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[发明专利]一种多级复配甜味剂及其制备工艺-CN202111139357.4在审
发明人：邹军;邹阳;刘梅森;陈慧 -专利权人：深圳市真味生物科技有限公司
申请日： 2021-09-28 - 公布日： 2022-01-07 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：本申请涉及甜味剂领域，具体公开了一种多级复配甜味剂及制备工艺。多级复配甜味剂包括前甜味组合物、后甜味组合物、添加剂，且前甜味组合物、后甜味组合物、添加剂的重量配比为1:1:1；其制备方法为：首先将前甜味组合物、后甜味组合物、添加剂分别制备完毕，再将后甜味组合物和添加剂加入到前甜味组合物中，混合均匀，并干燥，制得甜味剂。本申请的多级复配甜味剂，通过原料之间的协同作用，使其具有减少雾化液的杂味感并满足消费者的需求的优点。
一种多级甜味剂及其制备工艺

[发明专利]一种多级复配甜味剂及制备工艺-CN201810361532.6有效
发明人：邱国繁;黄伟宁;陈东志 -专利权人：珠海首力企业有限公司
申请日： 2018-04-20 - 公布日： 2021-08-13 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：本发明涉及多级复配甜味剂及制备工艺，属于食品添加剂领域。一种多级复配甜味剂，其粉末的微观颗粒呈内外双层结构，内层为后甜味复配层，外层为前甜味复配层，在前甜味复配层的外层还包裹一层天然甜味剂成份的甜味诱导层，用于使食物第一口感呈现天然甜味剂的风味。本技术方案通过控制不同性质、口感的人工甜味剂梯度释放，彼此相互消除各甜味剂的甜味不足、金属味重、苦涩等缺点，使整体甜味均匀、稳定，与天然甜味剂接近，且无苦涩味和金属味。更重要的是，本技术方案提出通过对甜味剂微观结构的加工，控制各种高倍甜味剂释放时间点，从而调和出合适的口感，为复配甜味剂的设计指明了新的方向。
一种多级甜味剂制备工艺

[发明专利]一种复合天然甜味剂组合物-CN201810228668.X在审
发明人：杨永安;李进一;魏元刚;钟慧;左婧 -专利权人：亿利耐雀生物科技有限公司
申请日： 2018-03-20 - 公布日： 2018-08-10 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合天然甜味剂组合物，包括至少高效甜味剂、酸度调节剂、增味剂和营养性甜味剂；所述高效甜味剂与酸度调节剂质量比为4‑10：1；所述高效甜味剂与增味剂质量比为2‑10:1；所述高效甜味剂与营养性甜味剂质量比为本发明所述的复合天然甜味剂组合物口感好、类似于蔗糖、甜味发生较快并且甜味滞留时间短，可以代替营养型甜味剂的使用，具有抗炎、抗癌、抗龋齿等生理功效。
高效甜味剂天然甜味剂质量比营养性甜味剂酸度调节剂增味剂复合甜味营养型甜味剂生理功效龋齿蔗糖抗炎抗癌滞留

[发明专利]甜味剂制剂-CN202180028198.2在审
发明人： D·赛文;R·罗姆;A·马拉比;L·比坦;N·拉哈夫;A·特拉赫滕贝格;B·平加斯;O·什卡洛;D·卢博茨基;M·法塔尔 -专利权人：杜马托克有限公司
申请日： 2021-04-01 - 公布日： 2022-11-25 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：公开了甜味剂制剂，所述甜味剂制剂包含(a)含有选自由甜味剂碳水化合物如蔗糖或果糖和甜味剂多元醇组成的组的甜味剂的甜味剂颗粒，和(b)设置在所述甜味剂颗粒内的多糖，其中所述多糖是粘膜粘附剂；以及含有此类甜味剂制剂的可食用产品
甜味剂制剂

[发明专利]降低甜味后延的方法-CN201880022236.1在审
发明人：松嵜直幸;植村真秀 -专利权人：三得利控股株式会社
申请日： 2018-04-02 - 公布日： 2019-11-15 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明涉及降低由高甜度甜味料产生的甜味后延的方法以及在所述方法中使用的组合物。通过本发明，可降低由高甜度甜味料产生的甜味后延。此外，通过本发明，可提供用于降低由高甜度甜味料产生的甜味后延的组合物以及由高甜度甜味料产生的甜味后延降低的饮食品。
高甜度甜味料甜味饮食品

[实用新型]一种含有天然甜味剂的接装纸-CN202120359621.4有效
发明人：徐光忠;王亚娟;肖明明;张峥;刘琪;韩丽萍 -专利权人：江苏中烟工业有限责任公司
申请日： 2021-02-07 - 公布日： 2021-11-16 - 主分类号： D21H27/22 文献下载
摘要：本实用新型提供一种含有天然甜味剂的接装纸。该接装纸包括接装纸基底，所述接装纸基底上设置颜色油墨层和甜味层，所述甜味层设置在所述颜色油墨层外，所述甜味层的成分包括瑞鲍迪甙A，所述甜味层区分为第一甜味层和第二甜味层，所述第一甜味层印刷在所述第二甜味层外本实用新型将天然甜味剂瑞鲍迪甙A印刷到接装纸上，不仅提高接装纸的食品安全性，还赋予卷烟稳定的甜味效果，同时还保持了接装纸的最佳色泽，提升了卷烟产品的美誉度。
一种含有天然甜味剂接装纸

[发明专利]一种用于电子烟烟液的复合甜味剂及其制备方法-CN202211730957.2在审
发明人：杨文武;况利平;赵波洋;赵贯云 -专利权人：东莞市吉纯生物技术有限公司
申请日： 2022-12-30 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： A24B15/167 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于电子烟烟液的复合甜味剂及其制备方法，所述甜味剂包括有天然甜味剂、人工合成甜味剂及溶剂，所述天然甜味剂、人工合成甜味剂及溶剂的配比为1‑16：1‑44：70‑120。该甜味剂将两种或两种以上的甜味剂进行组合复配，克服单个甜味剂的不良口感，保证甜味剂口感纯正，用于提升各类水果味电子烟烟液口感，保证多口数抽吸后甜度不降低，增强电子烟消费者的感官体验。
一种用于电子烟烟液复合甜味剂及其制备方法

[发明专利]甜味增强剂，其组合物，及使用方法-CN201510191828.4有效
发明人：英德拉·普拉卡什;格兰特·E·杜波依斯;约瑟夫·库鲁斯克;拉斐尔·I·桑米格尔;鲁迪·J·弗里奇;文卡塔·赛·普拉卡什·查图维杜拉 -专利权人：可口可乐公司
申请日： 2010-12-28 - 公布日： 2015-08-26 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本文公开了包括至少一种甜味剂和至少一种甜味增强剂的甜味剂组合物，所述甜味增强剂选自萜类(例如倍半萜类、二萜类和三萜类)、类黄酮、氨基酸、蛋白质、多元醇、其它已知的天然甜味剂(例如肉桂醛、蓨蕨素和苏木精)、断达玛烷葡萄糖苷，及其类似物，其中所述至少一种甜味增强剂以等于或低于甜味增强剂的甜度检测阀值水平的量存在于组合物中，且所述至少一种甜味剂与所述至少一种甜味增强剂不同。本文还公开了增强组合物甜味的方法，该方法包括将至少一种甜味剂和至少一种甜味增强剂结合，所述甜味增强剂选自萜类(例如倍半萜类、二萜类或三萜类)、类黄酮、氨基酸、蛋白质、多元醇、其它已知的天然甜味剂(例如肉桂醛、蓨蕨素和苏木精)、断达玛烷葡萄糖苷，及其类似物，其中所述至少一种甜味增强剂以等于或低于至少一种甜味增强剂的甜度检测阀值水平的量存在于组合物中，且所述至少一种甜味剂与所述至少一种甜味增强剂不同。
甜味增强组合使用方法

[发明专利]甜味增强剂，其组合物，及使用方法-CN201080059442.3有效
发明人：英德拉·普拉卡什;格兰特·E·杜波依斯;约瑟夫·库鲁斯克;拉斐尔·I·桑米格尔;鲁迪·J·弗里奇;文卡塔·赛·普拉卡什·查图维杜拉 -专利权人：可口可乐公司
申请日： 2010-12-28 - 公布日： 2012-10-31 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本文公开了包括至少一种甜味剂和至少一种甜味增强剂的甜味剂组合物，所述甜味增强剂选自萜类(例如倍半萜类、二萜类和三萜类)、类黄酮、氨基酸、蛋白质、多元醇、其它已知的天然甜味剂(例如肉桂醛、蓨蕨素和苏木精)、断达玛烷葡萄糖苷，及其类似物，其中所述至少一种甜味增强剂以等于或低于甜味增强剂的甜度检测阀值水平的量存在于组合物中，且所述至少一种甜味剂与所述至少一种甜味增强剂不同。本文还公开了增强组合物甜味的方法，该方法包括将至少一种甜味剂和至少一种甜味增强剂结合，所述甜味增强剂选自萜类(例如倍半萜类、二萜类或三萜类)、类黄酮、氨基酸、蛋白质、多元醇、其它已知的天然甜味剂(例如肉桂醛、蓨蕨素和苏木精)、断达玛烷葡萄糖苷，及其类似物，其中所述至少一种甜味增强剂以等于或低于至少一种甜味增强剂的甜度检测阀值水平的量存在于组合物中，且所述至少一种甜味剂与所述至少一种甜味增强剂不同。
甜味增强组合使用方法

[发明专利]甜味料及其制备方法-CN02142490.X无效
发明人：北爪正人;方波见忠 -专利权人：大日本油墨化学工业株式会社
申请日： 2002-09-20 - 公布日： 2003-04-09 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：一种甜味料及其制备方法，上述甜味料含有甜菊醇糖苷且满足下式(1)和式(2)。〔(GRA+RA)/(X)〕≥0.4(1)〔(GRA)/(RA)〕≥1.0(2)〔式中GST表示甜味料中的在每个分子中含有1至3个β－1，4－键半乳糖基的β－1，4－半乳糖基新甜菊苷A的重量比，RA表示甜味料中含有的新甜菊苷A的重量比，X表示甜味料中含有的甜菊醇糖苷的重量比例〕，上述甜味料既保持斯特维亚甜味料的高甜度，且具有类似于砂糖的圆润甜度，甜味感来得快，甜味余感良好，并减少斯特维亚甜味料特有的后苦味或后涩味的甜味料。
甜味料及制备方法

[发明专利]一种添加D-阿洛酮糖的甜味剂及其制备方法-CN202310554831.2在审
发明人：高莉;周颖;龚舒;张建国;崔凤霞;史小利;陈黎;徐雪东;陈高明;张抗;肖媛;陈慧霞;刘银霞;史立军;秦天苍 -专利权人：新拓洋生物工程有限公司
申请日： 2023-05-17 - 公布日： 2023-07-11 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：本发明涉及甜味剂技术领域，具体涉及一种添加D‑阿洛酮糖的甜味剂及其制备方法。甜味剂包括D‑阿洛酮糖99.62％～99.64％、罗汉果甜苷0.26％～0.28％、甜菊糖苷0.02％～0.04％与调和剂0.06％～0.08％，其中调和剂为赤藓糖醇和/或抗性糊精，将上述各组分按照含量称取并配置成甜味剂溶液，而后采用喷雾干燥的方法，得到口感纯正、均一、无不良异味的D‑阿洛酮糖甜味剂。本发明采用天然的高倍甜味剂与D‑阿洛酮糖复配，相比于传统的复配甜味剂，D‑阿洛酮糖甜味剂甜味纯正，无不良异味，并具有低热量，降血糖，预防肥胖等作用，天然健康，不会引起身体的不良反应，同时采用调和剂来调节中和各个甜味剂之间的口感，解决了甜味剂之间风味冲突的问题，得到口感纯正、均一的D‑阿洛酮糖甜味剂。
一种添加阿洛酮糖甜味剂及其制备方法

[发明专利]一种甜味光油，及其制备方法、应用-CN201811356015.6在审
发明人：刘玲红;邱诗波;纪敏;程占刚 -专利权人：湖北黄鹤楼特色包装材料有限公司;湖北淡雅香生物科技股份有限公司
申请日： 2018-11-15 - 公布日： 2019-03-08 - 主分类号： D21H19/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种甜味光油，及其制备方法、应用，涉及烟用接装纸，其中甜味光油包括以下组成物料：甜味剂、无水乙醇以及光油。本发明通过在光油中添加甜味剂并制作单排打孔甜味接装纸的方式，达到甜味光油有效用于卷烟制作的目的。本发明具有制备方法简单有效，甜味光油稳定性好，以及单排打孔甜味接装纸用于卷烟制作使用体验好的优点。
甜味光油制备甜味剂打孔接装纸单排卷烟制作烟用接装纸无水乙醇应用

[发明专利]包含富含矿物质的水的甜味饮料以及富含矿物质的水用于生产甜味饮料的用途-CN201980048453.2在审
发明人： J·纳赫巴高尔;M·厄尔本克利克;R·康新 -专利权人：红牛有限公司
申请日： 2019-07-11 - 公布日： 2021-03-19 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及甜味饮料，其用富含矿物质的水和一种或多种天然甜味剂生产，和/或主要包含富含矿物质的水和一种或多种天然甜味剂。本发明进一步涉及富含矿物质的水在生产甜味饮料中的用途，以在用这些天然甜味剂甜化的饮料中增强甜味感官印象和/或增强天然甜味剂的甜味和/或增强适口性。
包含富含矿物质甜味饮料以及用于生产用途

[发明专利]一种甜味珠光油墨，及其制备方法、应用-CN201811356035.3在审
发明人：刘玲红;邱诗波;纪敏;关成明;刘倞;张蕾;付文婷 -专利权人：湖北黄鹤楼特色包装材料有限公司;湖北淡雅香生物科技股份有限公司
申请日： 2018-11-15 - 公布日： 2019-03-29 - 主分类号： C09D11/037 文献下载
摘要：本发明属于烟用接装纸技术领域，尤其涉及一种甜味珠光油墨，及其制备方法、应用，其中甜味珠光油墨包括以下组成物料：甜味剂、无水乙醇、珠光调墨油以及珠光粉。本发明通过在珠光油墨中添加甜味剂并制作单排打孔甜味接装纸的方式，达到甜味珠光油墨有效用于卷烟制作的目的。本发明具有制备方法简单有效，甜味珠光油墨使用效果好，以及单排打孔甜味接装纸用于卷烟制作使用体验好的优点。
甜味珠光油墨制备甜味剂打孔接装纸单排卷烟制作烟用接装纸无水乙醇调墨油珠光粉珠光应用

[发明专利]天然甜味抑制剂、应用及方法-CN202310474938.6在审
发明人：许勇泉;曹青青;尹军峰 -专利权人：中国农业科学院茶叶研究所
申请日： 2023-04-28 - 公布日： 2023-07-28 - 主分类号： A23L29/00 文献下载
摘要：天然甜味抑制剂、应用及方法，属于甜味抑制剂技术领域。本发明一方面提供了没食子酸及其钠盐作为甜味抑制剂的应用，另一方面提供了以没食子酸为有效成分的甜味抑制剂及其使用方法。本发明首次提出了没食子酸及其钠盐作为甜味抑制剂的用途。该甜味抑制剂来源于天然，能够显著抑制甜味剂的甜味强度，且无不良风味。
天然甜味抑制剂应用方法

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