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[发明专利]一种燕麦酸奶的制备方法-CN202011235971.6有效
发明人：张柏虹;刘也嘉;覃治安;刘英 -专利权人：湖南金健乳业股份有限公司;金健米业股份有限公司
申请日： 2020-11-09 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种燕麦酸奶的制备方法，先将燕麦米通过预处理后成为熟制的、具有Q弹性的燕麦仁，再将熟燕麦仁与已经发酵完成的酸奶基料通过动态混合器进行产品灌装，即为燕麦酸奶，所述的燕麦酸奶成品中含有Q弹口感的熟燕麦仁，且该熟燕麦仁为成形的颗粒状，成品中燕麦仁与酸奶的混合比例为2：8。本发明以酸奶为主添加一定量的熟燕麦仁，燕麦带来的谷物香气与酸奶的浓郁奶香相结合，形成一款易消化的代餐食品，且燕麦仁具有微Q弹有嚼劲的特色，是一款真正可以嚼着吃的酸奶。
一种燕麦酸奶制备方法

[发明专利]一种啫喱化妆品-CN201811468005.1在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：陈雄
申请日： 2018-12-03 - 公布日： 2019-03-15 - 主分类号： A61K8/9789 文献下载
摘要：本发明涉及一种啫喱化妆品，该啫喱化妆品添加了以燕麦为原料制备的燕麦组合物。本发明将燕麦蛋白与燕麦β‑葡聚糖进行反应后再酶解制备得到燕麦组合物，提升燕麦原料的抗氧化性能，然后在啫喱化妆品中添加该燕麦组合物，突破了传统添加燕麦多肽和燕麦β‑葡聚糖的啫喱化妆品功效，具备高效的清除自由基能力
燕麦化妆品葡聚糖清除自由基能力化妆品功效抗氧化性能性能方面燕麦蛋白燕麦多肽原料制备抗衰老酶解制备表现

[发明专利]燕麦蒽酰胺L的化妆品或药物用途-CN202080098206.6在审
发明人：玛蒂娜·赫尔曼;格哈德·施毛斯;尼古拉斯·布格丹;多米尼克·斯托尔曼;卡塔琳娜·斯特里韦;霍尔格·若佩 -专利权人：西姆莱斯股份公司
申请日： 2020-03-06 - 公布日： 2022-10-25 - 主分类号： A61K8/9794 文献下载
摘要：本发明总体上涉及：燕麦蒽酰胺L或包含燕麦蒽酰胺L的燕麦提取物的化妆品或药物用途；燕麦蒽酰胺L或包含燕麦蒽酰胺L作为神经激肽‑1受体(NK1R)拮抗剂；以及一种用于制备燕麦酸和/或燕麦蒽酰胺L的方法。
燕麦蒽酰胺化妆品药物用途

[发明专利]一种燕麦食品加工方法-CN202210012045.5在审
发明人：陈平 -专利权人：陈平
申请日： 2022-01-07 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及燕麦食品加工领域，更具体的说是一种燕麦食品加工方法，本发明的目的是提供一种燕麦食品加工方法，可以检测来自不同产地的燕麦的保健作用时，便于选择保健作用更好的燕麦，本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种燕麦食品加工方法，该方法包括以下步骤：S1：人工选取三种不同来自产地的燕麦进行称取，并且称取的三种燕麦分别分成三份等待在燕麦食品加工设备内进行熬制；S2：对三种燕麦进行熬制之前，向燕麦食品加工设备中的三个熬制罐中注入等量的水分；S3：对三种燕麦分别投入到三个熬制罐内，对三种燕麦进行同时熬制；S4：在对燕麦食品加工设备内三个熬制罐中的三种燕麦进行熬制时，人工操作抓住两个把手将两个封闭箱关闭。
一种燕麦食品加工方法

[发明专利]一种用于休闲食品的燕麦片的制备工艺以及燕麦片和休闲食品-CN202010721330.5在审
发明人：杨建军;李显华;王立魁 -专利权人：北京兴农泰华有机农业有限公司
申请日： 2020-07-24 - 公布日： 2020-11-13 - 主分类号： A23L7/117 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于休闲食品的燕麦片的制备工艺以及燕麦片和休闲食品，涉及休闲食品加工的技术领域，其制备工艺具体如下：燕麦清选去杂、表皮清理、着水、汽煮、灭酶、汽蒸、压片、干燥和冷却，其特征在于，表皮清理：利用刷麦机对清选去杂后的燕麦籽粒进行刷扫，去除燕麦籽粒表皮的麦毛和灰尘；灭酶：将汽煮后的燕麦籽粒于150‑170℃下烘烤，烘烤时间为2.5‑3.0h；汽蒸：将灭酶熟化后的燕麦籽粒用0.2‑0.4Mpa的高压蒸汽蒸麦40‑45min，得到完全熟化的燕麦籽粒；压片：将完全熟化的燕麦籽粒压至0.5‑0.7mm厚，得到燕麦片；以及利用上述制备工艺制得的燕麦片和包括该燕麦片的休闲食品。制备的燕麦片较为完整的保留了燕麦本身的营养价值和保健成分，且口感酥脆爽口。
一种用于休闲食品燕麦片制备工艺以及

[发明专利]燕麦片的生产方法-CN202211048790.1在审
发明人：李宇 -专利权人：内蒙古塞宝燕麦产业有限公司
申请日： 2022-08-30 - 公布日： 2022-11-25 - 主分类号： A23L7/139 文献下载
摘要：本发明公开了一种燕麦片的生产方法，其包括：步骤S1，检测燕麦原料的含水量，若燕麦原料的含水量低于预设值，则进行步骤S2，若燕麦原料的含水量达到预设值，则进行步骤S3；步骤S2，向燕麦原料中注入水后静置，之后进行步骤S3；步骤S3，对燕麦原料进行梯度烘烤，梯度烘烤为：燕麦原料的烘烤温度从上到下递增；步骤S4，利用蒸气蒸燕麦；步骤S5，对蒸后的燕麦进行焖制；步骤S6，将燕麦粒轧制成燕麦片。与现有技术比较，本发明能够在烘烤过程中既能够高温钝化酶，又避免燕麦颗粒焦糊发苦的问题，使得最终的燕麦片口感更加软糯且香气四溢，燕麦片更容易冲泡且不易破碎，产品成品率得到有效提升。
燕麦片生产方法

[发明专利]一种高膳食纤维燕麦饮料的制备方法-CN201810723933.1在审
发明人：王利国;张熙;郑延松;韩超进;赵振宇;郝钧;陈敬民 -专利权人：谷之禅张家口食品有限公司
申请日： 2018-07-04 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种高膳食纤维燕麦饮料的制备方法，包括：步骤1，挑选燕麦，去除燕麦中的杂质，清洗并滤干后，进行高压蒸煮；步骤2，蒸煮后的燕麦加入适量水，放入胶体磨粉碎2遍，得到燕麦浓浆；步骤3，在燕麦浓浆中添加燕麦含量1％的中温淀粉酶50度进行酶解30min，酶解后升温90度灭酶10min；步骤4，离心掉不溶性物质，得到稳定的燕麦汁；步骤5，在燕麦汁中添加菊粉搅拌均匀，按燕麦含量4‑5％、菊粉含量2％加水定容；步骤6将燕麦加工成饮料，不仅能够吸收燕麦的营养成本，助于消化吸收，更有饮料的即饮功能，易携易饮，简化燕麦的饮食策略，更符合现代生活的快节奏、高养生需求。
燕麦饮料高膳食纤维菊粉酶解浓浆制备不溶性物质中温淀粉酶高温灭菌高压蒸煮现代生活消化吸收饮食策略营养成本胶体磨快节奏适量水定容放入加水滤干灭酶去除蒸煮养生清洗吸收加工

[发明专利]一种含有燕麦苗汁的发酵液及其制备方法和应用-CN202011211383.9在审
发明人：王道君 -专利权人：吉林益草堂药业有限公司;吉林省白城市农业科学院（吉林省向日葵研究所）
申请日： 2020-11-03 - 公布日： 2021-02-19 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及食品生产技术领域，具体公开了一种含有燕麦苗汁的发酵液及其制备方法和应用，所述含有燕麦苗汁的发酵液包括以下的原料：燕麦苗汁与蜂蜜；其中，所述燕麦苗汁是将燕麦苗进行破碎分离得到的液体。本发明提供的含有燕麦苗汁的发酵液通过采用燕麦苗汁与蜂蜜等原料进行发酵制得，可以起到提高免疫系统功能、清渴利尿、维持正常的血糖水平、保持胆固醇的正常水平、补充氨基酸的效果；而且，采用的燕麦苗汁中含有丰富的氨基酸，营养全面，有效提高了对燕麦苗的利用效率，解决了现有燕麦饮料大多是以燕麦为原料，存在对燕麦苗的利用效率不高的问题；而本发明提供的含有燕麦苗汁的发酵液的制备方法简单，具有广阔的市场前景。
一种含有燕麦发酵及其制备方法应用

[发明专利]一种具有高蛋白热稳定性的燕麦浓缩浆的制备方法-CN202010383349.3在审
发明人：李苗 -专利权人：李苗
申请日： 2020-05-08 - 公布日： 2020-09-25 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种具有高蛋白稳定性的燕麦浓缩浆的制备方法，该包括：1)制备燕麦糖化液；2)将所述燕麦糖化液进行超声预处理得到燕麦预处理液；3)将所述燕麦预处理液在超声下进行美拉德反应并浓缩得到燕麦浓缩处理液；4)将所述燕麦浓缩处理液进行UHT灭菌。通过采用超声对燕麦糖化液在较低温度下进行预处理，燕麦蛋白在超声的作用下，其蛋白颗粒能够得到细化，从而提高燕麦蛋白的溶解度，能够避免使用高压均质。通过在超声条件下进行美拉德反应所得的燕麦蛋白稳定性很高，能够很好的解决UHT灭菌过程燕麦蛋白变性沉淀带来的糊管问题。
一种具有高蛋白热稳定性燕麦浓缩制备方法

[发明专利]一种全燕麦奶制备方法、装置-CN202210177700.2在审
发明人：李华前 -专利权人：江苏伊云贝尔饮料股份有限公司
申请日： 2022-02-25 - 公布日： 2022-05-06 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种全燕麦奶制备方法、装置，制备方法，包括如下步骤；步骤1：称取燕麦，将燕麦送至蒸汽蒸煮炉内高温蒸煮，蒸煮温度控制90‑100℃，将蒸煮后的燕麦送至干燥炉内进行烘干处理，烘干温度控制在135‑145℃，再将烘干的燕麦送至粉碎机内，过80‑200目筛得到脱皮燕麦粉；通过上述方式，本发明燕麦送至蒸汽蒸煮炉内高温蒸煮，燕麦促熟化，改善燕麦效果，提高了燕麦的液化和糖化效果，利于燕麦中的养分释放，同时，通过在原料加入柠檬酸、三渣粉和食盐提升全燕麦奶促消化能力，增加了保健营养功能，易于吸收，同时，顶盖方便打开，无需人工打开。
一种燕麦制备方法装置

[发明专利]一种测定燕麦籽粒最大打击速度的测量装置-CN201810580043.X有效
发明人：李心平;张家亮;姬江涛;耿令新 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2018-06-07 - 公布日： 2023-08-25 - 主分类号： G01N15/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种燕麦籽粒最大打击速度的测量装置，包括气压动力装置、燕麦籽粒导管、活塞、燕麦籽粒挡板、装置底座和拍摄装置，燕麦籽粒导管水平设置在装置底座上方并连接气压动力装置，活塞设置在燕麦籽粒导管中，活塞通过连接线与气压动力装置相连，用连接线限制活塞最大行程，燕麦籽粒挡板竖直固定在装置底座上，燕麦籽粒在活塞的推动下从管口飞出后与燕麦籽粒挡板碰撞，通过高速数字摄像机获得燕麦籽粒的运动轨迹和运动时间，根据挡板与管口距离计算燕麦籽粒的运动速度，并观察碰撞后籽粒受损情况，通过测定燕麦籽粒的力学性能，为采用打击式脱离原理的燕麦收获机性能优化提供了理论依据。
一种测定燕麦籽粒最大打击速度测量装置

[实用新型]一种测定燕麦籽粒最大打击速度的测量装置-CN201820876875.1有效
发明人：李心平;张家亮;姬江涛;耿令新 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2018-06-07 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： G01N15/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种测定燕麦籽粒最大打击速度的测量装置，包括气压动力装置、燕麦籽粒导管、活塞、燕麦籽粒挡板、装置底座和拍摄装置，燕麦籽粒导管水平设置在装置底座上方并连接气压动力装置，活塞设置在燕麦籽粒导管中，活塞通过连接线与气压动力装置相连，用连接线限制活塞最大行程，燕麦籽粒挡板竖直固定在装置底座上，燕麦籽粒在活塞的推动下从管口飞出后与燕麦籽粒挡板碰撞，通过高速数字摄像机获得燕麦籽粒的运动轨迹和运动时间，根据挡板与管口距离计算燕麦籽粒的运动速度，并观察碰撞后籽粒受损情况，通过测定燕麦籽粒的力学性能，为采用打击式脱离原理的燕麦收获机性能优化提供了理论依据。
燕麦籽粒活塞挡板气压动力装置装置底座测量装置导管高速数字摄像机本实用新型连接线限制连接线燕麦导管水平管口距离力学性能拍摄装置竖直固定性能优化运动轨迹最大行程收获机打击籽粒管口受损脱离观察

[发明专利]一种制备燕麦活性肽的方法-CN201110446378.0无效
发明人：高展炬;钟细娥;李春荣;詹耀才 -专利权人：广东省食品工业研究所
申请日： 2011-12-28 - 公布日： 2012-07-11 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种制备燕麦活性肽的方法，该方法以燕麦麸皮为原料，加水提取，加入淀粉酶和β-葡聚糖酶酶解，碱性提取燕麦蛋白质，离心分离，离心液等电点沉淀，离心得到燕麦蛋白，复溶燕麦蛋白，定向酶解得到燕麦多肽，超滤富集燕麦多肽，冷冻干燥得到燕麦活性肽粉末。本发明得到的燕麦小分子肽分子量在1000-5000Da，纯度为80-95%。该燕麦活性肽具有抑制ACE酶的活性，保湿、促进细胞新陈代谢等功效，可以广泛应用于降压保健食品等领域。
一种制备燕麦活性方法

[发明专利]一种速冻熟燕麦窝窝及其制作方法-CN202111069937.0在审
发明人：胡新中;闫喜梅;龚玉圆;王晓龙 -专利权人：陕西师范大学
申请日： 2021-09-13 - 公布日： 2021-12-10 - 主分类号： A23L7/122 文献下载
摘要：本发明公开了一种速冻熟燕麦窝窝及其制作方法，对燕麦籽粒进行预处理，然后研磨制得燕麦粉；再将制备的燕麦粉中加入沸水进行和面处理，和面处理完成后进行挤压成型制得燕麦窝窝；将制备的燕麦窝窝置于沸水中蒸制，然后经冷却后进行密封，再进行速冻处理得到冷冻熟燕麦窝窝。本发明简便高效，无添加剂，保证了燕麦窝窝的营养品质，有效推动我国燕麦窝窝传统制品的工业化发展。
一种速冻燕麦窝窝及其制作方法

[发明专利]一种富含益生菌的发酵乳及其制备方法-CN201911398029.9在审
发明人：崔树茂;毛丙永;唐鑫;翟齐啸;陆文伟;赵建新;张灏;陈卫 -专利权人：江南大学
申请日： 2019-12-30 - 公布日： 2020-04-17 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明通过将益生菌接种于燕麦汁中进行发酵获得了一种燕麦发酵乳，此燕麦发酵乳富含益生菌和β‑葡聚糖，其中，益生菌的含量高达1.3×109CFU/mL，β‑葡聚糖的含量高达86.5μg/mL，因此，本发明的燕麦发酵乳保健功效强。本发明通过将益生菌接种于燕麦汁中进行发酵获得了一种燕麦发酵乳，此燕麦发酵乳在制备过程中仅需对燕麦进行简单的粉碎、灭菌和发酵，无需对燕麦进行过多的加工，可最大程度的保留燕麦本身具有的保健功效，因此，本发明的燕麦发酵乳保健功效强
一种富含益生菌发酵及其制备方法