[发明专利]一种同时制备麦芽四糖、麦芽五糖和麦芽六糖的方法

摘要

本发明提供一种同时制备麦芽四糖、麦芽五糖和麦芽六糖的方法，包括步骤：(Ⅰ)淀粉乳的制备；(Ⅱ)淀粉乳的液化和糖化；(Ⅲ)淀粉酶的灭活；(Ⅳ)中压制备柱分离制备麦芽四糖、麦芽五糖和麦芽六糖；(Ⅴ)将步骤(Ⅳ)得到的的麦芽四糖、麦芽五糖和麦芽六糖样品溶液分别浓缩并干燥，即得到麦芽四糖、麦芽五糖和麦芽六糖。本发明提供的制备方法，在一项制备工艺中以同一种原料为起点同时分离制备得到高纯度麦芽四糖、麦芽五糖和麦芽六糖产品，产品麦芽四糖、麦芽五糖和麦芽六糖的纯度均可达到99.5％以上。

主权项

1.一种同时制备麦芽四糖、麦芽五糖和麦芽六糖的方法，其特征在于，包括步骤：(Ⅰ)淀粉乳的制备：以淀粉为原料，用水稀释至质量体积浓度为5％～50％，搅拌并加热至70～85℃，保温1～10h，得淀粉乳；(Ⅱ)淀粉乳的液化和糖化：往步骤(Ⅰ)所述的淀粉乳中加入碱溶液调节PH至5～7，根据淀粉的质量按2～10U/g加入淀粉酶，于50～75℃下搅拌酶解1～10h，制得麦芽低聚糖糖浆；所述碱选自碳酸钠、碳酸钾、碳酸氢钠、碳酸氢钾、氢氧化钠、氢氧化钾；(Ⅲ)淀粉酶的灭活：往步骤(Ⅱ)所得麦芽低聚糖糖浆中加入质量体积浓度为1～5％的盐酸溶液，使溶液PH至1～3，终止酶活性，得灭活糖浆；(Ⅳ)中压制备柱分离制备麦芽四糖、麦芽五糖和麦芽六糖：将步骤(Ⅱ)所得的灭活糖浆用中压制备柱进行分离，依次用水、体积分数5～10％的第一有机溶剂‑水溶液、体积分数10～20％的第一有机溶剂‑水溶液和体积分数20～30％的第一有机溶剂‑水溶液进行洗脱，分别收集体积分数5～10％的第一有机溶剂‑水溶液的洗脱液、体积分数10～20％的第一有机溶剂‑水溶液的洗脱液和体积分数20～30％的第一有机溶剂‑水溶液的洗脱液，HPLC跟踪检测，分别合并纯度>98.5％的各组分，得麦芽四糖、麦芽五糖和麦芽六糖样品溶液；所述中压制备柱的填料为十八烷基硅烷键合硅胶、四烷基硅烷键合硅胶或八烷基硅烷键合硅胶；所述第一有机溶剂选自甲醇、乙醇或乙腈中的至少一种；(Ⅴ)将步骤(Ⅳ)得到的的麦芽四糖、麦芽五糖和麦芽六糖样品溶液分别浓缩并干燥，即得到麦芽四糖、麦芽五糖和麦芽六糖。