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[发明专利]一种提取纯化及快速检测苹果皮中特异性多酚含量的方法-CN202211284268.3在审
发明人：范建华;王璐;李小华;张亮 -专利权人：吉林大学
申请日： 2022-10-15 - 公布日： 2023-01-31 - 主分类号： G01N21/64 文献下载
摘要：本发明公开了一种提取纯化及快速检测苹果皮中特异性多酚含量的方法，主要步骤为：1)苹果皮样品前处理；2)苹果皮多酚提取；3)检测苹果皮提取液中总多酚含量；4)吸附剂活化；5)多酚吸附纯化过程；6)多酚解析纯化过程；7)检测苹果皮纯化液中总多酚含量；8)苹果皮多酚纯化液稀释；9)利用荧光光谱检测苹果皮多酚纯化液中特异性多酚含量。本发明采用超声强化苹果皮多酚提取，融合静态大孔树脂吸附解析高效纯化苹果皮多酚，并结合多酚物质的自荧光特性提出了利用荧光光谱快速准确定量检测特异性多酚含量的一种方法，满足更快速、操作更简单且成本更低的有效定量检测样品中多种特异性多酚的需求
一种提取纯化快速检测苹果特异性含量方法

[发明专利]一种富含膳食纤维的苹果速溶粉制造技术-CN202310322145.2在审
发明人：焦孝平;李建林;焦祚祺;吴丽君;焦方婧;王琳 -专利权人：庆阳市科学技术开发中心（庆阳市生产力促进中心甘肃庆阳国家农业科技园区管理委员会）
申请日： 2023-03-29 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含膳食纤维的苹果速溶粉制造技术，属于食品加工技术领域。该方法包括将苹果削皮分解成块并收集苹果皮；将苹果皮进行开水煮后捞出苹果皮并在其上喷洒上一层经过炒制的玉米淀粉后晾晒干燥，过滤冷却得苹果皮水；将苹果块加热蒸熟后投入磨浆机研磨成苹果浆；在苹果浆内加入苹果皮水以及食用乙醇进行搅拌溶解一段时间后得混合浆料；进行过滤分离使得果渣与果汁分离；所得果汁进行真空浓缩、结晶后与干苹果皮一起进行喷雾干燥；和干苹果皮一起进行超微粉碎机粉碎处理得苹果粉。通过本发明制得的苹果速溶粉富含膳食纤维，很好地保持苹果原料原来的色泽、风味、营养成分；可替代新鲜果蔬满足不同消费人群对果蔬新鲜化的需求。
一种富含膳食纤维苹果速溶制造技术

[发明专利]一种苹果皮全粉的制备方法-CN201511024975.9在审
发明人：王彩霞;刘韫滔;胡欣洁;李美良;黎杉珊;罗擎英 -专利权人：四川农业大学
申请日： 2015-12-31 - 公布日： 2016-03-16 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种苹果皮全粉的制备方法，其包括如下步骤：收集苹果皮；将所述苹果皮进行护色；干燥后进行粉碎，得到所述苹果皮全粉。与现有技术相比，本发明具有如下的有益效果：苹果皮全粉制取的工艺研究，一方面可减少资源浪费，另一方面可提高产品的附加值，生产具有保健功能的食品原料。
一种苹果皮全粉制备方法

[发明专利]一种利用苹果皮渣生产酒精的方法-CN201310095673.5无效
发明人：孙舒扬 -专利权人：鲁东大学
申请日： 2013-03-22 - 公布日： 2013-06-19 - 主分类号： C12P7/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用苹果皮渣生产酒精的方法，包括苹果皮渣的榨取、加热、酶反应、酒精发酵、压榨、蒸馏等步骤，本方法采用苹果皮渣为原料生产酒精，通过简便、合理、无污染的生产工艺实现了对苹果皮渣资源的变废为宝，高值化利用，采用本发明方法得到的酒精带有苹果香气。
一种利用苹果生产酒精方法

[发明专利]一种从苹果皮中提取熊果酸的方法-CN201710556939.X在审
发明人：佘延英 -专利权人：桂林融通科技有限公司
申请日： 2017-07-10 - 公布日： 2017-09-08 - 主分类号： C07J63/00 文献下载
摘要：本发明属于天然物提取技术领域，特别涉及一种从苹果皮中提取熊果酸的方法，包括以下制备步骤1)把苹果皮晒干，粉碎，得到苹果皮粉；2)向苹果皮粉中加入去离子水用高速剪切仪在8000‑11000r/min转速下处理,得到苹果皮粉浆；3)将苹果皮粉浆用高压微射流超微粉碎设备于30℃进行处理，处理压力为60‑90MPa，处理次数为2‑5次；4)继续加入去离子水，微波提取，得到提取液；5)提取液离心分离，取上清液；6)
一种苹果提取果酸方法

[发明专利]具有脂肪酸合酶抑制活性的苹果皮提取物及其应用-CN202110108415.0在审
发明人：马晓丰;樊慧锦;赵颖涛;赵利新;邢旭;郭星;王纯妍 -专利权人：中国科学院大学
申请日： 2021-01-27 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： A61K36/73 文献下载
摘要：本发明公开了一种苹果皮提取物的制备方法，属于生物技术领域。该制备方法包括以下步骤：S1，将苹果皮粉碎、干燥、脱脂，得到脱脂后苹果皮；S2，向步骤S1得到的脱脂后苹果皮中加入有机溶剂‑水混合溶剂进行超声提取，收集合并提取液，得到粗提液；S3，将步骤S2得到的粗提液减压浓缩，至有机溶剂挥干，经干燥得到苹果皮有机溶剂提取物，S4，将步骤S3得到的有机溶剂提取物溶解于乙醇‑水混合溶剂中，通过模拟移动床色谱，以乙醇‑水为流动相，进行色谱分离，收集流出物，减压浓缩，干燥，即得到所述苹果皮提取物本发明的具有脂肪酸合酶抑制活性的苹果皮提取物可以在制药、保健食品及化妆品等领域得到广泛应用。
具有脂肪酸抑制活性苹果提取物及其应用

[发明专利]一种从苹果皮渣中提取具有抗龋齿功能性苹果多酚的方法-CN201410206893.5在审
发明人：李景明;倪元颖;满媛;杨薇;白变霞 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2014-05-16 - 公布日： 2014-07-30 - 主分类号： A61K36/73 文献下载
摘要：本发明涉及农产品深加工技术领域，特别涉及一种从苹果皮渣中提取具有抗龋齿功能性苹果多酚的方法。本发明的目的在于提供一种从苹果皮渣中提取具有抗龋齿功能性苹果多酚的方法，获得具有纯度高、功能活性高、高附加值的抗龋齿活性的苹果多酚。本发明实现了苹果皮渣的资源化再利用，以多酚提取的方式对苹果皮渣资源进行再利用，变废为宝，达到了降低环境污染、促进苹果资源的精深加工、提高产品附加值的效果。
一种苹果皮渣中提取具有龋齿功能方法

[发明专利]从苹果皮中提取原花青素的方法-CN201510160139.7在审
发明人：朱媛;薛蒙伟;张雪松;陆国飞;宋华菊;张凤 -专利权人：南京晓庄学院
申请日： 2015-04-07 - 公布日： 2015-08-26 - 主分类号： C07D311/62 文献下载
摘要：本发明涉及从植物中提取原花青素的方法，具体涉及一种从苹果皮重提取原花青素的方法，属于生物化工领域。创造性的公开一种从苹果皮中提取原花青素的方法，所述提取方法是以微波联合酶法来提取苹果皮中的原花青素，所述提取方法是将苹果皮在复合酶的酶解作用后，再以微波萃取的方式提取其中的原花青素，所述的酶是由纤维素酶填补了目前从苹果皮中提取原花青素的技术空白，同时也为从果实皮中提取原花青素提供了重要的技术指引。利用这一方法可以高收率、无破坏的从苹果皮中提取得到原花青素，具有重要的经济价值。
苹果提取花青素方法

[发明专利]一种苹果风味饮料及制作方法-CN202010978203.3有效
发明人：高玉荣;李大鹏 -专利权人：巢湖学院
申请日： 2020-09-17 - 公布日： 2023-06-09 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及生物技术和食品加工技术领域，更具体地，涉及一种苹果风味饮料及制作方法。所述方法包括以下步骤：将苹果皮渣置于柠檬酸溶液中浸泡、制备培养基、一阶段黑曲霉发酵、破碎黑曲霉细胞、均质、二阶段益生菌发酵。针对现有技术中苹果皮渣大量的纤维素和果胶等大分子物质，难以利用，若废弃，污染环境，苹果皮渣难以被单一微生物降解的技术问题，本发明提供的一种苹果风味饮料的制作方法，苹果皮渣置于柠檬酸溶液中浸泡能防止褐变，便于生产化周转，黑曲霉和益生菌在不同阶段发酵，二阶段发酵利用一阶段的产物，最终制得的苹果风味饮料，具有益生菌活细胞数高等优点，实现了苹果皮渣的废物利用。
一种苹果风味饮料制作方法

[发明专利]用苹果皮渣提取苹果多酚的生产工艺-CN01120589.X有效
发明人：於洪建 -专利权人：於洪建
申请日： 2001-07-25 - 公布日： 2004-09-15 - 主分类号： C07D311/62 文献下载
摘要：本发明属于多酚混合物生产工艺，特别涉及一种用苹果皮渣提取苹果多酚的生产工艺。选用生产果汁后的下脚料—成熟苹果皮渣作为提取苹果多酚混合物的原料，通过提取纯化吸附分离喷雾至粉或减压干燥至粉工艺过程而得到苹果多酚，其基本由儿茶素、表儿茶素、根皮素以及原花青素成分组成，具有多种多样的生理活性而应用于一类抗氧化剂本发明的有益效果是：用成熟苹果皮渣替代未成熟苹果熟果生产苹果多酚，将苹果皮渣废物利用变废为宝。
苹果提取生产工艺

[发明专利]一种微波辅助法提取苹果皮可溶性膳食纤维的加工方法-CN201711138774.0在审
发明人：魏玉宝;魏洁琼 -专利权人：镇江市丹徒区南山溪园茶叶专业合作社
申请日： 2017-11-16 - 公布日： 2019-05-24 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：本发明涉及一种微波辅助法提取苹果皮可溶性膳食纤维的加工方法，属于农产品加工技术领域。苹果皮中含有大量的膳食纤维、果胶、多酚等物质，本发明利用微波辅助法快速从苹果皮中提取膳食纤维，发明内容包括：取皮、清洗，烘干，粉碎，调节PH，微波提取，无水乙醇提取，离心分离，乙醇洗涤，干燥，粉碎。
苹果皮微波辅助法可溶性膳食纤维膳食纤维农产品加工技术无水乙醇提取微波提取乙醇洗涤烘干多酚果胶加工清洗

[实用新型]一种自动切除苹果皮的设备-CN201520667994.2有效
发明人：徐挺 -专利权人：徐挺
申请日： 2015-08-31 - 公布日： 2016-01-13 - 主分类号： A47J17/16 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种自动切除苹果皮的设备，包括苹果放置箱、切除薄片刀、调伸缩弹簧，所述苹果放置箱内部放置着切除薄片刀，所述切除薄片刀起始端连接着调伸缩弹簧末端，所述调伸缩弹簧上端放置着喷水器，所述喷水器输入端连接着输送水管输出端，所述输送水管输入端连接着收水水箱输出端，所述收水水箱内部设置着双向水泵，所述双向水泵通过导线连接着电动机，所述电动机输出端连接着旋转切片装置输入端，所述旋转切片装置下方设置有苹果皮过滤器。本实用新型可以自动切除苹果的外皮，并且用清水把苹果清理干净，可以做到快速削苹果皮的同时把苹果皮收集起来，使用起来方便、快速又省时间。本设备结构简单、成本低、效率高，适合广泛推广使用。
一种自动切除苹果设备

[发明专利]一种用于草莓保鲜的天然保鲜剂及其制备方法和保鲜方法-CN201711214788.6有效
发明人：尹秀莲;游庆红;管明;赵瑜辉;张学娟;万苗苗;华鹏 -专利权人：淮阴工学院
申请日： 2017-11-28 - 公布日： 2021-03-19 - 主分类号： A23B7/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于草莓保鲜的天然保鲜剂及其制备方法和保鲜方法，该天然保鲜剂由柚子皮提取液和苹果皮提取液组成，其中柚子皮提取液在天然保鲜剂中所占的体积分数为40％‑55％，苹果皮提取液在保鲜剂中所占的体积分数为本发明的天然保鲜剂中同时采用柚子皮和苹果皮的提取液，协同增效，保鲜效果好；采用本发明的保鲜方法可以使得草莓在保鲜时间为20天时的好果率大于90％，失水率小于2％，并且没有异味。本发明的制备方法简单方便，柚子皮与苹果皮均为工业加工废弃物，以柚子皮与苹果皮为原料，制备用于草莓的天然保鲜剂，不仅变废为宝，而且还减少了废弃物对环境的污染，一举两得。
一种用于草莓保鲜天然保鲜剂及其制备方法

[发明专利]改进苹果皮着色的方法-CN93112906.0无效
发明人：横田清;田中彻;堀田康司 -专利权人：株式会社宇宙总合研究所
申请日： 1993-11-12 - 公布日： 2000-06-28 - 主分类号： A01G7/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种含花色素苷苹果皮的着色改进方法。它包括用一种苹果皮着色改进剂对结着果的苹果树或者是对收获前或收获后的苹果进行处理。本发明的着色改进剂具有对人体、环境和苹果质量无副作用的优点，在此条件下使苹果皮能实现加速着红色和改进色度。
改进苹果着色方法

[发明专利]一种从苹果皮中提取苹果多酚的方法-CN202310322149.0在审
发明人：焦孝平;李建林;焦方婧;吴丽君;焦祚祺;王智雨 -专利权人：庆阳市科学技术开发中心（庆阳市生产力促进中心甘肃庆阳国家农业科技园区管理委员会）
申请日： 2023-03-29 - 公布日： 2023-07-28 - 主分类号： C07G99/00 文献下载
摘要：本发明涉及农产品深加工技术领域，其目的在于提供了一种从苹果皮中提取苹果多酚的方法，包括以下步骤：S1：将苹果皮清洗干净后放入搅拌器中，得到苹果浆；S2：将苹果浆和乙醇放入容器中持续进行搅拌；S3：对容器中的浸泡溶液进行抽滤洗涤，并将抽滤的母液进行蒸发浓缩，得到苹果粗多酚浓缩液；S4：将苹果粗多酚浓缩液加入层析柱中进行洗脱，收集目标洗脱液，蒸发浓缩后得到苹果多酚浓缩液；S5：将苹果多酚浓缩液真空冻干后粉碎，即得苹果多酚冻干粉末本发明通过以苹果皮为原料制备苹果多酚，绿色环保，实现了苹果皮的废物再利用，提高了苹果资源的利用率，降低了提取成本，并且本发明操作方法简单，具有良好的经济效益和广阔的市场前景。
一种苹果提取方法

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