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[发明专利]一种可降低炎症、富含唾液酸聚糖的复合物及其制备方法-CN202310395008.1在审
发明人：申子昀;吴剑荣;许睿琦;方苏 -专利权人：江南大学
申请日： 2023-04-13 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： A23C21/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种可降低炎症、富含唾液酸聚糖的复合物及其制备方法，属于功能生物聚合物生产技术领域。本发明的可降低炎症、富含唾液酸聚糖的复合物的制备，主要原料包括如下重量百分比组分：低聚唾液酸2.5～10％，水解卵黏蛋白20～30％，乳清粉40～60％，余量为水；具体是将原料低聚唾液酸、水解卵黏蛋白和乳清粉溶解于水中，排气泡、冷冻干燥即得；得到富含唾液酸聚糖的复合物，具有良好的抗氧化活性，可以提高人体免疫力。本产品不添加任何人工合成的添加剂、香精，营养丰富，唾液酸聚糖含量高，水溶性好，易于复配应用，在食品、保健品领域中具有广泛的应用前景。
一种降低炎症富含唾液酸聚糖复合物及其制备方法

[发明专利]一种高油脱盐乳清配料粉及其生产工艺-CN202010388116.2有效
发明人：李艳君;马昂扬;何小波 -专利权人：新东康营养科技有限公司
申请日： 2020-05-09 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： A23C21/04 文献下载
摘要：本发明属于食品技术领域，提出了一种高油脱盐乳清配料粉，包括以下重量份的组分：脱盐乳清液450～500份，玉米油20～30份，菜籽油10～15份，1,3二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯5～15份，大豆磷脂0.1～0.2份，柠檬酸脂肪酸甘油酯0.15～0.4份，稳定剂0.1～0.5份，稳定剂为槐豆胶与聚葡萄糖质量比1：(4.1～5.5)的混合物，其生产工艺中先将玉米油、菜籽油、1,3二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯、大豆磷脂、柠檬酸脂肪酸甘油酯混合均匀得到复合油相，再将复合油相加入脱盐乳清液中，同时控制复合油相的加入速度为5mL/min，然后再加入稳定剂得到乳液，再经过均质、杀菌、浓缩、喷雾干燥后得到高油脱盐乳清配料粉。通过上述技术方案，解决了现有奶粉工艺中植物油易氧化而导致产品稳定性差的问题。
一种脱盐配料及其生产工艺

[发明专利]一种抗过敏高油水解乳清配料粉及其生产工艺-CN202010388697.X有效
发明人：池桂良;范雅彬 -专利权人：新东康营养科技有限公司
申请日： 2020-05-09 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： A23C21/04 文献下载
摘要：本发明属于食品技术领域，提出了一种抗过敏高油水解乳清配料粉及其生产工艺，包括以下重量份的组分：脱盐乳清粉120～150份，菜籽油15～30份，大豆油100～150份，中链甘油三酯15～25份，1，3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯5～10份，抗坏血酸钠0.03～0.05份，抗坏血酸棕榈酸酯7～12份，氢氧化钾0.015～0.02份，低聚果糖6～10份，复配稳定剂5～20份，乳糖酶0.05～0.1份。其中，复配稳定剂为溶血磷脂、乳糖与藜麦粉质量比为1：(3.5～5)：(5～8)的混合物。通过上述技术方案，解决了现有技术奶粉干法工艺中植物油易氧化而导致产品稳定性差的问题。
一种过敏油水解乳清配料及其生产工艺

[发明专利]一种高乳清蛋白含量的婴儿奶粉及其制备方法-CN202111141288.0在审
发明人：张亮 -专利权人：圣元营养食品有限公司
申请日： 2021-09-28 - 公布日： 2022-03-15 - 主分类号： A23C21/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种婴儿配方奶粉，具体而言，涉及一种高乳清蛋白含量的婴儿配方奶粉及其制备方法。本发明设计一种乳清蛋白含量占总蛋白质含量90％以上的婴儿配方奶粉，且本配方中酪蛋白全部来自于稀奶油，同时富含乳脂肪球膜蛋白，并进行脂肪酸母乳化设计，添加多聚果糖，维生素，矿物质，叶黄素，核苷酸，胆碱，肌醇，左旋肉碱以及益生菌的婴儿配方奶粉，同时通过全干法可控混合的生产工艺进行制备。最终获得的奶粉有助于婴儿肠道健康，促进营养物质的吸收，免疫力的提高。
一种高乳清蛋白含量婴儿奶粉及其制备方法

[发明专利]一种促进儿童身高发育的奶粉制备方法及其配方-CN202110218503.6有效
发明人：周霞 -专利权人：广州麦乐生物科技有限公司
申请日： 2021-02-26 - 公布日： 2021-12-10 - 主分类号： A23C21/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种促进儿童身高发育的奶粉制备方法及其配方，包括：步骤a,将乳清粉外包装、各类辅料外包装、混合机、包装机进行消毒杀菌；步骤b,通过第一进料口将乳清粉放入混合机内，通过第二进料口将乳钙放入混合机内，启动搅拌桨进行混合均匀以形成第一混合物；步骤c,中控单元判定第一混合物的钙离子含量符合标准时，通过第三进料口依次往混合机内加入称量好的水解蛋黄粉、初乳碱性蛋白、乳清蛋白粉、N‑乙酰神经氨酸、乳铁蛋白、牛初乳、二十二碳六烯酸等并启动搅拌桨进行混合均匀以形成第二混合物；步骤d,将第二混合物经输粉管运输至包装机进行分装；从而能够有效在提高奶粉钙离子含量的同时确定最佳化水温度以使奶粉中促进身高发育的营养物质最大化被吸收。
一种促进儿童身高发育奶粉制备方法及其配方

[发明专利]一种老年人用的牦牛奶粉配方及其制备方法-CN201910925562.X在审
发明人：吴国权;杜冰 -专利权人：河南芮山乳业有限公司
申请日： 2019-09-27 - 公布日： 2019-12-13 - 主分类号： A23C21/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种老年人用的牦牛奶粉配方及其制备方法，涉及奶粉技术领域，解决现有老年人奶粉有关提高免疫力、保护肠胃、防止老年痴呆等效果不全的问题。本发明包括一种老年人用的牦牛奶粉配方，主要成分为全脂牦牛乳粉400～600g，辅料成分为脱盐乳清粉50～100g、浓缩乳清蛋白粉30～50g、低聚异麦芽糖30～50g、植物甾醇酯0.1～0.3g、鱼油2～4g、可溶性膳食纤维5～20g、复合营养剂1～2g、牛磺酸0.05～0.15g、丝氨酸磷脂0.1～0.3g，本发明具有降血糖、降血脂、降低胆固醇，改善视力，防止老花眼、白内障，改善记忆力，预防老年痴呆的优点。
牦牛老年痴呆奶粉配方奶粉老花眼可溶性膳食纤维鱼油低聚异麦芽糖浓缩乳清蛋白复合营养剂降低胆固醇脱盐乳清粉植物甾醇酯磷脂改善视力记忆力降血糖降血脂牛磺酸丝氨酸肠胃白内障全脂乳粉制备免疫力预防

[发明专利]恢复期配方奶粉及其制备方法-CN201910669416.5在审
发明人：杨国民;扈晓佳;段丽华;魏连山;秦似波;李珊 -专利权人：宁波特壹食品有限公司
申请日： 2019-07-24 - 公布日： 2019-11-29 - 主分类号： A23C21/04 文献下载
摘要：本发明提供一种恢复期配方奶粉，制备原料包括如下质量百分比组分，组分A：脱脂乳粉30‑40％、脱盐乳清粉10‑20％、葡萄糖浆干粉10‑20％、植物脂肪粉10‑20％、乳清蛋白粉1‑10％、蔗糖1‑10％、中链甘油三酯1‑5％、菊粉1‑5％、营养强化剂2‑5％、酪蛋白水解肽0.1‑1％、酵母β‑葡聚糖0.1‑1％；和组分B：冰晶，其颗粒度小于等于组分A的平均颗粒度，与组分A的质量比为0.5～1：1.5。本发明配方奶粉总体上为流产恢复期女性提供充足能量和优质蛋白，满足全面营养，减少压力，改善睡眠；并且制备得到的块状奶粉不仅溶解度较好、而且不易破碎便于携带。
配方奶粉制备冰晶葡萄糖浆干粉中链甘油三酯酪蛋白水解乳清蛋白粉脱盐乳清粉营养强化剂植物脂肪粉质量百分比便于携带充足能量改善睡眠平均颗粒脱脂乳粉优质蛋白颗粒度葡聚糖溶解度质量比蔗糖菊粉酵母奶粉流产破碎女性

[发明专利]哺乳期配方奶粉及其制备方法-CN201910669405.7在审
发明人：杨国民;扈晓佳;段丽华;魏连山;秦似波;李珊 -专利权人：宁波特壹食品有限公司
申请日： 2019-07-24 - 公布日： 2019-09-20 - 主分类号： A23C21/04 文献下载
摘要：本发明提供一种哺乳期配方奶粉，制备原料包括如下质量百分比组分，组分A：脱脂乳粉30‑40％、脱盐乳清粉10‑20％、植物脂肪粉10‑20％、葡萄糖浆干粉10‑20％、乳清蛋白粉5‑15％、果糖2‑10％、中链甘油三酯1‑9％、菊粉1‑5％、二十二碳六烯酸1‑3％、酪蛋白水解肽0.1‑0.5％、N‑乙酰神经氨酸0.01％‑0.1％、营养强化剂2‑5％；和组分B：冰晶，其颗粒度小于等于组分A的平均颗粒度，与组分A的质量比为0.5～1：1.5。本发明配方奶粉总体上为哺乳期妈妈泌乳提供充足能量和优质蛋白，使哺乳期妈妈皮肤光滑，恢复产前美丽，促进婴儿脑部发育；减少压力，改善哺乳期妈妈睡眠；并且制备得到的块状奶粉不仅溶解度较好、而且不易破碎便于携带。
配方奶粉制备二十二碳六烯酸冰晶葡萄糖浆干粉乙酰神经氨酸中链甘油三酯酪蛋白水解乳清蛋白粉脱盐乳清粉营养强化剂植物脂肪粉质量百分比便于携带充足能量脑部发育平均颗粒脱脂乳粉优质蛋白颗粒度溶解度质量比果糖菊粉泌乳光滑奶粉破碎睡眠皮肤婴儿恢复

[发明专利]孕中晚期配方奶粉及其制备方法-CN201910669456.X在审
发明人：杨国民;扈晓佳;段丽华;魏连山;秦似波;李珊 -专利权人：宁波特壹食品有限公司
申请日： 2019-07-24 - 公布日： 2019-09-20 - 主分类号： A23C21/04 文献下载
摘要：本发明提供一种孕中晚期配方奶粉，制备原料包括如下质量百分比组分，组分A：脱脂乳粉30‑40％、脱盐乳清粉10‑20％、植物脂肪粉10‑20％、葡萄糖浆干粉10‑20％、乳清蛋白粉5‑15％、果糖2‑10％、中链甘油三酯1‑9％、低聚果糖1‑5％、二十二碳六烯酸粉末1‑3％、酪蛋白水解肽0.1‑1％、酵母β‑葡聚糖0.1‑1％、营养强化剂2‑5％；和组分B：冰晶，其颗粒度小于等于组分A的平均颗粒度，与组分A的质量比为0.5～1：1.5。本发明配方奶粉总体上可以为孕妇和胎儿提供充足能量和优质蛋白，增强孕妇抵抗力，有助于宝宝建立后天免疫力；减少孕妇压力，舒缓情绪；不含蔗糖，降低发生妊娠糖尿病的风险；并且制备得到的块状奶粉不仅溶解度较好、而且不易破碎便于携带。
配方奶粉制备孕妇二十二碳六烯酸粉末冰晶葡萄糖浆干粉中链甘油三酯酪蛋白水解妊娠糖尿病乳清蛋白粉脱盐乳清粉营养强化剂植物脂肪粉质量百分比便于携带充足能量低聚果糖平均颗粒脱脂乳粉优质蛋白抵抗力颗粒度葡聚糖溶解度质量比蔗糖果糖酵母免疫力奶粉胎儿破碎情绪

[发明专利]一种全营养儿童配方乳粉及其制备方法-CN201510990246.2有效
发明人：陈文亮;苏米亚;刘振民;刘翠平;齐晓彦;贾宏信 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2015-12-24 - 公布日： 2019-08-27 - 主分类号： A23C21/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种全营养儿童配方乳粉及其制备方法。其组分包括：20～30％全脂乳粉、12～19％脱脂乳粉、18～21％脱盐乳清粉、12～18％碳水化合物、6～12％植物油脂、5～10％浓缩乳清蛋白粉、2～6％益生元组合物、1.5～4.5％脂质组合物、0.15～0.25％复合维生素和0.45～0.55％复合矿物质；本发明的全营养儿童配方乳粉含有优质的乳清蛋白以及儿童身体必需的全部矿物质、维生素等营养成分，可以作为包括营养不良儿童在内的人群的单一营养来源；本发明的制备方法采用湿法工艺添加脂质组合物，降低了DHA和ARA在湿法添加过程中的损失。
一种营养儿童配方乳粉及其制备方法

[发明专利]一种提高免疫力的复合动植物蛋白固体饮料-CN201811058847.X在审
发明人：程彦;邓颖妍 -专利权人：广州富诺营养科技有限公司
申请日： 2018-09-11 - 公布日： 2019-01-08 - 主分类号： A23C21/04 文献下载
摘要：本发明涉及保健品品技术领域，具体涉及一种提高免疫力的复合动植物蛋白固体饮料。本发明提供的复合动植物蛋白固体饮料，由乳清蛋白，豌豆蛋白，果粉，二氧化硅，矿物质和甜味剂组成，通过乳清蛋白和豌豆蛋白的搭配，适用于难以忍受大豆腥味以及对大豆蛋白过敏的人群，天然乳清蛋白乳铁蛋白和免疫球蛋白IgG增强抗菌、抗氧化能力，更好地提高人体免疫力，另外本发明的复合动植物蛋白固体饮料在10℃～40℃，均可迅速溶解，在果粉、甜味剂的调节下具有不同水果味，更易被消费者所接受，特别适合依从性差的宝宝、儿童。
复合动植物蛋白固体饮料乳清蛋白豌豆蛋白果粉免疫力免疫球蛋白IgG 甜味剂天然乳清蛋白抗氧化能力人体免疫力甜味剂组成大豆蛋白大豆腥味二氧化硅乳铁蛋白矿物质水果味依从性抗菌过敏保健品搭配溶解人群

[发明专利]一种复合多肽蛋白粉固体饮料及其生产工艺-CN201810521570.3在审
发明人：张红青 -专利权人：郑州清华园生物工程有限公司
申请日： 2018-05-28 - 公布日： 2018-09-28 - 主分类号： A23C21/04 文献下载
摘要：本发明提供一种复合多肽蛋白粉固体饮料及其生产工艺，涉及蛋白粉领域。一种复合多肽蛋白粉固体饮料，包括以下重量份数的原料：乳粉90份～110份、无水葡萄糖440份～460份、乳铁蛋白1份～10份、乳清蛋白粉190份～210份、酪蛋白磷酸肽1份～10份、海洋鱼低聚肽粉40份～60份、牛磺酸1份～10份、低聚果糖90份～110份、低聚半乳糖90份～110份、维生素C 1份～10份、维生素B12 0.01份～0.1份、维生素B6 0.01份～0.1份、维生素B2 0.01份～0.1份、甘氨酸锌0.1份～1份、甘氨酸亚铁0.1份～1份、甘氨酸钙1份～10份。在复合多肽蛋白粉中加入牛磺酸，牛磺酸可镇静、镇痛、对偏头痛有防治作用。且在复合多肽蛋白粉中还加入了如海洋鱼低聚肽粉等的营养物质，可以有效增加多肽蛋白粉中的营养成分的多样性。
蛋白粉复合多肽固体饮料牛磺酸维生素海洋鱼低聚肽粉生产工艺酪蛋白磷酸肽低聚半乳糖甘氨酸亚铁乳清蛋白粉无水葡萄糖低聚果糖多肽蛋白甘氨酸钙甘氨酸锌乳铁蛋白营养物质重量份数镇痛维生素C 偏头痛乳粉镇静多样性防治

[发明专利]一种浓缩型乳清蛋白饮料配方及其生产流程-CN201710208018.4在审
发明人：王乾 -专利权人：兰州乾辰运动科技有限公司
申请日： 2017-03-31 - 公布日： 2017-07-14 - 主分类号： A23C21/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种浓缩型乳清蛋白饮料配方及其生产流程，属于运动型饮料技术领域；浓缩型乳清蛋白8‑12份、蛋白肽8‑12份、水解乳清蛋白3.5‑4份、低聚果糖7‑8.5份、磷酸钙0.8‑1份、可可粉0.5‑1.5份、柠檬酸钾0.5‑2份、麦芽糊精3‑5份、Vc 0.3‑0.4份；主要适用高强度训练的专业或职业耐力型运动员和体育爱好者，用于快速恢复体能，修复肌肉纤维，促进身体细胞合成，它工艺合理，制作简单，符合运动饮料的各项指标规定，且对运动员的身体素质有帮助，有利于运动员快速恢复体力。
一种浓缩型乳清蛋白饮料配方及其生产流程

[发明专利]一种预防感染性腹泻的婴儿配方奶粉-CN201611266571.5在审
发明人：刘宁;任皓威;任琦琦 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2016-12-31 - 公布日： 2017-04-26 - 主分类号： A23C21/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种预防感染性腹泻的婴儿配方奶粉，属于婴幼儿配方奶粉技术领域。每100g该婴儿配方奶粉中含有250mg‑425mg游离唾液酸和30mg‑90mg乳脂肪球膜蛋白质。本发明提供了一种预防感染性腹泻的婴儿配方奶粉，为了解决婴儿发生感染性腹泻的危险，适量的添加了优质游离唾液酸和乳脂肪球膜蛋白，在预防婴儿发生感染性腹泻上起到协同作用，能够预防婴儿感染性腹泻的发生。
一种预防感染性腹泻婴儿配方奶粉

[发明专利]具有护肝功效的奶粉-CN201610690699.8在审
发明人：孟庆牛 -专利权人：孟庆牛
申请日： 2016-08-20 - 公布日： 2017-01-11 - 主分类号： A23C21/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有护肝功效的奶粉，其包含有脱盐乳清粉、乳白蛋白、乳清蛋白、大豆分离蛋白、低聚果糖、奶油、麦芽糊精、复合维生素、蓝莓、葡萄柚、西瓜、人参果、苹果、附块、仙灵脾、桔梗、黄精、麦冬；采用上述技术方案的具有护肝功效的奶粉，其可通过蓝莓、葡萄柚、西瓜、人参果、苹果、附块、仙灵脾、桔梗、黄精、麦冬等组分的配合作用，使得消费者在饮用牛奶的过程中可同时具有良好的护肝功效，以使得消费者可同时满足其多个方面的营养需求。
具有功效奶粉

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