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[发明专利]玉米花生乳饮料及其生产工艺-CN201410288363.X无效
发明人：武永福;时娇娇;武斌 -专利权人：武永福
申请日： 2014-06-25 - 公布日： 2016-02-10 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种玉米花生乳饮料及其生产工艺，经过选料→去苞衣、须→刮粒、取粒→清洗→浸泡→灭酶→冷却→打浆→过滤→离心→玉米汁；花生粒的处理：选料→烘焙增香→脱除红衣→浸泡→打浆→粗滤灭酶→离心→花生乳；混合调配：花生乳、玉米汁→混合调配（加入蔗糖、柠檬酸、乳化剂、稳定剂）→均质→装罐→杀菌→冷却→成品。玉米汁和花生汁的添加比例1-5∶1-4，蔗糖添加量2%-12%，柠檬酸添加量0.01%-0.5%；使用0.1%-0.5%的复合稳定剂（海藻酸钠+CMC–Na）和0.1%-0.5%的复合乳化剂（单甘酯占30%
玉米花生饮料及其生产工艺

[发明专利]鲜味野生菌汁的生产方法-CN201710757988.X有效
发明人：刘绍龙;胡子云;包康安 -专利权人：云南龙云大有实业有限公司
申请日： 2017-08-29 - 公布日： 2018-07-06 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜味野生菌汁的生产方法，包括以下步骤：(1)牛肝菌预处理；取新鲜牛肝菌，干燥，粉碎，得牛肝菌粉；(2)酶解；将所述牛肝菌粉加入水混合，再加入蛋白酶和纤维素酶混匀，酶解，灭酶后冷却至常温，离心，得上清液；(3)调配；取所述上清液，加入味精、盐、I+G、糖、黄原胶和变性淀粉，混匀，糊化，即得鲜味菌汁。本发明的优点是：能充分释放牛肝菌中的营养物质和呈味物质，显著提升牛肝菌汁的呈鲜味效果。
牛肝菌鲜味上清液野生菌混匀酶解预处理蛋白酶变性淀粉呈味物质纤维素酶营养物质后冷却黄原胶水混合糊化菌汁灭酶味精调配释放生产新鲜

[发明专利]一种澄清透明番石榴原汁的制备方法-CN200810219340.8有效
发明人：温靖;徐玉娟;肖更生;吴继军;廖森泰;唐道邦;李升锋;张岩;刘亮;杨万根 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广东宝桑园健康食品研究发展中心;广东省农业科学院农业生物技术研究所
申请日： 2008-11-24 - 公布日： 2009-05-20 - 主分类号： A23L2/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种澄清透明番石榴原汁的制备方法，包括以下步骤：番石榴鲜果经碱液浸泡清洗后打浆取汁，调整果汁的温度和pH值，加入果浆酶酶解，离心去渣后取上清液并调整其温度和pH值，加入果胶酶酶解，离心去渣后取上清液并加入皂土澄清静置，去渣取上清液经真空抽滤后即得澄清透明的番石榴原汁。本发明的制备方法增加了番石榴的出汁率，提高了番石榴原汁的澄清度和稳定性，保留了番石榴独特的风味和色泽，协调了番石榴原汁感官和口感之间的矛盾，并且工艺简单、成本低，经检测本发明方法制备的番石榴澄清原汁的可溶性固形物为
一种澄清透明番石榴原汁制备方法

[发明专利]一种高活性木瓜蛋白酶的制备工艺-CN201710042619.2在审
发明人：范远景;龚涛;刘培志;王明和;姚勇;徐柳;杨簦玲;娄鹏祥;童今注 -专利权人：合肥工业大学
申请日： 2017-01-20 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： C12N9/50 文献下载
摘要：（3）抽滤，得新鲜木瓜汁。（4）将新鲜木瓜汁经离心取上清液；（5）上清液加入乙醇和酶活保护剂（L‑cys、EDTA），调节PH为6.0‑8.0，静置，得到混合溶液；混合溶液离心取沉淀，冷冻干燥至恒重得木瓜蛋白酶粗品。本发明采用榨汁、复合酶解、添加酶活保护剂等工艺，显著提高了木瓜汁中蛋白酶的含量，比较常规酶制剂提取方法，本发明木瓜蛋白酶的酶活达到1.55万U/g；通过应用试验，本发明木瓜蛋白酶的粗产品能够显著改善肉制品的嫩度
一种活性木瓜蛋白酶制备工艺

[发明专利]一种火龙果与番石榴复合饮料的制作方法-CN202111163204.3在审
发明人：黄斌;张红领;岑宇 -专利权人：百色学院
申请日： 2021-09-30 - 公布日： 2022-01-28 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种火龙果与番石榴复合饮料的制作方法，具体包括以下步骤：1)制作火龙果汁：取新鲜火龙果，依次经过清洗、榨汁过滤、护色、热处理、离心后得火龙果汁；2)制作番石榴汁：取新鲜番石榴，依次经过清洗、护色、榨汁过滤、热处理、离心后得番石榴汁；3)制作复合饮料：按照番石榴汁：火龙果汁＝1:7的比例进行混合均匀，得混合果汁，向混合果汁内加入混合果汁8％质量的白砂糖和0.08g羧甲基纤维素钠，搅拌混合调配后，
一种火龙果番石榴复合饮料制作方法

[发明专利]一种雪莲果茶及其制备方法-CN201910959576.3在审
发明人：黄升谋 -专利权人：湖北文理学院
申请日： 2019-10-10 - 公布日： 2021-04-13 - 主分类号： A23F3/18 文献下载
摘要：其特征在于：取成熟、无病害雪莲果洗净、消毒、匀浆，加入蛋白酶、过氧化氢酶、淀粉酶酶解，雪莲果与醋酸水、混合酶的重量比为15∶75∶3；将酶解后的果浆粗滤；将粗滤后果汁低温离心，细滤，得雪莲果汁；按红茶与水的重量比为15∶80取红茶和水，煮沸，浸提，不锈钢滤网过滤，得红茶汁；将30％雪莲果汁、10％红茶汁、0.1%花椒粉，0.1%孜然粉，0.05％抗坏血酸、10％糖粉、0.05％柠檬酸，49.7%水混合，离心精滤，
一种雪莲果茶及其制备方法

[实用新型]用于水果农药残留检测的离心设备-CN202221580062.0有效
发明人：徐志伟;柏中波;曹畅;张慧琳;刘石鑫 -专利权人：山西农谷通正检测认证有限公司
申请日： 2022-06-22 - 公布日： 2022-11-01 - 主分类号： G01N1/28 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品检测技术领域，尤其涉及用于水果农药残留检测的离心设备。该用于水果农药残留检测的离心设备，包括压汁组件，所述压汁组件两侧设置有支撑架，所述支撑架之间且位于所述压汁组件下方设置有离心组件；所述压汁组件包括压汁罐、压板及电动推杆；所述压汁罐两端与支撑架相连接。该用于水果农药残留检测的离心设备是通过压汁组件能够对放入压汁罐内的水果进行挤压，产生的汁液及部分杂质通过出液孔进入到离心组件内，进入到离心组件内的杂质较少，有效提高离心效率，再通过离心组件利用离心力可将汁液排入到收集罐内，用于农药检测，并且压汁组件可自动对挤压后的杂质进行清除，操作方便。
用于水果农药残留检测离心设备

[发明专利]一种高营养纯固体蔗汁及其制备方法-CN201510890128.4在审
发明人：马步;梁达奉;梁咏诚;宁翠文;林荣珍;曾练强 -专利权人：广西农垦糖业集团股份有限公司;广西农垦糖业集团星星制糖有限公司
申请日： 2015-12-07 - 公布日： 2016-05-04 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明涉及一种高营养的纯固体蔗汁及其制备方法，该固体饮料不加任何辅料，通过压榨新鲜甘蔗，取压榨汁作为甘蔗固体饮料的原料，压榨汁经筛网过滤后，经高温瞬时灭酶，灭酶后的蔗汁离心，取澄清液，澄清液经超滤膜过滤，滤液喷雾干燥，成型制备而得，营养成分含量高，氨基酸含量达到1.5g/100g，含铁量高达5.4mg/100g，具有鲜榨蔗汁特有的色、香、味，且方便随身携带，不受季节和产地限制，食用者随时随地可以享用到新鲜压榨所得甘蔗汁一般品质的饮料
一种营养固体及其制备方法

[发明专利]一种完整保全斑斓叶营养物质的斑斓叶汁或斑斓叶粉的制备方法及其应用-CN202011423384.X在审
发明人：宋若翰;黄小慧 -专利权人：湛江市翰斯食品有限公司
申请日： 2020-12-08 - 公布日： 2021-03-19 - 主分类号： A61K36/898 文献下载
摘要：本发明公开了一种完整保全斑斓叶营养物质的斑斓叶汁或斑斓叶粉的制备方法及其应用，所述的完整保全斑斓叶营养物质的斑斓叶汁的制备方法，包含以下步骤：（1）取新鲜的斑斓叶，洗净，烘干，烘干后切碎榨汁，得到榨汁液；（2）将榨汁液、用于细胞破碎的破碎物、去离子按照重量比1000：2~5：3000~6000混合；混合后的液体置于50~70℃水浴中35~50min，得到混合液；（3）将混合液离心，将离心液浓缩至糖度为8~15，得到斑斓叶汁。所述的斑斓叶粉通过将斑斓叶汁通过预冻、冷冻干燥、升华干燥、解析干燥得到，能够有效的保全斑斓叶的营养成分，保全斑斓叶的颜色。
一种完整保全斑斓营养物质制备方法及其应用

[发明专利]一种马蹄龙眼酒-CN201510077601.7无效
发明人：梁伟 -专利权人：广西平南县三桂食品有限公司
申请日： 2015-02-13 - 公布日： 2015-06-17 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种马蹄龙眼酒，其制备方法为：（1）马蹄10-25份，洗净后去皮，果肉捣碎或搅碎，然后将其打浆，加入白糖，搅拌均匀；（2）龙眼5-15份，去皮，去核，压榨取汁；（3）将马蹄浆和龙眼汁混合均匀后，加入果胶酶进行酶化处理，温度控制在50-60℃，时间为1-3h；（4）将酶解后的马蹄龙眼混合浆离心分离，取上清马蹄龙眼混合汁，进行灭菌处理；（5）将灭菌后马蹄龙眼混合汁和红酒糟按3：2的质量比例混合，搅拌均匀，置于发酵罐中，加入总质量0.1%的酵母菌种进行发酵，发酵时间控制为20-30天；（6）发酵结束后，从发酵罐底阀门放出原酒，经离心机过滤除渣，灭菌，低温灌装。
一种马蹄龙眼

[发明专利]一种蓝莓复合果汁及其制备方法-CN201710622877.8在审
发明人：赵义平 -专利权人：赵义平
申请日： 2017-07-27 - 公布日： 2019-02-05 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明提供一种蓝莓复合果汁的制备方法，包括：1）取新鲜蓝莓果实，洗净后破碎，灭酶，冷却后离心过滤，得到蓝莓原汁；2）取新鲜、肉质肥厚的芦荟，洗净后切块，加水浸泡6~8小时后再加水，40~50^oC加热浸提60~90分钟，过滤除渣，即得芦荟汁；3）取新鲜山渣，洗净去核后破碎，将山楂与水混合煮沸5~8分钟，打浆，浸提，过滤，除去滤渣，制得山楂汁；4）将蓝莓原汁、芦荟汁和山楂汁按照质量比为
复合果汁蓝莓洗净蓝莓原汁芦荟汁山楂汁浸提制备新鲜破碎柠檬酸过滤除渣加水浸泡蓝莓果实离心过滤打浆砂糖山楂煮沸水混合质量比加水芦荟滤渣灭酶切块去核肉质山渣加热过滤冷却口味

[发明专利]一种果聚糖蔗糖酶的制备方法及其应用-CN202110849663.0有效
发明人：韩瑨;刘景玉;吴正钧;游春苹 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2021-07-27 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： C12N9/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种果聚糖蔗糖酶的制备方法及应用，该制备方法包括：将柠檬明串珠菌Leuconostoc citreum接种于番茄汁蔗糖培养基中发酵培养，得到发酵液，将发酵液离心取上清后冻干得粗酶提取物，再将粗酶提取物分离得果聚糖蔗糖酶番茄汁蔗糖培养基的制备方法包括：番茄清洗、去皮、榨为番茄汁，将所得番茄汁过滤后煮沸，离心取上清液，加入蔗糖加热溶解后冷却，调节pH值，灭菌后冷却即得。
一种聚糖蔗糖制备方法及其应用

[发明专利]一种橄榄利咽化痰速溶荷叶茶及其制备方法-CN201610573441.X在审
发明人：戴炜 -专利权人：安徽省新旭堂茶业有限公司
申请日： 2016-07-21 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种橄榄利咽化痰速溶荷叶茶及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：山楂汁7‑8、胡萝卜干粉5‑6、橄榄汁7‑8、白及1‑2、三七1‑2、木香1‑1.5、荷叶200‑210、适量的锌离子溶液、本发明将橄榄汁和山楂汁混合，放入真空蒸汽浓缩机内蒸发浓缩得浓缩汁液，将胡萝卜干粉放入浓缩液内搅拌均匀，高速离心干燥取粉末，真空浓缩后，剩余营养精华，口味独特，口感丰富，橄榄汁利咽化痰效果好。
一种橄榄化痰速溶荷叶及其制备方法

[发明专利]一种天然风味菠萝汁及其制备方法-CN201310008346.1无效
发明人：高峰;洪晓斯;游宇星;郭晋雅 -专利权人：华南师范大学
申请日： 2013-01-09 - 公布日： 2013-04-03 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种天然风味菠萝汁及其制备方法，该方法包括以下步骤：将菠萝果实去皮切块，放入含有柠檬酸的食盐水中浸泡；将菠萝块在-7℃下冷冻2-3d，然后于室温下解冻，再置于微波炉中加热；将菠萝块打浆，形成浆汁；把浆汁过滤，取滤液；再将滤液离心，所得到的上清液为澄清菠萝汁；若不马上饮用，要将澄清菠萝汁加热灭菌，然后冷藏。本发明的菠萝汁制备方法，不仅出汁率较高，褐变少，而且保留菠萝特有的天然芳香风味。
一种天然风味菠萝及其制备方法

[发明专利]一种桑葚发酵方法-CN201310716544.3无效
发明人：闻燕;杜博玮;姚雪妍;江明珠;许晓风 -专利权人：江苏科技大学
申请日： 2013-12-23 - 公布日： 2014-04-30 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种桑葚发酵方法，其主要过程为：取桑葚，洗净，榨汁，过滤，离心，取上清液过滤，以磷酸盐缓冲液稀释，得稀桑葚汁；将含有酵母粉的细菌培养基培养所得的乳酸杆菌菌液接种于上述稀桑葚汁中发酵，发酵温度为
一种桑葚发酵方法