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[发明专利]一种刺梨汁膜浓缩工艺及浓缩系统-CN201710502845.4有效
发明人：陈幸培;陈健 -专利权人：杭州瑞纳膜工程有限公司
申请日： 2017-06-27 - 公布日： 2021-01-01 - 主分类号： B01D61/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种刺梨汁膜浓缩工艺，包括以下步骤：步骤1：榨液，刺梨汁榨取液；步骤2：粗滤，通过板框对刺梨汁液进行过滤除杂质；步骤3：膜滤，通过膜系统的一级膜过滤系统进行过滤去除颗粒；步骤4：多级膜过滤浓缩，通过多级膜过滤浓缩系统对刺梨液进行浓缩。还公开了一种刺梨汁膜浓缩系统，包括：一级膜原液过滤系统，与板框过滤装置对接，实现对刺梨汁进行膜过滤的系统；多级膜过滤浓缩系统；与一级膜原液过滤系统对接，实现对刺梨汁常温浓缩的装置；所述的多级膜过滤浓缩系统包括二级膜过滤浓缩系统和三级膜过滤浓缩系统该刺梨汁浓缩工艺，对刺梨汁利用常温膜过滤浓缩，使刺梨汁的有效成份得到了最大限度保留，提高了提纯浓度。
一种刺梨浓缩工艺系统

[发明专利]野三莓浓缩果汁-CN201410480376.7在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：伊春市忠芝大山王酒业有限公司
申请日： 2014-09-19 - 公布日： 2015-01-28 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明的目的是，配制出一种无污染、纯绿色、集营养健康功能于一身的野三莓浓缩果汁。其技术内容是，蓝莓浓缩果汁，由野生蓝莓浓缩汁、野生蓝靛果浓缩汁、树莓浓缩汁、苹果浓缩汁、冰糖配制而成，具有提高人体免疫力、美容、抗衰老、防癌等多种功效。
野三莓浓缩果汁

[发明专利]蓝莓浓缩果饮-CN201310431120.2无效
发明人：不公告发明人 -专利权人：伊春市鑫野实业有限公司
申请日： 2013-09-22 - 公布日： 2013-12-25 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明的目的是，配制出一种无污染、纯绿色、集营养健康功能于一身的蓝莓浓缩果饮。其技术内容是，蓝莓浓缩果饮，由野生蓝莓浓缩汁、野生蓝靛果浓缩汁、树莓浓缩汁、苹果浓缩汁、冰糖配制而成，具有提高人体免疫力、美容、抗衰老、防癌等多种功效。
蓝莓浓缩

[发明专利]一种荔枝浓缩汁及浓缩糖浆的生产方法-CN201911057661.7在审
发明人：薛子光;王春宁;吴军;张姝姝;吕永江;程佩霞 -专利权人：广东祯州荔枝产业股份有限公司;广东祯州集团有限公司
申请日： 2019-11-01 - 公布日： 2021-05-07 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：一种荔枝浓缩汁及浓缩糖浆的生产方法，其特征在于，包括：获取清洗干净的荔枝；将清洗干净的荔枝进行去皮去核处理，得到无皮无核的荔枝果肉；将无皮无核的荔枝果肉进行压榨处理，得到荔枝果汁；冷却荔枝果汁，将冷却后的荔枝果汁离心得到荔枝清汁；将荔枝清汁进行错流过滤，得到去除杂质的荔枝清汁；将去除杂质的荔枝清汁进行低温冷冻浓缩，得到荔枝浓缩果汁；将荔枝浓缩果汁进行真空低温浓缩，得到荔枝浓缩糖浆；将浓缩荔枝果汁和浓缩荔枝糖浆进行灭菌，装瓶得到荔枝浓缩汁及荔枝浓缩糖浆产品，可以得到更好保留了荔枝原有的风味与营养成分的荔枝浓缩汁，且能够更完全地过滤掉杂质，在温度较低的情况下完成生产，产品色泽纯正，澄清透明。
一种荔枝浓缩糖浆生产方法

[发明专利]一种零添加鲜香点蘸醋及其制备方法-CN202110477172.8在审
发明人：黄德满 -专利权人：阳江和鲜食品有限公司
申请日： 2021-04-30 - 公布日： 2021-07-27 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：将新鲜生姜榨成鲜姜汁，然后将酿造食醋与黄酒、鲜姜汁、浓缩苹果汁、柠檬浓缩汁、山楂浓缩汁、蓝莓浓缩汁、葡萄浓缩汁混合后陈酿，过滤除去沉淀，得到鲜香点蘸醋原液；然后将鲜香点蘸醋原液抽入调配罐内，加入酵母抽提物、浓缩苹果汁、柠檬浓缩汁、蒜汁搅拌混合均匀，经高温灭菌后过滤灌装，得到所述零添加鲜香点蘸醋。
一种添加鲜香点蘸醋及其制备方法

[发明专利]一种红枣浓缩汁的加工方法-CN201210427104.1有效
发明人：杨晓东;周军;陈悦水;曾小飞 -专利权人：深圳市深宝华城科技有限公司
申请日： 2012-10-31 - 公布日： 2013-02-06 - 主分类号： A23L2/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种红枣浓缩汁的加工方法，按以下步骤进行：1）选料；2）远红外提香；3）粉碎；4）浸提；5）香气萃取；6）澄清；7）反渗透浓缩；8）真空浓缩；9）香气回填；10）杀菌灌装。采用本发明所述加工方法制备的红枣浓缩汁，能够充分保存红枣自身的天然浓郁香气，使浓缩汁在饮料应用中不用外加香精，同时能够消除由枣皮带入浓缩汁中的苦涩味、使得浓缩汁具有口感香甜醇厚的特点。
一种红枣浓缩加工方法

[发明专利]一种黑加仑味复合果汁饮料的制造配方-CN201710675786.0在审
发明人：雷响;杨玉军;王秀玲;何丽 -专利权人：安徽扬子真爱你食品有限公司
申请日： 2017-08-09 - 公布日： 2017-11-07 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑加仑味复合果汁饮料的制造配方，其原料按重量份如下果葡糖浆80‑120份，浓缩红葡萄汁2‑15份，白砂糖1‑20份，进口黑加仑浓缩汁1‑10份，浓缩红树莓汁1‑6份，复配增稠剂0.5‑2本发明与常规黑加仑饮料相比，添加了果葡糖浆，增加了口感，顺滑易入口，添加浓缩红葡萄汁、进口黑加仑浓缩汁和浓缩红树莓汁使该饮品的营养价值更高。
一种加仑复合果汁饮料制造配方

[发明专利]一种高色价果蔬浓缩汁的制备方法-CN201810217378.5在审
发明人：李文俊;余耀锋;刘涵涛;朱洲;杨勇;李俊 -专利权人：湖北凯瑞百谷农业科技股份有限公司
申请日： 2018-03-15 - 公布日： 2018-11-13 - 主分类号： A23L2/385 文献下载
摘要：本发明提供一种高色价果蔬浓缩汁的制备方法，挑选过的原料经过前处理、初步液化、淀粉酶液化、发酵处理、浓缩以及装罐后，得到高色价果蔬浓缩汁。本发明的有益效果在于：（1）运用酵母菌、醋酸菌及根霉菌发酵技术，使得浓缩汁中颜色物质占比增加，从而使得色价得到提高；（2）通过卧式离心技术，离心去除体系中的淀粉、果胶等杂质，避免淀粉在后续工艺中因高温发生糊化不利于浓缩汁澄清的问题，提高浓缩汁的澄清度；（3）浓缩汁中天然着色成分稳定，进而保证果蔬浓缩汁的色价以及产品的色调；（4）酸水pH控制在3.5‑4.5，采取柠檬酸、苹果酸、维生素C相结合协调调整体系pH，保护果蔬浓缩汁中颜色物质的稳定性
果蔬浓缩汁浓缩汁高色价颜色物质色价液化淀粉制备淀粉酶酵母菌柠檬酸产品色价成分稳定发酵处理发酵技术后续工艺离心技术离心去除维生素C 澄清度醋酸菌根霉菌苹果酸前处理果胶糊化酸水装罐着色色调澄清浓缩协调保证

[发明专利]一种真空薄膜浓缩制备荔枝浓缩汁的方法-CN201410752386.1在审
发明人：张斌;薛子光;吴军;张天义;王春宁 -专利权人：惠州学院;广东祯州集团有限公司
申请日： 2014-12-11 - 公布日： 2015-04-29 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种真空薄膜浓缩制备荔枝浓缩汁的方法，属于荔枝浓缩汁制备技术领域；该浓缩工艺是：将荔枝剥壳去核后，加入4000U/100g-7000U/100g果胶酶和纤维素酶在35-60℃下酶解1-3h，然后在真空度-0.055~ -0.090MPa，流量100-180L/h，蒸汽温度50-60℃下将荔枝汁浓缩1-6次，制得荔枝浓缩汁；该真空薄膜浓缩工艺操作简单，荔枝汁得率随着浓缩的次数增多而提高，荔枝汁香气浓郁，
一种真空薄膜浓缩制备荔枝方法

[发明专利]一种高类黑精红糖的生产工艺-CN202010284176.X在审
发明人：王立春 -专利权人：上海沪风糖业有限公司
申请日： 2020-04-13 - 公布日： 2020-07-17 - 主分类号： C13B50/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种高类黑精红糖的生产工艺，包括步骤：甘蔗榨汁并用滤网过滤，获得甘蔗汁；将甘蔗汁静置澄清，获得甘蔗澄清汁；将甘蔗澄清汁进行煮炼至浓度为63‑65°BX，获得浓缩甘蔗汁；将浓缩甘蔗汁熬制至118‑125℃时，向浓缩甘蔗汁中重复添加热水或热的类甘蔗汁，使浓缩甘蔗汁保持在105‑125℃之间，持续熬制不少于30分钟；将熬制完成的浓缩甘蔗汁结晶制成红糖。
一种高类黑精红糖生产工艺

[发明专利]葡萄浓缩汁及其制备方法-CN202211515487.8在审
发明人：卢建龙;李仁杰;苏可珍;杨余语;张慧慧 -专利权人：广西果天下食品科技有限公司
申请日： 2022-11-29 - 公布日： 2023-06-13 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种葡萄浓缩汁及其制备方法，涉及食品加工的技术领域。本发明提供的葡萄浓缩汁的制备方法，包括：将葡萄榨汁获得葡萄浊汁和葡萄皮渣，然后将葡萄浊汁进行固液分离，取清液获得葡萄清汁，再将葡萄清汁进行冷冻浓缩，添加香精后制备得到葡萄浓缩汁；所述香精提取于所述葡萄皮渣本发明利用冷冻浓缩技术更大限度地保留葡萄中的营养成分，包括矿物质元素、氨基酸及维生素类物质，改善以往热浓缩技术所带来的营养成分破坏；回收葡萄渣皮中的挥发性成分作为天然葡萄香精回加到浓缩汁中增强葡萄香气，
葡萄浓缩及其制备方法

[发明专利]羽衣甘蓝浓缩汁及制备方法-CN201711370598.3在审
发明人：冷传祝;于性善;宋新飞;姜南;于英;王子君;李功;董刚 -专利权人：山东鲁菱果汁有限公司
申请日： 2017-12-19 - 公布日： 2018-05-18 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明提出一种羽衣甘蓝浓缩汁及制备方法。其特征在于羽衣甘蓝浓缩汁是经过清洗、破碎、漂烫、酶解、压榨、离心、杀菌、浓缩而得到，本发明的羽衣甘蓝浓缩汁，外观色泽保持绿色，可溶性固形物在10‑45%，pH5.8‑6.5，色泽为羽衣甘蓝固有的绿色的羽衣甘蓝浓缩汁
羽衣甘蓝浓缩制备方法

[发明专利]一种浓缩苹果浊汁的生产工艺-CN200910021340.1无效
发明人：王宏;庞福科;张菡 -专利权人：陕西恒兴食品科技有限公司
申请日： 2009-03-03 - 公布日： 2009-07-29 - 主分类号： A23L2/70 文献下载
摘要：目前国际市场浓缩苹果清汁已经处于供远大于求的局面，而高品质的浓缩苹果浊汁越来越受到市场的欢迎，但由于目前缺乏浓缩苹果浊汁有效的生产工艺，所以严重的阻碍了苹果行业的健康发展。本发明公开一种先进的浓缩苹果浊汁的生产工艺，可实现高品质浓缩苹果浊汁的工业化生产。本发明是通过以下技术方案实现的：苹果原料质量控制；清洗；冷破碎；钝化酶处理；榨汁；粗滤；均质；脱气；低温浓缩；脉冲电场杀菌；无菌灌装。依照本发明生产的浓缩苹果浊汁营养损失小、稳定性高、口感好，关键技术指标均高于或达到浓缩苹果浊汁的行业标准QB2657-2004规定。
一种浓缩苹果生产工艺

[发明专利]一种速溶赤豆饮料及其制备方法-CN201510799221.4在审
发明人：赵芳;石品艳;王婷;李明;王娜;赵升;侯林霞 -专利权人：陕西海升果业发展股份有限公司
申请日： 2015-11-18 - 公布日： 2016-04-06 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：选用赤豆浆700-800份、胡萝卜浓缩汁10-20份、乌梅浓缩汁1-5份、澳洲青苹浓缩汁1-5份、梨浓缩汁40-50份、桑椹浓缩汁10-30份、枸杞浓缩汁10-20份、红枣浓缩汁10-20份、甘草浓缩汁
一种速溶赤豆饮料及其制备方法

[发明专利]一种水果膏及其制备方法-CN201811632814.1在审
发明人：孙志波 -专利权人：孙志波
申请日： 2018-12-29 - 公布日： 2019-04-05 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明涉及一种莱阳梨膏的制备方法，其具体包括以下步骤：S1，选取新鲜莱阳梨，榨取莱阳梨汁汁；S2，将得到的莱阳梨汁低温真空浓缩，得到30～70brix的浓缩莱阳梨汁；S3，向浓缩莱阳梨汁中加入果糖、抗坏血酸钠与天然食用胶本发明还涉及一种莱阳梨膏，由浓缩莱阳梨汁、果糖、抗坏血酸钠及食用胶组成。本发明采用低温真空浓缩的方法将鲜榨果汁浓缩成浓缩莱阳梨汁，并将浓缩莱阳梨汁与食用胶搅拌混合，从而制备得到莱阳梨膏，避免了长时间高温熬煮造成的营养损失及能源浪费等问题，且制备得到的莱阳梨膏营养丰富、果香浓郁
莱阳梨汁梨膏制备浓缩食用胶低温真空浓缩抗坏血酸钠果糖高温熬煮鲜榨果汁营养损失莱阳梨水果粘稠榨取果香新鲜能源