专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种猴菇素雪鱼的生产工艺-CN202310930304.7在审
  • 蔡继强;程炜炜;杨千城 - 素时代(福建)健康产业发展有限公司
  • 2023-07-27 - 2023-10-03 - A23L31/00
  • 本发明公开了一种猴菇素雪鱼的生产工艺,将雪鱼去杂洗净,去刺切成薄片,然后利用破碎机进行破碎处理成雪鱼碎末,然后将雪鱼碎末通过黄酒和盐进行腌制,然后加入淀粉和纯净水,并使其搅拌均匀,从而制成雪鱼浆糊备用;将新鲜的猴菇清洗干净后,切成片状,然后将片状猴菇与雪鱼浆糊混合,让雪鱼浆糊均匀包裹在片状猴菇上;然后将挂有雪鱼浆糊的片状猴菇放入高温香油里进行油炸,对当片状猴菇进行多次翻身处理,当表面出现金黄色则捞出,利用漏勺沥干多余的香油;将油炸后的素雪鱼放入锅内,加入纯净水后,再加入红枣、当归、枸杞、黄耆和老姜以及盐,小火烹饪15‑30分钟后,再加入纯净水和鳕鱼鱼肝油然后大火收汁后放入麻油和芝麻即可食用。
  • 一种猴菇素雪鱼生产工艺
  • [发明专利]一种猴头菇复合菇松的加工方法-CN202310827742.0在审
  • 陈培琳;郭娟娟;柯思佳 - 泉州师范学院
  • 2023-07-07 - 2023-09-29 - A23L31/00
  • 本发明涉及一种猴头菇复合菇松的加工方法。本发明采用超声波结合酶解技术对菌菇原料进行处理,超声波的处理破坏了纤维素平整有序的结构,使更多的直接接触面积暴露出来,为酶的吸附提供了更多的附着位点,提高了菌菇对纤维素酶的吸附能力以及菌菇的水解效率。采用高压蒸汽爆破技术对菌菇进行熟制,使菌菇组织变得更为松软,更容易炒出丝,同时蒸汽能带走菌菇中的挥发性腥味物质。采用高静水压预处理菌菇,一方面能确保菌菇入味,另外一方面高静水压使菌菇的细胞壁结构发生降解,细胞渗透性增强,提高菌菇细胞内水的流动性和传质速率,从而加快干燥速率。采用折光窗干燥技术对菇松进行干燥能较好的保留炒制菇松的颜色、营养成分和感官特性。
  • 一种猴头菇复合加工方法
  • [发明专利]一种方便速食银耳羹及其加工方法和装置-CN202310740981.2在审
  • 郑开亮;吴国雄 - 宁德晟农农业开发有限公司
  • 2023-06-21 - 2023-09-19 - A23L31/00
  • 本发明涉及食品加工技术领域,且公开了一种方便速食银耳羹及其加工方法和装置,其中加工装置包括加热机构、搅拌装置、出料机构和包装机构,所述加热机构的顶端与搅拌装置的底端固定连接,所述搅拌装置包括安装座,所述安装座的顶端内壁活动套接有转盘,所述转盘的底端活动连接有两个传动杆,所述传动杆的侧面固定连接有搅拌杆,两个所述传动杆侧面上的搅拌杆相互交错分布。本发明通过加热桶侧面内壁的加热装置对加热桶内部水进行加热,同时电机带动传动杆转动,并通过两个第二传动齿轮相互啮合,使两个传动杆同时转动,且转动方向相反,从而使搅拌杆对水进行搅拌时,水流相互碰撞,避免搅拌时产生涡流,提高后续速食银耳羹的品质。
  • 一种方便速食银耳及其加工方法装置
  • [发明专利]一种银耳多糖发酵液及其制备方法和应用-CN202111037469.9有效
  • 林晓姿;何志刚;陈秉彦;苏昊;李维新;梁璋成;任香芸;林晓婕 - 福建省农业科学院农业工程技术研究所
  • 2021-09-06 - 2023-09-12 - A23L31/00
  • 本发明涉及一种银耳多糖发酵液及其制备方法和应用,属于食品技术领域。该银耳多糖发酵液的制备方法包括以下步骤:取洗净的银耳,按照质量料液比1:5~10加入纯净水,破碎;调节可溶性固形物至5%~10%,用苹果酸调节pH值为3.5~5.5,加热至90℃以上,保持1~2小时;趁热研磨1~3次,杀菌,冷却,得到发酵基质;将混合菌接种至发酵基质中,于25℃~35℃下发酵24~72小时,得到银耳多糖活菌发酵液;其中,混合菌包括凝结芽孢杆菌、乳酸杆菌和酿酒酵母。本发明制备的银耳多糖发酵液以整朵银耳为原料,实现物料全效利用,多糖及膳食纤维含量高,发酵得到的小环内酯独特优良的风味掩盖原料原有的不良风味,可广泛应用于制备银耳多糖益生菌活菌固体饮料、银耳多糖发酵饮料、银耳多糖发酵罐头等发酵食品。
  • 一种银耳多糖发酵及其制备方法应用
  • [发明专利]一种制备零蔗糖冻干玉木耳羹的方法-CN202310857180.4在审
  • 刘享平 - 四川晓食晓饮生物科技有限公司
  • 2023-07-13 - 2023-09-05 - A23L31/00
  • 本发明公开了一种制备零蔗糖冻干玉木耳羹的方法,该方法以干玉木耳为原料,所述方法先是将玉木耳原料经预处理后,加入酶解料进行酶解,再经熬煮后加入代糖赤藓糖醇,以及配料,比如红枣,枸杞。调整火候,不断搅拌,直至混匀,得到玉木耳羹成品;将玉木耳羹成品做适当减少水分处理,再进行冷冻干燥和真空干燥,得到冻干玉木耳羹。本发明采用人体不易吸收的代糖替代蔗糖,降低了肥胖和高血脂的风险,具有润肠通便,调节肠道菌群的作用,保证风味的同时更拥有了健康。
  • 一种制备蔗糖冻干玉木耳方法

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