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[发明专利]功能性成分含量高的食品及其制造方法-CN200480038516.X无效
发明人：木原诚;冈田吉弘;石川修;伊藤一敏 -专利权人：日本札幌啤酒株式会社
申请日： 2004-12-21 - 公布日： 2007-01-17 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明的目的是，通过将在水或温水中浸渍后的麦类种子、发芽麦或麦芽等麦类加工品用作食品原料，不使用氨基酸等功能性成分作为添加剂，在食品的制造工序阶段使该食品中GABA或其他目标游离氨基酸等功能性成分的含量增加进一步地，本发明的目的是，通过控制食品的制造工序，与利用麦类加工品的情况相同，在向通常原料中添加未加工麦的情况或仅以现有的谷物为通常原料的情况下，提供功能性成分的含量也提高的食品及这些食品的制造方法。根据食品原料中作为目标的游离氨基酸或食物纤维，通过含有控制了发芽天数的麦芽或发芽麦或在水或温水中浸渍后的麦类种子等麦类加工品，能够在制造工序中的发酵阶段或熟化阶段增加游离氨基酸或GABA的含量。其结果能够提供，不使用氨基酸或GABA作为添加剂的、游离氨基酸或GABA的含量高的食品及其制造方法。另外，在通常原料中不添加麦类加工品，而添加大麦粉等未加工麦的食品或现有的以谷物为通常原料的食品的发酵工序或熟化工序中，通过控制温度能够增加功能性成分的含量。
功能成分含量食品及其制造方法

[发明专利]一种减肥食品以及相应的掩味方法-CN202310150795.3在审
发明人：黄智;吴苑;史秋萍 -专利权人：海南健泰生物科技有限公司
申请日： 2023-02-22 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本申请提供了一种减肥食品，其含有藜麦全麦或者去皮率小于10%的藜麦成分，并且使用重量比为6:4‑7:3的L‑丙氨酸和乳酸来掩饰藜麦皂苷的苦味。本申请的减肥食品可以在不使用蔗糖的情况下使用高比例的藜麦，在利用藜麦低糖和其他优良健康特性的情况下保持了产品良好的口味。
一种减肥食品以及相应方法

[发明专利]参麦氨基酸输液及生产方法-CN200310121015.5无效
发明人：杨兆祥 -专利权人：昆明紫健生物技术有限公司
申请日： 2003-12-31 - 公布日： 2005-07-06 - 主分类号： A61K35/78 文献下载
摘要：本发明提供一种参麦氨基酸输液，包括具有生物活性的参麦及提供营养及能量的氨基酸，其特征在于每瓶输液含有相当于生药1～8g的参麦，其余为提供营养和能量的氨基酸和药用辅料。参麦提取物中有效成分在普通溶液中具有较高的不稳定性，但在具有络合、抗氧化、屏蔽等多种综合作用的氨基酸溶液中，皂苷等主要活性成分则变得十分稳定，就象在原植物体内一样，因此在常温下参麦氨基酸输液放置1年，产品稳定可靠
氨基酸输液生产方法

[发明专利]一种快速预测啤酒大麦制麦工艺的方法-CN201811321498.6有效
发明人：黄紫燕;杨智;李珍珍;韩永红;张琳 -专利权人：粤海永顺泰（广州）麦芽有限公司
申请日： 2018-11-07 - 公布日： 2021-05-04 - 主分类号： G01N30/88 文献下载
摘要：本发明提出了一种快速预测啤酒大麦制麦工艺的方法。啤酒大麦、绿麦芽、麦芽在经过预处理后，采用液质联用仪检测其内源性赤霉酸含量。收集多种啤酒大麦及其绿麦芽的内源性赤霉酸含量与制麦工艺的对应关系，建立数据库。新品种啤酒大麦根据其内源性赤霉酸的检测结果，与数据库中的制麦工艺进行对应，从而快速预测新品种啤酒大麦的制麦工艺。本发明提供的预测啤酒大麦制麦工艺的方法能大大缩短确定制麦工艺的时间，并节约成本。
一种快速预测啤酒大麦工艺方法

[实用新型]一种全方向履带轮的履带结构-CN201921139215.6有效
发明人：华俊;张传杨 -专利权人：华俊
申请日： 2019-07-19 - 公布日： 2020-06-23 - 主分类号： B62D55/21 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种全方向履带轮的履带结构，包括履带链节和履带连接销轴，若干节所述履带链节通过若干履带连接销轴首尾依次铰接相连形成环状的履带链环；所述履带链节包括链板和设置在所述链板朝向履带链环外圈壁体上的麦轮轮组，所述麦轮轮组相对链板自转转动，所述麦轮轮组的自转轴线方向平行于链板，且所述麦轮轮组的自转轴线方向与履带链环的转动轴线方向呈预设夹角设置，将麦轮与履带相结合，能够将麦轮的优点与履带的优点相结合，形成全方向履带结构，以使得应用该履带结构的履带车有较好的全方向移动性能。
一种方向履带结构

[发明专利]一种马铃薯复配粉及其制备方法-CN202011560156.7在审
发明人：王金明;王延力;陈加利;马玉芝 -专利权人：滕州市新东谷面粉有限公司
申请日： 2020-12-25 - 公布日： 2021-03-19 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种马铃薯复配粉及其制备方法，涉及食品领域，包括65～75%的高筋粉、34～23%的马铃薯全粉与1～2%的紫糯粉，所述紫糯粉包括30%去纤维麸皮粉、30%紫糯麦芯粉、40%紫糯麦胚粉。制备方法包括：去掉紫糯麦粒的第一层麸皮，以去除药残；将紫糯麦粒的第二层麸皮剥离，得到二层麸皮与紫糯麦芯；将第二层麸皮中的纤维去除，然后磨制，得到去纤维麸皮粉；第一份紫糯麦芯进行磨制，得到紫糯麦芯粉；将步第二份紫糯麦芯中的胚乳去除，得到紫糯麦胚芽；紫糯麦胚芽进行磨制，得到紫糯麦胚粉；将去纤维麸皮粉、紫糯麦芯粉、紫糯麦胚粉混合得到紫糯粉；将高筋粉、马铃薯全粉与紫糯粉混合拌匀。
一种马铃薯复配粉及其制备方法

[发明专利]一种山药无糖全麦坚果面包及制作方法-CN201911327695.3在审
发明人：王润琴 -专利权人：王润琴
申请日： 2019-12-20 - 公布日： 2020-04-07 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：本发明实施例公开了一种山药无糖全麦坚果面包及制作方法，属于食品加工技术领域。所述山药无糖全麦坚果面包由以下原料制成：高筋面粉、全麦粉、酵母、无糖改良剂、奶粉、现打山药泥、淡奶油、液种、水、盐、黄油、核桃碎、橙皮丁、腰果碎。本发明的山药无糖全麦坚果面包在色泽、外观形状、弹韧性、口感都表现出良好的品质，具有具有面包、山药和坚果的独特味道，不仅提高了面包的营养保健价值，符合人们对食物营养又健康的要求，也为山药的深加工利用提供了有效的途径
一种山药无糖全麦坚果面包制作方法

[发明专利]一种全营养食品及其制备方法-CN200710020977.X无效
发明人：董强功 -专利权人：董强功
申请日： 2007-03-30 - 公布日： 2007-09-12 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明涉及一种全营养食品及其制备方法，特别是关于将螺旋藻加入糙米、全麦、玉米的制备方法。按如下步骤进行：1)按上述全营养食品的配方及重量份秤取所需材料；2)将配方所述材料螺旋藻、糙米、全麦、黄豆、玉米、米粞进行筛选、去杂质、流水冲洗，然后在50－60℃的条件下烘干；3)将上述配方材料混合用磨粉机制粉本发明的优点是该保健营养食品采用纯天然螺旋藻、糙米、全麦、黄豆、玉米、米粞为原料，原料易得，价格适宜，营养价值高，安全卫生，对人体无任何毒副作用。
一种营养食品及其制备方法

[发明专利]全麦饼干及其制作方法-CN200310114442.0无效
发明人：李荣杰 -专利权人：安徽丰原食品有限公司
申请日： 2003-12-08 - 公布日： 2005-06-15 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种全麦饼干及其制作方法，由以下原料制成：面粉、白砂糖、白砂糖粉、起酥油、小麦麸皮、食盐、鸡蛋、碳酸氢钠、酒石酸、碳酸氢铵、液体麦精、硬脂酰乳酸钠、碳酸钙、牛油香精、水。本饼干既含有较丰富的微营养素，又含有膳食纤维，食用本全麦饼干，可达到平衡人体营养，调节机体功能的功效。
饼干及其制作方法

[发明专利]一种麦麸粉的制备方法-CN201310343133.4有效
发明人：王刚 -专利权人：一加一天然面粉有限公司
申请日： 2013-08-07 - 公布日： 2013-11-13 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：包括小麦的预清理、小麦颗粒的遴选、杀毒、研磨、提纯，然后进行植酸的降解获得麦麸粉。本发明净麦理论出粉率达到85-90％，而且最大限度的保留了小麦的营养价值；同时很好地解决了全麦粉观感、口感不佳，贮存、使用不方便的问题。
一种麦麸制备方法

[发明专利]依折麦布与顺丁烯二酸药物共晶及其制备方法-CN201510448764.1在审
发明人：李雯;李战军;胡延杰;陈水库;张方杰;李运丽;于玉振;张晓慧;王荣荣;郝平平;朱成功;刘宏民 -专利权人：郑州大学;河南辅仁医药科技开发有限公司
申请日： 2015-07-28 - 公布日： 2015-10-28 - 主分类号： C07D205/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种依折麦布共晶及其制备方法，具体涉及依折麦布药物-顺丁烯二酸共晶及其制备方法，属于药物共晶技术领域。以依折麦布作为药物活性成分(API)，以顺丁烯二酸作为共晶前驱体（CCF），形成依折麦布-顺丁烯二酸共晶。其采用固态研磨法，将两者以一定比例置于球磨机中，加入微量醇溶剂，共同研磨而得。对制备出的依折麦布-顺丁烯二酸共晶通过P-XRD、DSC、IR、SEM进行了结构表征，其共晶熔点为110-114℃。本发明制备的依折麦布共晶在溶解度和溶出度方面得到了明显的改观。
依折麦布丁烯药物及其制备方法

[实用新型]一种全麦粉生产加工用精细研磨装置-CN202220911343.3有效
发明人：孙洪吉;孙晓东;王云洲;原吉波 -专利权人：青岛佳弘制粉有限公司
申请日： 2022-04-14 - 公布日： 2022-08-02 - 主分类号： B02C7/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种全麦粉生产加工用精细研磨装置，涉及到全麦粉生产加工领域，包括底板，所述底板上表面的两侧均固定连接有固定块，两个所述固定块的上表面共同固定连接有大号研磨罐，所述大号研磨罐的上表面固定连接有圆形连接板本实用新型能够对全麦原料进行充分的研磨处理，使得全麦原料进行细致多次的研磨处理，并且能够对未研磨完成的全麦原料进行阻隔筛选，将其留入到研磨装置内部进行再次研磨，无需人工进行处理，大大降低了人工的劳动强度和提高了全麦粉的品质
一种麦粉生产工用精细研磨装置

[发明专利]一种全麦面包-CN201810839278.6在审
发明人：郑传义 -专利权人：郑传义
申请日： 2018-07-27 - 公布日： 2020-02-11 - 主分类号： A21D13/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种全麦面包。由以下原料制成：全麦面粉500‑600份，蜂蜜80‑100份，花菇丁30‑70份，水200‑300份，鸡蛋110‑120份，橄榄油30‑60份，食盐8‑14份，黄油140‑160份。
橄榄油全麦面包全麦面粉黄油蜂蜜花菇制备食盐鸡蛋

[发明专利]一种添加香菇全膳食纤维的青麦仁全粉饼干的制备方法-CN201811318543.2在审
发明人：王军 -专利权人：岳西县良中电子商务有限公司
申请日： 2018-11-07 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种添加香菇全膳食纤维的青麦仁全粉饼干的制备方法，首先以香菇作为原料，用超声波辅助酶的方法制备不溶性的膳食纤维，作为饼干的强化营养剂，可以添加到饼干的制备中；然后将青麦仁冷冻干燥后进行粉碎，再挤压膨化，挤压膨化处理增加了青麦仁全粉的稳定性，可以替代部分中筋面粉，与传统中筋面粉相比，提高了蛋白质的含量以及粗纤维的含量，与香菇膳食纤维进行配合制备成的饼干，不仅具有普通饼干的香味物质，还具有青麦仁特有的香味物质本发明不仅拓展了香菇与青麦仁的开发利用的途径，还为消费者提供了具有一定功能特性的休闲食品，具有良好的市场潜力。
青麦仁饼干制备香菇膳食纤维全粉挤压膨化香味物质中筋面粉香菇膳食纤维超声波辅助功能特性市场潜力外形完整休闲食品不溶性粗纤维营养剂蛋白质口味替代拓展配合开发

[发明专利]一种防癌抗癌降三高提高免疫力，健脾护肠胃养颜抗衰老的主食产品及主要制备方法-CN201711041720.2在审
发明人：欧阳建中 -专利权人：欧阳建中
申请日： 2017-10-20 - 公布日： 2019-04-30 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：安全、可靠的主食产品，其中食材组合由：麦面粉、全麦、苡米、小红豆、芝麻五种食材组成。主要制备组合是：薏米炒熟后粉碎，小红豆蒸熟，全麦水泡发，将粉碎的薏米、水泡发的全麦、蒸熟的小红豆、芝麻混合，用石磨的水磨工艺进行研磨，制成食材浆，再加入麦面粉，适量的盐进行充分的搅拌和揉熟，制成面条、面片
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