[发明专利]一种豆腐球的全素制作方法及该方法得到的菜肴在审
| 申请号： | 201610149973.0 | 申请日： | 2016-03-16 |
| 公开（公告）号： | CN105767201A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 高岱明;王斌;张军;刘建 | 申请（专利权）人： | 高岱明 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02;A23L31/00;A23L19/00;A23L7/10;A23P20/25;A23L33/00 |
| 代理公司： | 淮安市科文知识产权事务所 32223 | 代理人： | 张丽 |
| 地址： | 223001 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种豆腐球的全素制作方法及该方法得到的豆腐球全素菜肴，菜肴以菜肴以豆腐、香菇、竹笋、安吉白茶为原料，将豆腐、香菇、竹笋切丁，豆腐外裹糯米粉糊，内包香菇、竹笋制成的馅料，炖熟后泡于安吉白茶中。本发明菜肴口味独特鲜美，具有降血压，降血脂，降胆固醇等养生保健功效，且原料平价易得。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆腐 制作方法 方法 得到 菜肴 | ||
【主权项】：
一种豆腐球的全素制作方法，其特征在于：菜肴以豆腐、香菇、竹笋、安吉白茶为原料，包括以下制作步骤，（1）将豆腐、香菇、竹笋切丁，豆腐丁浸入盐水中泡20分钟待用；（2）炒锅上火加入花生油，放入姜末、香菇丁、竹笋丁炒制2分钟，加调料勾芡得馅料；（3）糯米粉用开水冲成糊状；豆腐丁沥干水后放入糯米粉糊中搓成球状，将馅料包入豆腐球中待用；（4）将砂锅放入水至沸而不腾98‑99℃时放入豆腐球，小火慢炖10分钟取出，将豆腐球放入现泡制的安吉白茶中，包装即得成品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于高岱明，未经高岱明许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610149973.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：豆筋卷制成型机构
- 下一篇：一种黑豆乳的制备方法
