[发明专利]一种卤香海参风味腌制料及其卤香海参的制备方法在审
| 申请号： | 202010824928.7 | 申请日： | 2020-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN111990625A | 公开（公告）日： | 2020-11-27 |
| 发明（设计）人： | 李倩倩;魏东 | 申请（专利权）人： | 大连鑫玉龙海洋生物种业科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L17/00;A23L33/00;A23L29/262;A23L29/269;A23L29/238;A23L29/256;A23L5/20;A23L29/00 |
| 代理公司： | 沈阳工匠智诚知识产权代理事务所(普通合伙) 21256 | 代理人： | 杨秀伟 |
| 地址： | 116000 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明专利公开一种卤香海参风味腌制料及其卤香海参制备方法。卤香海参风味腌制料包括主料和香辛料，所述主料包括以下质量份数的组分：白砂糖40~60份、食盐20~40份、味精10~20份、虾粉1~5份、酵母粉1~5份、pH调节剂0.1~1份、增稠剂0.1~0.5份，所述香辛料包括以下质量份数的组分：八角0.2~1份、花椒粉0.2~1份、姜粉0.2~1份、陈皮0.1~0.5份、肉桂0.1~0.5份、草果0.1~0.5份、白芷0.1~0.5份、砂仁0.1~0.5份、丁香0.1~0.5份、小茴香粉0.1~0.5份、肉豆蔻粉0.1~0.5份、甘草粉0.1~0.5份、月桂叶粉0.1~0.5份。本发明制作出来的海参风味产品，色、香、味齐全，让人回味无穷。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海参 风味 腌制 料及 制备 方法 | ||
【主权项】：
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