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[发明专利]一种通过微生物发酵加速陈皮陈化的方法-CN202211025625.4有效
发明人：徐晓云;刘瑞婷;吴婷;潘思轶 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2022-08-25 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明公开了卷枝毛霉(Mucor circinelloides)在加速陈皮陈化中的应用，本发明还公开了一种通过微生物发酵加速陈皮陈化的方法，利用卷枝毛霉对陈皮黄酮类物质的高效转化能力促进陈皮的陈化，通过发酵能够在极短的时间内将橘皮转化为陈皮，从而丰富了陈皮微生物陈化的菌种资源，提高了陈化效率，具有良好的应用前景。
一种通过微生物发酵加速陈皮陈化方法

[发明专利]丁香酚在制作山药泥中的应用以及一种山药泥的制作方法-CN202210289576.9有效
发明人：胡婉峰;白婷婷;张娇;徐晓云;潘思轶 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2022-03-23 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明公开了丁香酚在制作山药泥中的应用，用于防止山药发生褐变并降低其硬度。所述丁香酚通过提高山药中果胶甲酯酶和纤维素酶的活性，促进山药中原果胶和纤维素的转化以增加水溶性果胶的含量，从而降低山药硬度，使山药能在不经过高温蒸煮的条件下软化。本发明还公开了一种山药泥的制作方法，该方法具有制作条件温和环保、节能降耗等优点。
丁香制作山药中的应用以及一种制作方法

[发明专利]一种提高传统腌制大头菜质构的方法-CN202210579549.5有效
发明人：刘凤霞;杨芷璇;李博雯;徐晓云;潘思轶 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2022-05-26 - 公布日： 2023-08-11 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高传统腌制大头菜质构的方法，属于农产品加工技术领域。该方法包括以下步骤：1)原料预处理：将大头菜原料经修整、清洗处理后沥干水分，采用超高压预处理；2)传统三腌：将超高压预处理后的大头菜按传统三腌法进行腌制，食盐比例按鲜大头菜重量的2.5％‑4.5％配置；3)五卤六晒：在传统五卤六晒的腌制过程中，在二卤三晒之后添加果胶甲酯酶抑制剂和多聚半乳糖醛酸酶抑制剂(表没食子儿茶素没食子酸酯+植酸)。本发明采用超高压预处理及天然酶抑制剂对传统襄阳大头菜的“三腌五卤六晒”工艺进行了改良，从而显著提升了襄阳大头菜的质构品质，解决襄阳大头菜腌制过程中质构劣变的问题。
一种提高传统腌制大头菜方法

[发明专利]一种提高陈皮(柑橘皮)粉品质的加工方法-CN202110984300.8有效
发明人：王鲁峰;郭子鸣;付彩霞;陈世贵;潘思轶;余红波;邹涛;王应喜 -专利权人：湖北土老憨生态农业科技股份有限公司;华中农业大学;湖北土老憨调味食品股份有限公司;宜昌土老憨柑橘工程研究有限公司
申请日： 2021-08-25 - 公布日： 2023-06-30 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高陈皮(柑橘皮)粉品质的加工方法，包括陈皮浸泡，将浸泡完毕的陈皮磨浆得到陈皮浆体；将陈皮浆体通过板框式过滤机或其他过滤设备，得到清液A1和残渣B1；将清液A1经真空低温浓缩后使用喷雾干燥机制得粉状物料A2，将B1经热稀酸处理后再采用热风干燥得到残渣B1；将残渣B1速冻得到冻结样品B2；将样品B2迅速加入粉碎机中粉碎；将粉碎后的样品干燥得到样品C1；混合A2和C1，过筛陈化即得产品。本发明将陈皮分成可溶和不可溶两部分再单独加工处理，提高了活性成分保留率；热稀酸+预冻结+添加干冰粉碎工艺可以有效破碎传统粉碎方法难以粉碎的粗纤维，使产品粒径更小，口感更细腻，稳定性更强，生产周期大幅缩短，综合品质提高。
一种提高陈皮柑橘品质加工方法

[发明专利]一种发酵腐竹豆清液的制备方法及其在促进肠道健康中的应用-CN202110128040.4有效
发明人：徐晓云;胡费婷;吴婷;唐舒鑫;牛慧芳;陶叶杏;潘思轶 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2021-01-29 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： A23L33/135 文献下载
摘要：本发明公开了一种发酵腐竹豆清液的制备方法，该方法是将腐竹豆清液经高温灭菌后接种植物乳杆菌菌液，然后在35‑40℃恒温条件下静态发酵2‑5天。本发明还公开了发酵腐竹豆清液在促进肠道健康中的应用以及一种用于促进肠道健康的微胶囊制剂。本发明制备的发酵腐竹豆清液对肠道短链脂肪酸以及有益菌的产生具有促进作用，对有害菌具有抑制作用，从而能促进动物肠道健康，可作为膳食补充剂在食品领域有潜在的利用价值，并且可作为饲料添加剂，在畜牧养殖业中也具有广阔的应用前景。
一种发酵腐竹豆清液制备方法及其促进肠道健康中的应用

[发明专利]一株可降解柠檬烯的克雷伯杆菌及其应用-CN202011420015.5有效
发明人：范刚;张璐璐;何进;任婧楠;李晓;潘思轶;黄文 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2020-12-04 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一株可降解柠檬烯的克雷伯杆菌（Klebsiellasp.）及其应用，所述菌株的保藏号为CCTCC NO:M2020509，该菌株可以将柠檬烯转化生成天然香料反式二氢香芹酮，同时经发酵条件优化，并在培养基中添加Fe2+、乙醇可显著提高二氢香芹酮的产量，高达1057.7 mg/L。本发明首次报道了克雷伯杆菌对柠檬烯的降解作用，能够提高底物原材料的利用率，创造更高的经济价值和社会效益。
一株可降解柠檬克雷伯杆菌及其应用

[发明专利]一种低醇果酒的动态酿造方法-CN202010748698.0有效
发明人：李二虎;余策;钟武;潘思轶 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2020-07-30 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明公开了一种低醇果酒的动态酿造方法，先将酵母液通入发酵罐，使酵母附着于发酵板的板式超滤膜上，然后向发酵罐的底部通入灭菌后的果汁，控制发酵罐内的温度为15‑25℃，果汁流速为5‑20ml/min，使果汁与板式超滤膜上的酵母充分接触并进行酒精发酵，收集通过最顶部一层发酵板的果汁即为低醇果酒。本发明实现了果酒的动态酿造，与常规的酿造方法相比可以显著缩短酒精发酵所需的时间，降低果酒中的酒精度，同时保留一定的糖度，因此具有更好的感官体验，有利于保证消费者的健康和安全。
一种果酒动态酿造方法

[发明专利]一种融合NIRS和CV对冷鲜鸭肉新鲜度进行快速检测的方法-CN202111000956.8有效
发明人：徐晓云;邢政;吴婷;潘思轶 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2021-08-30 - 公布日： 2023-02-28 - 主分类号： G01N21/3563 文献下载
摘要：本发明公开了一种融合NIRS和CV对冷鲜鸭肉新鲜度进行快速检测的方法，属于食品检测技术领域。通过提取不同检测方法的特征变量，将光谱数据降维后与图像变换数据共同构建成冷鲜鸭肉的多维度特征变量，丰富变量的信息，应用KNN(K‑Nearest Neighbor)法即K最邻近法建立冷鲜鸭肉的新鲜度预测模型，多维度特征变量极大提高了建模的准确性，在对样品新鲜度验证时，准确率高达95.24％，效果良好。
一种融合 nirs cv 鸭肉新鲜进行快速检测方法

[发明专利]一种抑制橙皮褐变的处理方法-CN202010887727.1有效
发明人：胡婉峰;张娇;孔梦洁;李家兴;徐晓云;潘思轶 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2020-08-28 - 公布日： 2022-11-29 - 主分类号： A23L3/375 文献下载
摘要：本发明公开了一种抑制橙皮褐变的处理方法，它包括如下步骤：(1)橙皮处理：将新鲜橙皮洗净切块后，装入敞口容器中；(2)浸渍处理：将上述鲜切橙皮置于含有维生素C和蔗糖的溶液中，浸渍5‑10min；(3)冷冻处理：将浸泡后的橙皮和溶液一并转移至密封袋中，置于‑20℃条件下冷冻保存。实验表明，采用维生素C与蔗糖溶液结合浸渍来冷冻橙皮，能显著抑制褐变的发生，改善橙皮的色泽品质。
一种抑制橙皮处理方法

[发明专利]一种豆奶啤饮品及其制备工艺-CN202211078613.8在审
发明人：袁方;杨红燕;朱航鑫;冷扬帆;徐晓云;潘思轶 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2022-09-05 - 公布日： 2022-11-11 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：本发明公开了啤饮品制备领域的一种豆奶啤饮品及其制备工艺，包括如下原料：豆类、麦芽汁、乳酸菌和啤酒酵母；制备步骤包括乳酸菌发酵、酵母发酵、混合发酵和巴氏杀菌；乳酸菌发酵的步骤包括选豆浸泡、煮浆、均质、杀菌和发酵；酵母发酵的步骤包括制备原浆、高温杀菌和发酵；本发明旨在为消费者带来更多的产品体验，所生产的奶啤不仅保留了传统奶啤醇香浓厚、酸爽可口、奶香浓郁的特点，还兼具了豆制品特有的营养保健功能，是一款低脂低热量、天然健康的新型素食微醺气泡乳饮料；相较于动物奶，该产品还含有丰富的膳食纤维，可增加饱腹感、促进肠道蠕动，调节血糖血脂等功效，满足了当代消费者对健康饮食的需求。
一种豆奶饮品及其制备工艺

[发明专利]一种热水快速降温装置及方法-CN201710058810.6有效
发明人：王鲁峰;王力翾;潘思轶 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2017-01-23 - 公布日： 2022-09-16 - 主分类号： F28C3/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种热水快速降温装置及方法，包括：水泵、雾化器、旋风冷却器、真空泵和温水槽，雾化器包括雾气收集罩和雾化喷头，雾气收集罩套设在雾化喷头上，水泵用于抽取热水并将热水通过管路输送至雾化喷头，雾气收集罩的出口通过管路与旋风冷却器的进气口连接，旋风冷却器的出气口通过管路与真空泵连接，旋风冷却器的底端连接温水槽。本发明的热水快速降温装置及方法充分利用了旋风分离技术，增加了冷空气与高温水雾的接触面积与对流程度，从而增加了传热效率，实现高温水雾的连续快速降温。
一种热水快速降温装置方法

[发明专利]一种可稳定负载脂溶性活性成分的果胶乳液凝胶的制备方法-CN202010998139.5有效
发明人：刘凤霞;万力;胡昊;王鲁峰;潘思轶;徐晓云 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2020-09-21 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： A23L29/231 文献下载
摘要：本发明提供了一种可稳定负载脂溶性活性成分的果胶乳液凝胶的制备方法，属于农产品加工技术领域。该方法以温州蜜柑皮作为原料，采用超高压辅助酶法对果胶进行低酯化改性，制备高凝胶性和乳化稳定性的低酯果胶，可稳定负载类胡萝卜素等脂溶性营养成分；同时利用钙‑糖醇诱导果胶乳液凝胶负载脂溶性活性成分，制得的产品稳定性好、分散性高、生物利用度高，适用于低热量功能性半固态食品的开发。
一种稳定负载脂溶性活性成分果胶乳液凝胶制备方法

[发明专利]一种降解果汁中展青霉素的方法-CN201910016370.7有效
发明人：彭帮柱;李围围;潘思轶 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2019-01-08 - 公布日： 2022-07-12 - 主分类号： A23L2/70 文献下载
摘要：本发明提供了一种降解果汁中展青霉素的方法，该方法包括如下步骤：(1)将果汁置于反应装置中；(2)在反应装置中加入纳米TiO2粉体，得混合悬浮液，控制TiO2的浓度为0.9‑1.5g/kg；(3)控制所述混合悬浮液的温度为20‑30℃，用紫外光直接照射40‑120min，照射过程中保持搅拌；(4)将经光催化降解的混合悬浮液，用过滤器过滤除去TiO2。本发明通过引入TiO2这种无毒无害的微量成分，利用其紫外激发的物理特性与紫外处理技术协同作用，不仅极大的优化了紫外处理的种种优点，而且对果汁的感官有着极大的利处，从而大幅的提升产品的质量和品质。
一种降解果汁青霉素方法

[发明专利]一种基于尺寸排阻法提取蓝莓及类似浆果外泌体样纳米颗粒的方法-CN202210354666.1在审
发明人：袁方;冷扬帆;朱航鑫;徐晓云;潘思轶 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2022-04-06 - 公布日： 2022-07-05 - 主分类号： C12N5/04 文献下载
摘要：本发明属于提取蓝莓及类似浆果外泌体样纳米颗粒技术领域，提出了一种基于尺寸排阻法提取蓝莓及类似浆果外泌体样纳米颗粒的方法，包括步骤1，将浆果与PBS按1:5稀释后榨汁，得到稀释的浆果汁；稀释后的浆果汁在4℃下经过三个连续的离心处理；步骤2，超滤浓缩，步骤3，使用qEV10分离柱处理浓缩样液，并进行浆果外泌体样液收集，步骤4，将qEV10分离柱收集的浆果外泌体样液在真空抽滤泵的作用下通过0.22um膜，在4℃下5000×g离心浓缩20min，收集浓缩的浆果外泌体样纳米颗粒；步骤5，粒径测量：采用纳米粒子颗粒跟踪分析仪对浆果外泌体样纳米颗粒的粒径进行分析。本发明操作简单，只需按要求收集相应组分的溶液，不会对ELNs产生损伤，得到的ELNs更为结构完整。
一种基于尺寸排阻法提取蓝莓类似浆果外泌体样纳米颗粒方法

[发明专利]一种固相微萃取管及其制备方法、萃取装置和应用-CN202110892718.6有效
发明人：李秀娟;李雪洋;孙鑫;潘思轶 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2021-08-04 - 公布日： 2022-06-17 - 主分类号： B01D15/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种固相微萃取管及其制备方法、萃取装置和应用，该固相微萃取管的制备方法，包括以下步骤：提供基材；将羟基硅油、甲基丙烯酸、去活化剂等加入至溶剂中混合得到混合液；将基材置于混合液中，取出基材后于紫外光下照射一段时间，即得到固相微萃取管；本发明的固相微萃取管的制备方法，通过溶胶‑凝胶技术在基材表面制备得到表面键合的甲基丙烯酸‑羟基硅油高聚物复合涂层，最终制得大体积固相微萃取管，与传统的固相微萃取探头相比，该萃取管拥有更大的涂层体积和表面积，大大提高了对分析物的萃取富集能力，降低方法的检出限；该萃取装置能够根据需要灵活组装萃取管，以满足不同浓度分析物的检测需求。
一种固相微萃取及其制备方法装置应用

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