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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]肉糜加工机-CN201410748258.X有效
发明人：庄燊松 -专利权人：庄燊松
申请日： 2014-12-09 - 公布日： 2015-04-15 - 主分类号： A22C7/00 文献下载
摘要：本发明肉糜加工机，涉及食材加工设备，它的底座上设置砧板和捶打机构；捶打机构的机架上部设摆轴枢接槌棒组件，机架的中部设抛线凸轮轴枢接抛线凸轮；槌棒组件包含捣槌棒和木槌头，捣槌棒下部设摆轴孔与该摆轴连接、并设伸向抛线凸轮的顶推脚其顶推弧与捣槌棒的顶推脚接触的时段，捣槌棒上的木槌头向上抬起；其头顶部与捣槌棒的顶推脚接触的时段，捣槌棒上的木槌头抬到最高点；其让位凹槽与捣槌棒的顶推脚相对的时段，捣槌棒上的木槌头向下摆动、捶打砧板上的肉糜的原料，它可替代人工捶打进行肉糜加工。
肉糜加工

[发明专利]制作香辣味猪肉脯的工艺-CN201510659486.4在审
发明人：杨桂珍 -专利权人：重庆蹇家坪农业科技发展有限公司
申请日： 2015-10-14 - 公布日： 2017-04-26 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：属于农产品加工技术领域，包括以下步骤将猪肉精肉500g清洗后，用绞肉机绞成肉馅；在肉馅中加入食盐、米酒、白糖、味精、淀粉、切碎后的干辣椒；在肉馅中加入清水，顺时针搅拌均匀；再次加入清水，并加入白芝麻，搅拌均匀，形成猪肉糜；将猪肉糜铺在锡纸上，覆盖上保鲜膜，随后摊平；取下保鲜膜，在猪肉糜表面刷一层蜂蜜；放入烤箱中，烤箱温度控制在160-180℃，烤制6-8min；将猪肉糜取出后翻转，在反面撒一层辣椒粉，随后继续放入烤箱烤制
制作辣味猪肉工艺

[发明专利]一种防粘连的肉糜加工机-CN201710220188.4在审
发明人：庄硕辉 -专利权人：庄硕辉
申请日： 2017-04-06 - 公布日： 2017-08-15 - 主分类号： A22C7/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种防粘连的肉糜加工机，其底座上设置有砧板、捶打机构和循环冷却机构；捶打机构包括槌棒组件，槌棒组件设有金属槌头，金属槌头内部设有回流通道，循环冷却机构包括冰桶、水泵、进水管和出水管；冰桶内设有冰水混合物通过冰桶为砧板降温至低于环境温度8～14℃，且通过冰桶、水泵、进水管、回流通道、出水管相互配合形成冰水的循环流动回路，通过冰水循环流动以使金属槌头温度低于环境温度4～8℃并在金属槌头表面形成冷凝水层，从而防止肉糜原料粘连在槌头上，保证肉糜原料能够受到均匀捶打，形成优质肉糜。
一种粘连肉糜加工

[发明专利]一种利用鲜肉注浆技术生产宠物食品的工艺-CN202010954562.5在审
发明人：张志营;袁方;袁俊堂;李湘琳;薛程昱;刘华涛;曹永 -专利权人：山东汉欧生物科技有限公司
申请日： 2020-09-11 - 公布日： 2020-12-18 - 主分类号： A23K40/10 文献下载
摘要：一种利用鲜肉注浆技术生产宠物食品的工艺，包括如下步骤，鲜肉剔骨、切片、研磨，形成肉糜；肉糜搅拌均匀后上料；双螺杆膨化机熟化、剪切、除气、岀模、制粒；干燥；灭菌后真空包装。利用第一切片机、第二切片机和第三切片机分别进行横向、纵向、轴向的切片，将鲜肉切割切成肉丁，并且切片厚度可依据肉的种类进行调节，为鲜肉形成肉糜以及后续的膨化等步骤起到良好的前序准备作用。肉糜经上料机输送至双螺杆膨化机，膨化机采用湿法上下调制器，能够生产出不同形状的宠物食品，满足不同种类的宠物对宠物食品的需求。
一种利用鲜肉技术生产宠物食品工艺

[发明专利]一种鱼丸生产加工肉糜搅拌混料装置-CN202010169422.7在审
发明人：常敏 -专利权人：常敏
申请日： 2020-03-12 - 公布日： 2020-07-24 - 主分类号： B01F11/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种鱼丸生产加工肉糜搅拌混料装置，涉及鱼丸加工技术领域，包括支撑架，所述混料槽内转动安装有竖直设置的空心轴和旋转轴，空心轴和旋转轴上均固定有若干对搅拌杆，所述支撑架上设有用于驱动空心轴和旋转轴旋转的旋转机构，所述支撑架上设有用于驱动空心轴和旋转轴摆动的摆动机构；本发明通过设置的旋转机构驱动空心轴和旋转轴旋转，进而带动搅拌杆旋转实现对混料槽内部的鱼肉糜和调料旋转搅动，实现充分混合效果，而设置的摆动机构能带动空心轴和旋转轴不断的摆动，使得对混料槽内肉糜的搅拌范围达到提升，而设置的升降机构能带动混料槽竖直往复式上下运动，保证混料槽内部不同竖直位置的鱼肉糜得到搅拌，搅拌充分且高效。
一种鱼丸生产加工肉糜搅拌装置

[发明专利]一种增强免疫力和抗疲劳的复合水解肽饮品-CN202110110241.1在审
发明人：谈运良;周捷;陈奕材 -专利权人：武汉名实生物医药科技有限责任公司
申请日： 2021-01-27 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开一种增强免疫力和抗疲劳的复合水解肽饮品，按重量比1‑1.5:10包括水溶固形物和水，水溶固形物的原料包括复合水解肽58‑69wt％、风味组分28‑40wt％、三氯蔗糖2‑3wt％、山梨酸钾0.05wt％；复合水解肽是先按比例取蛋清、乌鸡肉糜、牡蛎肉糜、金枪鱼肉糜搅拌成混合肉糜，加水混合并调节pH值，加入胰蛋白酶酶解后；再调节pH值，加入风味蛋白酶酶解，再经过灭酶后调节pH值，加入活性炭吸附过滤，滤液冷冻干燥得到成品粉末。
一种增强免疫力疲劳复合水解饮品

[发明专利]一种富硒猪肉脯及其加工工艺-CN202011546200.9在审
发明人：陈亮;李玉兴;常兴云 -专利权人：湖北达林达味食品有限公司
申请日： 2020-12-23 - 公布日： 2021-04-02 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明涉及一种富硒猪肉脯的加工工艺，包括以下步骤：S1.将预处理后的猪肉绞碎成肉糜状，得到猪肉糜；S2.按质量份数计将富硒蔬菜粉0.03‑0.05份、食盐0.8‑1.1份、红曲红色素0.4‑0.7份、白酒0.8‑1份、味精1.5‑1.8份、辣椒粉0.6‑1份、白砂糖2‑3.5份、葱姜油4‑6份和S1中的猪肉糜100份搅拌均匀后腌制；S3.将腌制后的混合肉糜压制成肉片后，烘烤得到富硒猪肉脯。
一种猪肉及其加工工艺

[发明专利]一种带图案的熟制火腿切片生产工艺-CN202110773523.X在审
发明人：雷雨;秦友强;张宗奎 -专利权人：北京美好美得灵食品有限公司
申请日： 2021-07-08 - 公布日： 2021-09-24 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：其结构生产步骤如下：a.首先按照配方要求选择肥瘦比例合适的猪肉，然后再将猪肉放入绞肉机绞制成肉馅，接着再将绞制后的肉馅放入到搅拌机中，按配方加入辅料及添加剂搅拌均匀，将搅拌后的肉馅加入乳化机，制得浅色肉糜；b.待步骤a完成后，再将浅色肉糜加入用灌装机灌装到组合膜具中在对组合膜具中的浅色肉麋进行压实；c.待步骤b完成后，将灌装浅色肉糜的组合模具放入蒸煮炉中蒸煮使浅色肉糜定型。
一种图案火腿切片生产工艺

[发明专利]一种富硒抗氧化猪肺多肽粉的制备方法-CN202210542282.2在审
发明人：尹晓清;刘雅颀;孙梦;吴海;周娟 -专利权人：湖北瑞邦生物科技有限公司
申请日： 2022-05-18 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：所述制备方法包括如下步骤：取新鲜猪肺，切块后浸泡于维生素C溶液中得到混合物，然后将混合物绞碎得到猪肺肉糜，在猪肺肉糜中加入维生素C溶液，得到猪肺肉糜浸泡液；对猪肺肉糜浸泡液进行超声处理，得到去脂破壁猪肺液
一种富硒抗氧化多肽制备方法

[发明专利]一种高效鱼糜/肉糜制品刨丝机-CN202310088960.7在审
发明人：江恒;朱广进;黄建联;闫小卫;庞力军;周士娇;姚远;于太林 -专利权人：泰州安井食品有限公司
申请日： 2023-01-17 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： A22C17/00 文献下载
摘要：一种高效鱼糜/肉糜制品刨丝机，包括在机架上设有至少两组用以输送鱼糜/肉糜制品的输送装置、至少两组可压紧输送装置上方鱼糜/肉糜制品的压紧装置，以及一可对输送后的鱼糜/肉糜制品进行刨丝的刨丝装置，其中，压紧装置分别位于输送装置上方
一种高效肉糜制品刨丝机

[发明专利]风味独特的猪肉棒制作方法-CN201210172118.3有效
发明人：陈楚锐;庄沛锐;刘志坚 -专利权人：广东真美食品集团有限公司
申请日： 2012-05-30 - 公布日： 2012-09-19 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：本发明公开了风味独特的猪肉棒制作方法，包括以下生产步骤：混和成调味料备用；混和成辅料备用；将新鲜的猪后腿肉去皮及脂肪，剔除骨头，修整成型；将修整完的猪后腿肉用绞肉机绞成肉糜；将调味料加入肉糜中，于真空滚揉机中滚揉，然后升温继续滚揉后快速冷却；将辅料加入肉糜中，于真空滚揉机中继续滚揉；将滚揉好的肉糜装入灌肠机中，通过成型头挤出猪肉棒；将挤出的猪肉棒，放入烘房中烘至含水分23～28%；将烘干后的猪肉棒放置远红外线烤脯机中烘烤
风味独特猪肉制作方法

[发明专利]蛤类营养保健调味品的制备方法-CN200910249034.3无效
发明人：赵前程;李智博;穆娇娇;何云海;汪秋宽;苏延明 -专利权人：大连水产学院
申请日： 2009-12-30 - 公布日： 2010-06-16 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明公开一种食用方便、利于吸收、集营养保健及调味于一体的蛤类营养保健调味品的制备方法，具体步骤是取蛤肉，经组织捣碎机捣碎，得到蛤肉糜制品；按蛤类肉糜制品与去离子水按质量比为1∶1～4混拌后均浆，得到蛤肉糜浆；向蛤肉糜浆中加入碱性蛋白酶或复合蛋白酶，酶解1～5h得到蛤肉酶解初液；再向蛤肉酶解初液中加入风味酶，酶解0.5～3h得到蛤肉酶解终液；将蛤肉酶解终液加热至90～98℃，保持10～15分钟，得到蛤肉灭酶液
营养保健调味品制备方法

[实用新型]肉糜食品包装机的包装袋整形装置-CN201620387855.9有效
发明人：宋晓玲 -专利权人：郑小龙
申请日： 2016-05-03 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： B65B61/24 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种肉糜食品包装机的包装袋整形装置，属于机械技术领域。它解决了现有的肉糜食品包装袋整形装置容易损坏包装袋的问题。本肉糜食品包装机的包装袋整形装置包括工作台、水平设于工作台上的导向板以及能驱动导向板上下平移的驱动件，导向板下侧固设有与其平行的压板，工作台上设有定位槽，压板下侧面上贴靠有缓冲板，缓冲板与定位槽相正对，本肉糜食品包装机的包装袋整形装置具有不容易损坏包装袋的优点。
肉糜食品装机装袋整形装置

[实用新型]一种防粘连的肉糜加工机-CN201720352991.9有效
发明人：庄硕辉 -专利权人：庄硕辉
申请日： 2017-04-06 - 公布日： 2017-12-15 - 主分类号： A22C7/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种防粘连的肉糜加工机，其底座上设置有砧板、捶打机构和循环冷却机构；捶打机构包括槌棒组件，槌棒组件设有金属槌头，金属槌头内部设有回流通道，循环冷却机构包括冰桶、水泵、进水管和出水管；冰桶内设有冰水混合物通过冰桶为砧板降温至低于环境温度8～14℃，且通过冰桶、水泵、进水管、回流通道、出水管相互配合形成冰水的循环流动回路，通过冰水循环流动以使金属槌头温度低于环境温度4～8℃并在金属槌头表面形成冷凝水层，从而防止肉糜原料粘连在槌头上，保证肉糜原料能够受到均匀捶打，形成优质肉糜。
一种粘连肉糜加工

[实用新型]用于猪肉糜铺设成型的装置-CN201921932466.X有效
发明人：尹涛;周姜帆;姚明 -专利权人：浙江波拉波拉食品股份有限公司;浙江青莲食品股份有限公司
申请日： 2019-11-11 - 公布日： 2020-07-14 - 主分类号： H02K7/116 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于猪肉糜铺设成型的装置，涉及食品加工技术领域，本装置包括底板，所述底板的顶部分别固定安装有螺纹柱与电机，所述螺纹柱的外侧分别活动安装有螺栓与第二弹簧，两个所述螺纹柱之间活动连接有横板，所述横板的顶部固定安装有支撑杆，两个所述支撑杆的顶部固定安装有上板，该用于猪肉糜铺设成型的装置，当需要猪肉糜时，电机启动并转动，点会通过减速器带动第一转轴慢速转动，第一转轴会通过皮带带动第二转轴转动，而第二转轴会带动第一齿轮转动，第一齿轮会通过链条带动第二齿轮转动，再通过气缸向下运动，气缸会通过连接杆带动切刀向下运动，从而达到猪肉糜铺设成型效果好。
用于猪肉铺设成型装置

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