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[发明专利]杜仲叶脱胶微粉抹茶皮克林乳液及其制备方法和应用-CN202310846932.7在审
发明人：韩四海;马苒慧馨;刘小静;刘建学;罗登林;王萍;李佩艳;郭金英;岳崇慧;王立博;白周亚;崔国庭;徐云凤 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2023-07-11 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： C08J3/03 文献下载
摘要：本发明涉及杜仲叶脱胶微粉抹茶皮克林乳液及其制备方法和应用，属于乳液技术领域。本发明的杜仲叶脱胶微粉抹茶皮克林乳液，以杜仲叶脱胶微粉抹茶为乳化剂，以牡丹籽油为油相，以食用胶为稳定剂，不仅具有良好的稳定性，也可以保证杜仲叶中的活性营养成分免于降解和氧化。本发明的杜仲叶脱胶微粉抹茶皮克林乳液中不含任何有毒化学有机试剂，具有良好的应用前景。
杜仲脱胶微粉抹茶皮克林乳液及其制备方法应用

[发明专利]一种红景天-红枣-胡萝卜复合饮料及其制备方法-CN202310697720.7在审
发明人：刘建学;张倩;韩四海;郭金英;李佩艳;徐宝成;岳崇慧;罗登林;张颢议;宋竞郑 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2023-06-13 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种红景天‑红枣‑胡萝卜复合饮料及其制备方法，属于食品技术领域，本发明选用红景天水提液、红枣汁、胡萝卜汁，辅以木糖醇、柠檬酸等，经红景天水提液中的黄酮类物质与红枣中的三萜类化合物及皂苷相结合，可以增强缓解疲劳的效果；红景天中的红景天苷，酪醇，与红枣多糖和胡萝卜中的胡萝卜素交互作用，增强了机体免疫力作用。具有植物饮料特有的香气和口感，相对于以往各种功能型饮料，有着更好的缓解疲劳、益气补血，能较好地增强自身体质。
一种红景天红枣胡萝卜复合饮料及其制备方法

[发明专利]一种功能性饼干及其制备方法-CN202310734338.9在审
发明人：韩四海;梅浩斌;刘建学;罗登林;王萍;李佩艳;郭金英;岳崇慧;王立博;白周亚;崔国庭;徐云凤 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2023-06-20 - 公布日： 2023-09-08 - 主分类号： A21D13/062 文献下载
摘要：本发明涉及一种功能性饼干及其制备方法，属于食品技术领域。本发明的功能性饼干，包括燕麦膳食纤维粉、杜仲叶脱胶微粉和甜菊糖粉。通过燕麦膳食纤维粉、杜仲叶脱胶微粉和甜菊糖粉的协同作用相辅相成，本发明的功能性饼干同时具有降血糖、降血压、降血脂等功效的同时具有高甜度的优点，适合于惧糖爱糖的三高人群或者怕胖爱吃人群的食用。其中，燕麦膳食纤维粉能够促进消化，可加快肠胃的蠕动，降低便渣在肠胃内的等待时间。杜仲叶脱胶微粉含有多种营养成分，并且具有降血压、降血脂、降血糖、抗炎抗病毒、抗疲劳、强筋健骨、抗衰老等功能作用。甜菊糖又称甜菊苷，是从菊科植物甜叶菊的叶子中提取出来的一种糖苷，具有高甜度、低热能的特点。
一种功能饼干及其制备方法

[发明专利]水溶性阿拉伯木聚糖的应用、草莓的涂膜保鲜方法-CN202310570658.5在审
发明人：罗登林;白周亚;李佩艳;岳崇慧;王立博;耿梦园;徐云凤;韩四海;车家新;裴丽娜;兰敏;陈强;李兴国;蓝弘琳;张瑞杰;尹永鹏;王慧;唐宇;陈静 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2023-05-19 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： A23B7/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种水溶性阿拉伯木聚糖的应用、草莓的涂膜保鲜方法，属于农产品保鲜技术领域。本发明的水溶性阿拉伯木聚糖作为草莓涂膜保鲜剂的应用，所采用的水溶性阿拉伯木聚糖是一种水溶性支链多糖，主要含有木糖骨架和阿拉伯糖侧链，以及少量鼠李糖和糖醛酸，具有良好的生物相容性、成膜性和溶解性，可以更好地延长草莓的货架期；并且来源广泛、绿色无污染，安全性和卫生方面明显强于壳聚糖涂膜，更利于消费者购买果蔬，适合推广应用。
水溶性阿拉伯聚糖应用草莓保鲜方法

[发明专利]一种面制品及其制备方法-CN202210836114.4在审
发明人：罗登林;岳崇慧;刘鹏飞;兰敏;耿梦园;黄继红;廖爱美;车家新;王立博;李佩艳;向进乐;赵滢喻;唐宇;裴丽娜;陈静 -专利权人：河南科技大学;河南工业大学
申请日： 2022-07-15 - 公布日： 2022-10-14 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种面制品及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明的面制品的制备方法，包括以下步骤：(1)和面，得到面絮团，再将面絮团做成面胚；(2)使所述面胚处于超声振动状态并同时对面胚施加压力，保持5～300s，得到熟化面胚；(3)将所述熟化面胚制成面制品。本发明的面制品的制备方法，基于面团的声学特性，使面胚处于超声振动状态并同时对面胚施加压力，通过超声振动和施压的协同作用，促进超声效应的发挥，进而促进面胚中面筋网络结构的形成，缩短加工时间，从而改善面团加工性能和提高面制品品质。本发明的面制品的制备方法制得的面制品，表观更光滑、筋道更适中、硬度更小、弹性更大。
一种制品及其制备方法

[发明专利]一种从植物油中脱除生育酚的方法-CN201811554591.1有效
发明人：徐宝成;周路;尤思聪;康怀彬;罗登林;马红燕;孙军杰;韩四海;李璇;李佩艳;刘建学 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2018-12-18 - 公布日： 2022-04-22 - 主分类号： C11B3/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种从植物油中脱除生育酚的方法。该方法包括以下步骤：1)对植物油进行脱色脱臭处理，得到预处理油样；2)对预处理油样采用中性氧化铝柱、氨基柱依次分离，流出液除去溶剂，即得。本发明提供的从植物油中脱除生育酚的方法，对植物油进行脱色脱臭、中性氧化铝柱分离、氨基柱分离，得到不含游离生育酚的植物油样，该植物油样的杂质少，非常适于用作生育酚及生育酚氧化物相关研究的空白植物油样基质，其可有效解决单一甘油三酯不能完全模拟真实植物油的基质体系的问题，而且具有样品制备简单易操作、耗时少、成本低的特点。
一种植物油脱除生育方法

[发明专利]一种植物油中游离甾醇及甾醇酯的脱除方法-CN201811204485.0有效
发明人：徐宝成;尤思聪;罗登林;周路;康怀彬;马红燕;孙军杰;韩四海;李佩艳;李璇;刘建学 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2018-10-16 - 公布日： 2022-03-22 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种植物油中游离甾醇及甾醇酯的脱除方法。该脱除方法包括以下步骤：1)使用吸附剂对植物油进行脱色脱臭处理，得到预处理油样；2)将预处理油样经中性氧化铝柱分离，得到流出液A；3)将流出液A经硅胶柱分离，得到流出液B；4)将流出液B经氨基柱分离，使用洗脱溶剂对氨基柱填料进行洗脱，收集洗脱液，脱除溶剂后得最终产品。该方法不仅可解决单一甘油三酯不能完全模拟真实植物油的基质体系的问题，而且具有样品制备简单易操作、耗时少、成本低的特点，可以替代甘油三酯标准品用于甾醇、甾醇酯及甾醇氧化物检测方法的评估验证、功能特性、氧化机理及控制技术等研究。
一种植物油游离甾醇酯脱除方法

[发明专利]一种冷冻面团及其制备方法、应用-CN201910060708.9有效
发明人：罗登林;张甜;苏孟开;聂英;徐宝成;李佩艳;李璇;韩四海;刘建学;关随霞;席栋;李煊;李志帆 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2019-01-21 - 公布日： 2021-12-31 - 主分类号： A21D6/00 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种冷冻面团及其制备方法、应用。本发明的冷冻面团由以下重量份的原料制成：1～5份酵母，180～230份高筋面粉，10～30份糖，1～5份食用盐，10～30份菊粉，20～40份鸡蛋，0.5～1份食用甘油，50～70份水，10～20份黄油。上述原料制成的面团经过松弛、醒发、分割整形然后冷冻后得到本发明的冷冻面团。本发明的冷冻面团中添加了菊粉和食用甘油两种物质，配方简单，成本较低。并且本发明的冷冻面团中菊粉和食用甘油混合后具有协调作用，可明显改善食品的质构性状，提高其加工性能和营养价值。
一种冷冻面团及其制备方法应用

[发明专利]一种干燥方法-CN202010947715.3在审
发明人：罗登林;娄雪琪;熊笑苇;聂英;徐宝成;李璇;李佩艳;任广跃;刘云宏;韩四海;刘建学;关随霞 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2020-09-10 - 公布日： 2020-12-01 - 主分类号： F26B5/00 文献下载
摘要：本发明属于物料干燥技术领域，具体涉及一种干燥方法。该方法包括以下步骤：(1)采用超临界CO2在15‑80MPa、35‑50℃的条件下处理待干燥生物活性物料，然后将体系压力降至常压使待干燥生物活性物料膨化，得预处理生物活性物料，所述将体系压力降至常压的时间为15‑120s；(2)采用超声耦合超临界CO2干燥预处理生物活性物料。本发明的干燥方法针对结构致密且具有生物活性活性成分的物料难以高质量干燥的问题，采用先利用超临界CO2对高致密、热敏性和易氧化的物料进行预先快速膨化，再利用超声耦合超临界CO2流体进行干燥，以获得含水率低且生物活性成分高的干燥产品。
一种干燥方法

[发明专利]一种面制品的制作方法，面制品-CN201610662093.3有效
发明人：罗登林;寇雪蕊;杨园园;吴若言;赵影;徐宝成;聂英;袁云霞;李佩艳;韩四海;刘建学;李璇;关随霞 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2016-08-12 - 公布日： 2019-11-05 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种面制品的制作方法，面制品。该面制品的制作方法，包括以下步骤：1)和面；2)超声熟化；所述超声熟化是将和好的面团在超声功率100W～1000W、超声频率20～100kHz条件下放置10～40min；3)将超声熟化好的面团制成面制品。该面制品的制作方法能够解决现有技术中，面团熟化时间较长且不易控制的问题。面制品制作过程中，利用超声波作用于含水量适中的面团进行熟化，能够促进面团中面筋蛋白网络的形成，缩短熟化时间；还能减小外界环境的温度和湿度对面团熟化过程影响，使得熟化时间易于控制。采用本发明的面制品的制作方法制得的面制品，表观更光滑、筋道更适中、弹性更大。
一种制品制作方法

[发明专利]一种用于发酵面制品生产的面团发酵方法-CN201610579248.7有效
发明人：罗登林;吴若言;寇雪蕊;赵影;杨园园;徐宝成;聂英;李佩艳;李璇;韩四海;袁云霞;刘建学;李松彪;郭金英;关随霞 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2016-07-21 - 公布日： 2019-10-29 - 主分类号： A21D8/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于发酵面制品生产的面团发酵方法，属于发酵面制品加工技术领域。该面团发酵方法包括：将待发酵面团于超声功率50～1000W、超声频率20～100kHz下超声处理5～50min，即可。本发明采用超声波技术发酵面团，相较普通发酵箱发酵或自然发酵，能增大面制品的比容，使其内部结构更加均匀、致密。试验证明，利用超声波技术发酵制备的馒头较普通馒头比容大、弹性高，而硬度低，馒头口感松软、绵密，但有嚼劲，能够满足以馒头为主食的北方地区人民的感官需求。
一种用于发酵制品生产面团方法

[发明专利]一种无麸质馒头及其制备方法-CN201910543289.4在审
发明人：罗登林;苏孟开;李烜;聂英;娄雪琪;李志帆;徐宝成;李璇;李佩艳;韩四海;刘建学;关随霞;张晓宇;向进乐;袁云霞;李鑫玲 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2019-06-21 - 公布日： 2019-08-16 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明涉及一种无麸质馒头及其制备方法，属于谷物材料发酵食品技术领域。本发明的无麸质馒头，主要由以下重量份数的原料制成：玉米面100份、菊粉0.5～20份、黄原胶0.2～1.5份、羟丙甲基纤维素0.1～0.8份。与传统的无麸质食品相比，本发明的无麸质馒头具有有营养价值高、口感好、咀嚼性好及弹性好等优点，不仅可以避免乳糜泻患者或对麸质蛋白免疫者在食用馒头时产生不良反应而发病，还会对糖尿病等其他患者带来益处，而正常人群在日常饮食中适量食用无麸质馒头也可达到减肥瘦身的目的。此外，玉米在我国的产量很高，以玉米面为无麸质馒头的主要原料还可以降低无麸质馒头的成本。
麸质馒头玉米面制备食用羟丙甲基纤维素蛋白免疫发酵食品谷物材料日常饮食正常人群重量份数传统的黄原胶咀嚼性乳糜泻菊粉糖尿病玉米

[发明专利]一种低脂低糖月饼皮、低脂低糖月饼及其制备方法-CN201910069874.5在审
发明人：罗登林;席栋;李煊;李志帆;李璇;聂英;徐宝成;李佩艳;韩四海;刘建学;关随霞 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2019-01-24 - 公布日： 2019-04-19 - 主分类号： A21D13/062 文献下载
摘要：本发明涉及一种低脂低糖月饼皮、低脂低糖月饼及其制备方法，属于月饼及其加工技术领域。低脂低糖月饼皮主要由枧水和以下重量份数的原料制成：面粉40‑100份、天然菊粉2‑20份、酸变性玉米淀粉5‑25份、牡丹籽油2‑10份、甜菊糖0.01‑0.05份、饴糖4‑7份、鲜牛奶15‑25份。低脂低糖月饼皮以天然菊粉、酸变性玉米淀粉和甜菊糖等为原料，天然菊粉具有改善月饼口感、降血糖和降血脂、促进矿物质吸收、促进益生菌生长、改善人体肠道内环境等功效；甜菊糖既满足了消费者对月饼香甜口感的要求，又不会提高机体血糖值；采用酸变性玉米淀粉在满足消费者对月饼滑润口感要求的同时，又不会提高机体血脂值。
低糖低脂月饼月饼皮天然菊粉玉米淀粉酸变性甜菊糖制备加工技术领域矿物质吸收滑润口感牡丹籽油人体肠道重量份数鲜牛奶降血糖降血脂内环境益生菌饴糖枧水血糖血脂面粉生长

[发明专利]一种用于白酒的微波催陈装置及方法-CN201811275889.9在审
发明人：刘建学;代佳慧;刘金科;董新罗;李璇;韩四海;徐宝成;李佩艳;罗登林 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2018-10-30 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： C12H1/16 文献下载
摘要：本发明涉及白酒酿造技术领域，具体的说是用于白酒的微波催陈装置及方法。装置，包括双层罐和设置在双层罐上的微波陈化系统及温控系统；双层罐包括内罐和间隙套设在内罐外周的外罐，内罐的顶部设有进酒口，内罐的底部设有出酒口，内罐和外罐之间的间隙形成环形腔；微波陈化系统包括均匀间隔设置在环形腔底部并用于发射微波的多个磁控管和设置在环形腔中并位于多个磁控管上方的多个风扇，风扇用于反射磁控管发出的微波以使微波均匀散射至内罐中；温控系统包括开设在环形腔底部的进气口、开设在环形腔顶部的出气口以及用于搅拌内罐中盛放酒体的搅拌器。通过本发明可缩短白酒催陈生产周期，降低技术成本，且能够加速香味物质转化，提高白酒品质。
微波环形腔内罐磁控管双层罐白酒催陈装置温控系统风扇陈化外罐进气口均匀间隔设置生产周期白酒酿造白酒品质技术成本加速香味间隙形成物质转化出酒口出气口搅拌器进酒口散射催陈酒体盛放外周反射发射

[发明专利]一种洋葱智能分选装置-CN201610636374.1有效
发明人：刘建学;马凯旋;韩四海;李佩艳;李璇;徐宝成;于海漫;郭玉姗;杨莹;杨国迪;罗登林 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2016-08-05 - 公布日： 2018-12-21 - 主分类号： B07C5/10 文献下载
摘要：一种洋葱智能分选装置，包括输送带、驱动输送带运作的变速电机、料台和机架，洋葱依靠自身重力通过过渡滑道从料台滑落至输送带上，输送带沿其输送方向依次设置有图像采集模块和分级机构，图像采集模块中的第一摄像单元、第二摄像单元、第三摄像单元和第四摄像单元采集的图片信息传递给CPU处理中心，经过CPU处理中心处理后并发出信号给对应的推送机构并控制该推送机构动作，以便于通过CPU处理中心控制推送机构往复动作将洋葱推入对应的回收箱内。本发明在分选过程中能够达到更加精细的多级别分选，在输送过程对洋葱进行捡伤，验伤，能筛选出有组织损伤的洋葱。
一种洋葱智能分选装置

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