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[发明专利]一种三文鱼皮画的制作工艺-CN201210532867.2无效
发明人：黄晓明 -专利权人：哈尔滨市工艺美术有限责任公司
申请日： 2012-12-12 - 公布日： 2014-06-18 - 主分类号： B44C5/04 文献下载
摘要：一种三文鱼皮画的制作工艺是：将三文鱼的皮从背切开无损伤地剥下，得三文鱼生表皮；将三文鱼生表皮进行盐腌法防腐处理，得三文鱼原料皮，备用；三文鱼原料皮浸水处理、脱脂处理、浸灰处理、脱灰处理、浸酸处理，将三文鱼皮的内表面朝着针刺模板的方向，用针刺模板的针刺轻压三文鱼皮内表面，用鞣剂处理后便成为革；经整饰，得三文鱼皮画，本发明利用三文鱼加工过程中废弃的三文鱼皮制成三文鱼皮画，一方面节约了自然资源，另一方面满足了文化产品市场和旅游产品市场上人们对皮画的要求；三文鱼皮画具有画面立体感强、古朴典雅、不变形、不脱落褪色、易于长期保存、产品档次高、深受消费者喜爱的特点，同时，本发明制作方法简单、生产成本低。可广泛作为三文鱼皮画的制作工艺。
一种鱼皮制作工艺

[发明专利]一种三文鱼皮多肽提取方法及应用-CN202110621164.6在审
发明人：宋思祺;陈伟 -专利权人：山东农业大学
申请日： 2021-06-03 - 公布日： 2021-10-22 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种三文鱼皮多肽提取方法及应用，属于经济特产加工技术领域，所述方法包括下列步骤：用清水处理三文鱼皮表面的污垢；采用活性炭对三文鱼皮进行脱腥处理；将处理的三文鱼皮和乙醚以一定的固液比浸泡，旋转蒸发仪脱脂处理；用吸附树脂进行脱色处理；提取三文鱼皮蛋白，选取胃蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶和胰蛋白酶中的一种；将提取的三文鱼皮蛋白进行酶解，得到三文鱼皮多肽水解液；将得到三文鱼皮多肽冻干备用。本发明方法制备的鱼皮多肽，营养价值高，并具有较高的稳定性和安全性，可以满足消费者的需要。同时，该技术操作简单，容易推广和应用。
一种鱼皮多肽提取方法应用

[发明专利]一种复合三文鱼皮胶原蛋白静电纺丝膜及其制备方法-CN202110994356.1在审
发明人：邓付敏 -专利权人：烟台海昊生物技术有限公司
申请日： 2021-08-27 - 公布日： 2023-02-28 - 主分类号： A61L15/32 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合三文鱼皮胶原蛋白静电纺丝膜及其制备方法，包括三文鱼皮预处理、制备三文鱼皮胶原蛋白液、静电纺丝制备致密层、致密层的交联、制备疏松层、干燥灭菌等步骤。该复合三文鱼皮胶原蛋白静电纺丝膜机械强度好，质地柔软，能与伤口紧密贴合，能够促进血管新生和肉芽组织生长，加速胶原沉积，可明显提高伤口愈合率，并且减少伤口色素沉积和疤痕的产生。
一种复合鱼皮胶原蛋白静电纺丝及其制备方法

[实用新型]一种三文鱼皮革-CN201120561822.9有效
发明人：刘志伟 -专利权人：刘志伟
申请日： 2011-12-29 - 公布日： 2012-08-15 - 主分类号： C14C13/00 文献下载
摘要：一种三文鱼皮革，本实用新型涉及皮革领域，尤其涉及一种三文鱼鱼皮的表面再加工产品。本实用新型提供三文鱼皮革，其皮革表面附有皮革漆和颜色层以及保护层，三文鱼鱼皮具有独特的鱼鳞花纹和色彩图案，人工难以模仿，尤其适合制作皮鞋、皮包、皮带等产品。三文鱼皮革，在现有三文鱼鱼皮的表面上设一层胶粘剂层，在胶粘剂层上设皮革漆层，皮革漆层上的颜色层上设保护层。胶粘剂层是改性聚氨酯型热熔树脂层，皮革漆是含铅或者是锂的树脂型皮革漆。
一种鱼皮

[发明专利]一种含火龙果皮提取物的复合生物保鲜剂的制备方法-CN201910050768.2在审
发明人：谢晶;刘文茹;沈勇;梅俊;朱振宏;王金锋 -专利权人：上海海洋大学
申请日： 2019-01-20 - 公布日： 2019-04-02 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：一种含火龙果皮提取物的复合生物保鲜剂的制备方法，保鲜剂包括三文鱼皮明胶、红心火龙果皮提取物和ε‑聚赖氨酸。利用‑20℃下冻存的三文鱼皮提取三文鱼皮明胶，利用红心火龙果皮提取到火龙果皮提取物，每100ml超纯水溶解1.2g三文鱼皮明胶和0.1g ε‑聚赖氨酸形成溶液，然后添加2%～3%火龙果皮提取物，并在常温下用磁力搅拌器搅拌
果皮提取物复合生物保鲜剂三文鱼皮明胶聚赖氨酸红心制备挥发性盐基氮磁力搅拌器无毒副作用保鲜效果虾仁保鲜剂保鲜期常温下超纯水菌落冻存果皮延缓溶解

[实用新型]狗咬胶-CN201220124933.8有效
发明人：廖庞;庄友雁 -专利权人：平阳县孔迎宠物用品有限公司
申请日： 2012-03-29 - 公布日： 2012-10-31 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种狗咬胶，包括皮制狗咬胶本体，每两层皮制狗咬胶本体之间夹设有一层三文鱼皮，所述的狗咬胶是由至少两层皮制狗咬胶本体、以及设于每两层皮制狗咬胶本体之间的三文鱼皮共同卷制而成。采用上述结构，由于在每两层皮制狗咬胶本体之间增设了一层三文鱼皮，而所述的狗咬胶是由至少两层皮制狗咬胶本体、以及设于每两层皮制狗咬胶本体之间的三文鱼皮共同卷制而成，因此相比现有技术由单一猪皮或牛皮等原料制成的皮制狗咬胶本体
狗咬胶

[发明专利]防水三文鱼皮革的生产方法-CN200710007002.3无效
发明人：李宏强 -专利权人：李宏强
申请日： 2007-02-05 - 公布日： 2008-08-13 - 主分类号： C14C13/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种防水三文鱼皮革的生产方法，主要是利用特定的防水鞣剂在鞣制过程中对鱼皮进行防水处理，所述防水鞣剂主要是由丙烯酸多链烷基酯、不饱和酐酸酯以及N－羟甲基苯酰胺按照8－12∶5－7∶6－10的重量比混合利用该防水鞣剂对鱼皮进行鞣制后，可使鱼皮纤维间形成拒水基团，提高鱼皮及最终制品革的抗水性能，同时还可以增加鱼皮收缩性和纤维的结构稳定性。本发明的防水三文鱼皮革的生产方法中还对鱼皮表面花纹进行了特殊整理，使成革在防水的同时兼具美观性。
防水鱼皮生产方法

[发明专利]一种香酥鱼卷及其加工方法-CN200810138070.8有效
发明人：牟伟丽 -专利权人：蓬莱京鲁渔业有限公司
申请日： 2008-07-10 - 公布日： 2008-12-17 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：本发明涉及一种香酥鱼卷及其加工方法，尤其是一种三文鱼的加工方法，属于海鲜食品加工方法技术领域。一种香酥鱼卷，特征：按质量配比，三文鱼皮5－10份，配调味料0.1－0.3份、植物油0.1－0.3份，白酒0.2－0.4份。本发明较好的保持和综合了三文鱼皮的原有味道、营养成分和价值，味道酥脆鲜美，且易于储藏，可开袋即食食用，具有操作简单，节约能源，保质期长，绿色健康，营养价值高的特点。
一种香酥及其加工方法

[发明专利]山苍子精油纳米乳的制备方法及其在三文鱼保鲜中的应用-CN202010085099.5在审
发明人：王彦波;傅玲琳;陈剑;王飞飞 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2020-02-10 - 公布日： 2020-06-16 - 主分类号： A23B4/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种山苍子精油纳米乳的制备方法及其在三文鱼保鲜中的应用，制备方法包括如下步骤：按照预定的质量比分别称取有机相和水相；以800转/分钟搅拌30分钟；均质5分钟；超声分散，得到山苍子精油纳米乳。三文鱼保鲜步骤如下：将新鲜三文鱼采用5％盐水冲洗鱼体表面，将鱼皮剥除，切割成片；将三文鱼片浸入山苍子精油纳米乳中，包裹一层保鲜膜，室温晾燥4～6分钟后置于冰箱贮藏。本发明解决了山苍子精油作为油性物质在水相中不易溶解的难题，使用本发明方法制备的山苍子精油纳米乳，具有很好的低温稳定性和较强的抗菌、抗氧化性，能够抑制三文鱼的腐败和品质保持，延长三文鱼的货架期，适用于水产品的保鲜防腐
山苍子精油纳米制备方法及其三文鱼保鲜中的应用

[发明专利]一种三文鱼丸及其加工方法-CN201910607234.5在审
发明人：孙永军 -专利权人：大连瑞驰企业集团有限公司
申请日： 2019-07-07 - 公布日： 2021-01-08 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：一种三文鱼丸及其加工方法，由下列重量份的原料组成：三文鱼泥50‑60份，马蹄丁8‑12份，鸡肉泥5‑8份，色拉油5‑6份，水芹菜沫7‑9份，白胡椒粉0.1‑0.5份，淀粉3‑5份，姜汁1‑1.5份，粉调味料0.5‑1份，鱼皮胶15‑25份。此三文鱼丸为一种口感极好，营养价值高的鱼丸类产品，其加工方式，使其弹口爽滑，配料中的水芹菜、马蹄技能解除油腻，又能提供爽脆的口感，同时丰富了鱼丸的营养，与三文鱼的鲜香相得益彰，达到其特殊的口感效果。
一种鱼丸及其加工方法

[发明专利]一种从三文鱼皮中提取抑制DPP-4活性多肽的方法-CN202210533382.9在审
发明人：金日天;刘宁;任皓威;廖敏和;康佳欣;商佳琦;滕翔宇 -专利权人：哈尔滨腾凝科技有限公司
申请日： 2022-05-17 - 公布日： 2022-07-15 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种从三文鱼皮中提取抑制DPP‑4活性多肽的方法，包括以下步骤：S1，三文鱼皮预处理；S2，对S1处理好的鱼皮进行杀菌与脱脂；S3，鱼皮明胶提取；S4，酶解；S5，灭酶；S6，超滤或离子交换树脂层析
一种鱼皮提取抑制 dpp 活性多肽方法

[发明专利]一种三文鱼火腿肠及其制备方法-CN201810771614.8在审
发明人：白顺扬 -专利权人：白顺扬
申请日： 2018-07-13 - 公布日： 2018-11-20 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种三文鱼火腿肠及其制备方法，按重量份计，包括以下原料：三文鱼45‑47份、食盐8‑10份、苦荞粉14‑16份、生姜7‑9份、薄荷叶10‑12份、白糖4‑6份、料酒5‑7份、木姜子油6‑8份、食醋1‑2份、碳酸氢钠6‑8份，通过原料处理、斩拌、灌肠、杀菌、冷却、成品制得的火腿肠将鱼肉与鱼皮分离，去除了腥臭味最重的鱼皮使得制得的鱼肉肠腥味少，且肉质更加细嫩顺滑、通过添加食醋和木姜子油降低鱼肉腥味的同时提升鱼肉的肉质
鱼肉火腿肠三文鱼木姜子油腥味苦荞粉鱼肉肠肉质食醋鱼皮制备保健效果碳酸氢钠原料处理灌肠薄荷叶腥臭味重量份料酒顺滑斩拌白糖生姜杀菌冷却食盐食用

[发明专利]一种夹心饼干及其制备方法-CN201810835398.9在审
发明人：欧美林 -专利权人：欧美林
申请日： 2018-07-26 - 公布日： 2018-09-18 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：本发明公开了一种夹心饼干及其制备方法，按其重量份计，包括以下原料：青稞粉46‑48份、小麦粉20‑22份、三文鱼28‑30份、柠檬3‑5份、食盐5‑7份、蜂蜜22‑24份、丁基羟基茴香醚1.2‑1.4份、磷脂0.9‑1.1份、鸡蛋15‑17份，通过备料、和面、制饼干、制夹心料、成品制得的饼干将三文鱼肉与柠檬进行结合制备馅料，柠檬一方面消除了三文鱼的鱼腥味，另一方面提升了饼干维生素的含量，同时将三文鱼皮和柠檬皮加工后加入到夹心料中提升了夹心料的口感和营养的同时避免了资源的浪费
夹心料饼干柠檬夹心饼干三文鱼制备鱼腥味丁基羟基茴香醚不饱和脂肪酸三文鱼皮三文鱼肉制备馅料磷脂维生素C 柠檬皮青稞粉小麦粉营养的重量份备料蜂蜜烘烤富含油炸维生素和面食盐鸡蛋加工

[发明专利]三文鱼的肉干制备方法-CN201610605163.1在审
发明人：黄巧玲 -专利权人：惠州市黑娜尔科技有限公司
申请日： 2016-07-27 - 公布日： 2016-12-28 - 主分类号： A01K61/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种三文鱼的肉干的制备方法，具体包括如下步骤：选取新鲜的三文鱼；将所述三文鱼置于三文鱼养殖液中进行养殖；对所述三文鱼进行预处理，得到三文鱼肉片；对所述三文鱼肉片进行真空冷冻干燥操作，得到所述三文鱼的肉干能够制备得到保质期较长的三文鱼的肉干。
三文鱼肉干制备方法

[发明专利]一种三文鱼片加工制作的方法-CN201710249467.3在审
发明人：雷金云 -专利权人：安徽省雷氏农业科技有限公司
申请日： 2017-04-17 - 公布日： 2017-06-27 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：一种三文鱼片加工制作的方法，涉及食品加工制作技术领域，其特征在于包括以下步骤，清洁三文鱼、制作浸泡液、简易腌制三文鱼、烘烤三文鱼、浸泡三文鱼、再次烘烤、三文鱼切片、制作无菌桶、放置三文鱼片。
一种鱼片加工制作方法

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