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- [发明专利]一种火龙果果皮糕及其制备方法-CN201610148283.3在审
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贾洪锋;邓红;梁爱华;段丽丽
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四川旅游学院
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2016-03-15
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2016-07-20
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A23L19/00
- 本发明提供了一种火龙果果皮糕,还公开了这种火龙果果皮糕的制备方法。按照重量份计,火龙果果皮糕主要由以下原料制成:火龙果果皮12‑60份、甜味剂60份、酸味剂0.4‑4份和琼脂1‑3份,且酸味剂的质量为火龙果果皮和甜味剂的质量之和的0.5%‑4%。本发明的火龙果果皮糕的制备方法,包括以下步骤:先将火龙果果皮清洗后,将火龙果果皮与水混合制成火龙果果皮浆,水的质量为火龙果果皮质量的40%‑60%;然后将火龙果果皮浆、甜味剂、酸味剂和琼脂混合后并进行熬煮,熬煮的同时进行搅拌,熬煮后将火龙果果皮浆倒入模具中,冷却成型并适当干燥后得到火龙果果皮糕。本发明的火龙果果皮糕营养价值高,而且将火龙果果皮变废为宝。
- 一种火龙果果皮及其制备方法
- [发明专利]一种用火龙果全果制备火龙果原汁的方法-CN201310450292.4在审
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凌爱秋
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凌爱秋
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2013-09-29
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2014-01-22
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A23L2/02
- 一种用火龙果全果制备火龙果原汁的方法。具体是火龙果全果制备出可广泛应用于制备火龙果饮料、火龙果酒、火龙果醋、火龙果果粉等为原料的火龙果原汁。通过实施本发明,是以火龙果全果来作原料,而原料之一的火龙果皮,资源十分丰富,而且营养价值很高,遗弃之不但浪费资源,而且还会污染环境;将火龙果皮也拿来作为原料,不但可变废为宝,而且还可使产品的营养得以升级,最有益的是添加火龙果皮后产品的成本明显降低。而本发明制作出来的产品形态理想,产品很好地保留了火龙果原有的营养和功能成分,容易消化吸收,增强了特殊功能。
- 一种火龙果制备原汁方法
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