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[发明专利]一种多功能调味品组合物及其制备方法-CN201310581716.0有效
发明人：张强 -专利权人：安徽强旺调味食品有限公司
申请日： 2013-11-19 - 公布日： 2019-05-03 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：一种多功能调味品组合物，涉及食品技术领域，由以下重量份的原料组成，猪脑粉固形物2-4份、番茄提取物固形物3-5份、脆骨粉固形物3-5份、生姜提取物固形物3-5份、鸡肉提取物固形物1-3份、绿茶提取物固形物1-3份、藕节提取物固形物1-3份、花生芽提取物固形物2-4份。本发明精选纯天然植物、动物为原料的药食同源调味品，其配方科学，经现代生物技术加工制成的产品，在烹饪菜肴过程中兼具保健功效，长期食用，能够提高人们的免疫能力，强壮骨骼。
一种多功能调味品组合及其制备方法

[发明专利]一种落花生润肺炖肉调料及其制备方法-CN201510502521.1在审
发明人：王琳琳 -专利权人：哈尔滨灵椿味道食品开发有限公司
申请日： 2015-08-17 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：一种落花生润肺炖肉调料及其制备方法，所述的炖肉调料由中药粉末、肉粉、辣椒粉按照1541的重量比混合制成；按重量份数，中药粉末由落花生35-45、萝藦21-26份、马槟榔21-26份、麦斛15-18份、杧果15-18份、毛木通15-18份、铺地蜈蚣15-18份、荠菜8-13份、千斤拔8-13份、千针万线草8-13份、蒲桃壳8-13份、琴叶榕8-13份制成，所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉制成，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒制成。本发明的落花生润肺炖肉调料，长期食用具有润肺、和胃、清热解渴的功效。
一种落花生润肺炖肉调料及其制备方法

[发明专利]一种纯天然辣椒调味品及其制备方法-CN201510414214.8在审
发明人：高嵩 -专利权人：高嵩
申请日： 2015-07-15 - 公布日： 2017-01-18 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明公开了一种纯天然辣椒调味品，它包括辣椒、食用油、芝麻粒及香料原料，所述各原料按重量份配比为辣椒５０～１００份、食用油１．５～３份、芝麻粒２～５份、香料５～２０份。本发明同时还公开了该纯天然辣椒调味品的制备方法，包含如下步骤挑选色泽鲜明、颗粒饱满的辣椒，洗净、晾干；将辣椒放在电烘干器内进行烤制，烤制温度为６０摄氏度～１００摄氏度，烤制时间根据温度而定，为１小时～５小时，烤制辣椒颜色变为金黄色；在辣椒烤制时间进行到一半时加入食用油，搅拌均匀后继续烤制；将烤制好的辣椒放在电子盅碎机内盅碎；在盅碎辣椒过程中加入芝麻粒、食用油、香料，搅拌均匀即可得辣椒调味品。
一种天然辣椒调味品及其制备方法

[发明专利]一种青辣椒调味汁及其制备方法-CN201510338073.6在审
发明人：逯家富;张丽红;赵伟辰;尹再强;贾燕妮;邵晨 -专利权人：长春职业技术学院（长春市职业技术教育中心长春市财政学校）
申请日： 2015-06-18 - 公布日： 2017-01-11 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明公开一种青辣椒调味汁及其制备方法，该青辣椒调味汁具有保持青辣椒原有翠绿色泽以及清香辛辣原味的效果，兼具抗氧化、解毒和抗辐射的保健作用。其工艺流程如下步骤一：原料前处理；步骤二：原料汁制备；步骤三：将步骤二的原料汁与辅料进行混合调配，最后经均质、灭菌、罐装即得成品。
一种辣椒调味汁及其制备方法

[发明专利]一种用于烹调的调料及制作方法-CN201510261000.1在审
发明人：蒋蓉 -专利权人：蒋蓉
申请日： 2015-05-21 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明公开一种用于烹调的调料及制作方法，配方的组分如下：五味子：４－６％，枸杞子：２－４％，柠檬：０．５－１．５％，白胡椒：３－５％，龙眼肉：２－４％，白芷：１．５－２．５％，小茴香：２－４％，姜黄：２－４％，芫荽：０．５－１．５％，胡芦巴：２－４％，陈皮：３－５％，荜茇：１．５－２．５％，五加皮：４－６％，云木香：２－４％，川芎：１．５－２．５％，草豆蔻：２－４％，山柰：３－５％，香叶：１．５－２．５％，高良姜：４－６％，草果：１．５－２．５％，百合：４－６％，百里香：２－４％，淡豆豉：１．５－２．５％，丁香：２－４％，肉豆蔻：２－４％，干姜：４－６％，八角茴香：０．５－１．５％，肉桂：２－４％，砂仁：３－５％，白芥子：２－４％，花椒：２－４％。本发明具有安全毒副作用低，有益健康等特点，有显而易见的推广价值。
一种用于烹调调料制作方法

[发明专利]一种骨髓调味品制法-CN201510261640.2在审
发明人：蒋蓉 -专利权人：蒋蓉
申请日： 2015-05-21 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：一种骨髓调味品制法。本发明提供了一种以畜禽骨有机物制取肉味调味品的方法，畜禽骨髓及附骨肉等有机物，通过蒸煮与无机物分离，经乳化、浓缩，得到可与畜禽肉浓缩物相比美的膏状肉味调味品，是家庭汤菜、方便面的调味佳品，是在制取畜禽骨钙的同时综合利用骨资源的一个方案，是骨髓资源的合理利用。
一种骨髓调味品制法

[发明专利]一种七味辣椒粉-CN201510266145.0在审
发明人：徐祖芳 -专利权人：贵州旭阳食品(集团)有限公司
申请日： 2015-05-22 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明公开了一种七味辣椒粉。以重量份计，本发明由以下组分组成：辣椒：30～50，山椒：10～12，陈皮：10～15，芝麻：3～5，麻子：3～5，芥子：3～6，油菜子：4～8，绿紫菜：2～4，紫苏子：2～4。与现有技术相比，本发明为红色粉状，有辛辣味和芳香味，无结块现象；具有风味独特、制备工艺简单，成本低廉等有益效果。
一种辣椒

[发明专利]一种火锅汤料-CN201510276658.X在审
发明人：陈大弟 -专利权人：南京大地冷冻食品有限公司
申请日： 2015-05-27 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明公开了一种火锅汤料，按重量份数由以下组份组成：花椒2~5份、辣椒2~5份、枸杞1~4份、当归3~6份、茴香1~3份、薄荷粉1~3份、菜籽油10~15份、甘油5~8份、红枣2~4份、生姜1~3份、豆鼓2~5份、五味子1~3份。本发明不但味道鲜美纯正，而且原料中含有中药成分具有驱寒、活血、健胃等功能，人们食用后不易上火，适合人们长期食用。
一种火锅汤料

[发明专利]一种蘑菇精调味品及其制造方法-CN201510304289.0在审
发明人：徐小芹 -专利权人：徐小芹
申请日： 2015-06-08 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明涉及一种蘑菇精调味品及其制造方法，由蘑菇粉、谷氨酸钠、食盐、糖、麦芽糊精、酵母精、呈味核苷酸二钠、食用油组成，按重量百分比各占如下比例（％）：蘑菇粉５～４０、谷氨酸钠１０～４０、食盐５～３０、糖５～２０、麦芽糊精２～２０、酵母精０．１～１、呈味核苷酸二钠０．２～２、食用油０．２～２；其制备方法是：将蘑菇烘干后粉成细粉，加入其他原料，经混合、制粒、真空干燥等工序制作而成，本发明的蘑菇精产品鲜香味美、风格独特，集蘑菇的鲜香美味和营养一体，用途广泛，使用方便。
一种蘑菇调味品及其制造方法

[发明专利]一种烤鸡的调料配方及其制作方法-CN201510304596.9在审
发明人：徐小芹 -专利权人：徐小芹
申请日： 2015-06-08 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明公开了一种烤鸡的调料配方及其制作方法，本发明属于：食品或食料；它们的制备或处理。为了在烤鸡的制作过程中去除水煮的步骤，保持鸡的鲜美味道及其营养成分不流失。发明本烤鸡的调料配方及其制作方法。其独特之处在于：将准备烤制的鸡胸及大腿部肉厚的地方用刀割开，然后将按其独特配方配好的调料研成细末状后装入鸡体内，将鸡开膛处缝合，用１０∶１的水与蜂蜜混合液涂抹鸡身，最后用木炭火将生鸡直接烤制。
一种烤鸡调料配方及其制作方法

[发明专利]一种食用调味品-CN201510305886.5在审
发明人：徐小芹 -专利权人：徐小芹
申请日： 2015-06-08 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有提味和保健功能的食用调味品。选择食、药两用天然植物为原料，组成中包括：花椒、大料、桂皮、茴香籽、干姜、丁香、高良姜、草豆蔻（或肉豆蔻）、砂仁、白芷，上述各组分依次以1-3∶1-2∶1-2∶1-2∶0.5-1∶0.5-1∶1∶0.5-1∶0.5-1（重量比）混合而成。可用温开水浸泡取汁拌菜食用，可放在锅内与食物共煮，还可放在馅中使用。长期食用，可起到预防疾病、开脾健胃、增强食欲和体质的效果。
一种食用调味品

[发明专利]一种营养调味料-CN201510306333.1在审
发明人：徐小芹 -专利权人：徐小芹
申请日： 2015-06-08 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明涉及人们食用的一种营养调味料，其特征在于用具有易溶解性的花生浆为主要原料，配有黄豆、芹菜、芝麻油和干菜等，经加工、合理配比制成，以此解决了目前存在的方便面面条和水及调味料分离沉淀的现象，解决了不喜欢吃荤食而需要高营养植物蛋白人们的要求，致使本发明与现有技术相比，具有高营养植物蛋白，适口性好，在与１００℃至０℃以上的开水和方便面混合搅拌后能制成粥状方便面面条的突出积极效果。
一种营养调味料

[发明专利]一种用于内外腰爆鸡蛋的孜然味调料-CN201510310491.4在审
发明人：郑胜利;谢显 -专利权人：李贺
申请日： 2015-06-08 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于内外腰爆鸡蛋的孜然味调料，包括孜然粉、咖喱粉、菱知星、花椒、八角、草果、干姜、小茴香、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、良姜、鸡粉、味精、香料和芝麻，按一定比例配而成。该调料用于内外腰爆鸡蛋，使所得食品具有醒脑通脉，降火平肝的功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛，对消化不良，胃寒疼痛，肾虚便频均有疗效。
一种用于内外鸡蛋孜然调料

[发明专利]一种用于内外腰爆鸡蛋的辣椒油调制品-CN201510310492.9在审
发明人：郑胜利;谢显 -专利权人：李贺
申请日： 2015-06-08 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于内外腰爆鸡蛋的辣椒油调制品，其特征在于，包括辣椒油、大葱、姜、芝麻，按一定比例配制而成。该调料用于内外腰爆鸡蛋，使所得食品香辣可口，使人增加食欲，具有强身健体的功效。
一种用于内外鸡蛋辣椒油调制

[发明专利]一种保健食用调料的制备方法-CN201510183442.9在审
发明人：高嵩 -专利权人：高嵩
申请日： 2015-04-19 - 公布日： 2016-11-23 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明是一种保健食用调料的制备方法。本方法根据男性生理特征，将药疗改为食疗，既可作为调味品食用，又能使男性开胃理气，促进食欲，增强身体素质，强身促阳。本发明选用中药材花椒、小香、大香、胡椒、干姜、桂皮、丁香、苦豆、韭菜子、枸杞、山药、锁阳和淫羊藿为原料，经精选、混合、烘炒、粉碎、杀菌、包装制成调料而成。
一种保健食用调料制备方法

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