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[发明专利]一种油炸香蕉片的方法-CN201811553484.7在审
发明人：梁淑芬;黄辉;魏炎坤;董运瑞;胡满英;冼栋梁;谢子宁;黄树锋;梁桥威;杨芳臣;谢惠敏 -专利权人：五邑大学
申请日： 2018-12-18 - 公布日： 2019-04-05 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种油炸香蕉片的方法，包括以下步骤：1)选材：挑选新鲜香蕉，去皮并切段得到香蕉段；2)油炸：将步骤1)中的香蕉段放入炸锅中进行油炸；3)挤压：利用压块对步骤2)中的炸锅中的香蕉段进行挤压，将油炸中的香蕉段挤压成片状在油炸的过程中对香蕉段进行挤压，将香蕉压平成香蕉片的同时，使整个香蕉段充分浸泡在油中进行油炸，使香蕉段油炸的更加充分，有效使油炸出来的香蕉片更加可口美味。
香蕉油炸挤压炸锅成片状放入切段去皮压块压平浸泡选材新鲜

[发明专利]一种非油炸鸡米花半成品及其制作方法-CN202211413040.X在审
发明人：李亚云;姜珊;杨凯;朱锐;江旭东;程琳杰 -专利权人：蚌埠大成食品有限公司
申请日： 2022-11-11 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种非油炸鸡米花半成品及其制作方法，涉及非油炸食品加工技术领域，通过本发明方法得到的非油炸鸡米花可以采用空气炸锅或烤箱进行熟化，不经过油炸就能有很好的外观和类似普通油炸鸡米花的口感，解决了现有非油炸鸡米花酥脆度不足与传统油炸制备方法得到的鸡米花相比，本发明制作的非油炸鸡米花更符合现代消费者对健康食品的要求。
一种油炸鸡米花半成品及其制作方法

[发明专利]一种油炸椰肉食品及其制备方法-CN201010605667.6无效
发明人：王天陆;方忠民 -专利权人：中国热带农业科学院;海南热派食品有限公司;海南昌之茂食品有限公司
申请日： 2010-12-24 - 公布日： 2011-06-22 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开了一种油炸椰肉食品及其制备方法。本发明的制备油炸椰肉食品的方法，包括如下油炸步骤：将椰肉在温度为100℃-110℃和真空度为0.08MPa-0.096MPa的条件下油炸10分钟-20分钟，得到油炸后的椰肉，即得到油炸椰肉食品。本发明得到的油炸椰肉营养丰富、口感脆、保质期长，便于携带，是一种理想的健康食品。本发明制备油炸椰肉的方法操作简便、成本低，具有较大的经济效益和社会效益。
一种油炸椰肉食品及其制备方法

[实用新型]一种蚕豆油炸装置-CN201920529119.6有效
发明人：王俊强;孙劲;张孝国 -专利权人：合肥强磊食品有限公司
申请日： 2019-04-18 - 公布日： 2020-04-10 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：一种蚕豆油炸装置，包括：传送带、油炸装置、排气装置、驱动装置,所述传送带位于油炸装置右侧，油炸装置上的下料口下方紧对着传送带，油炸装置上方安装有排气装置，油炸装置左侧连接有驱动装置；与现有技术相比，可自动进料、油炸、出料、自动热油及油循环，可一次大量快速的进行蚕豆油炸，提高了生产效率，并且通过程序设定可以严格把控每一道工序，减少人员参与，保证了每次产品加工的一致性及产品卫生安全。
一种蚕豆油炸装置

[实用新型]一种食品油炸机-CN201920675190.5有效
发明人：柯进步;柯进城 -专利权人：厦门绿进食品有限公司
申请日： 2019-05-13 - 公布日： 2020-01-07 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型公开一种食品油炸机，包括基座、电热板、油炸锅、油炸槽及收集装置，所述油炸锅固定于基座的顶部，所述电热板设于油炸锅底部内，所述油炸槽置于油炸锅内部，所述油炸槽由第一圆柱槽、第二圆柱槽及第三圆柱槽连接而成，所述油炸锅内中部设有一支撑管，所述支撑管的顶部侧壁连接有一调节把手，所述油炸锅的顶部连有一支撑架，所述支撑架的底面中心固定有一连接管，所述油炸锅的底部侧壁设有一放油口，所述油炸锅的底部连接有一收集槽，所述收集装置可旋转地将油炸锅底部的堆积物收集至收集槽内，所述收集槽的槽口设有一与收集装置配合的挡板，所述收集槽底部设有可启闭的排污口，本实用新型可以极大的提高煎炸效率。
油炸锅收集槽收集装置油炸槽圆柱槽本实用新型电热板支撑管支撑架食品油炸机底部侧壁底部连接底面中心顶部侧壁挡板堆积物放油口可启闭可旋转排污口槽口煎炸接管把手配合

[发明专利]油炸猪肝及其制作方法-CN98111802.X无效
发明人：樊高炳 -专利权人：樊高炳
申请日： 1998-01-05 - 公布日： 1998-07-08 - 主分类号： A23L1/312 文献下载
摘要：本发明为油炸猪肝及其制作方法。油炸猪肝是由鲜猪肝切碎拌调料后经油炸熟制,再拌调料即成。其制作方法为1.猪肝初加工,2.油炸前配料,3.油炸,4.成品拌料,5.包装。
油炸猪肝及其制作方法

[发明专利]一种油炸机油槽结构-CN202310358392.8在审
发明人：陈合林;陈美荣 -专利权人：爱仕达股份有限公司;浙江爱仕达生活电器有限公司
申请日： 2023-03-30 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种油炸机油槽结构，包括底座支架（10）和油槽（1），油槽（1）被阻隔板（4）分为若干油炸区域，回油管路（11）通过油泵（13）将高温油炸区（2）底部的热油泵到低温油炸区（3），加速低温油炸区（3）油的升温，同时低温油炸区（3）底部热油通过连通机构（9）回流到高温油炸区（2）所设加热管（6）附近，降低高温油炸区（2）底部的油温，防止渣滓变糊影响油炸出的食材味道，同时连同漏板（5）一同保证油温不会过高导致食材炸糊
一种油炸机油结构

[实用新型]一种油炸装置-CN201620765070.0有效
发明人：林洁 -专利权人：林洁
申请日： 2016-07-20 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A47J37/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种油炸装置，其中，所述油炸装置包括壳体，所述壳体底部设置有加热装置，所述壳体侧壁设置有贯穿的滑槽，杆套一端穿过所述滑槽，另一端设置有油炸过滤桶，所述油炸过滤桶表面设置有贯穿过滤孔，且所述油炸过滤桶位于所述壳体内部，滑动所述杆套能够带动所述油炸过滤桶沿竖直方向运动；解决了普通的油炸机没有过滤功能，使得食品在炸制过程中产生的残渣很难收集清理，而且食品在油炸机内不易翻转，很容易出现炸糊现象，同时，普通的油炸机没有回油功能
一种油炸装置

[发明专利]一种分区域旋转流水式油炸丸子的实现方法-CN201710530931.6有效
发明人：程梅雪 -专利权人：程梅雪
申请日： 2017-07-03 - 公布日： 2019-02-12 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种分区域旋转流水式油炸丸子的实现方法，一种分区域旋转流水式油炸丸子的实现方法，其特征在于包括以下步骤：步骤S01：提供电磁炉底座，将电磁炉底座分为四个区域，所述四个区域中顺序拼接的三个区域的电磁炉底座底部设置有至少三个电磁炉；并在电磁炉底座的中部集成一驱动电机；步骤S02：在驱动电机的转动轴上设置一油炸锅，所述油炸锅由三个柱形油炸锅拼接而成，且三个柱形油炸锅的截面为扇形，三个柱形油炸锅的结构相同；步骤S03：启用模式一：启动三个电磁炉，对所述三个柱形油炸锅进行预热；通过转动进行循环流水式油炸，本发明能对丸子进行分区域旋转流水式油炸，不仅能提升丸子油炸的效率，而且能提升油炸丸子的口感。
一种区域旋转流水油炸丸子实现方法

[实用新型]油炸装置-CN201420600829.0有效
发明人：许志忠 -专利权人：福建天线宝宝食品股份有限公司
申请日： 2014-10-17 - 公布日： 2015-02-04 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种油炸装置，包括油炸箱和网板，所述油炸箱上设置有摇柄机构，所述油炸箱的底部设置有油温加热装置，所述油炸箱的左侧设置有出料接口板，所述摇柄机构包括四根副动轴和两根齐平固定在油炸箱上的主动轴，所述主动轴连接有支撑架，所述四根副动轴分两组分别与各支撑架的两端轴动连接，所述两组的副动轴通过网板平行相互连接，所述网板的两侧设置有护栏板，所述油炸箱外侧设置有与主动轴连接的转动盘；本实用新型采用摇柄机构达到统一油炸作用，提高整体油炸的效率和油炸的均衡化，并且通过网板和护栏板有效的减少破碎，并且也方便清理，是一种结构合理，操作方便，使用简单，油炸均衡，且不易破碎的油炸装置。
油炸装置

[实用新型]一种虾加工用油炸锅-CN201721707297.0有效
发明人：李忠;毛艾涛;时红卫;刘永奎;蒋湘;谢妙 -专利权人：湛江国联水产种苗科技有限公司
申请日： 2017-12-11 - 公布日： 2018-07-17 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种虾加工用油炸锅，包括油炸锅，所述油炸锅的内部设置有油炸仓，且油炸锅的一端连接有连接块，所述油炸锅的上端设置有锅盖，且油炸仓的内部设置有第二转轴，所述第二转轴的外部套接有搅动齿，所述连接块的一端固定连接有支撑架，所述支撑架的下端连接有底板，所述底板的下表面安装有滑轮，且底板的上端靠近油炸锅的一侧设置有左挡板。本实用新型锅盖可以自如升降，无需人工拿放，省时省力，为使用者的油炸工作带来防护，设置了光电保护器，可以保护使用者的人身安全，人体手臂放在油炸锅本体的前侧区域内，警报灯发出警报提示，设置了搅动齿，可以达到充分油炸的作用，增加了油炸的工作效率。
油炸锅底板油炸本实用新型内部设置虾加工油炸仓支撑架锅盖搅动上端转轴光电保护器油炸锅本体工作效率警报提示前侧区域人身安全人体手臂一端连接自如升降警报灯下表面左挡板滑轮省力省时套接下端防护外部

[实用新型]一种能够自动控温的食品油炸机-CN202020184638.6有效
发明人：王建化;宫勤明;孙高飞;尚庆利;石磊;张玲玲;曲志傲 -专利权人：青岛六一机械有限公司;青岛农业大学海都学院
申请日： 2020-02-19 - 公布日： 2020-10-09 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型属于低温真空油炸机技术领域，尤其为一种能够自动控温的食品油炸机，包括顶部为开口的油炸机罐体，所述油炸机罐体的顶部转动安装有盖子，所述油炸机罐体的一侧内壁上固定焊接有温度传感器，所述油炸机罐体靠近油炸机罐体的一侧固定焊接有控制箱，所述油炸机罐体的底部内壁上固定焊接有加热管和冷却管，所述油炸机罐体的两侧内壁上固定焊接有同一个过滤网，所述油炸机罐体远离控制箱的一侧固定焊接有出料管，所述出料管和油炸机罐体相连通，所述油炸机罐体上开设有两个腔室
一种能够自动食品油炸

[实用新型]一种出料方便的自动油炸机-CN201920051981.0有效
发明人：文洁;叶小斌;程志红 -专利权人：东莞御膳坊信息技术有限公司
申请日： 2019-01-14 - 公布日： 2019-12-31 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种出料方便的自动油炸机，包括自动油炸机本体，所述自动油炸机本体顶部的前侧贯穿设置有油炸锅，所述自动油炸机本体顶部的后侧贯穿设置有出料盒，所述自动油炸机本体的内部设置有活动腔体，所述活动腔体内腔的底部固定连接有正反转电机本实用新型解决了传统的自动油炸机在捞取油炸物时需要使用者用漏勺来捞取，使得油炸机出料不方便的问题，该的自动油炸机，具有出料方便的优点，提高了自动油炸机的出料效率，进一步提高了自动油炸机的工作效率。
自动油炸机出料螺纹杆本实用新型正反转电机活动腔体螺纹套捞取表面螺纹工作效率活动连接内部设置出料盒传统的活动腔连接臂输出轴体内腔油炸锅油炸机油炸物贯穿漏勺内壁

[实用新型]一种电炸油炸双用油炸机-CN202122565250.8有效
发明人：苏应兴 -专利权人：广东乐创电器有限公司
申请日： 2021-10-25 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种电炸油炸双用油炸机，涉及到油炸机设备领域，包括锅体和安装在锅体外侧壁两端的加热装置，锅体上表面两端均开设有油炸槽且两个油炸槽的内腔连通，油炸槽的内腔底部活动设置有转动扇，两个油炸槽相互连通处的内壁开设有分隔槽本实用新型通过在锅体的上表面两端均开设有油炸槽且两个油炸槽的内腔保持连通，油炸槽的内腔底部设置有转动扇，因此转动扇转动时能够带动两个油炸槽内腔的油呈“∞”字型循环流动，从而确保了两个油炸槽内腔的油温保持一致
一种油炸

[实用新型]一种油炸山芋用滤油装置-CN202122183100.0有效
发明人：李红卫;凌东东 -专利权人：安徽东宝食品有限公司
申请日： 2021-09-10 - 公布日： 2022-07-26 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种油炸山芋用滤油装置，包括油炸机，所述油炸机上端中部设置有油炸锅，所述油炸机上固定安装有两个油炸滤油装置，所述油炸机前端中部固定连接有滤渣装置，所述油炸机上端左部和上端右部均设置有滤油网，所述油炸机下端四角均固定连接有支撑腿，所述油炸机上端后部固定连接有挡板，两个所述滤油网与挡板之间均不接触，所述挡板前端右部设置有开关按钮、温度显示屏和温控调节器，所述温度显示屏位于开关按钮和温控调节器之间本实用新型所述的一种油炸山芋用滤油装置，通过设置两个油炸滤油装置能够对两批次山芋片同时炸制，提高生产效率，通过设置两个滤渣板，使油过滤干净，从而进行二次利用，不会造成资源浪费。
一种油炸山芋用滤油装置