“风味油脂”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网_专利查询网

首页在售求购查询申请展会资讯专利榜企服商城升级VIP

立即登录免费注册

在售专利
求购专利
查询专利
新闻资讯
技术展会
招商加盟
专利榜

本网专利代理业务由天津创信方达专利代理事务所(普通合伙)承接机构代码：12247 本网专利代理业务由天津创信方达专利代理事务所(普通合伙)承接机构代码：12247 本网专利代理业务由天津创信方达专利代理事务所(普通合伙)承接机构代码：12247

本网专利代理业务由天津创信方达专利代理事务所(普通合伙)承接机构代码：12247 本网专利代理业务由天津创信方达专利代理事务所(普通合伙)承接机构代码：12247 本网专利代理业务由天津创信方达专利代理事务所(普通合伙)承接机构代码：12247

专利名称

专利名称
专利号码
专利分类
申请人
公布日期

农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

专利下载VIP

公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

钻瓜专利网为您找到相关结果109628个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种混合真菌分段式固态发酵制备功能性油脂的方法-CN201811569022.4有效
发明人：刘元法;李进伟;翟颖红 -专利权人：江南大学;凯欣粮油有限公司
申请日： 2018-12-21 - 公布日： 2020-05-08 - 主分类号： C11B1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种混合真菌分段式固态发酵制备功能性油脂的方法，属于食用油加工领域。本发明利用大豆作为主要发酵底物，通过对不同功能营养的需求，搭配其他油籽，利用真菌分段式固态发酵，并结合超临界萃取分馏技术，以达到改善大豆油的回味和产生不同风味的目的，同时提高油脂的营养价值。本发明的真菌分段式固态发酵可以提高提油率，改善油脂脂肪酸组成，增加主要风味物质吡嗪类、醇类和酚类等物质的含量，其风味及色泽等感官功能更加符合消费者对创新产品的需求。
一种混合真菌段式固态发酵制备功能油脂方法

[发明专利]煮饭用油脂组合物、饭类、及饭类的制造方法-CN201711433137.6有效
发明人：冈田孝宏;地引由美子 -专利权人：日清奥利友集团株式会社
申请日： 2017-12-26 - 公布日： 2022-12-13 - 主分类号： A23D9/013 文献下载
摘要：本发明涉及煮饭用油脂组合物、饭类、及饭类的制造方法。本发明的课题是提供一种煮饭时使饭类的松散性、风味提高的煮饭油、以及松散性、风味提高了的饭类、及其制造方法。另外，提供一种煮饭时使煮饭油的分散性提高、即使是较大的煮饭规模也能够得到松散性、风味等均匀的米饭的煮饭油和饭类的制造方法。一种煮饭用油脂组合物，其特征在于，含有15～99.9质量％的脂肪酸组成为中链脂肪酸的甘油三酯、0.1～3质量％的聚甘油脂肪酸酯，所述中链脂肪酸为碳原子数6～12的直链饱和脂肪酸。
煮饭油脂组合饭类制造方法

[发明专利]一种巧克力制品和其制作方法及含其的水性溶液饮料-CN200810200690.X无效
发明人：徐致远;周凌华;王荫榆;郭本恒;何楚莹;应杰;沈玲;周杰;张红发;李静 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2008-09-27 - 公布日： 2010-03-31 - 主分类号： A23G1/32 文献下载
摘要：本发明公开了一种巧克力制品，其包括内层的巧克力颗粒芯和外层的固体油脂涂层。本发明的不溶于水性溶液的巧克力制品，通过固体油脂涂层包覆，形成保护膜将巧克力与水隔开，阻止巧克力中的亲水物质与水接触，避免巧克力在水性溶液中的溶化，保持其质构和风味，可在水性溶液中使用。本发明的巧克力制品水性溶液饮料中的巧克力存在水性溶液中油脂外壳不开裂、不脱落，风味口感良好，进一步提升了水性溶液饮料的风味和口感，而且效果显著。
一种巧克力制品制作方法水性溶液饮料

[发明专利]一种延长食品货架期的油脂组合物-CN201410776370.4在审
发明人：马柱坤;张铁英;姜元荣 -专利权人：丰益(上海）生物技术研发中心有限公司
申请日： 2014-12-15 - 公布日： 2016-07-13 - 主分类号： A23D9/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种油脂添加剂组合物，其中含有抗氧化剂，角鲨烯，植酸或其盐，聚二甲基硅氧烷。该油脂添加剂组合物可以显著延长食品货架期，抑制食品储藏中的风味改变，降低食品油脂吸油率。同时本发明还提供了一种含有上述油脂添加剂组合物的油脂组合物。
一种延长食品货架油脂组合

[发明专利]油脂添加剂及煎炸油组合物-CN201611055516.1在审
发明人：梁俊梅;牛付欢;张余权;张铁英 -专利权人：丰益（上海）生物技术研发中心有限公司
申请日： 2016-11-25 - 公布日： 2018-06-01 - 主分类号： A23D9/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种油脂添加剂。本发明提供的油脂添加剂含有稻米油。在油脂组合物中使用本发明的油脂添加剂，会体现出良好的稳定性、改善的脂肪酸组成、改善操作环境，而且，当使用了本发明的油脂添加剂的油脂组合物作为煎炸油使用时，还至少具有延长煎炸油的使用寿命、煎炸产品的风味得到改善等效果之一
油脂添加剂油脂组合物煎炸油改善操作环境煎炸油组合物脂肪酸组成使用寿命稻米油煎炸

[发明专利]粉末油脂组合物和其制造方法-CN201480062964.7在审
发明人：桑原昌巳;须山大辅;高木哲雄 -专利权人：日清奥利友集团株式会社
申请日： 2014-11-12 - 公布日： 2016-07-06 - 主分类号： A23D9/02 文献下载
摘要：一种粉末油脂组合物，其以食用油脂、难消化性糊精和酪蛋白盐作为必须成分。优选含有5～84.9质量％的食用油脂、5～85质量％的难消化性糊精、0.1～10质量％的酪蛋白盐和0.1～2质量％的食用乳化剂。由此可以提供在粉末油脂组合物中没有油脂的渗出、且风味、食感、流动性、对水的分散性优异的粉末油脂组合物和其制造方法。
粉末油脂组合制造方法

[发明专利]油脂及用其形成的含油脂食品-CN201280020497.2有效
发明人：伊藤叶子;岛田雅子;将野喜之;小泽拓也;安藤雅崇 -专利权人：日清奥利友集团株式会社
申请日： 2012-04-16 - 公布日： 2014-01-15 - 主分类号： A23D9/00 文献下载
摘要：本发明的目的是提供尽管反式脂肪酸含量足够低，但仍具有氢化口味（氢化味）之风味的油脂及使用其形成的含油脂食品。解决手段是含有0.01～15质量%的由Lovibond比色计测定的Y值为10以上的可可脂的油脂，上述油脂含有20质量%以上的棕榈系油脂，另外，优选油脂中全部构成脂肪酸中的反式脂肪酸含量为5质量%以下。
油脂形成食品

[发明专利]一种毛油中磷脂无水化脱除方法和装置-CN202211564211.9在审
发明人：曲广坤;郑加佐;李文静 -专利权人：青岛长寿食品有限公司
申请日： 2022-12-07 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：所述脱除方法包括步骤：将原料毛油中的粗油渣滤出，得到去粗渣毛油；将去粗渣毛油中的细油渣滤出，得到清油；将清油降温，得到冷却清油；将冷却清油过滤，得到去磷脂油；其无需添加化学试剂，无需添加水，避免传统工艺脱水蒸馏时油脂中风味物质的流失，避免添加化学品后对油脂结构的破坏，能够将食用油中磷脂含量降低到合格范围内，同时保证食用油油脂品质，保留油脂原有风味；并且节约生产用水，避免环境污染，节约环保，降低成本。
一种毛油中磷脂水化脱除方法装置

[发明专利]一种煮饭用油脂组合物-CN201180059132.6有效
发明人：冈田孝宏;小泽朋子 -专利权人：日清奥利友集团株式会社
申请日： 2011-10-20 - 公布日： 2013-08-21 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：提供一种即使相对于精白米的添加量少，也不仅能够提高刚煮好后米饭的光泽、松散状况、风味，还能够减少在低温下长时间保存后的米饭的松散性、光泽或风味的变差，减少再次加热后的米饭的松散性、光泽或风味的变差的煮饭用油脂组合物是一种相对于液状油脂100重量份，配合乳化剂（A）即特定的聚甘油缩合蓖麻油酸酯3.0～5.0重量份、乳化剂（B）即特定的蔗糖脂肪酸酯0.5～2.0重量份、还有乳化剂（C）即特定的聚甘油脂肪酸酯、乳化剂（D）即特定的甘油单脂肪酸酯、乳化剂（E）即特定的山梨糖醇酐脂肪酸酯中的一种或两种以上0.5～2.0重量份的煮饭用油脂组合物。
一种煮饭油脂组合

[发明专利]一种油脂组合物及其在食品中应用-CN202111625708.2在审
发明人：李胜;杨冬莹;张虹;徐学兵 -专利权人：丰益（上海）生物技术研发中心有限公司
申请日： 2021-12-28 - 公布日： 2023-06-30 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明提供一种油脂组合物及其在食品中的应用。以所述油脂组合物的总质量计，所述油脂组合物包含：所述油脂组合物包括：60％‑71％油脂；25％‑40％水；1％‑4％蛋白；0.2％‑0.8％谷氨酰胺转移酶；其中，油脂的饱和度为20％‑32％。本发明的油脂组合物饱和油脂含量低，水煮损失和烤制损失率低，硬度适中，成型性好；采用本发明的油脂组合物制得的香肠与通常动物油脂制得的香肠相比，在滋润性、口感、风味方面接近。
一种油脂组合及其食品应用

[发明专利]制造复合油脂性糕点的方法-CN97197099.8无效
发明人：桒野丰;冈屋英二;高原光利 -专利权人：明治制菓株式会社
申请日： 1997-06-13 - 公布日： 2002-03-06 - 主分类号： A23G1/00 文献下载
摘要：本发明涉及，在制造烤制点心等的含气泡食品材料与巧克力等的油脂性糖果组合的复合油脂性糕点的方法中，通过将含气泡食品材料埋入熔融液体状的油脂性糖果中，再于减压下对含气泡食品材料进行脱气，然后再恢复到常压。从而将油脂性糖果合浸到含气泡食品材料中，故可提供风味和口感优异的复合油脂性糕点。$#!
制造复合油脂糕点方法

[发明专利]一种用于火锅牛油的脱胶吸附剂及其应用-CN201910973992.9在审
发明人：刘贇 -专利权人：广汉市迈德乐食品有限公司
申请日： 2019-10-14 - 公布日： 2019-12-10 - 主分类号： B01J20/14 文献下载
摘要：该脱胶吸附剂可应用于火锅牛油、动物油脂和植物油脂的脱胶工艺。采用该脱胶吸附剂，具备低成本的优势，且脱胶效果显著；脱胶得到的牛油，色度浅、得率高、风味损失低，保持了牛油原有风味。
脱胶吸附剂牛油助滤剂火锅动物油脂二氧化硅风味损失脱胶工艺脱胶效果植物油脂低成本硅藻土珍珠岩得率色度脱胶应用

[发明专利]油面酱用油脂组合物-CN202180067468.0在审
发明人：松冈舞 -专利权人：不二制油集团控股株式会社
申请日： 2021-09-29 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23L23/10 文献下载
摘要：课题在于提供一种加工食品，所述加工食品是由油面酱用油脂组合物的原材料中使用植物油脂的油面酱制作而成，与油面酱用油脂组合物的原材料中使用猪脂或牛脂的情况为同等的风味。将原材料中使用乳木果脂的油面酱用油脂组合物作为解决手段。
油面酱用油脂组合

[发明专利]具有稳定蛋黄风味的油脂组合物的制备方法-CN201910282699.8在审
发明人：陈正文 -专利权人：广州南侨食品有限公司;天津南侨食品有限公司;上海南侨食品有限公司
申请日： 2019-04-10 - 公布日： 2019-08-27 - 主分类号： A23D7/04 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种具有稳定蛋黄风味的油脂组合物的制备方法，该制备方法包括以下步骤：制备油相，将乳化剂加入到基料油中，溶解、搅拌得到乳化的油相；反应，将还原性糖、蛋黄液加入到水中进行美拉德反应，得到反应液；充分乳化，将所述反应液加入到乳化的所述油相中，搅拌，得到充分乳化的乳化液；加工，对所述乳化液进行冷冻、搅拌捏合，得到所述油脂组合物。通过该制备方法能够得到具有稳定蛋黄风味的油脂组合物。
制备油脂组合物乳化蛋黄乳化液捏合食品技术领域美拉德反应还原性糖蛋黄液基料油乳化剂水中冷冻溶解加工

[发明专利]油脂组合物-CN201180061166.9有效
发明人：本间里佳;友延一市 -专利权人：花王株式会社
申请日： 2011-12-20 - 公布日： 2013-09-04 - 主分类号： A23D9/00 文献下载
摘要：本发明提供一种油脂组合物，所述油脂组合物含有（A）游离型三萜烯醇0.02～1.8质量%，（B）脂肪酸酯型三萜烯醇1.4质量%以下，成分（A）和（B）的含量质量比[（A）/（B）]大于1。该油脂组合物可以用于加热烹调中，可以提高加热烹调品的风味等的性能。
油脂组合

友情链接：交换友情链接需要网站权重大于4，网站收录10W以上，如符合条件，请联系QQ：76009968。

关于我们寻求报道投稿须知广告合作版权声明网站地图友情链接企业标识联系我们

在线咨询

400-8765-105周一至周五 9:00-18:00

版权所有钻瓜科技（天津）有限公司津ICP备15000985号津公网安备 12019202000206号http://www.vipzhuanli.com/公布日期

咨询在线客服

咨询在线客服

tel code back_top