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[发明专利]一种基于金枪鱼骨自有钙质的胶原蛋白肽螯合钙制备方法-CN201711272766.5在审
发明人：胡世伟;李世杰;姜维;刘宇 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2017-12-06 - 公布日： 2018-04-13 - 主分类号： A23L33/165 文献下载
摘要：本发明涉及一种胶原蛋白肽螯合钙的制备方法，具体涉及一种基于金枪鱼骨自有钙质的胶原蛋白肽螯合钙制备方法。该方法综合利用金枪鱼骨胶原蛋白和骨钙的肽螯合钙制备方法，既全面利用了金枪鱼骨中的胶原蛋白和骨钙，又获得一种补钙效果较好的产品；该方法操作简单、易控性强、获得的胶原肽螯合钙得率较高。
一种基于金枪鱼骨自有钙质胶原蛋白肽螯合钙制备方法

[发明专利]一种南极磷虾铁螯合肽及其铁螯合物的制备方法与应用-CN201911097414.X在审
发明人：孙娜;王彤彤;林松毅;崔蓬勃;李冬梅;姜鹏飞;刘柯欣 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2019-11-12 - 公布日： 2020-01-31 - 主分类号： A23L33/165 文献下载
摘要：本发明公开了一种南极磷虾铁螯合肽的制备方法，以南极磷虾粉为原料，经过脱脂、酶解和膜分离，取分子量<3000Da的组分，经过真空冷冻干燥获得南极磷虾铁螯合肽。所述南极磷虾铁螯合肽能够与Fe
南极磷虾铁螯合肽制备铁吸收真空冷冻干燥必需氨基酸高值化利用生物利用度铁补充剂铁螯合物脱脂膜分离无机铁新方向酶解补充应用

[发明专利]一种酪蛋白肽螯合钙粉制备方法及其应用-CN201510068510.7在审
发明人：陈俊德;易瑞灶;高然;郑美华;李龙;何建林;白锴凯 -专利权人：国家海洋局第三海洋研究所
申请日： 2015-02-10 - 公布日： 2015-06-03 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明公开了一种酪蛋白肽螯合钙粉制备方法以及应用，包括如下步骤：（1）酶法水解酪蛋白，获得相对分子质量小于5kD 酪蛋白肽；（2）往酪蛋白肽中加入粉粹后的贝类下脚料，进行螯合反应，反应液离心干燥后得到酪蛋白肽螯合钙粗成品；（3）粗成品加水溶解后，利用乙醇沉淀协同离心机分离和喷雾干燥集成技术系统分离纯化干燥，得到钙结合量高于800mg/g的酪蛋白肽螯合钙粉成品。所得的酪蛋白肽螯合钙加入维生素D3、淀粉、硬脂酸镁，制备出一种酪蛋白肽螯合钙保健食品。
一种蛋白肽螯合钙粉制备方法及其应用

[发明专利]一种具有增强骨密度低分子量大豆肽-钙螯合物的制备方法-CN201410320336.6在审
发明人：侯俊财;江连洲;朱秀清;吴瑶;曹秋阁 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2014-07-04 - 公布日： 2014-11-26 - 主分类号： A23L1/305 文献下载
摘要：一种具有增强骨密度低分子量大豆肽-钙螯合物的制备方法，属于保健食品或生物技术领域。所述制备方法为：(1)蛋白酶酶解；(2)灭酶；(3)离心、冷冻干燥；(4)大豆肽-钙螯合物的制备。本发明以大豆分离蛋白为原料，经碱性蛋白酶酶解后得到的大豆肽与氯化钙螯合，等到大豆肽-钙螯合物，从而提高钙利用率。大豆肽-钙螯合物具备多肽与钙元素的多重营价值：提供优质蛋白质来源和补充人体钙元素，更促进了人体对钙的吸收。从大豆分离蛋白中分离纯化肽与钙结合，具有广阔的发展前景及可观的经济价值。该方法制备的大豆肽-钙复合物具有分子量小、螯合物钙结合量为78.73mg/g，具有明显的增强骨密度功效。
一种具有增强密度分子量大豆钙螯合物制备方法

[发明专利]一种降尿酸肽螯合钙及其制备方法和用途-CN201510095099.2有效
发明人：苏国万;赵谋明;赵容钟;赵强忠;刘洋 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2015-03-03 - 公布日： 2017-10-20 - 主分类号： A23L17/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种降尿酸肽螯合钙及其制备方法和用途，其制备方法包括以下步骤将秋刀鱼绞碎，然后加热搅拌，再调节pH值至4.2，离心分离取沉淀，加入蛋白酶酶解，酶解产物离心后取上清，即秋刀鱼降尿酸肽液；加入氯化钙固体，然后加入无水乙醇搅拌，离心，取沉淀物真空干燥，得到降尿酸肽螯合钙产品。本发明通过现代生物酶解技术释放秋刀鱼蛋白中的活性片段，然后采用湿法螯合制备蛋白肽螯合钙产品。从秋刀鱼蛋白中释放出的生物活性肽段具有明显降尿酸功效，同时，该蛋白肽具有较好的螯合钙的作用，制备得到的降尿酸肽螯合钙产品不仅具有显著的降尿酸作用，同时解决了对维持骨、肌肉功能至关重要的钙的正常吸收与利用的损失问题
一种尿酸肽螯合钙及其制备方法用途

[发明专利]一种鱼骨明胶钙螯合肽及其制备方法-CN202310806839.3在审
发明人：侯虎;田巧基;樊燕;郭月婷 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2023-07-04 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： A23J1/04 文献下载
摘要：本发明提供一种鱼骨明胶钙螯合肽及其制备方法，所制备的产物具有更好的钙螯合活性。本发明所提供的鱼骨明胶钙螯合肽与钙离子结合形成钙肽螯合物，使钙离子在消化过程中尤其是在肠道中始终保持可溶性的状态，有效地缓解了钙离子在肠道内的沉淀，克服了无机钙刺激性强、吸收利用率低、吸收效果差等缺点。与无机钙相比，钙肽螯合物的吸收具有耗能较少、吸收速率快、载体不易饱和等优点。
一种鱼骨明胶钙螯合肽及其制备方法

[发明专利]一种鲟鱼鱼骨明胶铁螯合肽及其制备方法-CN201711018713.0有效
发明人：王斌;杨帆;陶静;赵玉勤 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2017-10-26 - 公布日： 2020-08-11 - 主分类号： C07K14/78 文献下载
摘要：本发明涉及一种鲟鱼鱼骨明胶铁螯合肽及其制备方法，属于水产品精深加工技术领域，本铁螯合肽是以鲟鱼鱼骨为原料，制备明胶，利用胰蛋白酶和碱性蛋白酶对明胶进行酶解，采用超滤、大孔树脂柱层析、亲和层析和反相高效液相色谱分离纯化得到铁螯合肽Asp‑Gly‑Pro‑Lys‑Gly‑Pro‑His‑Gly‑Lys‑Asp‑Gly‑Arg（DGPKGPHGKDGR），ESI/MS检测分子量为1220.28 Da，本发明的铁螯合肽对铁螯合能力强，
一种鲟鱼鱼骨明胶铁螯合肽及其制备方法

[发明专利]一种亚铁螯合抗菌肽制备方法-CN201210171376.X有效
发明人：邓尚贵;林慧敏;张宾 -专利权人：浙江海洋学院
申请日： 2012-05-11 - 公布日： 2013-11-13 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开一种亚铁螯合抗菌肽的制备方法，尤其是带鱼酶解蛋白亚铁螯合抗菌肽的制备方法。该方法包括以下步骤：1)将带鱼下脚料加入蒸馏水，然后加入木瓜蛋白酶进行酶解，调整酶解液的pH为5.5～6.5；2)将氯化亚铁加入到所述酶解液中，螯合温度为30～50℃，震荡螯合30～60min，离心，去沉淀，成为带鱼酶解蛋白亚铁螯合抗菌肽的粗提物。为了得到带鱼酶解蛋白亚铁螯合抗菌肽的精制品，对所述粗提物进行以下纯化步骤：1)冷冻干燥所述带鱼酶解蛋白亚铁螯合抗菌肽的粗提物，并将所述粗提物经葡聚糖凝胶层析洗脱分离，有抗菌活性的层析组分再经反向高效液相色谱洗脱，收集洗脱液；2)对所述洗脱液进行真空冷冻干燥，成为带鱼酶解蛋白亚铁螯合抗菌肽。
一种亚铁抗菌制备方法

[发明专利]绿豆蛋白肽-锌螯合物的制备方法-CN201811404501.0有效
发明人：王长远;张舒;富天昕;冯玉超;李雪;盛亚男 -专利权人：黑龙江八一农垦大学
申请日： 2018-11-23 - 公布日： 2020-09-01 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种绿豆蛋白肽‑锌螯合物的制作方法，以绿豆蛋白为原料，经碱性蛋白酶水解后获得绿豆多肽水解液，绿豆多肽水解液中的多肽冷冻干燥后，与锌螯合反应得到绿豆蛋白肽‑锌螯合物。本发明以绿豆蛋白肽与锌离子螯合，利用绿豆蛋白小肽易于肠道吸收的特点，能够促进小肠对锌的吸收并在体内蓄积，提高锌的吸收利用率，同时可以避免锌离子在碱性的肠道环境产生沉淀而损失，本发明的绿豆蛋白肽锌螯合物在胃肠消化后的锌离子溶解率和透析率均高于七水硫酸锌
绿豆蛋白锌螯合物制备方法

[发明专利]一种新型钙螯合肽及其制备方法和应用-CN201910826228.9有效
发明人：苗建银;廖婉雯;曹庸 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2019-09-03 - 公布日： 2021-03-30 - 主分类号： C07K14/78 文献下载
摘要：本发明涉及一种新型钙螯合肽及其制备方法和应用。所述钙螯合肽的氨基酸序列：YQEPVIAPKL。本发明提供的钙螯合肽安全无毒，与传统补钙剂相比具有更好的理化活性，其钙螯合能力达28.4mg/g；可在提高钙在人体中的吸收和生物利用率的同时，也可补充胶原蛋白肽，且可促进Caco‑2小肠上皮细胞中钙吸收和转运本发明提供的制备方法成功得到该钙螯合肽，可充分利用鱼产品资源，操作简单，为罗非鱼骨的高值化利用提供了新途径。
一种新型钙螯合肽及其制备方法应用

[发明专利]一种钙螯合肽及其制备方法和应用-CN201910826230.6有效
发明人：苗建银;廖婉雯;曹庸 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2019-09-03 - 公布日： 2022-02-18 - 主分类号： C07K14/78 文献下载
摘要：本发明涉及一种钙螯合肽及其制备方法和应用。所述钙螯合肽的氨基酸序列：FDHIVY。本发明提供的钙螯合肽安全无毒，与传统补钙剂相比具有更好的理化活性，其钙螯合能力达35.73mg/g；可在提高钙在人体中的吸收和生物利用率的同时，也可补充胶原蛋白肽，且可促进Caco‑2小肠上皮细胞中钙吸收和转运本发明提供的制备方法成功得到该钙螯合肽，可充分利用鱼产品资源，操作简单，为罗非鱼骨的高值化利用提供了新途径。
一种钙螯合肽及其制备方法应用

[发明专利]核桃肽钙螯合物及其制备方法-CN201910941091.1有效
发明人：王丰俊;阮国瑞;金凤;张国红 -专利权人：北京林业大学
申请日： 2019-09-30 - 公布日： 2022-12-09 - 主分类号： A23L33/18 文献下载
摘要：本发明提供了一种核桃肽钙螯合物及其制备方法。该制备方法包括：(1)将核桃粕经蛋白酶进行酶解反应，以便获得酶解产物；(2)将所述酶解产物进行发酵处理，以便获得发酵产物；(3)对所述发酵产物进行分离处理，以便获得分子量在5kDa以下的核桃肽；(4)将所述核桃肽和钙离子混合，进行螯合反应，以便制备得到所述核桃肽钙螯合物。由该方法制得的产品口感良好，螯合率高，获得的核桃肽钙螯合物可被人体高效的吸收利用，在补钙的同时还可发挥核桃多肽的生物活性功能，具有良好的应用前景。
核桃肽钙螯合物及其制备方法

[发明专利]高螯合活性的小分子肽螯合亚铁及制备方法和补铁剂应用-CN202111037325.3有效
发明人：李梅青;丁香君;张逸君;李海丽;邵奔 -专利权人：安徽农业大学
申请日： 2021-09-06 - 公布日： 2022-12-13 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明公开了六种高螯合活性的小分子肽螯合亚铁及制备方法和其在补铁剂中的应用，属于食品营养及医药领域，由小分子肽与亚铁盐螯合而成，所述小分子肽包括按以下氨基酸序列组成的小分子肽中的一种或多种，分别为：Ala‑Glu‑Asn‑Asn‑Gln‑Arg‑Asn‑Phe所述小分子肽螯合亚铁可以作为一种补铁剂，具有螯合率高，消化率高，稳定性好等特点。
高螯合活性分子肽螯合亚铁制备方法补铁剂应用

[发明专利]一种Ser和Cys分列在两端的高锌螯合活性锌鳌合肽及其应用-CN202010852039.1有效
发明人：谢宁宁;黄晶晶;鄢嫣;张福生;余敏 -专利权人：安徽省农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2017-06-29 - 公布日： 2022-04-08 - 主分类号： C07K5/083 文献下载
摘要：本发明涉及合成肽技术领域。本发明提供了一种Ser和Cys分列在两端的高锌螯合活性锌鳌合肽及其应用，所述Ser和Cys分列在两端的高锌螯合活性锌鳌合肽为Ser和Cys分列在两端的三肽，所述Ser和Cys分列在两端的高锌螯合活性锌鳌合肽的氨基酸序列包括本发明提供了一种新型高锌螯合活性锌螯合肽，可作为第四代补锌剂的良好中间体，为进一步开发具有高吸收率和高生物学利用率的第四代补锌产品提供理想的载体。
一种 ser cys 分列两端高锌螯合活性锌鳌合肽及其应用

[发明专利]一种花生肽螯合亚铁的制备方法-CN201810100728.X在审
发明人：肖怀秋;李玉珍;姜明姣 -专利权人：湖南化工职业技术学院（湖南工业高级技工学校）
申请日： 2018-02-01 - 公布日： 2018-07-31 - 主分类号： C07K1/107 文献下载
摘要：本发明公开了一种花生肽螯合亚铁的制备方法，包括以下步骤：(1)将花生肽溶解在去离子水中制成花生肽水溶液，将花生肽水溶液过滤滤除杂质；(2)将酸加入过滤后的花生肽水溶液，调节pH值，得到备用花生肽水溶液；(3)将备用花生肽水溶液加热，搅拌下加入亚铁盐；(4)升温，继续搅拌进行螯合反应，得到螯合液；(5)螯合反应完毕后冷却过滤，将得到的反应液置于真空干燥器中，干燥得到干燥产品；(6)将干燥产品粉碎后加入到无水乙醇中析出沉淀，离心后得到沉淀物，将得到的沉淀物置于真空干燥器中，干燥得到花生肽螯合亚铁。
花生肽螯合亚铁真空干燥器干燥产品螯合反应制备备用过滤水溶液过滤无水乙醇析出规模化后冷却亚铁盐螯合液滤除水中加热沉淀离子溶解