[发明专利]麦芽汁的煮沸方法无效
| 申请号： | 200480032695.6 | 申请日： | 2004-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN1875092A | 公开（公告）日： | 2006-12-06 |
| 发明（设计）人： | 库尔特·施蒂普乐;克劳斯·卡尔·瓦斯穆特 | 申请（专利权）人： | 克朗斯股份公司 |
| 主分类号： | C12C13/02 | 分类号： | C12C13/02;C12C7/20 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 | 代理人： | 丁香兰 |
| 地址： | 德国诺伊*** | 国省代码： | 德国;DE |
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| 摘要： | 本发明涉及啤酒生产中使用的麦芽汁的煮沸方法。根据本发明的方法，麦芽汁在麦芽汁煮沸锅中煮沸，在所述麦芽汁煮沸锅中配有包括叠加式薄膜分配器的内煮沸器。在煮沸后和将旋转炉中的沉淀移出后，再次将麦芽汁置于薄膜分配器上蒸发，如此使所述麦芽汁煮沸锅同时起到蒸发器的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 麦芽 煮沸 方法 | ||
【主权项】：
1.啤酒生产中使用的麦芽汁的煮沸方法，该方法包括以下步骤：a)在麦芽汁煮沸锅(1)中，通过泵(4)将麦芽汁泵送到强制循环线路(4、5a、5、3)中，并借助管束内煮沸器(2)来煮沸麦芽汁，所述强制循环线路包括布置在内煮沸器上面的薄膜分配器(3)；b)随后将麦芽汁泵送到旋转炉(7)中；c)随后将麦芽汁从旋转炉(7)泵送通过麦芽汁煮沸锅的薄膜分配器(3)和然后d)冷却。
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