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[发明专利]一种火腿的配方-CN201711121119.4在审
发明人：王慧 -专利权人：如皋市东照服装有限公司
申请日： 2017-11-14 - 公布日： 2018-04-13 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：一种火腿的配方，由猪后腿肉、鸡蛋、丁香、肉寇、淀粉、盐、白糖、花椒葱和姜组成；重量份配比为猪后腿肉55，鸡蛋2‑6，丁香3‑7，肉寇2‑6，淀粉2‑5，盐0.2‑0.5，白糖0.2‑0.7，花椒2‑7，
一种火腿配方

[发明专利]一种红油煎饼果子香辣酱及其制备方法-CN201711235121.4在审
发明人：张行 -专利权人：张行
申请日： 2017-11-30 - 公布日： 2018-05-29 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：成分包括：灯笼辣椒、线椒辣椒、菜籽油、大红袍花椒粒、花椒面、盐、味精、蚝油、红葱、白葱、鲜生姜、良姜、洋葱、八角、香果、白熟芝麻，山奈、砂仁、白芷、肉桂、花椒粒、草果、丁香、胡椒、草寇、桂皮、香叶、白寇、干姜片、地椒、小茴香、肉寇、木香。把草寇、香叶、干姜片、草果、桂皮、白寇、肉寇、木香，山奈，砂仁，白芷，肉桂等十二种混合磨成碎，加入丁香、胡椒粒、地椒、小茴香粒、花椒粒搅拌均匀；菜籽油入锅，依次加入葱段、鲜生姜片、等配料以及香料，加热搅拌直到材料变色变黑
菜籽油草果草寇木香桂皮砂仁灯笼辣椒煎饼果子干姜片花椒粒熟芝麻香辣酱小茴香丁香白寇白芷变黑地椒红油肉桂肉寇山奈香叶蚝油制备辣椒胡椒大红袍花椒加热搅拌搅拌容器矿物质水鲜生姜片胡椒粒花椒面鲜生姜葱段放入捞出良姜香果洋葱香料变色八角味精

[发明专利]一种香肠的配方-CN201410332854.X在审
发明人：葛以东 -专利权人：葛以东
申请日： 2014-07-14 - 公布日： 2016-02-10 - 主分类号： A23L1/317 文献下载
摘要：一种香肠的配方，由猪后腿肉、鸡蛋、丁香、肉寇、淀粉、盐、白糖、花椒葱和姜组成；重量份配比为：猪后腿肉50，鸡蛋3-5，丁香1-2，肉寇1-2，淀粉5-6，盐0.1-0.15，白糖0.1-0.2，花椒1-
一种香肠配方

[发明专利]一种孔雀香辣酱制备方法-CN201910868857.8在审
发明人：王建国 -专利权人：王建国
申请日： 2019-09-16 - 公布日： 2019-11-22 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明涉及一种孔雀香辣酱制备方法，具体包括以下步骤：1)按照重量份准备原料；2)取花生油、菜籽油、桂皮、八角、花椒、肉寇、香叶、白寇、千里香、草果、凉姜、白芷、山艿、葱、姜、蒜投放入锅内，制成料油；3)料油中加入干辣椒、盐、味精、鸡精、白砂糖；4)加入卤熟孔雀肉；5)加入花生米；6)加入腰果；7)加入葵花籽；8)白芝麻。本发明优点在于：孔雀肉具有较高的营养食用价值，孔雀产肉多，全净膛屠宰率达80％以上，其肉质细嫩，孔雀肉为高蛋白，低脂肪的健康食品，其蛋白质含量高达23.2％，远远高于一般禽类，富含20多种氨基酸及维生素和微量元素
孔雀料油白砂糖菜籽油花生油葵花籽草果腰果桂皮健康食品花生米微量元素白芝麻低脂肪干辣椒千里香香辣酱重量份氨基酸高蛋白白寇白芷富含鸡精坚果净膛凉姜禽类肉寇肉质香叶维生素花椒制备八角味精蛋白质脂肪食用投放健康

[发明专利]一种层次加减系列平衡抗病毒外用中药-CN200810063909.6无效
发明人：王心月;王丽芳 -专利权人：王心月;王丽芳
申请日： 2008-01-25 - 公布日： 2008-07-16 - 主分类号： A61K36/9062 文献下载
摘要：、香附、艾蒿、荆芥、溥荷、补骨脂、肉苁蓉、琐阳、细辛、茅香、白术、远志苍术、藁木、防风、独活、芎劳、白芷、麻黄、藿香、三七、薰草、吴茱萸、松香、沉香、木香、丁香、乳香、没药、辛夷、大风子、木鳖子、白豆寇、肉豆寇、草豆寇、荜拔、益智子、使君子、山姜、蜀椒、毕澄茄、山奈、皂荚及良姜。
一种层次加减系列平衡抗病毒外用中药

[发明专利]一种麻辣火锅底料-CN201510739584.9在审
发明人：李万美 -专利权人：李万美
申请日： 2015-11-04 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种麻辣火锅底料，由下述原料制备而成：豆豉酱、番茄酱、干辣椒、花椒、麻椒、泡椒、八角、桂皮、砂仁、山奈、白寇、红寇、肉蔻、茴香、白芷、孜然、香叶、麻油、牛油、生抽、花雕酒、白糖、味精、鸡精、
一种麻辣火锅

[发明专利]一种麻辣烫底料-CN201810412266.5在审
发明人：王利杰 -专利权人：王利杰
申请日： 2018-05-03 - 公布日： 2018-11-20 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开一种麻辣烫底料，所述麻辣烫底料包括药材和炒料，所述调味料原料为：肉桂、八角、橙皮、草果、良姜、肉寇、川沙、白寇、紫草、丁香、毕卜、白芷、草寇、香叶、红寇、甘草、砂仁、栀子、当归、排草、山奈、黄芪
麻辣烫底料食材罗汉果草果草寇红麻木香栀子当归豆豉砂仁发明材料环保健康营养均衡制作过程郫县豆瓣色拉油黄芪香草白胡椒调味料小茴香冰糖党参白寇白芷毕卜橙皮丁香红寇良姜牛油排草肉桂肉寇山奈香叶紫草甘草八角口味茅草药材

[发明专利]一种豆腥掩盖剂及其制备方法和应用-CN202111598290.0在审
发明人：庄献旭;陈璇;陈楚锐;李龄佳;许立锵;谢戊埻;陈泽桂;刘妍兰 -专利权人：广东真美食品股份有限公司
申请日： 2021-12-24 - 公布日： 2022-06-03 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种豆腥掩盖剂及其制备方法和应用，该豆腥掩盖剂包括以下成分：八角、桂皮、小茴、草果、白寇、味肽、白糖、食盐和麦芽糖醇，能有效对豆腥味有掩盖抑制作用。该豆腥掩盖剂的制备方法，是先将八角、桂皮、小茴、草果和白寇研磨成香料粉，再与味肽、白糖、食盐和麦芽糖醇加水混合，然后加热，冷却过滤后得到豆腥掩盖剂，仅三步就可制备得到，适用于大规模的工业生产。该豆腥掩盖剂是用于大豆植物肉的调味，起到矫正和降低豆腥味，增加植物肉的香气的作用。
一种掩盖及其制备方法应用

[发明专利]一种腊汁肉的制作方法-CN200610044747.2无效
发明人：杨静静 -专利权人：杨静静
申请日： 2006-06-16 - 公布日： 2007-12-19 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：本发明是一种腊汁肉的制作方法，选用大肉、花椒、大香、小香、草果、红寇、三奈、丁香、桂皮、酱油、盐、干黄酱、葱、姜、糖、老抽(酱油)、水为原料，大肉5000g切大块，用热水稍滚.然后用冷水过，将肉与花椒10g、大香10g、小香10g、草果10g、红寇10g、三奈10g、丁香10g、桂皮5g、酱油500g、盐250g、干黄酱500g、葱100g、姜100g、糖100g、老抽(酱油)5g、水1000g放入锅中煮开后小火再煮
一种腊汁肉制作方法

[发明专利]一种烧烤用调料液和制作加工方法及调料液的用法-CN96115813.1无效
发明人：谷训强 -专利权人：谷训强
申请日： 1996-05-26 - 公布日： 1997-12-03 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明的调料液含有水和花椒外主要还含有八角、良姜、肉桂、沙仁、白寇、草果、肉寇、丁香，其重量配比为100∶(1.8-3.0)∶(1.0-1.8)∶(0.15-0.25)∶(2.0-3.0)∶(0.18-
一种烧烤调料制作加工方法用法

[发明专利]一组健脾和胃的药物组合-CN201210105048.X无效
发明人：李承平 -专利权人：李承平
申请日： 2012-04-02 - 公布日： 2012-08-22 - 主分类号： A61K36/9064 文献下载
摘要：本发明公开了一组健脾和胃的药物组合，其特殊之处在于它由下列原料组成：炒白术、茯苓、人参、木香、桂枝、炙甘草、炙神曲、炒枳壳、炒橘皮、砂仁、炒麦芽、焦山楂、炒山药、肉豆寇。
一组药物组合

[发明专利]一种纯天然肉味西式火腿及其制备方法-CN201310122189.7在审
发明人：张凯 -专利权人：天津春宇食品配料有限公司
申请日： 2013-04-10 - 公布日： 2013-07-10 - 主分类号： A23L1/317 文献下载
摘要：本发明涉及一种纯天然肉味西式火腿及其制备方法，该纯天然肉味西式火腿由如下原料和辅料制备得到：原料：二四号肉和猪脊膘；辅料：玉米淀粉、大豆分离蛋白、冰水、食盐、葡萄糖、白糖、味精、磷酸盐、卡拉胶、D-异抗坏血酸钠、亚硝酸钠、白胡椒粉、肉豆寇粉、排骨膏状香精、乳酸钠、乳酸链球菌素、红曲红色素和诱惑红色素。本发明产品口感脆嫩，肉香饱满，天然感强，营养丰富，可以满足人们对肉味火腿要求有天然炖猪肉味的需求。
一种天然西式火腿及其制备方法

[发明专利]一种能减肥降三高的红枣保健醋-CN201710555713.8在审
发明人：蔡旭福;杨琪;汪雪梅 -专利权人：临泽县京沙食品有限公司
申请日： 2017-07-10 - 公布日： 2017-09-05 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：红枣熏醋；将香菇1份、蜂蜜5份、桂皮0.2份、丁香0.2份、肉寇0.2份、茴香0.2份洗净，肉寇破碎成3‑10瓣，将以上原料加水烧开后煎煮三次，每次约半小时，将三次煎煮液体混合、过滤，再加入蜂蜜5份、葡萄糖
一种减肥三高红枣保健

[发明专利]一种茶点牛肉片的加工方法-CN201010519994.X无效
发明人：马子强;李清喜;孟庆玉;王心玲 -专利权人：平顶山市金牛足食品有限公司
申请日： 2010-10-26 - 公布日： 2011-02-09 - 主分类号： A23L1/318 文献下载
摘要：其加工步骤如下：把新鲜生牛肉洗净并沥干血水，整理成自然块状；然后在锅内加入食盐将自然块状的牛肉炒干，加入亚硝，凉姜，白芷，草蔻，草果腌制，再加入食盐，红寇，山楂，丁香，山奈，白寇，辛夷，桔子腌制，再加入大茴，小茴，花椒，肉蔻，桂皮，砂仁腌制，然后用洗肉机清洗干净，用香料、食盐、味精将牛肉进行预煮、焖制，修割干净后切成薄片进行烘炒，最后将放凉后的牛肉片进行除菌包装即可。
一种茶点牛肉加工方法

[发明专利]一种牛筋食品及其烹调方法-CN96109896.1无效
发明人：马敬 -专利权人：马敬
申请日： 1996-10-07 - 公布日： 1998-04-29 - 主分类号： A23L1/312 文献下载
摘要：本发明涉及一种牛筋食品及其烹调方法,它以黄牛牛踢上部小腿髁关节上20公分主筋为原料,在用肉豆寇、草果、凉姜、花椒提取液浸泡后烹调而成,美味可口,并具有温中、下气、消食、固肠等多种药用功能。
一种牛筋食品及其烹调方法

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