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- [发明专利]全自动高温高压杀菌机-CN200810148105.6有效
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郑友林
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成都海科机械设备制造有限公司
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2008-12-30
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2009-06-17
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A23L3/20
- 全自动高温高压杀菌机,属于包装食品的杀菌设备,目的解决现有高温高压杀菌机存在的不能连续全自动杀菌操作及生产效率低、人工成本高的问题,包括用于容纳被杀菌物并通过高温高压蒸汽对被杀菌物进行杀菌的杀菌釜,所述杀菌釜的输入端连接有能够在杀菌釜与外界之间进行往复压力平衡的输入过渡舱,杀菌釜的输出端连接有能够在杀菌釜与外界之间进行往复压力平衡的输出过渡舱,杀菌釜内位于其输入端与输出端之间设置有输送带;所述杀菌机还包括自动控制装置,上述输入过渡舱、输出过渡舱的舱门控制部件及输送带的控制部件均与自动控制装置具有电连接本发明适于袋装食品的高温高压杀菌,可大幅提高生产效率、降低人工成本。
- 全自动高温高压杀菌
- [实用新型]一种快速高温高压竹笋杀菌锅-CN201921517525.7有效
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叶晓平;邵荣壮
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杭州富阳杭富罐头食品有限公司
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2019-09-11
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2020-06-05
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A23L5/20
- 本实用新型公开了一种快速高温高压竹笋杀菌锅,包括高温高压锅,高温高压锅的上端设有锅盖,锅盖的上端设有把手,把手的一侧且位于锅盖的上端设有出气口,高温高压锅的内部底端设有杀菌锅,高温高压锅的内壁设有固定板,固定板的一侧且位于杀菌锅的内侧设有搅拌装置,杀菌锅的下端一侧且位于高温高压锅底部设有旋转装置,搅拌装置包括活动轴,并且,活动轴穿插设置在固定板的上端,活动轴的一端设有摇杆,活动轴的另一端设有电机一,摇杆的一端设有连接杆,连接杆远离摇杆的一端设有活动杆,活动杆远离连接杆的一端设有搅拌片,固定板的一侧设有固定杆,并且,活动杆与固定杆之间通过转轴一连接,活动杆的下端及搅拌片均位于杀菌锅的内侧。
- 一种快速高温高压竹笋杀菌
- [发明专利]全自动高温高压杀菌方法-CN200810148103.7有效
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郑友林
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成都海科机械设备制造有限公司
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2008-12-30
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2009-06-03
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A23L3/015
- 全自动高温高压杀菌方法,属于包装食品的杀菌方法,目的是解决现有高温高压杀菌方法存在的不能连续全自动杀菌操作及生产效率低、人工成本高的问题,在杀菌釜的输入端、输出端,设置与其分别连接的过渡容器,上述过渡容器的开闭受自动控制装置的控制;输入端、输出端的过渡容器在自动控制装置的控制下按下述步骤调节压力和进出物料:先调节输入过渡容器和输出过渡容器与外界的压力平衡,再调节输入过渡容器和输出过渡容器与杀菌釜内的压力平衡,将待杀菌物料自动由输入过渡容器送入杀菌釜和已杀菌物料自杀菌釜内送入输出过渡容器,然后将上述待杀菌物料在杀菌釜内的输送机构上边输送边高温高压杀菌,并输送到杀菌釜的输出端。
- 全自动高温高压杀菌方法
- [实用新型]一种方便清理的高温高压杀菌釜-CN201921030522.0有效
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尤显东;张福生
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唐山市金泰旺食品有限公司
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2019-07-04
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2020-04-10
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A23L3/00
- 本实用新型公开了一种方便清理的高温高压杀菌釜,包括杀菌釜本体,所述杀菌釜本体的右侧固定连接有水泵,所述水泵的输出端与杀菌釜本体的右侧连通,所述杀菌釜本体内壁的右侧通过轴承活动连接有螺杆,所述杀菌釜本体的内部活动连接有毛刷,所述毛刷的底部与杀菌釜本体内壁的底部接触,所述螺杆的左端贯穿毛刷并延伸至毛刷的左侧,所述毛刷与螺杆螺纹连接,所述螺杆的左端固定连接有连接板。该方便清理的高温高压杀菌釜,解决了现有的杀菌釜不具备清理的功能,杀菌釜内部冷凝水与杂质无法排出,冷凝水与杂质长时间累计容易滋生细菌,导致杀菌釜的杀菌效果降低的问题,该方便清理的高温高压杀菌釜,具备便于清理等优点
- 一种方便清理高温高压杀菌
- [发明专利]一种中式菜肴混合式杀菌保鲜的方法-CN200810038378.5无效
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张锡年;蒋福根;龚继申;林学海
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林学海
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2008-05-30
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2009-12-02
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A23L3/00
- 本发明涉及一种中式菜肴混合式杀菌保鲜的方法,其特征在于将包装食品的高温高压热力杀菌方法和微波加热方法优化组合起来,也即将中式菜肴首先进行微波加热然后再高温高压热力杀菌。具体步骤是首先将中式菜肴的原料清洗加工后,依需要进行烹调,装入可经受高温高压的高阻隔性能的复合薄膜材料制成的包装袋;放入微波加热设备中加热,加热后经封装放到推车上;然后将推车进入高温高压锅进行保鲜热力杀菌;杀菌后快速冷却,从推车上取下封装袋,晾干后装盒,完成大容量封装的中式菜肴的杀菌保鲜流程。本发明提供的方法克服了传统热力杀菌只适用于200g以下小包装菜肴的灭菌保鲜的局限性,本发明可适用于大至3000g的菜肴的大包装。
- 一种中式菜肴混合式杀菌保鲜方法
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