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[发明专利]一种基于PAMAM增敏的赭曲霉毒素A适配体试纸条的制备方法及应用-CN202210259358.0在审
发明人：陈秀金;张敏;高栋;牛华伟;柳家鹏;张勋;郭金英;关随霞;李兆周;王耀;曹力 -专利权人：河南科技大学;山东美正生物科技有限公司
申请日： 2022-03-16 - 公布日： 2022-09-23 - 主分类号： G01N33/53 文献下载
摘要：本发明公开一种基于PAMAM增敏的赭曲霉毒素A适配体试纸条的制备方法及应用，属于纳米生物检测领域。制备方法包括以下步骤：（1）PAMAM‑AuNPs偶联物的制备，（2）PAMAM‑AuNPs‑aptamer探针的制备，（3）结合垫的制备，（4）适配体互补链DNA1和DNA2与链霉亲和素复合物的制备，（5）T线和C线的制备，（6）试纸条的组装。本发明利用PAMAM树状大分子的末端具有多个活性基团，连接多个金纳米粒子，提高适配体试纸条的灵敏度，并通过Image J软件读取试纸条上显色带的光密度值，实现试纸条的半定量分析。
一种基于 pamam 曲霉毒素适配体试纸制备方法应用

[发明专利]一种冷冻面团及其制备方法、应用-CN201910060708.9有效
发明人：罗登林;张甜;苏孟开;聂英;徐宝成;李佩艳;李璇;韩四海;刘建学;关随霞;席栋;李煊;李志帆 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2019-01-21 - 公布日： 2021-12-31 - 主分类号： A21D6/00 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种冷冻面团及其制备方法、应用。本发明的冷冻面团由以下重量份的原料制成：1～5份酵母，180～230份高筋面粉，10～30份糖，1～5份食用盐，10～30份菊粉，20～40份鸡蛋，0.5～1份食用甘油，50～70份水，10～20份黄油。上述原料制成的面团经过松弛、醒发、分割整形然后冷冻后得到本发明的冷冻面团。本发明的冷冻面团中添加了菊粉和食用甘油两种物质，配方简单，成本较低。并且本发明的冷冻面团中菊粉和食用甘油混合后具有协调作用，可明显改善食品的质构性状，提高其加工性能和营养价值。
一种冷冻面团及其制备方法应用

[发明专利]一种干燥方法-CN202010947715.3在审
发明人：罗登林;娄雪琪;熊笑苇;聂英;徐宝成;李璇;李佩艳;任广跃;刘云宏;韩四海;刘建学;关随霞 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2020-09-10 - 公布日： 2020-12-01 - 主分类号： F26B5/00 文献下载
摘要：本发明属于物料干燥技术领域，具体涉及一种干燥方法。该方法包括以下步骤：(1)采用超临界CO2在15‑80MPa、35‑50℃的条件下处理待干燥生物活性物料，然后将体系压力降至常压使待干燥生物活性物料膨化，得预处理生物活性物料，所述将体系压力降至常压的时间为15‑120s；(2)采用超声耦合超临界CO2干燥预处理生物活性物料。本发明的干燥方法针对结构致密且具有生物活性活性成分的物料难以高质量干燥的问题，采用先利用超临界CO2对高致密、热敏性和易氧化的物料进行预先快速膨化，再利用超声耦合超临界CO2流体进行干燥，以获得含水率低且生物活性成分高的干燥产品。
一种干燥方法

[发明专利]一种面制品的制作方法，面制品-CN201610662093.3有效
发明人：罗登林;寇雪蕊;杨园园;吴若言;赵影;徐宝成;聂英;袁云霞;李佩艳;韩四海;刘建学;李璇;关随霞 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2016-08-12 - 公布日： 2019-11-05 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种面制品的制作方法，面制品。该面制品的制作方法，包括以下步骤：1)和面；2)超声熟化；所述超声熟化是将和好的面团在超声功率100W～1000W、超声频率20～100kHz条件下放置10～40min；3)将超声熟化好的面团制成面制品。该面制品的制作方法能够解决现有技术中，面团熟化时间较长且不易控制的问题。面制品制作过程中，利用超声波作用于含水量适中的面团进行熟化，能够促进面团中面筋蛋白网络的形成，缩短熟化时间；还能减小外界环境的温度和湿度对面团熟化过程影响，使得熟化时间易于控制。采用本发明的面制品的制作方法制得的面制品，表观更光滑、筋道更适中、弹性更大。
一种制品制作方法

[发明专利]一种用于发酵面制品生产的面团发酵方法-CN201610579248.7有效
发明人：罗登林;吴若言;寇雪蕊;赵影;杨园园;徐宝成;聂英;李佩艳;李璇;韩四海;袁云霞;刘建学;李松彪;郭金英;关随霞 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2016-07-21 - 公布日： 2019-10-29 - 主分类号： A21D8/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于发酵面制品生产的面团发酵方法，属于发酵面制品加工技术领域。该面团发酵方法包括：将待发酵面团于超声功率50～1000W、超声频率20～100kHz下超声处理5～50min，即可。本发明采用超声波技术发酵面团，相较普通发酵箱发酵或自然发酵，能增大面制品的比容，使其内部结构更加均匀、致密。试验证明，利用超声波技术发酵制备的馒头较普通馒头比容大、弹性高，而硬度低，馒头口感松软、绵密，但有嚼劲，能够满足以馒头为主食的北方地区人民的感官需求。
一种用于发酵制品生产面团方法

[发明专利]一种无麸质馒头及其制备方法-CN201910543289.4在审
发明人：罗登林;苏孟开;李烜;聂英;娄雪琪;李志帆;徐宝成;李璇;李佩艳;韩四海;刘建学;关随霞;张晓宇;向进乐;袁云霞;李鑫玲 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2019-06-21 - 公布日： 2019-08-16 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明涉及一种无麸质馒头及其制备方法，属于谷物材料发酵食品技术领域。本发明的无麸质馒头，主要由以下重量份数的原料制成：玉米面100份、菊粉0.5～20份、黄原胶0.2～1.5份、羟丙甲基纤维素0.1～0.8份。与传统的无麸质食品相比，本发明的无麸质馒头具有有营养价值高、口感好、咀嚼性好及弹性好等优点，不仅可以避免乳糜泻患者或对麸质蛋白免疫者在食用馒头时产生不良反应而发病，还会对糖尿病等其他患者带来益处，而正常人群在日常饮食中适量食用无麸质馒头也可达到减肥瘦身的目的。此外，玉米在我国的产量很高，以玉米面为无麸质馒头的主要原料还可以降低无麸质馒头的成本。
麸质馒头玉米面制备食用羟丙甲基纤维素蛋白免疫发酵食品谷物材料日常饮食正常人群重量份数传统的黄原胶咀嚼性乳糜泻菊粉糖尿病玉米

[发明专利]一种低脂低糖月饼皮、低脂低糖月饼及其制备方法-CN201910069874.5在审
发明人：罗登林;席栋;李煊;李志帆;李璇;聂英;徐宝成;李佩艳;韩四海;刘建学;关随霞 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2019-01-24 - 公布日： 2019-04-19 - 主分类号： A21D13/062 文献下载
摘要：本发明涉及一种低脂低糖月饼皮、低脂低糖月饼及其制备方法，属于月饼及其加工技术领域。低脂低糖月饼皮主要由枧水和以下重量份数的原料制成：面粉40‑100份、天然菊粉2‑20份、酸变性玉米淀粉5‑25份、牡丹籽油2‑10份、甜菊糖0.01‑0.05份、饴糖4‑7份、鲜牛奶15‑25份。低脂低糖月饼皮以天然菊粉、酸变性玉米淀粉和甜菊糖等为原料，天然菊粉具有改善月饼口感、降血糖和降血脂、促进矿物质吸收、促进益生菌生长、改善人体肠道内环境等功效；甜菊糖既满足了消费者对月饼香甜口感的要求，又不会提高机体血糖值；采用酸变性玉米淀粉在满足消费者对月饼滑润口感要求的同时，又不会提高机体血脂值。
低糖低脂月饼月饼皮天然菊粉玉米淀粉酸变性甜菊糖制备加工技术领域矿物质吸收滑润口感牡丹籽油人体肠道重量份数鲜牛奶降血糖降血脂内环境益生菌饴糖枧水血糖血脂面粉生长

[发明专利]一种牡丹花蕊果冻及其制备方法-CN201811033513.7在审
发明人：罗磊;薛依涵;焦昆鹏;关随霞;陈曦;关宁宁;杜冠尚;张宸旖;陈韦;黄菊 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2018-09-05 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： A23L21/10 文献下载
摘要：本发明具体涉及一种牡丹花蕊果冻及其制备方法，属于食品加工领域。本发明的牡丹花蕊果冻由以下质量分数的原料制成：牡丹花蕊提取液20～30％，食用胶0.7～1.1％，白砂糖10～20％，柠檬酸0.3～0.5％，其余为水。本发明的牡丹花蕊果冻最大程度的保留了牡丹花蕊的营养成分，营养丰富，具有降血脂、降血糖、降血压、排毒养颜等多种保健功能。并且本发明的牡丹花蕊果冻以牡丹花蕊为原料，提高了牡丹鲜花的利用率，减少了牡丹鲜花资源的浪费。
花蕊牡丹果冻牡丹鲜花制备白砂糖食品加工领域柠檬酸保健功能排毒养颜质量分数降血糖降血压降血脂食用胶提取液保留

[发明专利]一种防治番鸭传染性浆膜炎的中药制剂-CN201510486536.3有效
发明人：李智丽;杨帆;李兆周;曹力;高红丽;陈秀金;吕璞;李道敏;李松彪;张敏;关随霞 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2015-08-11 - 公布日： 2018-10-23 - 主分类号： A61K36/74 文献下载
摘要：本发明涉及一种防治番鸭传染性浆膜炎的中药制剂，所述中药制剂是由以下重量份的药物制成：葛根1‑50份、黄芩1‑50份、穿心莲1‑40份、鬼针草1‑40份、丁葵草1‑30份、忍冬藤1‑40份、败酱草1‑30份、鸡骨草1‑40份、青黛1‑30份、钩藤1‑20份、炙甘草1‑20份。本发明根据番鸭传染性浆膜炎发病特点，在中兽医辩证基础上，结合鸭传染性浆膜炎与大肠杆菌混合感染发病机理而针对性地设计，在各种原料药的协同作用下，可有效提高雏鸭免疫力，对预防番鸭传染性浆膜炎等有良好的作用。可以显著降低番鸭传染性浆膜炎发病率，提高番鸭成活率。
一种防治传染性浆膜中药制剂

[发明专利]一种可提高番鸭育雏期成活率的饲料-CN201510486728.4有效
发明人：李智丽;杨帆;李兆周;高红丽;陈秀金;曹力;李松彪;吕璞;李道敏;关随霞;张敏 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2015-08-11 - 公布日： 2018-07-27 - 主分类号： A23K50/75 文献下载
摘要：本发明涉及一种可提高番鸭育雏期成活率的饲料，所述饲料中各原料的重量份数为：白头翁1‑50份、黄芩1‑50份、丹皮1‑40份、知母1‑40份、鬼针草1‑40份、丁葵草1‑40份、忍冬藤1‑40份、鸡骨草1‑40份、木通1‑30份、射干1‑30份、薄荷1‑20份、桔梗1‑20份、炙甘草1‑20份、玉米20‑50份、麸皮30‑50份、葵花籽粕5‑10份、菊粉8‑10份、贝粉8‑10份、棉籽饼5‑10份和黄豆1‑30份。本发明能促进雏鸭对矿物质的吸收，同时使肠道有益菌增多，有效提高雏鸭免疫力，对预防番鸭传染性浆膜炎、禽流感及大肠杆菌病等有良好的作用，可以有效降低雏鸭发病率和死亡率，提高雏鸭成活率。
一种提高育雏成活率饲料

[发明专利]降糖保健组合物、冲剂及其制备方法-CN201510605324.2有效
发明人：罗登林;吴若言;徐宝成;李璇;李佩艳;刘建学;韩四海;何佳;李松彪;郭金英;关随霞;张敏 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2015-09-21 - 公布日： 2017-12-08 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种降糖保健组合物、冲剂及其制备方法，属于食品加工技术领域。降糖保健组合物由以下质量份数的组分组成燕麦粉8～15份，苦荞麦粉3～6份，长链菊粉2～5份，L‑阿拉伯糖2～4份，奶粉1～4份，白芸豆提取物1～5份，魔芋粉0.5～1.5份，三氯蔗糖0.005～0.02份。该保健组合物具有辅助降低高血糖病人餐后血糖水平的功效，能有效防止餐后血糖值快速上升。其中燕麦粉、苦荞麦粉、长链菊粉、L‑阿拉伯糖、白芸豆提取物、魔芋粉在降血糖方面具有相互协同效应和倍增效果，能从多个方面降低糖尿病患者餐后血糖水平，减少高血糖对身体造成的伤害。
保健组合冲剂及其制备方法

[发明专利]一种卤鸭味的火锅底料及其制备方法-CN201510626486.4有效
发明人：罗登林;李云;梁旭苹;李璇;徐宝成;李佩艳;刘建学;韩四海;何佳;李松彪;郭金英;关随霞 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2015-09-28 - 公布日： 2017-12-08 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种卤鸭味的火锅底料及其制备方法。该火锅底料，由以下重量份的原料制成动物油脂25～35份，植物油7～14份，豆瓣酱20～30份，姜5～10份，蒜10～15份，味精1～3份，鸡精1～3份，料酒1～4份，米酒15～22份，豆豉5～15份，冰糖2～8份，食盐3～9份，卤鸭辅料15～25份，辣椒5～15份；所述卤鸭辅料为卤制鸭子后香料。本发明提供的卤鸭味的火锅底料，以卤鸭辅料为香辛料成分，一方面充分利用了卤鸭辅料中残留的香、辣、麻等味道，另一方面，卤鸭辅料在卤鸭制作过程中除了吸收卤鸭的风味外还可以将鸭汤中的一些营养物质吸收进香辛料并保留在其中，从而使火锅底料的营养更加丰富。
一种卤鸭味火锅料及制备方法

[发明专利]卤鸭味调味料及其制备方法-CN201510641999.2有效
发明人：罗登林;梁旭苹;李云;李璇;徐宝成;李佩艳;刘建学;韩四海;何佳;李松彪;郭金英;关随霞 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2015-09-30 - 公布日： 2017-12-08 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种卤鸭味调味料及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明以卤鸭底料为主要原料，搭配大蒜粉、良姜粉、胡椒粉等香辛料以及山药粉等药食同源材料，组成的卤鸭味调味料口感好，留香时间长，营养丰富兼具保健功效，可满足人们对口感和健康的双重需要，并且原材料易得，不含任何性质的化学添加剂，调味效果好，可广泛用于各种食品的烹调。原料中卤鸭底料具有增进食欲、消除异味、增加香气及着色等作用；山药粉能加强原料间粘结性，使调味料性质更加稳定，还可滋肺补气，有助于肠胃消化吸收，作为调味材料还具有调味、调色作用。
卤鸭味调味料及其制备方法

[发明专利]一种超声强化低压过热蒸汽干燥装置及方法-CN201510375814.8有效
发明人：刘云宏;李晓芳;王乐颜;于慧春;关随霞 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2015-07-01 - 公布日： 2017-09-01 - 主分类号： F26B9/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种采用接触超声强化低压过热蒸汽干燥装置及方法，该装置设有与真空泵连接的干燥箱，还设有沸腾器、蒸汽储罐、超声发生器、超声换能器和超声辐射板，沸腾器通过导管与蒸汽储罐连接，蒸汽储罐通过导管与干燥箱连接，且在连接处的干燥箱内设有蒸汽喷射口，超声换能器设置在干燥箱内，且通过导线与干燥箱外的超声发生器连接，超声辐射板设置在超声换能器上；该方法采用低压过热蒸汽作为干燥介质，一方面通过低压降低了物料中水分沸点，从而有利于水分蒸发，一方面和常压过热蒸汽相比，采用低压过热蒸汽降低了干燥温度，从而在一定程度上降低了有效成分受热分解的风险，同时能保证较高的干燥速率。
一种超声强化低压过热蒸汽干燥装置方法

[发明专利]一种氮气气调热风干燥地黄的方法-CN201410308508.8有效
发明人：刘云宏;吴建业;朱文学;罗磊;樊金玲;关随霞 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2014-06-30 - 公布日： 2017-02-15 - 主分类号： A61K36/804 文献下载
摘要：本发明公开了一种氮气气调热风干燥地黄的方法，该方法包括先对地黄进行超声波预处理，再进行氮气气调热风干燥。本发明的氮气气调热风干燥地黄的方法，将超声波预处理与氮气气调热风干燥相结合进行地黄干燥，实现了多种加工方式的优势互补与协调作用，减缓了地黄干燥过程中梓醇的流失，提高了地黄干品的质量；同时降低了干燥阻力，提高了干燥效率，缩短了干燥时间；本发明的干燥地黄的方法，达到地黄干品的安全贮藏含水率(0.15g/g干基)所用时间为130min～510min，地黄干品的梓醇含量为2.42％～2.98％，干燥时间短，梓醇含量高，解决了传统热风干燥地黄干燥时间较长、干燥品质不高等问题，实现地黄的快速保质干燥。
一种氮气热风干燥地黄方法

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