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[发明专利]一种A2β-酪蛋白牛奶及其制备方法和应用-CN202111572817.2在审
发明人：魏恩慧;李洪亮;钱文涛;陈静;王小璐 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2021-12-21 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明涉及牛乳制品技术领域，尤其涉及一种A2β‑酪蛋白牛奶及其制备方法和应用。所述A2β‑酪蛋白牛奶包括A2β‑酪蛋白和免疫组分；所述A2β‑酪蛋白和免疫组分的质量比为(900～990)：(6～33)；所述免疫组分包括乳铁蛋白、乳清蛋白、益生元、酵母β‑葡聚糖、矿物质元素和维生素本发明通过复配A2β‑酪蛋白、乳铁蛋白和各类免疫组分得到一种具备提升免疫力作用的A2β‑酪蛋白牛奶，其中A2β‑酪蛋白可以有效促进免疫成分的消化吸收，不同免疫组分的搭配使得该牛乳产品具备较高的免疫效果。
一种 a2 蛋白牛奶及其制备方法应用

[发明专利]一种简易式鉴定蛋白酶活性的方法-CN201410530719.6有效
发明人：焦豫良 -专利权人：淮海工学院
申请日： 2014-10-10 - 公布日： 2015-01-07 - 主分类号： C12Q1/48 文献下载
摘要：本发明是一种简易式鉴定蛋白酶活性的方法，包括（1）酪蛋白凝胶的制备；（2）对待测物质进行蛋白酶活性的鉴定。酪蛋白凝胶制备时将酪蛋白加入到NaOH溶液，溶解成悬浊液后灭菌，加无菌蒸馏水混匀；取转谷氨酰胺酶溶解于水中，过滤；将酪蛋白溶液与酶溶液混匀，注入层析柱导液硬质塑料管内，形成酪蛋白凝胶。本发明通过将待测物溶液直接与酪蛋白凝胶共孵育，观察酪蛋白凝胶是否溶解，判断某种物质是否具有蛋白酶活性。本发明方法具有低成本、直观、简便的特点，为鉴定蛋白酶活性提供了极大方便。
一种简易鉴定蛋白酶活性方法

[发明专利]脱脂乳的胶束酪蛋白的用途-CN93112727.0无效
发明人：Ｒ·贝罗卡尔;Ｂ·古根海姆;Ｊ·Ｒ·尼泽 -专利权人：雀巢制品公司
申请日： 1993-12-28 - 公布日： 2000-06-14 - 主分类号： A23C9/15 文献下载
摘要：本发明是关于含胶束酪蛋白的防龋食用组合物。将胶束酪蛋白与不同于酪蛋白的乳成分按与该乳中所遇到的相类似的比例混合，而胶束酪蛋白则是通过动物乳的微量过滤，超滤和／或透滤法获得。
脱脂胶束蛋白用途

[发明专利]壳聚糖-酪朊酸钠共混膜的制备方法-CN201010295289.6无效
发明人：李思东;林宏图;杨磊;李程鹏 -专利权人：广东海洋大学
申请日： 2010-09-21 - 公布日： 2011-03-30 - 主分类号： B01D71/08 文献下载
摘要：一种壳聚糖-酪朊酸钠共混膜的制备方法，是以壳聚糖、酪朊酸钠作为膜材料，通过控制酪朊酸钠的含量制备不同性能的壳聚糖-酪朊酸钠共混膜。酪朊酸钠的引入对壳聚糖膜的力学强度、吸水率、水蒸汽透过率有明显的改善。
聚糖酪朊酸钠共混膜制备方法

[发明专利]羟基酪醇及其衍生物对皮肤干燥症缓解作用及其应用-CN202010872021.8在审
发明人：杜志云;刘冠廷;张泽钧;潘春杏;徐雅妮;李志威;马诗经;林丽;韩萍 -专利权人：佛山市康伲爱伦生物技术有限公司
申请日： 2020-08-26 - 公布日： 2020-11-10 - 主分类号： A61K31/075 文献下载
摘要：本发明涉及羟基酪醇及其衍生物对皮肤干燥症缓解作用及其应用。羟基酪醇衍生物选自羟基酪醇酯和羟基酪醇醚中的至少一种，可以来自化学合成、微生物发酵或动植物提取。本发明涉及的羟基酪醇及其衍生物可以缓解皮肤干燥症，对皮肤结构蛋白有修复作用，进而修复皮肤屏障。本发明所述羟基酪醇及其衍生物可应用于凝胶、洁面乳、面霜、乳液等各种剂型的皮肤外用化妆品或皮肤用药。
羟基及其衍生物皮肤干燥缓解作用应用

[发明专利]一种酪蛋白-大豆多糖交联产物及其制备方法与应用-CN201910793333.7有效
发明人：钟金锋;覃小丽;刘郁琪;张甫生;郑炯;索化夷;阚建全;刘雄 -专利权人：西南大学
申请日： 2019-08-26 - 公布日： 2023-03-10 - 主分类号： A23L29/00 文献下载
摘要：本发明属于蛋白质改性技术领域，具体公开了一种酪蛋白‑大豆多糖交联产物及其制备方法与应用，本发明用转谷氨酰胺酶催化大豆多糖与酪蛋白，发生美拉德反应，制备得到酪蛋白‑大豆多糖交联产物，大豆多糖具有较好的生理活性，通过加入转谷氨酰胺酶使得美拉德反应能在温和的条件下快速形成交联产物，从而使得酪蛋白带上大豆多糖，改善酪蛋白两亲性，提高酪蛋白的水包油乳液的物理稳定性。
一种蛋白大豆多糖交联产物及其制备方法应用

[发明专利]用于治疗子宫感染的酪蛋白肽-CN201180028083.X在审
发明人：乔斯·马里奥·伊斯柯维奇 -专利权人：米勒尤迪斯公司
申请日： 2011-04-17 - 公布日： 2013-02-13 - 主分类号： A61K38/01 文献下载
摘要：本披露涉及用于治疗雌性哺乳动物中的子宫感染的一种酪蛋白肽，涉及向雌性哺乳动物给予至少一种酪蛋白肽治疗此类感染的方法，涉及酪蛋白肽用于制备治疗子宫感染的药物组合物的用途，并且涉及用于所述治疗的药盒。该酪蛋白肽优选地是一种酪蛋白水解物，例如通过酪蛋白的胰蛋白酶水解作用获得。根据一些实施例，该雌性哺乳动物是一种授乳动物，该感染是一种产后感染。
用于治疗子宫感染蛋白

[发明专利]一种天然环保型改性酪蛋白胶及其制备工艺-CN201410808075.2在审
发明人：杨敏;靳其军;张光地 -专利权人：甘肃农业大学
申请日： 2014-12-24 - 公布日： 2015-04-22 - 主分类号： C09J189/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种天然环保型改性酪蛋白胶及其制备工艺，旨在提供一种以琥珀酸酐为改性制剂，以酪蛋白为原料，以淀粉、尿素为辅料，以微量单甘脂、氯化钙、苯甲酸钠为助剂制备而成的天然环保型改性酪蛋白胶及其制备方法；本发明所用改性制剂琥珀酸酐毒副作用小，改性效果显著，琥珀酰化酪蛋白羧基含量显著增加，其溶解性能及其他加工特性显著改善；以酰化酪蛋白为原料制备粘合剂，避免添加化工助剂，显著改善了酪蛋白胶的环保性能，满足了人们对粘合剂健康环保的要求；所制得的酪蛋白胶粘度高，拉丝性小，能够满足工业对粘合剂的粘接要求；改性酪蛋白胶制备条件温和，制备工艺简单，制备过程容易控制，适合工业化生产和推广。
一种天然环保改性蛋白及其制备工艺

[发明专利]酪醇酚酸酯类化合物的制备方法和应用-CN201811061177.7在审
发明人：臧皓;沈鹏;张露云;徐倩;郭鑫;耿晓宇;刘雪坤;徐晶;夏广清;朱俊义 -专利权人：通化师范学院
申请日： 2018-09-12 - 公布日： 2019-01-18 - 主分类号： C07C69/84 文献下载
摘要：本发明公开了酪醇酚酸酯类化合物的制备方法和应用，属于生物医药技术领域，对酪醇的化学结构进行了衍生化，在其结构中引入了酚酸，其结构与酪醇相比有较大差异，且具有较好的抗氧化作用。本发明还提供了酪醇酚酸酯的制备方法，即以酪醇、三苯基磷和酚酸为原料，氮气保护下加入四氢呋喃，冰浴下滴加偶氮二甲酸二异丙酯，反应后经柱层析即得酪醇酚酸酯类化合物。本制备方法操作简单，不需要对酚酸和酪醇的酚羟基进行保护与脱保护，一步反应得到目标化合物，收率较高，环境友好，本发明公开的酪醇酚酸酯用于抗氧化作用。
酪醇酚酸酯类化合物酚酸制备方法和应用抗氧化作用制备偶氮二甲酸二异丙酯生物医药技术目标化合物氮气保护环境友好三苯基磷四氢呋喃一步反应酚羟基脱保护衍生化柱层析冰浴滴加收率引入

[发明专利]一种具有增加肌肉含量和力量作用的酪蛋白水解物的制备方法-CN201610463117.2在审
发明人：张娜;石彦国;马永强;郭庆启 -专利权人：哈尔滨商业大学
申请日： 2016-06-23 - 公布日： 2016-11-16 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：一种具有增加肌肉含量和力量作用的酪蛋白水解物的制备方法，涉及一种酪蛋白水解物的制备方法。本发明是要解决目前市场上对于“肌肉衰减症”的食用肽缺乏，没有有效地增加肌肉含量和力量的蛋白的问题。方法：一、将酪蛋白粉末置于蒸馏水中，搅拌均匀，制备酪蛋白悬浊液，调节pH值，溶解，加入Alcalase碱性蛋白酶，搅拌酶解，水解液灭酶，取出至室温，加氯化钙溶液和乙醇，静止，离心，得到上清液；二、上清液经采用旋转蒸发的方式进行浓缩，冷冻干燥机中干燥，得到酪蛋白水解物粉末。本发明用酪蛋白水解物增加肌肉含量，得到的酪蛋白水解物中亮氨酸含量较多，且易于被生物体消化吸收。本发明用于制备酪蛋白水解物。
一种具有增加肌肉含量力量作用蛋白水解制备方法

[发明专利]一种油橄榄叶中羟基酪醇乙酸酯在制备杀菌剂中的应用-CN201911170863.2在审
发明人：王淑娴;叶海斌;刁菁;樊英;王友红 -专利权人：山东省海洋生物研究院
申请日： 2019-11-26 - 公布日： 2020-04-14 - 主分类号： A01N37/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种油橄榄叶中羟基酪醇乙酸酯在制备杀菌剂中的应用。细菌生长抑制试验表明，羟基酪醇乙酸酯对弧菌具有抗菌活性，对副溶血性弧菌的最小抑制浓度和最小杀菌浓度分别为39和78μg/mL，羟基酪醇乙酸酯的抗菌活性是有浓度依赖性的。膜通透性评估测定表明，羟基酪醇乙酸酯增加了副溶血弧菌的膜通透性。DNA相互作用测定和琼脂糖凝胶电泳显示羟基酪醇乙酸酯能与DNA相互作用。羟基酪醇乙酸酯增强了DNA结合分子的荧光强度并介导了超螺旋DNA的解螺旋。羟基酪醇乙酸酯最终抑制细菌生长并诱导细菌死亡，羟基酪醇乙酸酯具有抗菌性，是一种潜在的抗菌剂。
一种油橄榄羟基乙酸制备杀菌剂中的应用

[发明专利]一种牛乳中β-酪蛋白的纯化制备方法-CN201910902739.4在审
发明人：梁鑫淼;叶贤龙;钱子俊;郭志谋;肖思佳;闫竞宇 -专利权人：泰州医药城国科化物生物医药科技有限公司
申请日： 2019-09-24 - 公布日： 2021-04-09 - 主分类号： C07K14/47 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛乳中β‑酪蛋白的纯化制备方法，包括a)样品预处理：采用低温离心去脂和等电点沉淀除去乳清蛋白，得酪蛋白粗样；b)离子交换色谱纯化：收集洗脱馏分进行SDS‑PAGE电泳及HPLC分析检测，合并纯度高于80%的酪蛋白馏分；c)高效反相色谱精细纯化：对步骤b)中合并的酪蛋白馏分进行反相色谱纯化制备，收集各洗脱峰馏分，采用SDS‑PAGE电泳及HPLC分析检测，合并纯度高于95%的β‑酪蛋白馏分；d)脱盐及干燥处理：采用G25凝胶色谱对步骤c)中合并的β‑酪蛋白馏分进行脱盐处理，对脱盐后样品进行干燥处理，得β‑酪蛋白冻干粉。本发明方法收率高、稳定性好、条件温和且易于放大生产，另外也能够为后续研究β‑酪蛋白及乳品中标准蛋白检测提供高纯度对照品。
种牛乳中蛋白纯化制备方法

[发明专利]一种有助眠功能的酪蛋白酶解物、酪蛋白酶解物组合物及其制备方法-CN202110776091.8在审
发明人：徐熙明;董彦博;宫建辉;王胜男 -专利权人：北京姿美堂生物技术有限公司
申请日： 2021-07-09 - 公布日： 2021-09-24 - 主分类号： A23L33/18 文献下载
摘要：本发明提供了一种有助眠功能的酪蛋白酶解物、酪蛋白酶解物组合物及其制备方法，属于保健食品技术领域，所述酪蛋白酶解物平均相对分子量为1000～3000Da；所述的酪蛋白酶解物中十肽YLGYLEQLLR的含量为1.5％～2.5％；所述酪蛋白酶解物组合物，包括以下重量份的组分：所述酪蛋白酶解物1～35份，γ‑氨基丁酸1～30份，茶叶茶氨酸1～20份，酸枣仁粉1～20份，西番莲果粉1～20份和酸樱桃果粉1～20份本发明提供的酪蛋白酶解物具有显著改善睡眠，提高睡眠质量，减缓紧张情绪的作用；所述酪蛋白酶解物组合物能够有效促进睡眠，缩短入睡时间，与现有技术相比，效果优异。
一种有助功能蛋白酶组合及其制备方法

[发明专利]一种低致敏性的酪蛋白的制备方法-CN202211647378.1在审
发明人：薛文通;谢强 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2022-12-21 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： C07K14/47 文献下载
摘要：本发明涉及一种低致敏性的酪蛋白的制备方法以及采用该制备方法获得的低致敏性的酪蛋白，属于食品生物技术领域；本申请发明人在研究过程中意外发现，当采用“十二烷基硫酸钠和二硫苏糖醇”特定比例的组合对酪蛋白处理后，展开后的线性酪蛋白的致敏性显著降低；具体来说，处理后酪蛋白不仅其球状蛋白结构展开为线性蛋白结构，还意外发现蛋白分子之间还存在聚集，展开和聚集两方面的效应共同导致了酪蛋白上的大部分致敏位点被覆盖，从而降低了酪蛋白的致敏性；本发明的方法操作简单且成本低，能够在不破坏酪蛋白本身营养品质的基础上，显著降低其致敏性。
一种低致敏性蛋白制备方法

[发明专利]一种使用四苯乙烯衍生物检测乳制品中酪蛋白的方法-CN201210306050.3有效
发明人：蒋兴宇;王卓;刘颖昳;张伟;张德清 -专利权人：国家纳米科学中心
申请日： 2012-08-24 - 公布日： 2014-03-12 - 主分类号： G01N21/76 文献下载
摘要：发明提供一种使用四苯乙烯衍生物检测乳制品中酪蛋白的方法，具体为四苯乙烯衍生物制备用于检测乳制品中酪蛋白的产品中的应用，所述四苯乙烯衍生物的结构式如下述结构式Ⅰ所示；所述方法为：制备标准曲线；沉淀乳制品中的酪蛋白；再将沉淀的酪蛋白溶解；将溶解的酪蛋白与上述所述的四苯乙烯衍生物的溶液混合，测定荧光值；再将测得的荧光值与标准曲线对比，得出酪蛋白的含量。本发明使用可聚集发光的四苯乙烯衍生物，在遇到乳制品中的酪蛋白时，会进入蛋白结构中成为聚集态，发出荧光，可以防止干扰，从而可以有效地测定乳制品如牛奶和奶粉中酪蛋白的含量。式（Ⅰ）
一种使用苯乙烯衍生物检测乳制品蛋白方法

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