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- [发明专利]一种南乳风味花生-CN201310426739.4在审
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陈建;唐冬妹
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苏州优尔食品有限公司
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2013-09-18
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2014-01-08
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A23L1/36
- 本发明公开了一种南乳风味花生，包含花生、南乳、盐、植物油；其中质量百分比：花生占90-95%、南乳占0.2-0.5%、盐占1-1.5%，其余为植物油；制作时，先将花生经植物油油炸3-6分钟，出锅滤油后乘余热加入盐和南乳调味；本发明的南乳风味花生采用出锅滤油后乘余热加入盐和南乳调味，可防止在油炸过程中产生致癌物；所述香辛料可以提高产品的独特风味；所述阿斯巴甜可以增加产品的甜度，且成本低；本发明香味浓郁、营养丰富、具有独特风味
- 一种风味花生
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