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[发明专利]杜仲叶脱胶微粉抹茶皮克林乳液及其制备方法和应用-CN202310846932.7在审
发明人：韩四海;马苒慧馨;刘小静;刘建学;罗登林;王萍;李佩艳;郭金英;岳崇慧;王立博;白周亚;崔国庭;徐云凤 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2023-07-11 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： C08J3/03 文献下载
摘要：本发明涉及杜仲叶脱胶微粉抹茶皮克林乳液及其制备方法和应用，属于乳液技术领域。本发明的杜仲叶脱胶微粉抹茶皮克林乳液，以杜仲叶脱胶微粉抹茶为乳化剂，以牡丹籽油为油相，以食用胶为稳定剂，不仅具有良好的稳定性，也可以保证杜仲叶中的活性营养成分免于降解和氧化。本发明的杜仲叶脱胶微粉抹茶皮克林乳液中不含任何有毒化学有机试剂，具有良好的应用前景。
杜仲脱胶微粉抹茶皮克林乳液及其制备方法应用

[发明专利]一种红景天-红枣-胡萝卜复合饮料及其制备方法-CN202310697720.7在审
发明人：刘建学;张倩;韩四海;郭金英;李佩艳;徐宝成;岳崇慧;罗登林;张颢议;宋竞郑 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2023-06-13 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种红景天‑红枣‑胡萝卜复合饮料及其制备方法，属于食品技术领域，本发明选用红景天水提液、红枣汁、胡萝卜汁，辅以木糖醇、柠檬酸等，经红景天水提液中的黄酮类物质与红枣中的三萜类化合物及皂苷相结合，可以增强缓解疲劳的效果；红景天中的红景天苷，酪醇，与红枣多糖和胡萝卜中的胡萝卜素交互作用，增强了机体免疫力作用。具有植物饮料特有的香气和口感，相对于以往各种功能型饮料，有着更好的缓解疲劳、益气补血，能较好地增强自身体质。
一种红景天红枣胡萝卜复合饮料及其制备方法

[发明专利]一种功能性饼干及其制备方法-CN202310734338.9在审
发明人：韩四海;梅浩斌;刘建学;罗登林;王萍;李佩艳;郭金英;岳崇慧;王立博;白周亚;崔国庭;徐云凤 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2023-06-20 - 公布日： 2023-09-08 - 主分类号： A21D13/062 文献下载
摘要：本发明涉及一种功能性饼干及其制备方法，属于食品技术领域。本发明的功能性饼干，包括燕麦膳食纤维粉、杜仲叶脱胶微粉和甜菊糖粉。通过燕麦膳食纤维粉、杜仲叶脱胶微粉和甜菊糖粉的协同作用相辅相成，本发明的功能性饼干同时具有降血糖、降血压、降血脂等功效的同时具有高甜度的优点，适合于惧糖爱糖的三高人群或者怕胖爱吃人群的食用。其中，燕麦膳食纤维粉能够促进消化，可加快肠胃的蠕动，降低便渣在肠胃内的等待时间。杜仲叶脱胶微粉含有多种营养成分，并且具有降血压、降血脂、降血糖、抗炎抗病毒、抗疲劳、强筋健骨、抗衰老等功能作用。甜菊糖又称甜菊苷，是从菊科植物甜叶菊的叶子中提取出来的一种糖苷，具有高甜度、低热能的特点。
一种功能饼干及其制备方法

[发明专利]水溶性阿拉伯木聚糖的应用、草莓的涂膜保鲜方法-CN202310570658.5在审
发明人：罗登林;白周亚;李佩艳;岳崇慧;王立博;耿梦园;徐云凤;韩四海;车家新;裴丽娜;兰敏;陈强;李兴国;蓝弘琳;张瑞杰;尹永鹏;王慧;唐宇;陈静 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2023-05-19 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： A23B7/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种水溶性阿拉伯木聚糖的应用、草莓的涂膜保鲜方法，属于农产品保鲜技术领域。本发明的水溶性阿拉伯木聚糖作为草莓涂膜保鲜剂的应用，所采用的水溶性阿拉伯木聚糖是一种水溶性支链多糖，主要含有木糖骨架和阿拉伯糖侧链，以及少量鼠李糖和糖醛酸，具有良好的生物相容性、成膜性和溶解性，可以更好地延长草莓的货架期；并且来源广泛、绿色无污染，安全性和卫生方面明显强于壳聚糖涂膜，更利于消费者购买果蔬，适合推广应用。
水溶性阿拉伯聚糖应用草莓保鲜方法

[发明专利]一种面制品及其制备方法-CN202210836114.4在审
发明人：罗登林;岳崇慧;刘鹏飞;兰敏;耿梦园;黄继红;廖爱美;车家新;王立博;李佩艳;向进乐;赵滢喻;唐宇;裴丽娜;陈静 -专利权人：河南科技大学;河南工业大学
申请日： 2022-07-15 - 公布日： 2022-10-14 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种面制品及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明的面制品的制备方法，包括以下步骤：(1)和面，得到面絮团，再将面絮团做成面胚；(2)使所述面胚处于超声振动状态并同时对面胚施加压力，保持5～300s，得到熟化面胚；(3)将所述熟化面胚制成面制品。本发明的面制品的制备方法，基于面团的声学特性，使面胚处于超声振动状态并同时对面胚施加压力，通过超声振动和施压的协同作用，促进超声效应的发挥，进而促进面胚中面筋网络结构的形成，缩短加工时间，从而改善面团加工性能和提高面制品品质。本发明的面制品的制备方法制得的面制品，表观更光滑、筋道更适中、硬度更小、弹性更大。
一种制品及其制备方法

[发明专利]一种采用双螺杆挤压法生产低消化性小米粉的方法-CN201811581137.5在审
发明人：于国萍;刘鹏;岳崇慧;程建军;贲宏艳 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2018-12-24 - 公布日： 2019-04-23 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种采用双螺杆挤压法生产低消化性小米粉的方法，属于小米精深加工领域。该制备方法包括一下步骤：将小米磨粉，在不同挤压条件下进行挤压。通过3×3×3全因素试验确定了制备低消化性小米粉的最佳挤压温度、物料水分和螺杆转速。通过低温贮藏试验最终确定了最合适的贮藏时间。
消化性小米粉双螺杆挤压法制备小米挤压低温贮藏挤压条件精深加工螺杆转速全因素试验磨粉贮藏生产

[发明专利]一种采用超声波预处理辅助酶法合成低热量结构脂的方法-CN201811581698.5在审
发明人：于国萍;岳崇慧;刘鹏;王君文;孙安敏 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2018-12-24 - 公布日： 2019-04-05 - 主分类号： C12P7/64 文献下载
摘要：本发明公开了一种采用超声波预处理辅助酶法合成低热量结构脂的方法，属于结构脂制备领域。该制备方法包括以下步骤：将不同摩尔比的玉米油及辛酸添加入带塞三角瓶中，添加占总质量不同百分比的Novozym 40086固定化脂肪酶，将三角瓶置于水浴超声清洗仪中在不同超声功率下超声预处理一定时间，然后取出置于恒温水浴振荡器中在250r/min下，经过不同的温度条件反应不同的时间，反应结束后取样用0.5mol氢氧化钾(30％乙醇水溶液)中和，然后40℃选择蒸发除去有机溶剂得到产物。通过单因素试验，确定了提取制备低热量结构脂的最适超声功率、超声预处理时间、酶添加量、物料比、反应温度、反应时间。
结构脂低热量制备超声波预处理超声预处理超声功率辅助酶三角瓶合成恒温水浴振荡器固定化脂肪酶单因素试验乙醇水溶液酶添加量氢氧化钾水浴超声温度条件有机溶剂摩尔比清洗仪物料比玉米油取样辛酸蒸发取出中和

[发明专利]一种采用转谷氨酰胺酶改善大豆分离蛋白乳状液冻融稳定性的方法-CN201711247611.6在审
发明人：于国萍;岳崇慧;刘艳秋;董良伟;刘鹏;藏小丹;王世让 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2017-12-01 - 公布日： 2018-05-08 - 主分类号： A23J3/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种采用转谷氨酰胺酶改善大豆分离蛋白乳状液冻融稳定性的方法，该制备方法包括以下步骤：用去离子水配置一定浓度的大豆分离蛋白溶液，调整pH至7.0，调整温度为50℃，加入转谷氨酰胺酶，在50℃下进行反应，反应结束后80℃下加热5min使酶失活，冷却至室温后调整pH至7.0，离心，冻干。然后取15mL的1％大豆分离蛋白或交联样品，加入5mL大豆油利用高速匀浆机于12000r/min条件下均质2min，制得O/W型乳状液。研究每次冻融循环后，乳状液以分层系数和出油率。通过单因素试验得出最佳反应条件，TGase添加量为1.5％，反应时间为3h。最终确定了转谷氨酰胺酶改善了大豆分离蛋白乳状液的冻融稳定性。
一种采用谷氨酰胺改善大豆分离蛋白乳状液稳定性方法

[发明专利]一种利用胶体金免疫层析试纸条检测乳中TEM型β‑内酰胺酶的方法-CN201710341429.0在审
发明人：于国萍;范美婧;陈媛;藏小丹;岳崇慧;刘鹏;孙琪;董良伟 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2017-05-16 - 公布日： 2017-12-19 - 主分类号： G01N33/68 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用胶体金免疫层析试纸条检测乳中TEM型β‑内酰胺酶的方法，用于检测牛奶中的β‑内酰胺酶，具体制备方法如下采用Frens方法制备胶体金，利用目测法、紫外扫描、透射电镜鉴定胶体金颗粒的大小、均匀度、分散性；通过Mey氏稳定化实验确定最适抗体添加量及最适pH值；低温高速离心法制备金标抗体，利用目测法、紫外扫描、斑点金免疫渗滤试验进行鉴定；确定检测线和质控线上一抗、二抗的稀释倍数；筛选制备试纸条的材料及处理液；对制备好的试纸条进行灵敏度及稳定性检测，确定最低检测限及保存时间；本发明适用于大规模检测的初筛工作，检测可在15min内完成。
一种利用胶体免疫层析试纸检测乳中 tem 内酰胺方法

[发明专利]一种采用复合蛋白酶改性降低大豆分离蛋白结晶温度的方法-CN201710817581.1在审
发明人：于国萍;岳崇慧;陈媛;刘艳秋;董良伟 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2017-09-12 - 公布日： 2017-12-15 - 主分类号： A23J3/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种采用复合蛋白酶降低大豆分离蛋白结晶温度的方法，该制备方法包括以下步骤将大豆分离蛋白与蒸馏水混合搅拌，将混合物用酸碱调至pH＝7.5，然后添加复合蛋白酶，在温度为50℃的条件下水解，于酶解过程中不断加入NaOH，使反应体系的pH值维持在pH＝7.5。水解反应终止时沸水浴灭酶10min，冷却后，8000×g，4℃，离心15min，取上清液，透析过夜，冷冻干燥，获得改性大豆蛋白。然后将其配置成一定浓度的溶液，研究相较于原料大豆分离蛋白，改性大豆蛋白的结晶温度。通过单因素试验得出最佳水解条件，水解时间为150min、底物浓度为5％、加酶量为12000U/g。最终确定了酶改性产物溶液的凝固温度有显著的下降。
一种采用复合蛋白酶改性降低大豆分离蛋白结晶温度方法

[发明专利]一种利用高通量测序技术研究原料乳及其环境中的细菌多样性及致病菌的方法-CN201610800936.1在审
发明人：于国萍;姚宇秀;藏小丹;岳崇慧;刘鹏;孙琪;吴昊;王艳菲;陈超 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2016-09-05 - 公布日： 2017-02-01 - 主分类号： C12Q1/68 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用高通量测序技术研究原料乳及其环境中的细菌多样性及致病菌的方法，属于细菌研究的领域。该测序方法如下对乳牛不同部位及榨乳设备不同部分(包括原料乳产地的牛体臀部、牛体腹部、牛体乳房、榨乳罩杯、输乳管路外侧、盛装原料乳的空贮罐等)以及原料乳进行样品的采集，之后对样品进行预处理，使用OMEGA试剂盒进行DNA的提取，利用Qubit 2.0DNA检测试剂盒进行PCR扩增，然后对样本进行测序分析，包括稀释性曲线分析、OTU相对丰度曲线分析、所有样本菌群分布条形图的分析。本发明主要是研究利用高通量测序技术研究原料乳及其环境中的细菌多样性及致病菌，通过该方法准确了解原料乳及其环境中菌群种类及分布情况。
一种利用通量技术研究原料及其环境中的细菌多样性致病菌方法

[发明专利]一种超声波辅助复合酶提取榛蘑多糖的方法-CN201610800639.7在审
发明人：于国萍;陈超;王艳菲;岳崇慧;陈媛;范美婧;藏小丹;刘鹏;孙琪 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2016-09-05 - 公布日： 2016-12-14 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种超声波辅助复合酶提取榛蘑多糖的方法，属于提取多糖的制备领域。该制备方法包括以下步骤：将榛蘑洗净、晾干、粉碎后过60目筛，得到榛蘑粉末；按照不同的条件进行酶解，100℃灭酶，冷却；将上述提取液再经过不同条件的超声处理后，离心，上清液即为多糖提取液。通过单因素试验，最终确定了提取榛蘑多糖的最适液料比、酶解时间、酶解温度、复合酶比例、加酶量、超声时间、超声功率。本发明研究了不同反应条件对榛蘑多糖提取率的影响，优化得出提取榛蘑多糖的最适条件。
一种超声波辅助复合提取多糖方法

[发明专利]一种优化的用双抗体夹心ELISA法检测β‑内酰胺酶的方法-CN201610356629.9在审
发明人：于国萍;邵美丽;岳崇慧;吴昊;藏小丹;范美婧;陈媛;陈超;王艳菲 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2016-05-26 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： G01N33/577 文献下载
摘要：本发明提供一种优化的用双抗体夹心ELISA法检测β‑内酰胺酶的方法，β‑内酰胺酶抗原40U/mL包被酶标板，0.8mg/ml的Rabbit Anti‑LACTB按体积比1:800稀释，包被，体积分数5％BSA封闭酶标板，加待测样品，设阴性对照，100ug/ml的β‑lactamase‑Antibody按体积比1:3000稀释，孵育；1mg/ml羊抗鼠lgG‑HRP体积比1:5000稀释加入，孵育；TMB单组份显色液显色；终止反应，测OD₄₅₀nm，通过待测样品平均OD值与阴性对照组OD值比判定样品中β‑内酰胺酶浓度阴性或阳性。该方法具有检测速度快、灵敏度高、操作简单等优点。
一种优化抗体夹心 elisa 检测内酰胺方法

[发明专利]一种复合酶改性乳清蛋白制备可溶性聚合物的制备方法-CN201610308451.0在审
发明人：于国萍;姚宇秀;岳崇慧;郭佩佩;藏小丹;陈媛;范美婧;王艳菲;陈超 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2016-05-11 - 公布日： 2016-09-07 - 主分类号： A23J3/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合酶改性乳清蛋白制备可溶性聚合物的制备方法，属于蛋白制备的技术领域。本发明要解决现有酶改性诱导的凝胶随着冷藏时间的延长，粘度变化不显著或增速慢，胶凝能力差导致不适合应用的技术问题。本发明的方法：将乳清蛋白溶液搅拌预热，添加蛋白酶水解，水解之后用保鲜膜封口，立即加热使酶失活，用水冷却至50℃，加入mTGase 5.0U/g，反应1h，之后85℃、5min使酶灭活，样品冷却至室温，得到可溶性聚合物。本发明方法所生产的乳清蛋白可溶性聚合物表观透明，粘度适宜易于应用，稳定且具有高凝胶性。
一种复合改性蛋白制备可溶性聚合物方法

[发明专利]一种采用高效液相色谱法检测乳中克拉维酸的方法及应用-CN201610317021.5在审
发明人：于国萍;郭佩佩;藏小丹;姚宇秀;岳崇慧;范美婧;陈媛;陈超;王艳菲 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2016-05-12 - 公布日： 2016-07-20 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种采用高效液相色谱法检测乳中克拉维酸的方法及应用，属于食品检测技术领域。该方法是将样品进行前处理后按照如下色谱条件利用高效液相色谱进行测定；所述色谱条件为：色谱柱为C18色谱柱；检测波长为210nm‑220nm；流动相为磷酸二氢钾溶液‑甲醇；流速为0.7mL/min‑1.2mL/min；进样量为10μL；洗脱时间为10min。结果表明克拉维酸的含量在5～200μg/mL的浓度范围内具有良好的线性关系，且相关系数是0.9992，采用空白基质匹配标准溶液的方法进行标准校正，显示克拉维酸的平均回收率在83％～92％之间，相对标准偏差小于1.185％。该方法具有操作简单，灵敏度高，结果准确等特点，适用于乳中β‑内酰胺酶抑制剂克拉维酸的检测。
一种采用高效色谱检测乳中克拉方法应用

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