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[发明专利]合欢果果汁饮料、合欢果与柑橘复合果汁饮料及两者的制备方法-CN201210065744.2有效
发明人：张群;单杨;李高阳;刘伟;吴跃辉;何建新;付复华;苏东林;李志坚;谭欢;肖轲;唐汉军;刘咏红 -专利权人：湖南省农产品加工研究所
申请日： 2012-03-14 - 公布日： 2012-07-25 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种合欢果果汁饮料、合欢果与柑橘复合果汁饮料及两者的制备方法，合欢果果汁饮料中含有纯合欢果果汁、植酸和柠檬酸；此饮料的制备方法是将合欢果果肉切片，与护色液进行混合打浆后去籽留浆，得合欢果果汁饮料初产品，再对初产品依次进行酶解、灭酶、离心即可；合欢果与柑橘复合果汁饮料主要由合欢果果汁饮料、柑橘果汁、蔗糖、柠檬酸和苹果酸组成；此饮料制备方法是将柑橘榨汁后得到的纯柑橘果汁酶解、灭酶、粗滤、离心得到柑橘果汁，然后将柑橘果汁与合欢果果汁饮料、蔗糖、柠檬酸和苹果酸等混合，依次进行均质、脱气和杀菌即可。本发明的方法抑制了果肉褐变、提高了出汁率，用该方法得到的饮料口感、色泽、营养俱佳。
合欢果汁饮料柑橘复合两者制备方法

[发明专利]一种高营养果酱的制备方法-CN201410694999.4在审
发明人：赵崧森;赵冠峰 -专利权人：河南梦想食品有限公司
申请日： 2014-11-27 - 公布日： 2015-03-25 - 主分类号： A23L1/06 文献下载
摘要：本发明公开一种高营养果酱的制备方法，包括以下步骤：步骤一、选取九成熟的水果，清洗干净，沥干水分后去皮，得到果肉原料；步骤二、将步骤一得到的果肉原料切割成块，然后置于打浆机中打浆，打浆后过筛，得到果肉浆液；步骤三、向果肉浆液中加入糖料、柠檬酸和苹果酸，加入完成后搅拌均匀，在30-50℃条件下静置2-10h，然后加入到真空干燥设备中，在不超过50℃条件下浓缩，得到果酱半成品；步骤四、将果酱半成品冷却至20
一种营养果酱制备方法

[发明专利]水果拉皮-CN200610010138.5无效
发明人：周滨先;鲁彦梅 -专利权人：周滨先
申请日： 2006-06-09 - 公布日： 2006-11-08 - 主分类号： A23L1/0522 文献下载
摘要：其特点是：它是由淀粉、明矾、碱、果肉、芝麻、水组成，组份以重量百分比计。淀粉1－3份，明矾0.08－0.24份，碱0.06－0.18份，果肉汁0.25－0.75份，0.25－0.75份芝麻，水0.8－2.4份；将容器放在旺火上，加水烧至80℃，将淀粉，明矾，碱，果肉汁，芝麻果肉汁有苹果、梨、香蕉、橘子、菠萝、草莓、椰茸、葡萄、西瓜汁。
水果拉皮

[发明专利]一种苹果皮切削器-CN201410081043.7在审
发明人：洪金宝 -专利权人：无为县金宝生态农业开发有限公司
申请日： 2014-03-07 - 公布日： 2014-07-02 - 主分类号： A47J17/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种苹果皮切削器，它是由电机、底座、条形切削刀、压板、支架和螺杆组成，所述底座下面固定有电机，固定杆依次从上而下穿过固定座和底座与电机连接；所述支架固定在底座上，螺杆设置在支架上，压板和螺杆通过螺纹连接；切削刀是由五个条形切削刀通过铰链依次首尾相连，成苹果外形；所述切削刀一端固定在压板上，另一端固定在底座上。本发明结构简单，通过电机自动削皮，而且切削刀大小可调，苹果的皮会削的很薄，不会浪费掉很多果肉，使用安全，不会伤到手。
一种苹果切削

[实用新型]一种苹果皮切削器-CN201420100907.0有效
发明人：洪金宝 -专利权人：无为县金宝生态农业开发有限公司
申请日： 2014-03-07 - 公布日： 2014-07-30 - 主分类号： A47J17/16 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种苹果皮切削器，它是由电机、底座、条形切削刀、压板、支架和螺杆组成，所述底座下面固定有电机，固定杆依次从上而下穿过固定座和底座与电机连接；所述支架固定在底座上，螺杆设置在支架上，压板和螺杆通过螺纹连接；切削刀是由五个条形切削刀通过铰链依次首尾相连，成苹果外形；所述切削刀一端固定在压板上，另一端固定在底座上。本实用新型结构简单，通过电机自动削皮，而且切削刀大小可调，苹果的皮会削的很薄，不会浪费掉很多果肉，使用安全，不会伤到手。
一种苹果切削

[发明专利]一种红肉苹果组培苗生产花青苷的方法-CN201610495211.6在审
发明人：张玉刚;孙晓红;孙欣;项亚;刘文莲;祝军;戴洪义 -专利权人：青岛农业大学
申请日： 2016-06-28 - 公布日： 2016-11-16 - 主分类号： C07D311/62 文献下载
摘要：本发明公开了一种红肉苹果组培苗生产花青苷的方法，操作步骤如下：(1)获取无菌材料、(2)初代培养获得红肉苹果组培苗、(3)继代培养获得大量红肉苹果组培苗、(4)壮苗培养、(5)花青苷的提取和粗品的制备。本发明的实验证明，利用上述方法培养的红肉苹果组培苗，其花青苷含量最高达到359.86U·g^‑1FW，是室温下常规蔗糖培养基上的花青苷含量的7.8倍，分别是5年生红肉苹果结果树花后12周果皮、新叶、花后12周果肉、花的1.8、2.8、2.9、3.6倍，本发明不受时间及原材料缺乏的限制，实现利用组织培养法进行花青苷的工业化生产，为生产花青苷提供了一种新的途径。
一种苹果组培苗生产花青方法

[发明专利]基于LAMP方法的苹果蠹蛾鉴别引物组、鉴别方法及鉴别试剂盒-CN202210707317.3在审
发明人：褚栋;杨力凤;董兆克;陶云荔;国栋 -专利权人：青岛农业大学
申请日： 2022-06-21 - 公布日： 2022-08-12 - 主分类号： C12N15/11 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于LAMP方法的苹果蠹蛾鉴别引物组、鉴别方法及鉴别试剂盒，属于农业害虫鉴别技术领域。本发明基于LAMP方法的苹果蠹蛾鉴别引物组，是根据SEQ IDNO:1所示核酸序列设计而成；采用该引物组，以待测昆虫的全基因组DNA或部分组织为模板，进行LAMP反应；反应结束后，检测是否有扩增产物；若有扩增，则待测昆虫为苹果蠹蛾。本发明用快速分子检测加可视化方法鉴别苹果蠹蛾，在1小时内获得检测结果。免开盖的可视化检测方法可以有效避免气溶胶污染，能够准确显色，显色结果肉眼可见，不需要昂贵的仪器设备，适用于现场、基层快速鉴别苹果蠹蛾。
基于 lamp 方法苹果蠹蛾鉴别引物鉴别方法试剂盒

[发明专利]提高苹果矮化砧木水分利用率和果实品质氨基酸施用方法-CN202210158183.4在审
发明人：管清美;程鹏达;张德辉;岳倩宇;赵爽;张雨田;杨欣玥;毛秀山 -专利权人：西北农林科技大学
申请日： 2022-02-21 - 公布日： 2022-06-24 - 主分类号： A01G17/00 文献下载
摘要：本发明属于苹果种植技术领域，公开了一种提高苹果矮化砧木水分利用率和果实品质氨基酸施用方法，施用植物内源氨基酸GABA。提高苹果矮化砧木水分利用率以根施的方式施用植物内源氨基酸GABA，所述植物内源氨基酸GABA的浓度为1 mM/L。本发明有效提高苹果矮化砧木T337的抗旱能力、水分利用效率和“粉红女士”苹果果实品质。其中1 mM/LGABA处理能够有效提高T337植株抗旱能力及水分利用效率，并且对“粉红女士”果实外源GABA处理能够降低果实酸度，提高糖酸比、果肉硬度以及果皮延展性。
提高苹果矮化砧木水分利用率果实品质氨基酸施用方法

[发明专利]一种罐头食品加工用苹果削皮设备-CN202110539099.2有效
发明人：黄伟芳 -专利权人：临沂市清甜食品有限公司
申请日： 2021-05-18 - 公布日： 2022-08-19 - 主分类号： A23N7/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种削皮设备，尤其涉及一种罐头食品加工用苹果削皮设备。针对现有技术的不足需要提供一种无需人工去皮，不造成果肉浪费的罐头食品加工用苹果削皮设备。技术方案是：一种罐头食品加工用苹果削皮设备，特征在于，包括有底板、第一支撑架、限位轮、第一安装环和第二安装板，底板顶部设有第一支撑架，第一支撑架上设有五个限位轮，限位轮分前二后三设置，两侧的限位轮之间均转动式连接有第一安装环通过设置的旋转机构可使苹果自转，便于进行去皮工作；通过设置的移动机构可使刀头上下移动，如此可将苹果表皮全部去除。
一种罐头食品工用苹果削皮设备

[发明专利]一种治疗风寒咳嗽的食疗制剂及副作用抑制剂-CN201610320194.2有效
发明人：李耀甫;马敬云;麻常存;邹积志;王丽萍 -专利权人：国网山东省电力公司烟台供电公司
申请日： 2016-05-16 - 公布日： 2016-08-24 - 主分类号： A61K36/9068 文献下载
摘要：本发明涉及一种治疗风寒咳嗽的食疗制剂，该一份食疗制剂由一个苹果和21粒去壳的巴豆仁、生姜片两片组成，并按照如下办法炮制：将苹果纵向从中剖开，将革质化的内果皮组成的心皮室内的种子去掉，在去掉苹果种子的两个心皮室内填充巴豆仁，一边心皮室内填充11粒，另一边心皮室内填充10粒，并各用一片生姜薄片覆盖；然后将两半苹果重新合上，用细绳绑紧；将苹果放入蒸屉中蒸10‑15分钟至熟；趁热解开细绳，用勺子将苹果核连同生姜片、巴豆仁一起挖除丢掉；剩余果肉即为食疗制剂。
一种治疗风寒咳嗽食疗制剂副作用抑制剂

[实用新型]一种手持式机用苹果去皮刀-CN201520979862.3有效
发明人：冯书奇;李文全;李新杰 -专利权人：河北明光食品有限公司
申请日： 2015-12-01 - 公布日： 2016-05-25 - 主分类号： A23N7/02 文献下载
摘要：本实用新型一种手持式机用苹果去皮刀，其包括手柄与手柄一端铰连的刀头；所述刀头包括框型的刀头架、设置在刀头架一端的刀片，设置在刀头架另一端的耳轴板，所述耳轴板通过转轴与手柄铰连，所述刀头架和手柄之间设置有扭簧，所述扭簧套装在转轴上，所述刀片的刀刃位于刀头架下侧，所述刀头架还设置有限位板，所述限位板与刀刃平行且与刀刃形成有果皮缝；扭簧将刀头架向下压，使刀头架与苹果面之间始终有个压力，而又不会力度过大或过小；而且限位板与刀刃之间的区域决定果皮的厚度，这样就保证了苹果皮被削下来的厚度，结合扭簧的压力，刀片会在苹果表面始终贴服在苹果便面，限位板制约果皮的厚度；这样就会削下含果肉少的苹果皮。
一种手持式机用苹果去皮

[发明专利]一种风味苹果醋及其生产方法-CN201811093994.0在审
发明人：丁晓明 -专利权人：铜陵市天屏山调味品厂
申请日： 2018-09-19 - 公布日： 2019-01-22 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种风味苹果醋及其生产方法，其特征在于，包括以下重量份数原料：苹果果肉40‑60份、麸皮20‑30份、玉米粒15‑30份、糯米18‑28份、甘草8‑13份、冰糖5‑13份、蜂蜜4‑7份、防腐剂抗氧化剂2‑6份、高粱18‑23份、红薯16‑22份、酒糟7‑11份、大麦15‑19份、红枣5‑10份、酵母3‑7份、曲块4‑8份、酱油5‑10份、绿豆淀粉4‑8份、土豆淀粉3‑6份；本发明所述的一种风味苹果醋及其生产方法，原料容易获得、色泽呈现玫瑰红、有苹果特有的果香，酸味醇和、口味独特，可以用于佐餐、烹饪等食用需要。
苹果醋佐餐麸皮抗氧化剂绿豆淀粉苹果果肉土豆淀粉重量份数防腐剂酒糟杏仁酸味玫瑰红食用盐小茴香玉米粒蜂蜜冰糖大麦果香糯米曲块甘草酵母烹饪生产高粱红枣红薯酱油口味食用苹果

[发明专利]一种可降解抗菌膜及其制备方法-CN202110670399.4有效
发明人：陈丽建;严秀平;刘瑶瑶;王江悦;龚嘉华 -专利权人：江南大学
申请日： 2021-06-17 - 公布日： 2022-09-27 - 主分类号： C08J5/18 文献下载
摘要：本发明以酸度调节剂、锆盐、四‑羧基苯基卟啉通过溶剂热反应合成卟啉金属有机骨架材料；然后将其溶于N,N‑二甲基甲酰胺中，与溶于N,N‑二甲基甲酰胺的聚己内酯相混合，制备可降解的食品抗菌包装膜，用于鲜切苹果的抗菌本发明所制备的可降解抗菌膜，可实现鲜切苹果表面的高效杀菌，且能在一定程度上避免苹果水分流失及防止苹果果肉褐变。
一种降解抗菌及其制备方法

[发明专利]多营养复合水果粉制备工艺-CN201510665473.8在审
发明人：杨桂珍 -专利权人：重庆蹇家坪农业科技发展有限公司
申请日： 2015-10-14 - 公布日： 2017-04-26 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种多营养复合水果粉制备工艺，属于农产品加工技术领域，包括以下原料苹果果肉5‑30份；鸭梨果肉1‑20份；山楂果肉1‑10份；果胶酶2‑5份；冰糖1‑5份；蜂蜜1‑5份；纯净水适量；分别通过软化
营养复合水果制备工艺

[发明专利]苹果多酚氧化酶的提取及测定方法-CN200810162969.3无效
发明人：陈群;吴菁 -专利权人：湖州来色生物基因工程有限公司;吴菁
申请日： 2008-12-11 - 公布日： 2010-06-30 - 主分类号： C12N9/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种苹果多酚氧化酶的提取及测定方法。苹果冷冻后取其果肉，加入冷丙酮，用高速组织捣碎机捣成匀浆，抽滤，滤饼用冷冻丙酮再次提取抽滤，得到的白色物质真空干燥，即得PPO丙酮粉。
苹果氧化酶提取测定方法