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[发明专利]乳酸菌抑制产甲烷菌生长或减少甲烷排放的用途-CN202180090306.9在审
发明人： G·T·爱特伍德;劳伦·克劳泽;S·A·巴塞特;詹姆士·威廉·德克尔;J·P·希尔 -专利权人： 方塔拉合作集团有限公司;新西兰皇家农业科学院;G·T·爱特伍德;劳伦·克劳泽;S·A·巴塞特;詹姆士·威廉·德克尔;J·P·希尔
申请日： 2021-12-22 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： A23K10/18 文献下载
摘要：本发明涉及一种乳酸细菌菌株用于抑制反刍动物的前胃中产甲烷细菌和/或古细菌的生长、降低瘤胃微生物产生甲烷的能力、降低瘤胃甲烷产生和/或用于改善反刍动物的饲料效率、产乳量和/或体重或身体组成的用途。还提供了反刍动物饲料组合物。
乳酸菌抑制甲烷生长减少排放用途

[发明专利]乳制品及工艺-CN202180070544.3在审
发明人：陈碧野;A·S·B·勒奈弗;N·J·罗伯森 -专利权人： 方塔拉合作集团有限公司
申请日： 2021-10-15 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A23C9/15 文献下载
摘要：本发明涉及一种不使用某些稳定剂而具有可接受的保质期的基于乳制品蛋白的饮料。更具体地，本公开涉及一种不使用某些钙螯合剂或多糖增稠剂的饮料、热灭菌饮料和/或制作饮料的工艺。
乳制品工艺

[发明专利]奶制品和方法-CN201680080466.4有效
发明人：克里斯蒂娜·普瑞·科克尔;G·S·基里斯;帕拉塔萨·哈维;S·M·泰勒 -专利权人： 方塔拉合作集团有限公司
申请日： 2016-12-23 - 公布日： 2022-03-25 - 主分类号： A23C19/068 文献下载
摘要：本发明涉及帕斯塔菲拉塔奶酪的制造，该帕斯塔菲拉塔奶酪包含按重量计至少约55％的水分含量、按重量计至多约45％的非脂肪固体含量、以及矿物质含量，该非脂肪固体包含按重量计至少约70％的蛋白质，该蛋白质包含按重量计至少约65％的酪蛋白，并且该矿物质含量包含约25至约75mMol二价阳离子/100g酪蛋白的总二价阳离子含量、和约100至约250mMol一价阳离子/100g酪蛋白的总一价阳离子含量、和约150至约300mMol总阳离子/100g酪蛋白的总阳离子含量。
奶制品方法

[发明专利]乳制品和工艺-CN202080029115.7在审
发明人： A·M·斯米阿洛斯卡;J·A·帝普雷;M·普里查德 -专利权人： 方塔拉合作集团有限公司
申请日： 2020-04-18 - 公布日： 2022-03-11 - 主分类号： A23C9/142 文献下载
摘要：本发明涉及包括经热处理的液态乳蛋白浓缩物的食品，以及生产和使用这些乳蛋白浓缩物和食品的方法。
乳制品工艺

[发明专利]乳产品和方法-CN202080043239.0在审
发明人：斯凯尔特·杰拉尔德·阿尼玛 -专利权人： 方塔拉合作集团有限公司
申请日： 2020-06-19 - 公布日： 2022-01-28 - 主分类号： A23C13/14 文献下载
摘要：一种奶油组合物，其包含脂质、任选地蛋白质、一种或多种乳化剂、以及一种或多种增稠剂或稳定剂、矿物质和任选地乳糖，该奶油组合物在温度循环之后具有可接受的特性，包括可接受的粘度、以及感官特性。
产品方法

[发明专利]来源归属方法-CN202080039286.8在审
发明人： P·文特尔;G·A·阿伯内西 -专利权人： 方塔拉合作集团有限公司
申请日： 2020-05-27 - 公布日： 2022-01-07 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：用于现场污染物源归属的计算机实施方法。用于现场污染物源归属并显示其表示的计算机实施方法。所述方法可用于识别和/或管理现场的污染，例如食品生产现场。
来源归属方法

[发明专利]用于维持或增加行动力和活力的包含极性脂质的组合物-CN201980094448.5在审
发明人： C·S·诺里斯;亚伦·加尔文·范宁;C·A·冈恩;琳达·梅·斯谷鲁姆;A·K·H·麦克吉本 -专利权人： 方塔拉合作集团有限公司
申请日： 2019-12-20 - 公布日： 2021-11-05 - 主分类号： A61K31/164 文献下载
摘要：本发明提供了通过施用包含诸如乳脂肪球膜、乳清和其他乳制品等的一种或多种极性脂质的组合物来维持或增加行动力和/或活力的方法，特别地用于中年久坐妇女。
用于维持增加行动活力包含极性组合

[发明专利]乳制品产品和方法-CN201980084049.0在审
发明人： E·卡基尔-富勒;C·A·P·库特;高宏平;斯蒂芬·保罗·格雷戈里 -专利权人： 方塔拉合作集团有限公司
申请日： 2019-11-20 - 公布日： 2021-07-30 - 主分类号： A23L33/19 文献下载
摘要：包括乳清蛋白和非乳清蛋白的经热处理的储藏稳定的液体营养组合物以及产生和使用这些组合物的方法。所述组合物的pH为约6.0到约8.0，总蛋白质含量为每100mL所述组合物至少约6g。所述乳清蛋白包括包含可热变性蛋白质的成分或由所述成分提供，所述可热变性蛋白质的至少约55％以变性状态存在，并且所述非乳清蛋白包括以下或由以下组成：酪蛋白、或一种或多种非乳制品蛋白质、或酪蛋白和一种或多种非乳制品蛋白质。
乳制品产品方法

[发明专利]使用极性脂质治疗或预防妊娠期糖尿病-CN201980040502.8在审
发明人： S·Y·F·C·加利尔;安杰拉·玛丽·罗万;P·N·贝克尔 -专利权人： 方塔拉合作集团有限公司
申请日： 2019-06-24 - 公布日： 2021-03-19 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：治疗或预防妊娠期糖尿病(GDM)和/或治疗或预防一种或多种与GDM有关的风险或一种或多种GDM后遗症的方法，通过施用一种或多种极性脂质，另外使用包含一种或多种极性脂质的组合物和药剂，以治疗或预防妊娠期糖尿病和/或治疗或预防一种或多种与GDM有关的风险或一种或多种GDM后遗症。
使用极性治疗预防妊娠期糖尿病

[发明专利]乳制品及工艺-CN201880081611.X在审
发明人： A·K·列格;A·S·B·楚什瓦尔;G·T·富勒;H·巴特;M·D·拉德;S·H·侯赛尼帕瓦尔;斯凯尔特·杰拉尔德·阿尼玛;T·康西丁 -专利权人： 方塔拉合作集团有限公司
申请日： 2018-12-19 - 公布日： 2020-07-31 - 主分类号： A23C13/12 文献下载
摘要：一种奶油组合物，其包含脂质、任选地蛋白质、一种或多种乳化剂和一种或多种增稠剂或稳定剂，并且在温度循环之后具有可接受的特性，所述特性包括可接受的组合物：乳清相粘度、膨胀度、表观粘度的变化和脂肪球体积加权平均直径的变化。
乳制品工艺

[发明专利]乳制品和方法-CN201610445964.6有效
发明人：加努加帕提·维贾雅·巴斯卡尔;高宏平;罗谢尔·凯思琳·东克 -专利权人： 方塔拉合作集团有限公司
申请日： 2011-07-15 - 公布日： 2020-06-02 - 主分类号： A23L33/19 文献下载
摘要：本发明涉及一种液体营养组合物，其包含(a)2‑25重量％的贫钙乳蛋白浓缩物(MPC)，所述贫钙乳蛋白浓缩物(MPC)已经历至少80℃的热处理，并除去15‑45重量％的钙；(b)0‑30重量％的脂肪；(c)5‑45重量％的碳水化合物；其中所述营养组合物在20℃的温度和100s‑1的剪切速率下具有小于200cP的粘度，并具有至少0.5kcal/ml的能量密度，且其中蛋白质提供所述组合物的总能含量的10‑40％。本发明也提供了一种粉末组合物，其可分散于水中以形成液体组合物。
乳制品方法

[发明专利]乳制品和工艺-CN201780046024.2在审
发明人： A·D·韦尔曼;G·史蒂文斯;C·P·迈克杰诺;B·Y·方;B·王 -专利权人： 方塔拉合作集团有限公司
申请日： 2017-07-28 - 公布日： 2019-05-03 - 主分类号： A61K31/702 文献下载
摘要：一种用于由同时含有碳水化合物和矿物质的含有唾液酸寡糖的源产生唾液酸寡糖的方法。所述方法包括将所述源置于约67℃的温度，并(i)在约35至约95℃的温度下使用耐热过滤器进行过滤，以产生第一残留物和第一渗透物，或者(ii)进行离心分离，以产生轻相和重相，并在约50至约70℃的温度下过滤轻相，以产生第一残留物和第一渗透物，(b)对所述第一渗透物进行纳米过滤，或者对所述第一渗透物进行纳米过滤和渗滤，以产生第二残留物和第二渗透物，(c)将所述第二残留物浓缩，以产生含有唾液酸寡糖的提取物。另外，本发明涉及富含唾液酸寡糖的组合物，其至少包含3'‑唾液酸乳糖和6'‑唾液酸乳糖，及其在(例如)营养配方和婴儿配方中的用途，以及其用于保持或改善认知功能的用途。
渗透物唾液酸寡糖唾液酸乳糖纳米过滤过滤碳水化合物改善认知功能耐热过滤器婴儿配方营养配方矿物质提取物乳制品富含渗滤浓缩

[发明专利]酪蛋白组合物的用途-CN201380013026.3有效
发明人：亚伦·加尔文·范宁;哈斯穆克·安巴拉尔·帕特尔;约翰尼斯·斯加尔克;拉蒙·斯坦福德·豪尔;罗杰·理查德·施瓦兹恩巴奇;谢尔盖·伊夫根尼维奇·克伦特瑟弗 -专利权人： 方塔拉合作集团有限公司
申请日： 2013-03-11 - 公布日： 2018-10-19 - 主分类号： A23J1/20 文献下载
摘要：酪蛋白的组合物用于增加组合物的摄取之后胃排空的速率、增加的蛋白质组合物的可消化性或增加氨基酸到血液的输送速率，或用于增加受试者中游离亮氨酸的血清浓度，优选以实质上和乳清蛋白的相同水平，酪蛋白为约10至约100％的钙耗竭，具有小于约1％的水解度并具有未修改的磷酸化模式。
蛋白组合用途

[发明专利]乳制品及方法-CN201710497164.3在审
发明人：帕拉塔萨·哈维;约翰·爱德华·格兰特;许居伟;彼得·伊尔贝特·怀尔 -专利权人： 方塔拉合作集团有限公司
申请日： 2010-04-15 - 公布日： 2018-03-27 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：描述了改性的乳清蛋白浓缩物(WPC)或乳清蛋白分离物(WPI)的制备方法。其包括(a)在pH值为4.7‑8.5下提供蛋白质浓度为15‑50％(w/v)的水性WPC或WPI溶液；(b)将所述溶液热处理至大于50℃，直至使蛋白质发生变性的时间；所述热处理包括在湍流的条件下时加热所述溶液。在热处理结束时，可将经热处理的物质迅速转移至干燥器或与其它成分混合。除了在将液体转化为液滴以促进干燥的情况之外，在所述转移之前经热处理的WPC或WPI不经历机械剪切过程。在期望高蛋白质含量而不期望质感发生变化的情况下，将改性的WPC用于制造食品和饮料。
乳制品方法

[发明专利]治疗或预防轮状病毒感染-CN201310430147.X有效
发明人：米歇尔·阿夫里尔·麦康奈尔;克莱尔·伊丽莎白·安·菲茨帕特里克;阿拉斯代尔·凯尼斯·修·迈克基布恩;凯瑞·特雷泽·布占;格莱恩·斯图尔特·布占 -专利权人： 方塔拉合作集团有限公司
申请日： 2008-08-08 - 公布日： 2016-11-30 - 主分类号： A61K31/201 文献下载
摘要：一种或多种共轭亚油酸(CLA)、高CLA的乳脂或一种或多种牛乳脂质组合物在治疗或预防轮状病毒感染中的用途。
治疗预防轮状病毒感染

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