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[发明专利]冰冻黄花鱼-CN201110228524.2无效
发明人：宋其祥 -专利权人：重庆市合川区合双科技有限公司
申请日： 2011-08-10 - 公布日： 2013-02-13 - 主分类号： A23B4/06 文献下载
摘要：冰冻黄花鱼，属食品加工领域，它能有效的解决一般的黄花鱼不方便长时间保存和运输的缺点。挑选新鲜、鳃淡红色、气味正常的黄花鱼作为原料；用新鲜的清水将黄花鱼的外表清洗干净，然后将清洗干净的黄花鱼放入筛子中沥干多于的水分；将沥干水分后的黄花鱼放入冻库中，每条鱼要分开摆放，冻库的温度要保持在零下20℃，将黄花鱼冷冻24个小时，至完全结冰即可；用真空塑料袋将冷冻好的黄花鱼包装好，每袋包装2条黄花鱼，并且将袋口密封牢固；将包装好的黄花鱼放入冷冻箱中冷冻起来，方便运输和储存。主要用于生产冰冻黄花鱼。
冰冻黄花鱼

[发明专利]一种黄花鱼的养殖方法-CN200910103309.2无效
发明人：李秀文 -专利权人：重庆市永川区永双科技有限公司
申请日： 2009-03-04 - 公布日： 2010-09-08 - 主分类号： A01K61/00 文献下载
摘要：一种黄花鱼的养殖方法，属黄花鱼养殖领域，它能有效的避免黄花鱼对水温的变化比较敏感，当水温下降到1-2摄氏度的时候黄花鱼的生长速度会减慢甚至停止，从而降低了黄花鱼的生长速度的缺点。一种黄花鱼的养殖方法，喂养的方法是：当室外的水温在1-2摄氏度的时候将黄花鱼放到温室内集中喂养，室内水温要保持5-10摄氏度，运输过程中要保持放入黄花鱼的水温在5-10摄氏度，并且要保持水中有充足的氧气供黄花鱼呼吸，当室外水温上升到5-10摄氏度的时候将黄花鱼放到室外喂养。主要用于方便用户养殖黄花鱼。
一种黄花鱼养殖方法

[发明专利]一种黄花鱼水分和脂肪含量的无损测定方法-CN201510895026.1在审
发明人：谭明乾;耿少特;藏秀;迟琪 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2015-12-08 - 公布日： 2016-05-04 - 主分类号： G01N24/08 文献下载
摘要：本发明提供一种黄花鱼水分和脂肪含量的无损测定方法，包括步骤：(1)黄花鱼样品测试：利用CPMG序列采集横向弛豫信号，得到黄花鱼样品的横向弛豫图谱；(2)黄花鱼水分和脂肪含量的测定，(3)黄花鱼水分和脂肪含量预测模型的建立本发明提出的方法，研究了光谱和组分之间的相关性，以黄花鱼的低场核磁共振弛豫数据为研究对象，以黄花鱼中水分和脂肪含量为指标，建立黄花鱼水分和脂肪含量PCR和PLSR预测模型，实现了黄花鱼水分和脂肪含量的快速检测
一种黄花鱼水分脂肪含量无损测定方法

[发明专利]一种油炸小黄花鱼的制作方法-CN201410114681.4在审
发明人：陈忠杰;祝丽雅 -专利权人：陈忠杰
申请日： 2014-03-26 - 公布日： 2014-05-28 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：本发明公开了一种油炸小黄花鱼的制作方法，包括以下步骤：a）原料处理：选用新鲜的小黄花鱼为原料，将其头部去除，并剖腹去鳞，摘除内脏，清洗干净，沥干水分备用；b）去腥：将处理好的小黄花鱼加入预先调配好的调味液中浸泡5-10分钟，以除去鱼腥味，c）裹粉：将去腥后的小黄花鱼鱼身两面用地瓜粉进行裹覆，裹覆厚度为1-2毫米；d）油炸：将裹覆有地瓜粉的小黄花鱼放入油温在120-150℃的锅中进行炸制，炸至鱼体表面呈金黄色即可出锅本发明采用啤酒加花椒的调味液，可以使小黄花鱼的腥味去除，且无食品添加剂，同时啤酒腌制后可以使鱼肉更爽口，花椒可除小黄花鱼的腥味，能促进唾液分泌，增加食欲。
一种油炸黄花鱼制作方法

[发明专利]一种海鲫鱼的制作方法-CN201610968879.8在审
发明人：孙明杰 -专利权人：威海裕隆水产开发有限公司
申请日： 2016-11-06 - 公布日： 2017-03-22 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：一种海鲫鱼的制作方法，包括醋酸软化处理、调味熬煮、焙干等步骤，本发明由于将黄花鱼在4％冰醋酸溶液中软化处理，可显著延长黄花鱼的储存期限，将洗净沥干后的黄花鱼在高浓度调味液中熬煮，这样处理后的制品口感软糜，味道鲜甜；熬煮沥干后的黄花鱼用65℃左右热风干燥至水分含量20％‑22％，得到的海鲫鱼表面干爽，可在常温保存，口感软糜，味鲜气香；黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效；能健脾升胃、安神止痢、益气填精，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
一种鲫鱼制作方法

[发明专利]酱制风味黄花鱼加工工艺-CN201310343491.5有效
发明人：王大军 -专利权人：烟台海和食品有限公司
申请日： 2013-08-08 - 公布日： 2013-10-23 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：本发明涉及一种酱制风味黄花鱼加工工艺，属于鱼类再加工技术领域。酱制风味黄花鱼加工工艺流程：原料处理→打花刀→浸味→真空包装→速冻→金属探测器→装箱入库冷冻保管。本发明酱制风味黄花鱼加工工艺，流程操作简便，通过对黄花鱼去鳃、去内脏及调味处理，使消费者回家操作更简单、方便，大大节省了消费者烹制美食的时间。
风味黄花鱼加工工艺

[发明专利]黄花鱼的培育方法-CN201710290762.3在审
发明人：王刚 -专利权人：王刚
申请日： 2017-04-28 - 公布日： 2018-11-13 - 主分类号： A01K61/10 文献下载
摘要：本发明公开了黄花鱼的培育方法，该方法为网箱养殖方法，网箱的深度在3.0‑4.0m，网眼大小在50‑60mm之间，网衣是尼龙编织的结节网片。本发明的有益效果为：本发明黄花鱼的培育方法简单、而且培育出的黄花鱼体态丰满、肉厚鲜嫩，而且该方法培育黄花鱼的成活率高。
黄花鱼网箱培育淡水溶液浸泡消毒网箱养殖抗菌素尼龙结节网片网眼网衣成活率丰满编织

[发明专利]黄花鱼的培育方法-CN201210221688.7无效
发明人：孙国振 -专利权人：大连金州汇鑫渔业科技发展有限公司
申请日： 2012-06-30 - 公布日： 2014-01-15 - 主分类号： A01K61/00 文献下载
摘要：本发明公开了黄花鱼的培育方法，该方法为网箱养殖方法，网箱的深度在3.0-4.0m，网眼大小在50-60mm之间，网衣是尼龙编织的结节网片。本发明的有益效果为：本发明黄花鱼的培育方法简单、而且培育出的黄花鱼体态丰满、肉厚鲜嫩，而且该方法培育黄花鱼的成活率高。
黄花鱼培育方法

[发明专利]一种应用乳酸菌保鲜黄花鱼肉的方法-CN201811652078.6在审
发明人：孙永军;鞠文明;唐晓波;李俊峰;鞠晓庆;毕囡囡;王淑清;彭丽晶;姜凡凡 -专利权人：山东好当家海洋发展股份有限公司
申请日： 2018-12-31 - 公布日： 2019-04-02 - 主分类号： A23B4/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种应用乳酸菌保鲜黄花鱼肉的方法，其包括以下步骤：（1）提供新鲜黄花鱼，除去鳞、鱼头和内脏并且清洗，并且将其沿着垂直于脊椎的方向切割成片；（2）将保藏编号为CGMCG 2.1591，保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心的乳酸克鲁维酵母活化并且接入无菌MRS肉汤培养基，培养并且稀释，得到乳酸菌保鲜液；（3）将步骤1得到的黄花鱼肉在步骤2的乳酸菌保鲜液中浸泡并且保持容器密闭；（4）将步骤3得到的黄花鱼肉取出沥干，并且抽真空保存。本发明的方法提供了黄花鱼的有效保存，实现了黄花鱼货架周期的延长。
黄花鱼乳酸菌应用乳酸菌保藏保鲜液黄花鱼肉保鲜乳酸克鲁维酵母微生物菌种保藏管理中心培养基抽真空保存密闭活化脊椎沥干无菌稀释鱼头内脏货架浸泡切割清洗垂直取出新鲜

[发明专利]一种清蒸黄花鱼的制作方法-CN201210311467.9无效
发明人：李含民 -专利权人：丰县时代工艺社
申请日： 2012-08-29 - 公布日： 2012-12-12 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：本发明涉及一种清蒸黄花鱼的制作方法，其步骤为，选择鲜活的黄花鱼一条，将鱼身洗净，剔除鳞片，去内脏，在鱼的周身划3-5刀；将盐和蒜泥均匀的抹在鱼身上，将鱼腌制30-40分钟；将葱及姜切成条均匀放到鱼身上，倒入料酒；向锅内加入清水，水烧开后放入腌好的黄花鱼开始蒸；倒掉蒸鱼的蒸馏水，扔掉鱼身上的葱、姜，重新切葱、姜、红辣椒及香菜放到鱼身上；将食用油、生抽、香醋及白糖混合加热后浇到鱼身上。该制作方法工序简单明了，制作出的清蒸黄花鱼不仅色泽诱人，而且味道鲜美，营养丰富，黄花鱼入口后肉质细嫩无腥味，该制作方法自成一家，为广大的美食爱好者提供了很大的便利。
一种清蒸黄花鱼制作方法

[发明专利]黄花鱼的高产养殖方法-CN201510723189.1在审
发明人：翁惠峰 -专利权人：苏州市美人半岛齐力生态农产品专业合作社
申请日： 2015-10-29 - 公布日： 2016-03-16 - 主分类号： A01K61/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种黄花鱼的高产养殖方法，包括：选种、投喂和管理多个步骤。通过上述方式，本发明黄花鱼的高产养殖方法，不仅可以提高黄花鱼的营养价值和抗病能力，还可以使其肉质的口感变的更好、营养更加丰富，绿色安全、提高产量。
黄花鱼高产养殖方法

[发明专利]一种黄花鱼养殖方法-CN201610290126.6在审
发明人：何燕兰;其他发明人请求不公开姓名 -专利权人：中山市智凝生物科技有限公司
申请日： 2016-04-30 - 公布日： 2016-09-07 - 主分类号： A01K61/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种黄花鱼养殖方法，其特征在于包括以下步骤：A、池塘处理；B、鱼苗放养；C、饲料投喂；D、水质管理。本发明的目的是为了克服现有技术中的不足之处，提供一种喂养方便，饵料投放分散性好、便于黄花鱼进食的黄花鱼养殖方法。
一种黄花鱼养殖方法

[发明专利]一种防治黄花鱼出血病的添加剂-CN201710401888.3在审
发明人：冯碧凤;徐新萍 -专利权人：铜仁市万山区生态渔业养殖有限公司
申请日： 2017-05-31 - 公布日： 2017-07-25 - 主分类号： A61K36/86 文献下载
摘要：本发明属于药物领域，特别涉及一种防治黄花鱼出血病的添加剂；包括以下按重量份计的原料决明子10～15、赤芍6～8、牛蒡子10～15、麻黄12～18、石榴皮6～10、王不留行3～8、龙胆草4～7、紫花地丁15～25、薄荷脑2～5、红条紫草7～12、忍冬藤8～12、牛膝12～18、蚕砂3～8、瞿麦10～20、金钱草12～18；本发明的添加剂，对出血病具有显著的防治效果，能有效的降低黄花鱼出血病的发病率至1.28％，对已经发病的黄花鱼的治愈率达98％以上，有效控制黄花鱼出血病的发病率，并且具有显著的治疗效果，对提高黄花鱼生产性能、减少经济损失、促进黄花鱼养殖业持续健康发展发挥了极其重要的意义。
一种防治黄花鱼出血病添加剂

[发明专利]一种乳酸菌发酵醇香黄花鱼的腌制方法-CN201210010403.5有效
发明人：余奶才;汤辉平 -专利权人：福建省宁德市华洋水产有限公司
申请日： 2012-01-13 - 公布日： 2012-06-27 - 主分类号： A23B4/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳酸菌发酵醇香黄花鱼的腌制方法。该方法是将黄花鱼经清洗修整、剖片后采用复合乳酸菌进行发酵、腌制，最后真空包装。该方法与传统发酵方式相比，可极大缩短发酵时间。而且该方法制得的黄花鱼风味良好，营养价值高，利于人体吸收。
一种乳酸菌发酵醇香黄花鱼腌制方法

[发明专利]一种蒲烧黄花鱼的制作方法-CN201410021777.6在审
发明人：黄松江 -专利权人：福建中海烤鳗有限公司
申请日： 2014-01-17 - 公布日： 2014-05-07 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：本发明涉及一种蒲烧黄花鱼的制作方法，按以下步骤进行：将新鲜的黄花鱼进行剖杀、清洗、盐水浸泡、漂洗、白烧、蒸煮、蒲烧，然后进行预冷、速冻、分级/包装、金检、成品入库。利用该加工方法制作的黄花鱼成品，肉质鲜美，其风味独特，且经过多次的调味，采用皮烧和肉烧，口感好、口味佳。
一种黄花鱼制作方法

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