的盐的含糖饮品/甜品相比，饮用/冲泡/食用本发明的含糖饮品/甜品可以使消费者获得增强且持久的对味道的感觉，在不影响人体甜味感知能力以及原产品口味的基础上，不仅可以减少甜味调味品的用量，有助于创制更健康的含糖饮品/甜品；另外，本发明的减糖不减味是基于原始的甜品配方，可以不加入其他糖替代品，很好地解决糖醇和/或纤维的高价格以及它们所带来的某些个体中的胃肠问题、代谢问题或目前已有的疾病诱发问题等，也解决了部分产品加入糖替代品会改变其品类的大问题。
一种添加透明含糖饮品甜品及其制备方法

[发明专利]一种城市排水管网污染溯源的方法-CN202110588387.7有效
发明人：管利英;孟令磊;刘小鸣 -专利权人：浙江浙安数智环境工程有限公司
申请日： 2021-05-28 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： G06F30/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种城市排水管网污染溯源的方法，包括以下步骤：根据GIS平台的数据建立树形拓扑结构，确定排水管网的传输路径和节点；根据树形拓扑结构，监测各节点的水质情况；当水质情况出现异常，被判定为异常节点，根据树形拓扑结构的传输路径确定污染源节点。本发明提供了一种城市排水管网污染溯源的方法，基于分析排水管网的拓扑网络结构，优化现有的排水管网拓扑结构，配合各种搜索算法实现排水管网快递和精确分析。
一种城市排水管网污染溯源方法

[发明专利]一种调味料、使用调味料制作的预制菜及其制备方法-CN202310111483.1在审
发明人：周鹏;胡锦华;刘小鸣;刘若男;黄雪瑶 -专利权人：江南大学;无锡明舟益康生物科技有限公司
申请日： 2023-02-13 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种调味料、使用调味料制作的预制菜及其制备方法，通过在调味品中加入透明质酸来制作调味料，并使用调味料来处理食材或调味，与不加透明质酸或透明质酸的盐的调味料相比，摄入本发明的调味料可以获得增强的且持久的对味道的感觉，更重要的是，在不影响对味道的感觉的情况下，可以减少调味品的用量。使用本发明的调味料和本发明方法制作的预制酸菜鱼和预制牛排，可以获得增强的且持久的对味道的感觉，在此基础上，即使减少调味料中调味品的用量，酸菜鱼或牛排的口味也不会有较为明显的改变。
一种调味料使用制作预制及其制备方法

[发明专利]一种通过添加磷脂囊泡改善高蛋白营养棒内聚性的方法-CN201910515206.0有效
发明人：周鹏;刘大松;余韵;李志宾;徐姝;刘昌树;刘小鸣 -专利权人：江南大学
申请日： 2019-06-14 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： A23L33/19 文献下载
摘要：本发明公开了一种通过添加磷脂囊泡改善高蛋白营养棒的内聚性的方法，属于食品加工技术领域。此营养棒的成分包含磷脂囊泡含量为3‑10％(所占乳蛋白浓缩液固形物含量)的乳蛋白浓缩物、山梨醇、甘油以及水。体系在储藏过程中经下压后始终能保持完整结构而不发生碎裂，且体系稳定、连续、均一，质地细腻，受外力时不易发生碎裂，硬度、质地也会有较大的改善。高蛋白营养棒在添加一定量磷脂后，其内聚性会极大的改善，且能提高其营养价值。
一种通过添加磷脂改善高蛋白营养棒内聚性方法

[发明专利]一株具有提高血清素水平的嗜热链球菌及其应用-CN202210831191.0在审
发明人：赵建新;刘小鸣;于朋;杨波;陈海琴;崔树茂;陈卫 -专利权人：江南大学
申请日： 2022-07-14 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一株具有提高血清素水平的嗜热链球菌及其应用，属于乳品加工与发酵技术领域。本发明从青海西宁地区的牦牛曲拉中筛选到了一株嗜热链球菌GDMCC No.60810，此菌株为食品级的安全菌株，且可显著提升动物血清中的血清素水平，上调倍数达到6.7倍。此外，所述嗜热链球菌GDMCC No.60810对胃肠道具有良好的耐受性且可提升肠道中双歧杆菌对的丰度。因此，所述嗜热链球菌GDMCC No.60810可用于制备各类食品、微生物制剂，也可用于制备与血清素变化相关的如抑郁、焦虑症状、PTSD症状和帕金森病等病症的药品。
具有提高血清水平链球菌及其应用

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