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[发明专利]一种高植物蛋白营养型冻豆腐肠及其制作方法-CN201310732461.3有效
发明人：王彩华;王笛;韩仁娇;李亚云 -专利权人：山东禹王生态食业有限公司
申请日： 2013-12-27 - 公布日： 2014-04-16 - 主分类号： A23L1/317 文献下载
摘要：本发明公开了一种高植物蛋白营养型冻豆腐肠及其制作方法，以原料冻豆腐、猪肉、大豆分离蛋白、植物油等为原料，通过冻豆腐的脱水处理、大豆分离蛋白的水合乳化、辅料的斩拌混合、真空灌肠及冷藏过夜等步骤制得高植物蛋白营养型冻豆腐肠本发明利用冻豆腐的独特味道和质构特点，形成了冻豆腐肠的特有风味和良好口感，同时提高了肠的营养价值，降低了肠的热量，使消费者享用美味的同时，获得更多的植物蛋白摄入量，是一款营养健康的新式美食。
一种植物蛋白营养冻豆腐及其制作方法

[发明专利]素食蛋白肠及其制造方法-CN200810051532.2无效
发明人：李东生 -专利权人：李东生
申请日： 2008-12-04 - 公布日： 2010-06-23 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种食用香肠，具体的说是一种素食蛋白肠及其制造方法。该素食蛋白肠采用大豆制品、禽蛋液为主料，通过斩拌、灌装、熟化等工艺步骤制成的，该素食蛋白肠将豆制品和禽蛋有机的结合在一起，克服了采用单一豆制品为原料乳化性能差、工艺流程繁琐，设备需求多的缺点，具有低脂肪
素食蛋白及其制造方法

[发明专利]一种判定大豆蛋白凝胶耐盐性能的检测方法-CN202111407664.6在审
发明人：张钊;李广庆;王才立;刘忠平;张兆兴;李翠芳 -专利权人：山东嘉华生物科技股份有限公司
申请日： 2021-11-24 - 公布日： 2022-02-08 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种判定大豆蛋白凝胶耐盐性能的检测方法，称取1.0gTG酶、300g去离子水倒入乳化机中，高档斩拌15s至TG酶和盐完全溶解，称取60g大豆蛋白样品一倒入乳化机中，低档位斩拌至无干粉、无大疙瘩，然后暂停并刮壁，再最高档斩拌3min，斩拌结束后，控制出浆温度出浆，将斩拌后的蛋白浆用灌肠机进行灌肠，肠衣长度为18cm，灌2根肠，测量肠体质量并记录，之后将肠体放入离心管内，扣盖好进行离心，离心完毕之后对肠衣进行另一端扎紧封口，然后将肠体置于50℃的水浴锅中反应3小时。
一种判定大豆蛋白凝胶性能检测方法

[发明专利]胸腺素口服肠溶微球及制备方法-CN200510049015.8有效
发明人：邱利焱;杨巨飞 -专利权人：浙江大学
申请日： 2005-02-01 - 公布日： 2005-10-12 - 主分类号： A61K38/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种水溶性多肽蛋白类药物胸腺素口服肠溶微球及制备方法。该方法采用油包油乳化溶剂挥发技术，采用内油相和外油相，并加入混合乳化剂。本发明可使胸腺素的包埋率提高到60－95％，在人工胃液中释放药物小于10％，在人工肠液中释放药物90％以上，可实现胸腺素的肠定向释放。
胸腺口服肠溶微球制备方法

[实用新型]一种双脆低脂乳化肠及其生产装置-CN201921744907.3有效
发明人：王鹏;徐幸莲;王越溪;曾宪明 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2019-10-17 - 公布日： 2020-08-04 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种双脆低脂乳化肠及其生产装置，生产装置包括第一真空灌肠机、第二真空灌肠机、颗粒注射机和成型管；所述成型管包括相嵌套的外管、内管以及开口位于所述内管中央的颗粒管，所述第一真空灌肠机的出料口与所述内管相连通本实用新型中生产装置所生产的低脂乳化肠质构良好，具有内外兼脆的口感。
一种双脆低脂乳化及其生产装置

[发明专利]一种达比加群酯自乳化分散片及其制备方法-CN201510165615.4在审
发明人：郑春丽;丁亚飞;张雅捷;刘建平;朱家壁 -专利权人：中国药科大学
申请日： 2015-04-07 - 公布日： 2015-06-17 - 主分类号： A61K9/20 文献下载
摘要：本发明涉及药物制剂技术领域，公开了一种达比加群酯自乳化分散片及其制备方法。本发明将一定比例的达比加群酯、乳化剂和助乳化剂组合成达比加群酯自乳化液，经固体吸附剂吸附可进一步得到固体自乳化组合物，采用粉末直接压片法制备达比加群酯自乳化分散片。本发明制得的达比加群酯自乳化液和自乳化分散片，口服后在体内能够自乳化形成粒径在200nm左右的微乳，显著提高了达比加群酯的体外溶出度和体内肠吸收，提高了体内生物利用度。
一种加群酯乳化分散及其制备方法

[发明专利]一种酶改性豌豆蛋白的制备及在低脂红肠中的应用-CN202110666772.9在审
发明人：袁建军;毕日斌;李清英;冯翠萍;朱迎春 -专利权人：怀仁市金沙滩羔羊肉业股份有限公司
申请日： 2021-06-16 - 公布日： 2021-09-03 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本发明适用于食品加工技术领域，提供一种酶改性豌豆蛋白的制备及在低脂红肠中的应用，通过采用木瓜蛋白酶对豌豆蛋白进行改性获得酶改性豌豆蛋白；所述酶改性的条件为：酶添加量0.15％，底物浓度6％，酶解时间40min；所述豌豆蛋白通过酶改性后乳化性、乳化稳定性、持水性、粘度、巯基含量和表面疏水性分别提升了22.9％、3.6％、77.8％、14.3％、160.36％和11.87％；本发明采用酶解法改性豌豆蛋白，制备获得低脂红肠可为其加工提供理论和技术支持；酶法改性反应条件温和、副反应少、不破坏氨基酸、水解程度易控制，易保留营养成分，采用蛋白酶对豌豆蛋白进行限制性水解，可显著提高蛋白质溶解性能，使蛋白质分子柔性增大，易于在界面吸附，增强乳化性
一种改性豌豆蛋白制备低脂红肠中的应用

[发明专利]一种香辣火腿肠及其制备方法-CN201810712603.2在审
发明人：白顺扬 -专利权人：白顺扬
申请日： 2018-06-29 - 公布日： 2018-11-09 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种香辣火腿肠及其制备方法，按其重量份计，包括以下原料：猪肉40‑48份、猪软骨10‑14份、辣木12‑14份、香辛料7‑9份、花椒粉0.4‑0.6份、蕨根粉6‑8份、胡椒粉0.1‑0.3份、木姜子油4‑6份、白糖3‑5份、食盐2‑4份、姜丝0.5‑0.7份、薄荷叶7‑9份，通过：肉馅的备料、腌料的制备、腌制、乳化、成品等步骤制得的火腿肠将猪软骨与猪肉一起制备成肉馅，增加了火腿肠的嚼劲与口感，同时在火腿肠中增加了辣木汁，使火腿肠在口味上突出且营养丰富，本发明制备的香辣火腿肠香辣适中、有嚼劲、营养丰富适合各个年龄段食用。
火腿肠制备肉馅猪软骨辣木胡椒粉猪肉木姜子油薄荷叶花椒粉年龄段香辛料重量份备料腌制白糖姜丝乳化蕨根腌料食盐口味食用

[发明专利]一种酸辣火腿肠及其制备方法-CN201811481185.7在审
发明人：唐吉翠 -专利权人：唐吉翠
申请日： 2018-12-05 - 公布日： 2019-02-15 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种酸辣火腿肠，按其重量份计，包括以下原料：猪肉35‑38份、无骨鸡肉10‑14份、辣木10‑11份、香辛料7‑9份、花椒粉0.4‑0.6份、刺梨粉5‑7份、胡椒粉0.1‑0.3份、核桃油4‑6份、白糖3‑5份、姜片0.5‑0.7份、糟辣椒3‑5份、核桃粉6‑8份，通过肉馅的备料、腌料的制备、腌制、乳化、成品将鸡肉与猪肉一起制备成肉馅，增加了火腿肠的嚼劲与口感，同时在火腿肠中增加了辣木汁、核桃油及少量糟辣椒，使火腿肠在口味上酸辣味突出，增加核桃粉和刺梨粉使得火腿肠营养成分丰富，本发明制备的酸辣火腿肠酸辣适中、有嚼劲、营养丰富适合各个年龄段食用。
火腿肠酸辣制备核桃油肉馅核桃粉糟辣椒鸡肉刺梨辣木胡椒粉猪肉辣味花椒粉年龄段香辛料重量份备料腌制白糖姜片乳化无骨腌料口味食用

[发明专利]含有呼吸道合胞病毒抑制剂的肠溶微丸及其制备方法-CN201410743300.9有效
发明人：邬征;彭程 -专利权人：上海爱科百发生物医药技术有限公司
申请日： 2014-12-08 - 公布日： 2020-10-20 - 主分类号： A61K9/16 文献下载
摘要：本发明涉及含有呼吸道合胞病毒抑制剂的肠溶微丸及其制备方法，本发明的肠溶微丸从内到外包括空白丸芯、第一隔离层、载药层、第二隔离层、肠溶包衣层，其中第一隔离层增重为2‑10％，载药层增重为10‑200％，第二隔离层增重为2‑10％，肠溶包衣层增重为5‑50％，其中，第一隔离层和第二隔离层选用欧巴代，载药层由呼吸道合胞病毒抑制剂和粘合剂组成，肠溶包衣层由肠溶材料、增塑剂、抗粘剂、乳化剂组成。
含有呼吸道病毒抑制剂肠溶微丸及其制备方法

[发明专利]一种肠溶型药用辅料聚甲基丙烯酸酯乳液及其制备方法-CN201310035770.5有效
发明人：李彦涛;陈孝起;周海军;张晓蕾;杨淑兰;李富杰;刘德居 -专利权人：河北省科学院能源研究所
申请日： 2013-01-30 - 公布日： 2013-04-24 - 主分类号： C08F220/18 文献下载
摘要：一种肠溶型药用包衣聚甲基丙烯酸酯乳液及其制备方法，它采用不含APEO的反应型乳化剂和常规乳化剂组成的复合乳化体系，以甲基丙烯酸和丙烯酸乙酯为反应单体，过硫酸钾或过硫酸铵为引发剂，采用预乳化聚合工艺制成，
一种肠溶型药用辅料甲基丙烯酸酯乳液及其制备方法

[发明专利]一种开胃润肺清肠米饭味增乳化营养包及其制备方法-CN201610238692.2在审
发明人：张道平 -专利权人：合肥市农泰农业科技有限公司
申请日： 2016-04-18 - 公布日： 2016-09-07 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种开胃润肺清肠米饭味增乳化营养包及其制备方法，其特征在于是由下列重量份原料组成：猪油15‑18、麦芽糊精13‑15、脂溶性B族维生素1‑1.2、活性钙0.5‑0.6、有机硒1‑1.2、鱼肉蛋白粉本发明的一种开胃润肺清肠米饭味增乳化营养包，其有效成分具有开胃、润肺、润肠、清火止燥、补气养颜的功用。
一种开胃润肺米饭乳化营养及其制备方法

[发明专利]一种恩替卡韦自微乳化制剂-CN201610140399.2有效
发明人：李非;吴湘;刘荣 -专利权人：广州玻思韬控释药业有限公司
申请日： 2016-03-11 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： A61K9/48 文献下载
摘要：本发明涉及药物制剂技术领域，特别涉及一种恩替卡韦自微乳化制剂。本发明恩替卡韦自微乳化制剂包括恩替卡韦、油相、乳化剂、助乳化剂，恩替卡韦、油相、乳化剂与助乳化剂的质量比为1:(200～250):(368～644):(108～160)。本发明采用自微乳化技术将恩替卡韦制成自微乳化制剂，口服给药后可迅速形成微乳，提高了药物的溶解度和溶出速率以胃肠道粘膜的通透率，从而提高药物的口服生物利用度，肠溶衣可以避免药物在胃内的降解和溶出，提高药物的稳定性
一种恩替卡韦乳化制剂

[发明专利]一种不添加淀粉火腿肠及其生产工艺-CN200510021030.1无效
发明人：刘兴江 -专利权人：四川高金翔达食品有限公司
申请日： 2005-06-02 - 公布日： 2006-12-06 - 主分类号： A23L1/317 文献下载
摘要：本发明是一种不添加淀粉火腿肠及其生产工艺，其工艺流程是：原辅材料验收→原料肉解冻→原料肉修整→盐水配制→乳化肉制作→一次搅拌→二次搅拌→结扎→杀菌→擦水晾干→包装贮运。适宜肉制品厂家生产高档火腿肠产品应用。
一种添加淀粉火腿肠及其生产工艺

[发明专利]一种NMN缓释肠溶性微胶囊及其制备方法-CN202011557000.3在审
发明人：刘锦洪;林木荣;王文积;王雪瑞 -专利权人：厦门金达威生物科技有限公司;厦门金达威集团股份有限公司
申请日： 2020-12-25 - 公布日： 2021-04-20 - 主分类号： A61K9/52 文献下载
摘要：本发明属于NMN应用领域，涉及一种NMN缓释肠溶性微胶囊及其制备方法。所述NMN缓释肠溶性微胶囊的制备方法包括：将NMN与乳化剂及其他助剂中的油溶性组分分散于载体油中，所得油相混合物经雾化吸附于吸附剂上形成芯核颗粒；将壁材Ⅰ和壁材Ⅱ以及其他助剂中的水溶性组分溶于水中形成水相溶液；将芯核颗粒与水相溶液混合、剪切乳化，将所得NMN乳状液通过低温静电喷雾干燥制备NMN缓释肠溶性微胶囊。
一种 nmn 缓释肠溶性微胶囊及其制备方法