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- [发明专利]一种速冻水饺用食品高效裹冰装置-CN202310621784.9在审
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谢子彦;谢建群
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江西涵哥食品有限公司
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2023-05-30
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2023-09-29
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A23L3/37
- 本发明提供一种速冻水饺用食品高效裹冰装置，下料斗的下端贯穿有隔网，所述隔网上端靠近下料斗的一侧设有挡板，隔网内部贯穿有多个孔径为0.5‑0.8cm孔洞，下料斗和隔网呈向下倾斜45‑60°，挡板处于下料斗侧面的上端，下料斗靠近隔网的上端设有缓冲下料的旋转组件，水饺能够依次通过支架和方筒带动外环呈360°旋转，支架旋转能够带动水饺掉落至隔网的上端，利用支架的旋转，能够避免水饺堆积于隔网的上端，从而能够方便喷头对隔网上端水饺形成均匀喷洒清水，能够提高裹冰装置对水饺的速冻效率，避免因水饺堆积导致喷洒清水不均匀，进而影响裹冰装置对水饺的速冻效率。
- 一种速冻水饺食品高效装置
- [发明专利]一种预制菜风干速冻设备及工艺-CN202310878312.1在审
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刘辉;简进
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泰昌鲜味（山东）食品科技有限公司
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2023-07-18
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2023-09-29
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A23L3/375
- 本发明涉及切割设备技术领域，具体为一种预制菜风干速冻设备及工艺，包括风干设备、液氮冷冻设备和冷冻结构，所述风干设备的右侧固定连接液氮冷冻设备，所述液氮冷冻设备内安装与冷冻结构，本发明设置有液氮冷冻设备，预制菜通过传送板进入传送带二，开启控制阀，通过喷洒头将液氮气化并喷出，开启三个液氮吹风机，后侧的液氮吹风机将液氮吹向传送带二的上面，顶部的液氮吹风机将液氮吹向导流板，底部的液氮吹风机将液氮吹向传送带二的上面，从而通过三个液氮吹风机形成风道循环，有效的降低成本，使预制菜的上下两面冷冻均匀，有效地缩短了速冻时间，保证预制菜的营养成分流失少，操作简单，结构简洁，提高了生产效率和成品质。
- 一种预制风干速冻设备工艺
- [发明专利]一种速冻食品高效裹冰装置-CN202210131732.9有效
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李婷婷;袁乃林;叶绍华;童友敏
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安徽柏睿农业科技有限公司
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2022-02-14
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2023-09-01
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A23L3/37
- 本发明公开了一种速冻食品高效裹冰装置，涉及食品加工技术领域；为了解决无法有效的清除残留在输送带上碎冰的问题；本装置具体包括保护壳，所述保护壳两侧内壁分别固定有支撑杆，支撑杆一侧外壁设置有第一传送板，保护壳两侧内壁固定有支撑板，支撑板顶部外壁固定有多个支撑柱，支撑柱顶部外壁设置有支撑杆。本发明通过设置第一安装片、推杆、连接柱和滑动框，滑动框外壁的第一切刀可将第一传送板上附着的碎冰刮掉，同时，当有食物通过翻料板下滑时，挡料板或进行转动，挡料板转动时会通过一侧的第一安装片、连接柱和推杆推动滑动框底部的第一安装片和连接柱进行移动，从而让滑动框在支撑杆的底部来回滑动。
- 一种速冻食品高效装置
- [发明专利]一种芡实茎速冻保鲜方法-CN202310221881.9在审
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魏照辉;汪燕;杨剑婷;翟立公;魏红梅;桑宏庆
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安徽科技学院
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2023-03-09
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2023-05-09
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A23L3/375
- 本发明公开了一种芡实茎速冻保鲜方法，涉及到速冻保鲜技术领域，包括以下步骤：原料预处理；预冷处理：干燥处理：加工处理：保护处理；杀菌处理；分层处理：将通过上述处理后的芡实茎段采用固定工具分层铺设置于水盒内部，并呈上中下多层分布，且所述固定工具包括位于水盒内部两侧位置的框架，以及水平伸入水盒内部的多层支杆；速冻处理：将装有多层芡实茎段的水盒置于冷冻库内进行批量冷冻；包装处理。本发明所提出的芡实茎的速冻保鲜方法，能够避免芡实茎堆积而导致位于底层的芡实茎受冻慢，位于外层的芡实茎受冻快并出现冻伤的问题，相较于传统的干冻法，大大提高了对芡实茎的保鲜速冻效果，且整个流程简单，成本低，利于推广。
- 一种芡实速冻保鲜方法
- [实用新型]一种食品用快速冷冻装置-CN202222217183.5有效
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张晓莉;周春红
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甘肃省产品质量监督检验研究院
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2022-08-23
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2023-01-06
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A23L3/375
- 本实用新型涉及食品冷冻技术领域，具体为一种食品用快速冷冻装置，包括底板，所述底板的右侧表面设置有控制面板，所述底板的上表面设置有支撑板，所述支撑板的内部设置有第一转动辊，所述第一转动辊的内侧壁设置有输送带，所述输送带的内侧壁设置有第二转动辊，所述支撑板设置有四组，四组所述支撑板皆安装在底板的顶端，所述第一转动辊的一端设置有电机本体。本实用新型通过缓冲弹簧的设计能够对夹紧后的食品进行一定的缓冲，同理通过第二稳定块能够将食品的右侧表面进行夹紧，从而能够将食品的位置进行校正，从而能够快速的适配中空滚筒，方便接下来的冷冻操作，解决了以往食品冷冻过程中位置容易偏移的问题。
- 一种食品快速冷冻装置
- [实用新型]一种冷冻食品用自动挂冰机-CN202222481988.0有效
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郑娟;鞠衍宝
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荣成市信达食品有限公司
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2022-09-20
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2022-12-20
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A23L3/375
- 本实用新型涉及挂冰机技术领域，且公开了一种冷冻食品用自动挂冰机，包括挂冰槽，挂冰槽上设置有：两个连接板，分别固定安装在挂冰槽外壁的左右两侧，且两个连接板各自远离挂冰槽的一侧上均设置有侧臂，侧臂的数量为两个，左侧侧臂内设置有电机，挂冰机构包括：转轴一端与电机的输出端通过联轴器固定连接，且另一端活动贯穿至左侧侧臂的右侧外部，正齿轮一固定套设在转轴的贯穿端外壁，两个转杆其中一个外壁固定套设有正齿轮二。通过电机使转轴带动正齿轮一啮合正齿轮二进行旋转，同时带动转筒旋转，避免食材堆积保证食材活动性，保证食材充分挂冰，提高挂冰质量。
- 一种冷冻食品自动挂冰机
- [实用新型]一种枸杞豆腐保鲜用低温储藏室-CN202222433778.4有效
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张保平;周银
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宁夏兴豆缘豆制品有限公司
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2022-09-14
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2022-12-06
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A23L3/37
- 本申请公开了一种枸杞豆腐保鲜用低温储藏室，包括：冷藏室，冷藏室内部架设有撑板若干，撑板表面通过隔板隔开有隔槽若干，每个隔槽底部均固定有升降杆，升降杆顶端固定有顶板，顶板上表面与隔槽形成浅槽，冷藏室外周包裹在液氮腔内，液氮腔壁上安装有液氮喷头若干，每个撑板设置处均安装有仓门，仓门表面焊接有拉手，两两仓门之间均设置有保温层，升降杆包括外围的套筒以及内部可伸缩的伸缩杆，顶板固定在伸缩杆顶端，顶板表面设置有重力感应器，重力感应器连接有控制器，每个液氮喷头均连接有支管，每个支管连接有同一总管，总管连接有液氮罐，总管设置有阀门。通过冷藏室外周包裹的液氮腔保证冷藏室的低温环境，有利于枸杞豆腐的保鲜。
- 一种枸杞豆腐保鲜低温储藏室
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