[发明专利]一种风味酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 202111014160.8 | 申请日： | 2021-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN113678896A | 公开（公告）日： | 2021-11-23 |
| 发明（设计）人： | 邓凯;许洪宇;李原野;何项伟;张宝龙;关德全;吕青山;许加彬 | 申请（专利权）人： | 黑龙江惠丰乳品有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C9/123 |
| 代理公司： | 郑州豫原知识产权代理事务所(普通合伙) 41176 | 代理人： | 轩丽杰 |
| 地址： | 163000 黑*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及乳制品制备方法领域，具体公开了一种风味酸奶及其制备方法，所述风味酸奶由以下重量份数的组分制备而成：脱脂牛奶70‑90份，坚果添加物1‑2份，谷物添加物1‑2份，变性淀粉2‑4份，白砂糖6‑8份，接种量为1‑3％的发酵剂。本发明制备得到的风味酸奶营养价值高，流动性好，风味极佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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