[发明专利]一种天鹅蛋水饺的生产方法在审
| 申请号： | 201410512139.4 | 申请日： | 2014-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN105519854A | 公开（公告）日： | 2016-04-27 |
| 发明（设计）人： | 迟桂丽;张山山 | 申请（专利权）人： | 威海红印食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/32 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264205 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种天鹅蛋水饺的生产方法，其特征是将加工的天鹅蛋粉和精面粉混合调制面团制成饺子皮，将处理的天鹅蛋肉、荠菜、韭菜为原料制成饺子馅。本发明所用天鹅蛋原料是一种营养价值很高的食物，与多种蔬菜组分结合其营养与功效会相得益彰，天鹅蛋与饺子皮馅有机结合，具有较高的实用价值和经济意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 天鹅 水饺 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种天鹅蛋水饺的生产方法，其特征是将加工的天鹅蛋粉和精面粉混合调制面团制成饺子皮，将处理的天鹅蛋肉、荠菜、韭菜为原料制成饺子馅，其皮料组分的重量百分比为：天鹅蛋粉10‑20％、精面粉60‑70％、鸡蛋1‑20％，其馅料组分的重量百分比为：天鹅蛋肉20‑30％、荠菜10‑30％、韭菜10‑20％、其它配料20‑60％。
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