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[发明专利]一种燕麦高效处理工艺-CN201710688412.2在审
发明人：邢辉;郭建鹏;王伟 -专利权人：安徽科杰粮保仓储设备有限公司
申请日： 2017-08-12 - 公布日： 2017-12-15 - 主分类号： B02B5/02 文献下载
摘要：一种燕麦高效处理工艺，包括以下步骤除杂干燥，将从粮仓中取出的燕麦利用悬浮预热技术同时去除杂质并进行干燥；喷洒腐化液，将腐化液均匀喷洒在经过除杂干燥后的燕麦上；燕麦去壳，采用砻骨机对燕麦进行去壳处理，得燕麦米；辗米，采用碾米机对燕麦米进行开糙及碾白，一边辗米一边加水；清洗、烘干，在清洗池中将所得的燕麦米进行清洗，清洗结束进行烘干；检测水分含量、杀菌、包装，得燕麦米。本发明制得的燕麦米天然纯正、色泽清冽晶莹、口感醇正适口，优质米比例高。
一种燕麦高效处理工艺

[发明专利]一种亚麻燕麦冷饮的生产方法-CN201110117930.1无效
发明人：党占海;高国强;尚艳;赵利;党照 -专利权人：甘肃省农业科学院作物研究所
申请日： 2011-05-09 - 公布日： 2011-09-21 - 主分类号： A23G9/42 文献下载
摘要：一种亚麻燕麦冷饮的生产方法，属于食品加工技术领域。具体涉及以亚麻燕麦浆为主要原料，再配以白糖、奶粉、食品添加剂经过倒模冷冻包装加工后得到亚麻燕麦冷饮，亚麻燕麦浆是亚麻、燕麦经淘洗除杂、熬煮、高压均质加工工序得到。本发明的目的是充分发挥燕麦及亚麻籽(胡麻)的营养价值，将二者有机的结合，提供一种即食简便的燕麦、亚麻(胡麻)籽营养食品。解决了燕麦、亚麻食用方法单一，在充分保持燕麦、亚麻营养成分的同时丰富了燕麦、亚麻食用方法。
一种亚麻燕麦冷饮生产方法

[发明专利]一种啤酒专用燕麦芽的制作方法-CN200410068899.7无效
发明人：李魁 -专利权人：李魁;翟金城
申请日： 2004-07-15 - 公布日： 2005-03-02 - 主分类号： C12C1/00 文献下载
摘要：燕麦中含有多种人体所需的功能性成份，如维生素、赖氨酸、可溶性纤维、β一葡聚糖、植物碱、植物皂素以及多种矿物元素等。国际卫生组织早已把燕麦正式推荐为营养型保健食品，据国内外医学界研究证实，长期食用燕麦及燕麦食品可以改善人体消化功能，促进肠胃蠕动，调节血糖，降低血液胆固醇，提高机体免疫力等。以燕麦为基料制作用于酿造啤酒的燕麦芽，其燕麦芽产品为国内空白，燕麦芽制作工艺简单、新颖，用燕麦芽为原料可以生产出具有营养与保健功能的新型燕麦啤酒。
一种啤酒专用燕麦制作方法

[发明专利]一种燕麦全粉及其面条预拌粉的生产方法-CN201710101193.3在审
发明人：徐斌;陈克明;刘淑一;周小玲;罗云;赵芳芳;杜瑾 -专利权人：长沙克明面业有限公司
申请日： 2017-02-24 - 公布日： 2017-07-14 - 主分类号： A23L7/17 文献下载
摘要：本发明提供一种燕麦全粉及其面条预拌粉的生产方法，属于谷物加工领域。本发明先通过燕麦原料清理；燕麦全粉制备；燕麦全粉的稳定化；燕麦全粉的预熟化；燕麦全粉的超微粉碎，制备成燕麦全粉，再将制好的燕麦全粉与小麦粉、谷朊粉等混合制成预拌粉，预拌粉配方按照重量分数计为预处理燕麦全粉本发明制作的燕麦全粉及其预拌粉，完整保留了燕麦中的β‑葡聚糖、戊聚糖、抗性淀粉以及膳食纤维多酚复合物等营养成分；本发明所制备的燕麦全粉、预拌粉可以在不添加任何添加剂的情况下，直接制作高燕麦全粉含量的功能性面条及其它面制产品
一种燕麦及其面条预拌粉生产方法

[发明专利]一种燕麦灭酶处理方法及设备-CN202310534424.5在审
发明人：刘乙宏;刘宗强;程月兰;陈伟元 -专利权人：金维他（福建）食品有限公司
申请日： 2023-05-12 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明涉及燕麦加工技术领域，具体为一种燕麦灭酶处理方法及设备，包括以下步骤：对裸燕麦原粮进行除去麦秸杂质操作，得到燕麦籽粒；将燕麦籽粒进行润水处理；将润水处理后的燕麦籽粒平铺并进行电子束辐射处理；将电子束辐射后的燕麦籽粒送入微波灭酶反应器内进行微波灭酶处理；将灭酶后的燕麦籽粒冷却，进行真空存储，本发明中在对燕麦进行灭酶时，通过对保持特定含水量的燕麦籽粒进行一定辐射剂量以及辐射时间的电子束辐射处理，促使酶的热稳定性降低，然后再通过微波加热的方式进行灭酶处理，提高灭酶效果和灭酶效率，并且灭酶处理后的燕麦色泽均匀，风味以及质感均较佳，不会对燕麦的营养成分有所影响，得以有效维持燕麦籽粒的品质稳定性。
一种燕麦处理方法设备

[发明专利]一种裸燕麦种子浸种的方法-CN202010386174.1在审
发明人：赵宝平;刘景辉;米俊珍;齐冰洁;田露;杨彦明;李英浩 -专利权人：内蒙古农业大学
申请日： 2020-05-09 - 公布日： 2020-08-18 - 主分类号： A01C1/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种裸燕麦种子浸种的方法，属于裸燕麦种植技术领域，所述方法包括以下步骤：将裸燕麦种子于20～30℃、黑暗条件下浸泡在黄腐酸水溶液中3～15h，得到浸种后的燕麦种子。本发明利用黄腐酸水溶液浸泡裸燕麦种子能够缓解裸燕麦种子干旱逆境胁迫，进而显著提高裸燕麦种子的发芽率，提高旱作裸燕麦株高、地上部干物质量，以及光合效率，进而实现旱作燕麦产量的增加。
一种燕麦种子浸种方法

[发明专利]一种燕麦制品、包含燕麦制品的奶味制品及其制备方法-CN202210211176.6在审
发明人：王秋岭;李艳君;张海斌;孙云峰 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2022-03-03 - 公布日： 2023-09-12 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种燕麦制品、包含燕麦制品的奶味制品及其制备方法。该制备方法包括处理燕麦粒的步骤，其中，处理燕麦粒包括：将脱除麸皮的燕麦粒研磨掉颗粒表层，进一步粉碎，得燕麦粉；其中，研磨掉的颗粒表层占燕麦粒的表面积不低于80％，所述燕麦粉的粒径不低于200目，优选为200通过该制备方法制得的燕麦制品蛋白和膳食纤维含量高，营养丰富，从营养上满足了人们替代牛奶产品的需求。
一种燕麦制品包含及其制备方法

[发明专利]一种膨化燕麦-CN201210084973.9无效
发明人：吴祖福 -专利权人：常熟市汇康食品厂
申请日： 2012-03-28 - 公布日： 2012-07-18 - 主分类号： A23L1/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种膨化燕麦，包括精选燕麦，清洗，沥干；制备芡粉，将芡粉与燕麦按1：1的质量比混合；将经勾芡的燕麦进行微波干燥；将经干燥的燕麦放入加压罐中进行膨化；将经膨化的燕麦充氮气进行包装，制成成品。本发明的膨化燕麦酥脆性好，硬度低，口感好，深受消费者的喜爱。
一种膨化燕麦

[发明专利]一种低糖低脂生物活性发酵燕麦粉-CN202010163098.8在审
发明人：郑庆祥;洪文;李如娟;佘润生 -专利权人：广东金祥食品有限公司
申请日： 2020-03-10 - 公布日： 2020-06-05 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种低糖低脂生物活性发酵燕麦粉。本发明提供的所述低糖低脂生物活性发酵燕麦粉包括：裸燕麦75~85份，燕麦麸5~10份，淀粉酶0.3~0.6份，麦芽糖3~5份，营养添加剂6.7~9.4份。本发明通过对裸燕麦粒进行二次蒸煮处理，使燕麦β‑葡聚糖的分子质量发生一定程度的降解，且释放燕麦中的亚油酸和亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，可以降低血液中胆固醇和三酰甘油的含量。通过对燕麦粉进行酶解改性，达到降糖效果。并在燕麦粉中添加燕麦麸粉以及葛根粉、薏仁粉、芝麻粉、枸杞粉、大豆粉、蔬菜干粉等营养添加剂，在保证燕麦口感的同时，进一步丰富燕麦粉的营养元素。
一种低糖生物活性发酵燕麦

[发明专利]一种燕麦杂交方法-CN201910171083.3在审
发明人：韩冰;融晓萍;薛春雷;安江红;于东洋;王鑫 -专利权人：内蒙古农业大学
申请日： 2019-03-07 - 公布日： 2020-09-15 - 主分类号： A01H1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种燕麦杂交方法。本发明公开的燕麦杂交方法，包括：将作为燕麦父本的花粉对去雄燕麦母本授粉，实现燕麦杂交；去雄燕麦母本按照包括如下步骤的方法制备；a1)用剪刀分别从内稃和外稃的1/2处剪去待杂交燕麦植株处于开花期且未开花小花的雄蕊，得到半个小花；在剪前，剪刀与所述内稃和所述外稃的接触点分别位于内稃和外稃的1/2处；在剪时，剪刀与燕麦小花的中轴线呈30度夹角；a2)去除半个小花的雄蕊，得到去雄小花；a3)去除去雄小花所在燕麦小穗的未去雄小花，得到去雄小穗；所得去雄小穗即为去雄燕麦母本。实验证明，利用本发明的燕麦杂交方法将燕麦的杂交结实率从10％左右提高至40‑50％，且假杂交粒比例低。
一种燕麦杂交方法

[发明专利]一种燕麦烘干预熟化设备-CN201910895569.1在审
发明人：李彦斌;董家美 -专利权人：内蒙古阴山优麦食品有限公司
申请日： 2019-09-21 - 公布日： 2019-12-31 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种燕麦烘干预熟化设备，包括烘干炉，其对燕麦进行烘干预熟，还包括将燕麦送入烘干炉内的输送单元；所述输送单元包括输料管，其与设置在炉体上的输料通道导通，以将燕麦导入烘干炉的腔体内，在所述导气通道上设置有吹入气体的进气通道，以向燕麦吹入气体，在所述进气通道上设置有一气流阀门；所述烘干炉内通过设置在外圈的搅拌箱对燕麦进行搅拌，在搅拌箱内设置加热箱，以通过旋转振动的方式与燕麦接触并对燕麦进行预加热。本发明燕麦烘干预熟化设备，充分保证燕麦烘干过程中还能加湿，燕麦的活性成分能够保持，尤其，燕麦中的蛋白质、氨基酸、葡萄糖成分不因烘干而损失。
燕麦烘干炉吹入气体进气通道输送单元熟化设备干预葡萄糖导气通道烘干过程气流阀门输料通道旋转振动氨基酸加热箱搅拌箱输料管预加热导通烘干加湿炉体蛋白质送入体内保证

[发明专利]一种稳定性好的高蛋白植物基燕麦乳的制备方法-CN202110308196.0在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：北京植本乐食品科技有限公司
申请日： 2021-03-23 - 公布日： 2021-06-15 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种植物基燕麦乳制备方法。该方法包括：将燕麦粉进行溶解、蒸煮、磨浆，获得燕麦浆溶液；将所述燕麦浆溶液加入酶反应器内，向所述燕麦浆溶液中分别加入淀粉酶及蛋白质谷氨酰胺酶，所述蛋白质谷氨酰胺酶的添加量为所述燕麦粉质量的0.1％～0.5％，混合均匀，形成预制混合物；将所述预制混合物在50℃～70℃的温度下，酶解液化0.1h～3h，得到半成品燕麦乳；对所述半成品燕麦乳进行灭酶、离心滤渣、均质、杀菌、灌装，得到成品燕麦乳，该成品燕麦乳中蛋白质含量为所述燕麦浆溶液中蛋白质含量的本发明能够提高成品燕麦乳中蛋白质含量和稳定性。
一种稳定性高蛋白植物燕麦制备方法

[发明专利]一种燕麦麸皮油生产工艺-CN202210916066.X在审
发明人：余治权;陈严明 -专利权人：内蒙古燕谷坊全谷物产业发展有限责任公司
申请日： 2022-08-01 - 公布日： 2022-10-14 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种燕麦麸皮油生产工艺，包括造粒：将燕麦麸皮依次进行补水混合、挤压造粒、冷却干燥、筛分和切粒，得到燕麦麸皮颗粒；脱油：将燕麦麸皮颗粒投入脱油罐中，以逆流提取的方式向脱油罐注入溶剂萃取，得到混合油；脱溶：将混合油进行3次蒸发脱溶，将溶剂与燕麦油分离，得到毛油；精炼：将毛油通过水洗、脱水、脱色、脱臭、脱蜡后，得到成品燕麦油。在进行燕麦麸皮造粒时，现对麸皮根据含水量测定结果补水，确保燕麦麸皮能够造粒成型，并对已经成型的燕麦麸皮条状物进行筛分，分离燕麦麸皮粉末，降低萃取时的燕麦麸皮颗粒的粉末率，减少燕麦麸皮随混合油排出脱油罐的量
一种燕麦麸皮生产工艺

[发明专利]一种全胚芽裸燕麦粟的制备方法及其设备-CN202210153640.0在审
发明人：刘宗强 -专利权人：金维他（福建）食品有限公司
申请日： 2022-02-19 - 公布日： 2022-06-14 - 主分类号： B02B5/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种全胚芽裸燕麦粟的制备方法及其设备，涉及食品生产技术领域，其技术方案要点包括如下步骤：步骤1、清杂：取裸燕麦原料经振动过筛处理后，获得去杂裸燕麦；步骤2、脱芒：将去杂裸燕麦导入冷冻脱芒器内，进行冷冻和脱芒的同步作业，通风吹扫脱落的麦芒，并抽风吸取脱落的麦芒，并获得脱芒裸燕麦；步骤3、浸泡：将脱芒裸燕麦浸入搅拌机的浸泡液中浸泡，获得浸泡裸燕麦；步骤4、去皮：将浸泡裸燕麦取出后，首先鼓风干燥0.5h，再通过刷麦机去皮，清洗，获得去皮裸燕麦；步骤5、灭酶：将去皮裸燕麦导入烘干机烘干，并在烘干结束后取出降温至室温，获得全胚芽裸燕麦粟。本发明具有显著提升裸燕麦粟的制备效果和效率的作用。
一种胚芽燕麦制备方法及其设备

[发明专利]一种无沉淀的咸味燕麦奶茶及其加工方法-CN202211124712.5在审
发明人：王权 -专利权人：民强（昆山）食品科技有限公司
申请日： 2022-09-15 - 公布日： 2022-12-02 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种无沉淀的咸味燕麦奶茶及其加工方法，咸味燕麦奶茶由燕麦浓浆、砖茶叶和海盐制成，且燕麦浓浆、砖茶叶和海盐的重量配比设置为燕麦浓浆：砖茶叶：海盐＝1250：15：3；砖茶叶用于闷煮茶汤，燕麦浓浆设置为中温α淀粉酶酶解过后的燕麦浓浆，且咸味燕麦奶茶的浓度通过闷煮茶汤的加入量控制。本发明制备的0乳糖燕麦奶茶，便于乳糖不耐症等人群饮用，且使用闷煮的茶汤替代使用茶粉，使茶味的风味更浓，有效降低了沉淀物的生成，使用酶解过后的燕麦浓浆，使口感更加顺滑，燕麦香气更加浓郁，跟茶汤融合的更加好，且本茶汤融合后再进行过滤，做出来的燕麦奶茶没有沉淀，营养损失较少，且另外补充营养物料，提高奶茶的食补效果，便于推广。
一种沉淀咸味燕麦奶茶及其加工方法

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