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[发明专利]评价待测物质抗氧化能力的电化学方法-CN200710148617.8无效
发明人：王凯华 -专利权人：英科新创（厦门）科技有限公司
申请日： 2007-08-27 - 公布日： 2009-03-04 - 主分类号： G01N27/26 文献下载
摘要：本发明涉及评价待测物质抗氧化能力的电化学方法，提出一种检测液态物质的抗氧化能力的方法，特别是一种检测各类抗氧化药物、食品和饮料的抗氧化能力的电化学方法。
评价物质氧化能力电化学方法

[发明专利]一种蜂胶抗氧化及抑菌效果测试方法-CN202011062535.3在审
发明人：毛日文;邵兴军;朱惠芬;仲延龙 -专利权人：江苏江大源生态生物科技股份有限公司
申请日： 2020-09-30 - 公布日： 2020-12-29 - 主分类号： C12Q1/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种蜂胶抗氧化及抑菌效果测试方法，具体包括以下步骤：步骤1，制备蜂胶提取液；步骤2，还原性测试；步骤3，抗氧化性测试；步骤4，抑菌效果测试，采用统一的测试标准对蜂胶的抗氧化性及抑菌效果进行测试，抗氧化性测试中抑制率越大，表明其自由基清除效果越好，蜂胶的抗氧化能力也越强；物质的还原能力与其抗氧化活性之间有着明显的相关性，还原能力的高低可以间接反映抗氧化能力的强弱。
一种蜂胶氧化效果测试方法

[发明专利]一种抗氧化剂抗氧化能力综合评价方法-CN201310669814.X在审
发明人：朱振中;陈莹;丁玉强;王大伟 -专利权人：江南大学
申请日： 2013-12-11 - 公布日： 2015-06-17 - 主分类号： G01N21/31 文献下载
摘要：本发明涉及一种抗氧化剂抗氧化能力综合评价方法。分别以清除羟基自由基能力(S1)，清除超氧阴离子能力(S2)和脂质抑制能力(S3)为指标，并定义综合评价指标S，S＝S1+S2+S3。若S值(即综合评分)越高，表明抗氧化剂复配后协同作用越强，其抗氧化效果越好。反之，则越差。本发明将多种抗氧化剂抗氧化活性的评价方法有机综合，能方便有效地分析复合抗氧化剂中各抗氧化剂种类和组成对总抗氧化效果的影响和贡献，为复合抗氧化剂的配方设计和总抗氧化效果的评价提供有益地指导。
一种抗氧化剂氧化能力综合评价方法

[实用新型]一种抗氧化能力强的不烧砖-CN202121751327.4有效
发明人：吴珂;吴修龙;郑国强;石义明;张波;吴钦合;吴茂霞;赵振伟;魏光燕;葛振霞 -专利权人：山东九龙新材料有限公司
申请日： 2021-07-29 - 公布日： 2022-03-29 - 主分类号： F27D1/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及不烧砖技术领域，且公开了一种抗氧化能力强的不烧砖，包括主体，主体水平设置。该抗氧化能力强的不烧砖，通过设置冲击稳定块，使该抗氧化能力强的不烧砖整体具备稳定效果，有效防止提高抗冲击能力，在主体的上下端面分别设置装配槽和装配条，方便该抗氧化能力强的不烧砖堆砌，提高堆砌速度和堆砌效果，利用耐火层提高该抗氧化能力强的不烧砖冲击的热震稳定性以及其抗侵蚀和抗渗透能力；利用抗氧化层防止砖中碳的氧化，使该抗氧化能力强的不烧砖能适应多种钢铁品种的冶炼，保证钢铁品种的质量；通过在主体内部设置散热筒和吸热板
一种氧化能力强不烧砖

[发明专利]一种具有超强抗氧化能力的镀锡软铜绞线-CN201710377456.3有效
发明人：汤优钢;林家弘 -专利权人：江苏鑫海铜业有限公司
申请日： 2017-05-25 - 公布日： 2019-03-01 - 主分类号： H01B1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有超强抗氧化能力的镀锡软铜绞线，包括铜芯，所述铜芯的表面设有镀锌层，镀锌层上均匀套接有抗氧化装置，所述抗氧化装置上套接有保护层，抗氧化装置之间通过连接机构连接有干燥装置，本具有超强抗氧化能力的镀锡软铜绞线，通过抗氧化装置和干燥装置来实现该铜绞线的抗氧化功能，其工作能力强，抗氧化效果好，大大提高了该铜绞线的使用寿命，通过具有抗拉能力的连接机构对抗氧化装置和干燥装置进行连接，大大提高了该铜绞线的柔韧性，能够满足使用需求，通过具有防水防火能力的保护层对该铜绞线进行保护，大大增加了该铜绞线的使用安全性。
一种具有超强氧化能力镀锡软铜绞线

[发明专利]一种茶叶或茶叶制品中抗氧化能力的分析方法-CN201610255115.4有效
发明人：沈宏;麻威威 -专利权人：浙江大茗堂生物科技有限公司
申请日： 2016-04-20 - 公布日： 2019-04-16 - 主分类号： G01N21/76 文献下载
摘要：本发明涉及茶叶中抗氧化能力分析，旨在提供一种茶叶或茶叶制品中抗氧化能力的分析方法。该种茶叶或茶叶制品中抗氧化能力的分析方法包括步骤：配制次氯酸钠标准溶液、配制载流溶液、配制茶多酚标准品溶液、配制鲁米诺发光试剂溶液、配制待测试样溶液，然后利用顺序注射化学发光分析系统装置进行分析测定，可得试样折算成标准还原性物质抗氧化性能力的定量指标，实现对茶叶或茶叶制品总抗氧化能力的分析测定。本发明是基于茶叶试样提取物与氧化剂次氯酸钠的反应，来测定样品的总抗氧化能力，且将顺序注射分析与化学发光检测技术联用，兼具两者的优势。
一种茶叶制品氧化能力分析方法

[发明专利]抗氧化剂组合物及其应用-CN201510777349.0在审
发明人：黄新平;李辉;熊春珠;李静;李春娣 -专利权人：中国石油天然气股份有限公司
申请日： 2015-11-12 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： A23D9/06 文献下载
摘要：一种抗氧化剂组合物，包括如下组分组分1天然维生素E混合生育酚，组分2α‑生育酚；所述天然维生素E混合生育酚为含有α‑生育酚、β‑生育酚、γ‑生育酚和δ‑生育酚的天然维生素E抗氧化剂；本发明天然维生素E复合抗氧化剂不仅具有良好的抗氧化效果，同时属于天然绿色抗氧化剂，对人体无毒无害。在室温下，α‑生育酚抗氧化能力较强；而在高温条件下，γ‑生育酚和δ‑生育酚则具有更长的持续抗氧化能力，两者复配产生协效作用，能够显著提高食品级白油的抗氧化能力。
抗氧化剂组合及其应用

[发明专利]基于金纳米棒氧化过程光谱变化的抗氧化性评价方法-CN201610792521.4在审
发明人：蒋彩云 -专利权人：蒋彩云
申请日： 2016-08-31 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： G01N21/31 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于金纳米棒GNRs氧化过程光谱变化的抗氧化性评价方法，包括以下步骤：(1)GNRs的制备(2)GNRs的氧化过程；(3)抗坏血酸对GNRs氧化反应的抑制作用；(4)抗氧化物质的抗氧化能力的测定：通过氧化抑制率与抗氧化物浓度之间的关系，找出氧化抑制率为50％时所对应的抗氧化物质的浓度，即IC50，用来衡量抗氧化能力。本发明的技术方案，通过氧化抑制率与抗氧化物AA浓度之间的关系，找出氧化抑制率为50％时所对应的抗氧化物质AA的浓度，即IC50，用来衡量其他抗氧化物质的抗氧化能力，操作简便且检测灵敏度高，本发明在紫外‑
基于纳米氧化过程光谱变化评价方法

[发明专利]一种牛乳总抗氧化活性综合评价方法-CN202011585580.7在审
发明人：姚云平;刘丹;李昌模 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2020-12-29 - 公布日： 2021-03-26 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种牛乳中主要的抗氧化活性成分及综合抗氧化活性评价方法，首先通过ORAC方法测定牛乳总抗氧化能力，并采用高效液相方法测定同一批牛乳中的抗氧化物质，分析两者之间的相关性，并确定牛乳中的主要抗氧化活性成分；然后用ORAC方法测定不同加工方式下牛乳抗氧化能力的变化，再选取主要抗氧化活性成分进行含量测定。通过牛乳中主要抗氧化物质含量分析，从而对牛乳的抗氧化性进行综合评价。
一种牛乳氧化活性综合评价方法

[发明专利]饮品总抗氧化能力多色检测试剂盒及数字化量化方法-CN202210387897.2在审
发明人：杨成;黄欣;朱志杰;孙冰冰 -专利权人：大连理工大学
申请日： 2022-04-13 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： G01N21/78 文献下载
摘要：本发明涉及一种饮品总抗氧化能力多色检测试剂盒及数字化量化方法，属于化学分析检测领域。本发明建立了色相H值与抗氧化物总抗氧化性间的线性相关性，结合显色剂的显色变色过程，通过手机等数字成像设备采集显色结果，数字成像获得的色相H值实现快速测定饮品的抗氧化能力。本发明开发了新颖的多色显色试剂盒，实现便于数字化量化的总抗氧化能力的方法，为饮品的抗氧化能力品质鉴定建立更加高效且直观的评价方法。
饮品氧化能力多色检测试剂盒数字化量化方法

[发明专利]一种鲢鱼排抗氧化肽及分离方法、鲢鱼排抗氧化肽咀嚼片-CN202210737670.6有效
发明人：胡杨;刘怡雪;熊善柏 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2022-06-27 - 公布日： 2023-08-15 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲢鱼排抗氧化肽及分离方法、鲢鱼排抗氧化肽咀嚼片，本发明以鲢鱼鱼排为原料，通过酶促水解得到鲢鱼排抗氧化肽，采用超滤技术将鲢鱼排酶解液分成3kDa、3‑10kDa和10kDa三个组分，然后以不同的抗氧化体系来对各组分多肽进行体外抗氧化活性评价，结果表明，3kDa的组分具有最好的DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、羟自由基清除能力、还原能力和Cu2+螯合能力，说明其抗氧化性最好，本发明选择3kDa的抗氧化肽组分进行LC‑MS/MS检测，通过串联质谱对其特征离子质子峰进行二级质谱分析，得到其中丰度较高、氨基酸构成符合抗氧化肽特征的9条肽段，分别为GEPFLPMP、PYLIGQF、FSFHMHVNGANALVA
一种鲢鱼氧化分离方法咀嚼

[发明专利]一种抗氧化肽及其应用-CN201910460997.1有效
发明人：熊何健;杨佳洪;马英;何传波;魏好程;吴国宏 -专利权人：集美大学
申请日： 2019-05-30 - 公布日： 2020-12-22 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种抗氧化肽及其应用，属于生物技术领域。所述抗氧化肽的氨基酸序列为Gly Cys Tyr Val Pro Lys Cys。所述抗氧化肽应用于保健品、食品添加剂或化妆品。本发明通过清除DPPH·自由基、ABTS·+自由基，还原力和亚油酸自氧化抑制率四个指标对抗氧化肽抗氧化活性进行综合评价，得到抗氧化活性较好的抗氧化肽。本发明的含有Cys的肽段具有明显清除DPPH·自由基活性和还原能力，也具有一定的清除ABTS·+自由基的能力，而且表现出抑制亚油酸自氧化能力。在细胞抗氧化研究中，能不同程度的上调细胞内GSH‑Px、CAT、SOD抗氧化酶活性，降低细胞上清液LDH漏出和细胞内MDA含量。
一种氧化及其应用

[发明专利]乳杆菌发酵清液在抗氧化或制备用于抗氧化的产品中的应用以及抗氧化产品-CN202010111372.7在审
发明人：张红星;董晨阳;金君华;谢远红;刘慧 -专利权人：北京农学院
申请日： 2020-02-24 - 公布日： 2020-06-19 - 主分类号： A61K35/747 文献下载
摘要：本发明涉及微生物领域，具体涉及乳杆菌发酵清液在抗氧化或制备用于抗氧化的产品中的应用以及抗氧化产品。其中，所述抗氧化产品含有乳杆菌的发酵清液。本发明通过研究发现，乳杆菌的发酵清液具有较强的抗氧化性能，例如，清除羟自由基的能力、抑制亚油酸过氧化的能力以及具有抗氧化酶类物质活性。并且研究发现，相比于其他的乳杆菌，唾液乳杆菌，特别是唾液乳杆菌CGMCC No.16199具有更强的抗氧化性能。
杆菌发酵氧化制备用于产品中的应用以及

[发明专利]一种源自酪蛋白的抗氧化肽及应用-CN201510672835.6有效
发明人：李博;王婵;王波;霍艳姣 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2015-10-16 - 公布日： 2019-09-10 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明涉及生物活性肽技术领域，尤其涉及一种源自酪蛋白的抗氧化肽混合物，其通过使用蛋白酶对酪蛋白进行水解，得到多种酪蛋白抗氧化肽的前制品，然后经过离子交换柱层析进行分离、脱盐和浓缩得到富含碱性氨基酸的酪蛋白抗氧化肽本发明的酪蛋白抗氧化肽具有很好的细胞抗氧化能力和抑制低密度脂蛋白氧化的能力，并且在经过胃肠道的消化和吸收后仍然能够保持很好的抗氧化能力，因此，本发明的富含碱性氨基酸的酪蛋白抗氧化肽可用于食品和保健品领域
一种源自蛋白氧化及其制备方法

[发明专利]一种具有抗氧化能力的金耳人参发酵浸提液-CN202110721597.9有效
发明人：余晓斌;杨文华;顾秋亚;周剑丽;张将 -专利权人：江南大学
申请日： 2021-06-28 - 公布日： 2022-03-04 - 主分类号： A61K8/9789 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有抗氧化能力的金耳人参发酵浸提液。以金耳菌株为发酵菌种，将种子液接种至以农产品为发酵基质且含有人参提取物的培养基中，固态发酵培养，发酵结束后得到富含生物活性物质的产物，发酵产物用纯净水进行浸提，且经加热匀浆后得到具有抗氧化能力的浸提液(本发明方法制备的金耳人参发酵浸提液具有抗氧化性，总抗氧化能力为2.06mmolTE/L，过氧化氢酶活力为7.11U/mL，抑制羟自由基能力为107.32U/mL，总氧自由基清除能力为5383.31μmol本发明方法制备的金耳人参发酵浸提液显示出良好的抗氧化能力，可应用于制备具有抗氧化能力，防衰老功能的保健品。
一种具有氧化能力人参发酵浸提液

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