[发明专利]一种豆浆及其制备方法

说明书

本发明公开了一种豆浆及其制备方法，其是由下述重量份的原料制得：黄豆50‑60，花生20‑30，枸杞2‑4，麦芽4‑5，黑芝麻3‑5，山药1‑2，麦芽糖醇3‑5，玉米4‑8，中药提取液1‑2。本发明口感香醇，具有一定的降血糖功效，花生营养丰富。

技术领域

本发明涉及豆浆领域，确切地说是一种豆浆及其制备方法。

背景技术

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人和青少年等等。

发明内容

本发明的目的在于提供一种豆浆及其制备方法。

上述目的通过以下方案实现：

一种豆浆及其制备方法，其特征在于：

其是由下述重量份的原料制得：

黄豆50-60，花生20-30，枸杞2-4，麦芽4-5,黑芝麻3-5，山药1-2，麦芽糖醇3-5，玉米4-8，中药提取液1-2；

所述的中药提取液由下述重量份的原料制得：地黄花1-2、南瓜花3-5、南瓜花1-2、南瓜叶3-5、羊栖菜2-4、青钱柳1-2、冰草3-5。

所述的一种豆浆及其制备方法，其特征在于：

制备方法为：

（1）取制备中药提取液各原料按重量份混匀，加入占原料总重量3-5倍的水，于90-110℃下煎煮3-5小时后，过滤去渣后，得中药提取液备用；

（2）将玉米、花生、麦芽混匀后，烘干，磨粉，膨化，得复合膨化花生粉备用；

（3）将黄豆、枸杞、黑芝麻、山药按重量份混匀后，加入上述原料总重量4-6倍的水，磨浆，磨好的浆料过滤去渣料，所得滤液于85-90℃下加热40-45分钟后，得复合豆浆备用；

（4）将步骤（3）的渣料烘干，磨粉，得豆渣粉备用；

（5）将复合豆浆与中药提取液混匀后，加入复合膨化花生粉，均质，再与豆渣粉搅拌均匀，即得。

本发明的有益效果为：本发明口感香醇，具有一定的降血糖功效，花生营养丰富。

具体实施方式

一种豆浆及其制备方法，其是由下述重量份(g)的原料制得：

黄豆50，花生30，枸杞2，麦芽5，黑芝麻5，山药2，麦芽糖醇3，玉米8，中药提取液1；

所述的中药提取液由下述重量份的原料制得：地黄花2、南瓜花3、南瓜花2、南瓜叶5、羊栖菜4、青钱柳1、冰草5。

所述的一种豆浆及其制备方法，

制备方法为：

（1）取制备中药提取液各原料按重量份混匀，加入占原料总重量4倍的水，于100℃下煎煮5小时后，过滤去渣后，得中药提取液备用；

（2）将玉米、花生、麦芽混匀后，烘干，磨粉，膨化，得复合膨化花生粉备用；

（3）将黄豆、枸杞、黑芝麻、山药按重量份混匀后，加入上述原料总重量4-6倍的水，磨浆，磨好的浆料过滤去渣料，所得滤液于90℃下加热45分钟后，得复合豆浆备用；

（4）将步骤（3）的渣料烘干，磨粉，得豆渣粉备用；

（5）将复合豆浆与中药提取液混匀后，加入复合膨化花生粉，均质，再与豆渣粉搅拌均匀，即得。