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- [发明专利]一种铁皮石斛原球茎饺子及其制备方法-CN201710525662.4有效
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张玉宜;谢爱娇
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广东国方医药科技有限公司
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2017-06-30
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2020-08-14
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A23L7/10
- 本发明涉及铁皮石斛应用技术领域，具体涉及一种铁皮石斛原球茎饺子及其制备方法，该铁皮石斛原球茎饺子包括如下重量份的原料：50‑1150份的肉和50‑200份的铁皮石斛原球茎，采用的铁皮石斛原球茎具有与铁皮石斛相似的功效作用，且成本比铁皮石斛低，降低了成本，制得的饺子具有增强免疫功能、促进消化、护肝利胆、抗风湿、降低血糖血脂、抗肿瘤、保护视力、滋养肌肤、抗衰老、缓解体力疲劳、清肝明目、清伏热等功效；该制备方法操作简单，制备效率高，通过将保健助剂、调味剂与肉绞打均匀至起胶状态，提高了饺子馅的爽滑口感、弹性和有效成分的均匀性，再加入铁皮石斛原球茎和风味助剂能丰富饺子馅的风味口感、美观度和营养价值。
- 一种铁皮石斛球茎饺子及其制备方法
- [发明专利]风味饺子及其制作方法-CN02135491.X无效
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宋华文;滕魁
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滕魁
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2002-09-20
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2003-04-30
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A23L1/48
- 一种风味饺子及其制作方法，属于食品加工方法范畴。其特征是饺子馅中添加调料油和汤料，其添加的重量比例是馅料∶调料油∶汤料＝1∶0.1～0.5∶0.5～1.0。本发明的优点是，可以使饺子馅中留有足够的葱、姜、蒜、大料的香味而不含有葱、姜、蒜、大料的“渣”；同时由于加入的“汤料”(皮冻)在室温时是半固态，不会漏汤；而饺子煮熟人们咬开时，皮冻已“化开”有类似“灌汤”的别具一格的效果和风味；煮熟后的饺子，沉浸在有滋味的配有植脂淡奶和调料的汤中，风味独特。
- 风味饺子及其制作方法
- [实用新型]台式饺子机装置-CN98237799.1无效
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高玉城;汪念发
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哈尔滨商业机械总厂
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1998-05-28
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1999-07-28
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A21C11/00
- 本实用新型属于食品机械,具体为一种包饺子机装置。其特点是由主轴(20)后端、中端、前端同时带动输馅部分、输面部分、成形部分,主轴(20)后端由圆锥齿轮(7)、(8),经馅泵轴(21)带动输馅叶片泵(9)转动,将馅筒(10)中的饺子馅,通过输馅管(22)转动,将放入面斗内的面经内外面嘴挤压用空心面管到成形部分,主轴(20)前端由圆锥齿轮(13)、(14),经齿轮(15)、双联齿轮(17)、齿轮(18)带动成形轮(19)和成形副轮(16)转动,将由输馅部分、输面部分的馅、面包合饺子成形。
- 台式饺子机装置
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