“无糖饼干”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果1342697个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种无糖发酵清肠饼干加工方法-CN202011307006.5在审
发明人：宋波 -专利权人：襄阳大山健康食品股份有限公司
申请日： 2020-11-19 - 公布日： 2021-03-26 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明适用饼干技术领域，提供一种无糖发酵清肠饼干加工方法，本发明提供了一种无糖发酵清肠饼干，包括以下重量份的原料；小麦粉35份、无糖酸奶15份、无糖木瓜粉15份、白术11份、鸡蛋5份、奶香粉5份，核桃碎9份、鲜酵母0.8份，由小麦粉、无糖酸奶、无糖木瓜粉、白术、鸡蛋、奶香粉，核桃碎和鲜酵母配制而成，本发明中所制成的饼干无糖，可适用于糖尿病人；且通过无糖木瓜粉和白术配合可增加饼干的排毒养颜功效，具体表现为可祛色斑和痘痘，同时通过在饼干中加入同时无糖木瓜粉和无糖酸奶可使得饼干还具有减脂的功效。
一种发酵饼干加工方法

[发明专利]一种紫薯薏米无糖曲奇饼干及其制备方法-CN201911209675.6在审
发明人：曾伟华 -专利权人：曾伟华
申请日： 2019-12-01 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫薯薏米无糖曲奇饼干及其制备方法。此种紫薯薏米无糖曲奇饼干所需的原材料有，低筋面粉，紫薯，薏米粉，双效泡打粉，黄油，植物油，麦芽糖醇，鸡蛋。此种紫薯薏米无糖曲奇饼干主要是通过原料预处理、称量、醒发、饼干成型、烘焙、冷却等一系列步骤制成。制成的紫薯薏米无糖曲奇饼干外观完好，口感酥脆，富有鲜明的紫薯色泽，硬度和脆性适当，组织细腻，香味适宜，具有紫薯和薏米的营养风味；并且以麦芽糖醇为配料，具有防龋齿的特性，是一款低糖功能性饼干。
一种薏米无糖曲奇饼干及其制备方法

[发明专利]一种适合糖尿病患者食用的无糖饼干及其制备方法-CN201410191170.2有效
发明人：于亚莉;孙晓萌;高绿莎;高峰;刘静波;李卓;毛智涛 -专利权人：吉林大学
申请日： 2014-05-07 - 公布日： 2014-07-16 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明提供一种适合糖尿病患者食用的无糖饼干及其制备方法，属于食品的技术领域。无糖饼干含有如下成分：面粉、莜麦面、玉米淀粉、花生壳粉、玉米油、木糖醇、脱脂奶粉、小苏打。本发明无糖饼干配方中添加了莜麦面和花生壳，由此提升了无糖饼干的营养价值，有助于消化，并能够对糖尿病患者血糖水平的维持起到辅助作用；将莜麦面进行蒸煮后制成莜麦粉，从而改善了饼干口味和色泽；所制备的饼干外形美观、色泽良好、口感香甜松脆，对糖尿病患者具有一定的保健功能，因此比普通无糖饼干更加有益健康。
一种适合糖尿病患者食用饼干及其制备方法

[发明专利]一种糙米海带无糖饼干及其制备方法-CN201610186704.1在审
发明人：郑艺梅;黄平;陈芸芸;符稳群;郑贞贞;赖万生 -专利权人：闽南师范大学
申请日： 2016-03-29 - 公布日： 2016-06-01 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种糙米海带无糖饼干，按照质量份包括以下组分：糙米粉45份-55份、低筋面粉45份-55份、海带浆30份-40份、黄油25份-35份、全蛋液15份-20份、食盐0.5份-1份，小苏打0.3份本发明还提供一种糙米海带无糖饼干的制备方法，糙米海带无糖饼干是把糙米、海带作为原料加入饼干制作中，不仅富含膳食纤维，而且富含天然活性碘，且无糖，是一种具有广阔前途的新型健康营养型饼干。
一种糙米海带饼干及其制备方法

[发明专利]一种无糖型人参曲奇饼干及其制备方法-CN201711478952.4在审
发明人：张志东;许冬瑾;马焕豪;单巍;李振宝;李学军 -专利权人：吉林新开河食品有限公司
申请日： 2017-12-29 - 公布日： 2018-06-12 - 主分类号： A21D13/062 文献下载
摘要：本发明公开了一种无糖型人参曲奇饼干，无糖型人参曲奇饼干由以下重量份的原料制备而成：人参15‑21份，木糖醇80‑110份，奶油130‑180份，植物油42‑58份，玉米面粉240‑320份，鸡蛋70‑90本发明还公开了该无糖型人参曲奇饼干的制备方法。本发明所述的无糖型人参曲奇饼干具有调理虚弱体质，提升免疫水平，缓解体力疲劳等作用；人参提取物的加入，能够使饼干组织酥松，口感较细腻；玉米面粉代替小麦粉，木糖醇代替白砂糖，更容易被血糖较高的消费者所接受。
饼干人参无糖型曲奇玉米面粉木糖醇制备白砂糖人参提取物植物油奶油免疫水平体力疲劳原料制备小麦粉重量份调理血糖鸡蛋体质缓解

[发明专利]一种藜麦无糖饼干及其制备方法-CN201910899944.X在审
发明人：谭汉卿;谭仁钦 -专利权人：敦煌市鼎盛科技发展有限公司
申请日： 2019-09-23 - 公布日： 2019-12-31 - 主分类号： A21D13/062 文献下载
摘要：本发明公开了一种藜麦无糖饼干及其制备方法，涉及无糖饼干技术领域，一种藜麦无糖饼干，所述藜麦无糖饼干包括以下重量份数的组分：小麦面粉100份、藜麦面粉10～30份、蚕豆粉10～12份、苹果皮粉8～10份、玉米淀粉8～12份、起酥油5～8份、脱脂奶粉5～8份、木糖醇5～8份及小苏打3～5份，本发明以部分藜麦面粉替代小麦面粉制作无糖饼干，并创造性地加入蚕豆粉和苹果皮粉，此前并未见有此相关产品和专利记载，一方面使营养更加的全面、充分，适宜糖尿病患者、减肥人群食用，另一方面采用科学的配比使成品饼干品相优良、口味较佳，是值得推广的健康食品。
无糖饼干小麦面粉蚕豆粉麦面粉苹果皮成品饼干减肥人群健康食品脱脂奶粉玉米淀粉重量份数专利记载木糖醇起酥油配比制备糖尿病口味食用替代制作

[发明专利]一种口感酥脆的无糖茶味饼干及其制备方法-CN201910742599.9在审
发明人：翁敏劼;罗旭辉;杜理旺 -专利权人：福建省农业科学院农业生态研究所
申请日： 2019-08-13 - 公布日： 2019-11-08 - 主分类号： A21D13/062 文献下载
摘要：本发明涉及食品制造技术领域，具体涉及一种口感酥脆的无糖茶味饼干及其制备方法，其中无糖茶味饼干的原料包含小麦粉、食用盐、茶叶、甘油、复配剂、赋香剂、植物精炼油和水，制备方法为将茶渣原料物浸泡在清水中，洗净后放入热风循环式烘干箱中进行，烘干至含水量为6％，再放入粉碎机中进行粉碎处理得到茶渣粉末；本发明提供的无糖茶味饼干，相比于一般无糖饼干改善了饼干的食用口感；目前现有茶味饼干大多采用添加茶粉的方法，本发明通过对茶渣中茶味物质及纤维的分离，利于茶味饼干口味与脆度的单独调节，有利于提高产品质量。
茶味饼干无糖茶渣制备酥脆放入热风循环式单独调节粉碎处理食品制造无糖饼干粉碎机赋香剂复配剂烘干箱精炼油食用盐小麦粉甘油茶粉脆度烘干洗净浸泡口味清水纤维茶叶食用

[发明专利]一种无糖薏米饼干-CN201610053333.X有效
发明人：周建忠 -专利权人：佛山市庆联食品有限公司
申请日： 2016-01-25 - 公布日： 2016-06-22 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明提供一种无糖薏米饼干，其特征在于：100份无糖薏米饼干由以下组分组成：57份面粉、16份棕榈油、14份麦芽糖醇、0.6份液体木糖醇、6份玉米淀粉、1份鸡蛋粉、1份碳酸氢氨、0.3份碳酸氢钠、0.7份食盐、3.4份薏米粉和适量水；生产步骤包括称重、混合、打粉、翻面、滚切、烘烤、喷油、滤油、冷却、包装，本发明提供的无糖薏米饼干健康营养，口感好，满足人们对饼干食品的要求。
一种薏米饼干

[发明专利]一种黄皮叶无糖饼干及其制备方法-CN202211609199.9在审
发明人：郭松;卢祥;严其伟;李泽洋;张鹏 -专利权人：广西科技师范学院
申请日： 2022-12-14 - 公布日： 2023-06-30 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种黄皮叶无糖饼干，其特征在于：黄皮叶粉、小麦粉混合粉100g，以黄皮叶粉与小麦粉混合粉的质量的百分比计，加入食用油15％、木糖醇30％、小苏打0.8％、碳酸氢铵0.5％、水30％、食盐0.5本发明所述的一种黄皮叶无糖饼干，小麦粉为主原料通过添加不同配比的黄皮叶粉研制出一款无糖、低热量的黄皮叶无糖低热量饼干。由此工艺配方所制成的黄皮叶无糖饼干感官评分85.37分，口感酥脆，咸甜适中，总抗氧化能力高，具有黄皮叶独有的风味。
一种黄皮叶无糖饼干及其制备方法

[发明专利]一种杂粮碱蓬保健无糖饼干的制备方法-CN201711223702.6在审
发明人：朱丹实;赵玲玲;刘贺;李泓胜;李君;何余堂;郝春光;赵宏伟;李晓娟 -专利权人：渤海大学;盘锦泰成创新科技研究院有限公司
申请日： 2017-11-22 - 公布日： 2018-02-23 - 主分类号： A21D13/062 文献下载
摘要：一种杂粮碱蓬保健无糖饼干的制备方法，涉及一种饼干，本发明提供一种味道鲜美、营养价值全面、具有降血糖血脂保健功能的杂粮碱蓬保健无糖饼干，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素以及大量人体必需的微量矿质元素，在杂粮碱蓬保健无糖饼干配方中添加了青稞面、糙米面、碱蓬粉和燕麦，由此提升了无糖饼干的营养价值，有助于消化，能够对糖尿病患者血糖水平的维持起到一定的辅助作用，而且富含维生素，蛋白质，植物蛋白，膳食纤维，矿物质等，营养全面而均衡。
一种杂粮保健饼干制备方法

[发明专利]一种粗粮无糖低脂饼干及其制备方法-CN202110467811.2在审
发明人：柯雨岐 -专利权人：高州市金蒂源食品有限公司
申请日： 2021-04-28 - 公布日： 2021-07-02 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：本发明属于饼干及其制备方法的技术领域，本发明提供了一种粗粮无糖低脂饼干及其制备方法。本发明的粗粮无糖低脂饼干，由包括如下重量份的原料制备得到：低筋面粉40～50份、粗粮40～50份、白芝麻2～3份、棕油10～15份、全脂奶粉5～10份、乳精粉3～5份、大豆磷脂3～4份、全蛋粉10～20份、麦芽糖醇5～10份、小苏打0.5～1份、盐1～1.5份。本发明提供的粗粮无糖低脂饼干不仅美味酥脆，感官评分在80分以上，而且具有延缓体重增长，控制小鼠体重的作用，是一种健康美味的粗粮饼干。
一种粗粮无糖低脂饼干及其制备方法

[发明专利]一种荞麦皮无糖饼干及加工方法-CN201810988448.7在审
发明人：王斌;任明志;高玉磊 -专利权人：安徽金麦乐面业有限公司
申请日： 2018-08-28 - 公布日： 2018-11-27 - 主分类号： A21D13/062 文献下载
摘要：本发明提出了一种荞麦皮无糖饼干及加工方法，原料按重量份包括如下组分：精制小麦粉50‑100份、荞麦粉20‑50份、玉米淀粉20‑50份、食用植物油10‑20份、小麦麸皮5‑10份、荞麦麸皮5‑10份、燕麦片10‑20份、白芝麻仁5‑20份、黑芝麻仁5‑20份、鸡蛋清10‑30份、鸡蛋黄10‑20份，本荞麦皮无糖饼干在传统的饼干中加入荞麦麸皮，最大限度的保留荞麦中的黄酮类成分，且饼干配料中不添加多余的糖分，改变传统饼干以甜味为主的特点，使本荞麦皮无糖饼干具有酥脆，鲜味的口味，同时搭配多种原料，使饼干具有多种风味，适合低糖摄入人群使用。
荞麦皮无糖饼干荞麦麸皮饼干燕麦片鲜味食用植物油酥脆饼干配料传统饼干小麦麸皮玉米淀粉荞麦白芝麻传统的黑芝麻黄酮类鸡蛋黄鸡蛋清小麦粉重量份荞麦粉甜味低糖摄入加工精制搭配口味人群保留

[发明专利]一种无糖黄油曲奇饼干及其制作方法-CN200710060323.X无效
发明人：宋德成 -专利权人：天津太平洋制药有限公司
申请日： 2007-12-18 - 公布日： 2009-06-24 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种无糖黄油曲奇饼干，其特征在于它由下列重量份数的原料组成：鸡蛋20-150份、无糖改良剂50-200份、黄油150-300份、无糖奶粉20-100份、牛奶香粉0.5-1.5份、色拉油60-200本发明制得的无糖黄油曲奇饼干，口感香酥，特别是以无糖改良剂为主要原料，食用后不升高血糖值，更适合糖尿病患者食用。
一种黄油饼干及其制作方法

[发明专利]一种无蔗糖爆浆曲奇工艺及产品-CN202211622615.9在审
发明人：郭发文;冯亮;虞秀华 -专利权人：深圳市美轩食品有限公司
申请日： 2022-12-16 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： A21D13/062 文献下载
摘要：本申请涉及曲奇饼干领域，更具体地说，涉及一种无蔗糖爆浆曲奇工艺及产品。包括以下制备步骤：调和糖：将水和淀粉混合均匀，升温至60‑70℃，加入淀粉酶，搅拌4‑5h，过滤，浓缩，进行液化，降温，再加入糖化酶，进行糖化处理，再加入木糖醇和菊糖，混合均匀，得到调和糖；再使用调和糖和不含蔗糖的酱料制备内馅；再使用调和糖参与制备面皮；再将面皮包裹内馅，烘烤，制得爆浆曲奇饼干。该爆浆曲奇饼干无蔗糖，且奶香浓郁、甜度刚好、口感酥软，有效地解决了人们长期吃高蔗糖的曲奇饼干，会导致体重增加，食欲降低，血糖升高等问题，适合大多数人吃。
一种蔗糖爆浆曲奇工艺产品

[发明专利]无糖饼干及其制备方法-CN201010550970.0无效
发明人：朱长满 -专利权人：南通金土地绿色食品有限公司
申请日： 2010-11-19 - 公布日： 2012-05-23 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明提供了一种无糖饼干，包括下列成份：无核葡萄干15-25份，蛋液1-5份，面粉10-20份，燕麦粉10-20份，葡萄汁10-15份，高筋面粉2-8份，无花果浆10-15份，香草香精0.1-0.5份，本发明还提供了一种制备无糖饼干的方法，包括下列步骤：1）将所有的原料混合，制成面团；2）成型：放入成型机中成型；3）烘烤：在177℃下烘烤13min：4）冷却包装。本发明的无糖饼干具有如下优点：不含有蔗糖、果糖和麦芽糖；有糖的味感，却没有糖的能量同时又有益健康。
饼干及其制备方法

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
下一页»
尾页
共 100000 条