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[发明专利]基于反程对冲强化紊流的保鲜速冻液制备方法及应用-CN202310380050.6有效
发明人：刘永安;郑宇晖;苏美娴 -专利权人：汕头市生慧食品有限公司
申请日： 2023-04-11 - 公布日： 2023-06-13 - 主分类号： B01J19/18 文献下载
摘要：本发明涉及一种速冻液制备领域，具体为基于反程对冲强化紊流的保鲜速冻液制备方法及应用，包括以下步骤：步骤一：对搅拌桶、支撑桶、物料罐以及混合管进行消毒杀菌；步骤二：驱动机构驱动所述混合管间歇转动，并通过下料机构控制所述物料罐内的溶液间歇输送至所述混合管内；步骤三：所述混合管的转动，带动负压吸引机构工作，当物料罐下料时，导通机构工作；步骤四：当所述混合管转动一圈后，制备所需的原料均已投放入所述混合管内，设置在所述搅拌桶内的螺旋输送组件工作，并将所述混合管内的速冻基液输送至所述搅拌桶内；步骤五：当物料罐内的原料下料完成时，所述驱动机构继续对所述搅拌桶内的溶液搅拌，以得到该保鲜速冻液。
基于对冲强化紊流保鲜速冻制备方法应用

[发明专利]基于磁力漩涡泵低温粘稠速冻液体制备装置、方法及应用-CN202211338033.8在审
发明人：刘永安;郑宇晖;苏美娴 -专利权人：汕头市生慧食品有限公司
申请日： 2022-10-28 - 公布日： 2022-12-09 - 主分类号： A23L3/37 文献下载
摘要：本发明涉及低温冷藏领域，具体为基于磁力漩涡泵低温粘稠速冻液体制备装置、方法及应用，所述基于磁力漩涡泵低温粘稠速冻液体制备方法为：步骤一，将麦芽糖、糊精、麦芽三糖、葡萄糖进行水浴加热；步骤二，使用磁力漩涡泵将麦芽糖、糊精、麦芽三糖、葡萄糖泵入混合设备中，混合设备将麦芽糖、糊精、麦芽三糖、葡萄糖按比例混合，形成类似糖浆状且具有粘稠质感的糖浆液；步骤三，将氯化钠、丙酸钠、丙三醇、食用酒精、糖浆液、山梨醇、D‑异抗坏血酸钠及蒸馏水进行均匀混合，制得低温粘稠速冻液体，本发明提供的低温粘稠速冻液体中添加食用酒精、丙三醇及山梨醇后，能够有效地提高对食品的速冻保存效果，减少水分流失，有效保持食物的口感。
基于磁力漩涡低温速冻液体制备装置方法应用